Суп из кабачков и пекинской капусты от юлии высоцкой

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре — нежный, вкусный и не калорийный!

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Овощной бульон — отрада вегетарианцев, худеющих дам и джентльменов, и вещь просто незаменимая для приготовления легкого летнего супчика или ризотто.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».

Душица (орегано), многолетнее травянистое растение, произрастающее в южном Средиземноморье, используется в кулинарии с древнейших времен.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/93184-sup-pyure-iz-kabachkov

Вкусные щи из пекинской капусты на свином бульоне пошаговый рецепт с фото

Сегодня я открыла для себя очередное вкусное блюдо, щи из пекинской капусты . Получилось великолепно, невероятно вкусно. Думаю, если бы пекинская капуста была дешевле, хоть в пару раз. То из нее готовили щи и борщи все без исключения.

Настолько вкусно получилось, что рекомендую на 100 % всем.

Процесс приготовления мало отличается от щей из белокочанной капусты , есть одно но. Пекинскую капусту нужно класть в самый последний момент.

Для приготовления понадобится:

Свинина на кости – 0,4 кг.
Картофель -4 шт.
Пекинская капуста -1/2 кочана.
Морковь -1 шт.
Луковица -1 шт.
Томатная паста -1 ст.ложка.
Лавровый лист -1 шт.
Перец горошком -3 шт.
Соль, перец и специи по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Свинину промываем, заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на нагрев. ( Если вы не едите свинину, то можно приготовить совершенно с любого мяса или птицы)

Как только образуется пенка, ее снимаем.

Я люблю, когда бульон насыщенный. Крепкий. Поэтому варим косточку минут 40.

Затем очищаем картофель. Промываем его под проточной водой. Разрезаем на порционные кусочки.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusnoe/vkusnye-sci-iz-pekinskoi-kapusty-na-svinom-bulone-poshagovyi-recept-s-foto-5c861ce159b73700b00c8dbc

Приготовила вкусные щи из пекинской капусты! Даже мой ребенок съел, который терпеть не может капусту)

Меня зовут Таня и я веду свой канал, посвященный похудению, правильному питанию и здоровому образу жизни!

Довожу фигуру до совершенства и делюсь рецептами, меню, полезными упражнениями и другими интересными статьями!

В сегодняшней статье мне бы хотелось поделиться отличным рецептом супа.

Но не простого супа, а очень вкусного и быстрого! На днях выложу видеорецепт.

Такой рецепт прекрасно подойдет тем, кто худеет или просто следит за фигурой!

Честно сказать, щи я готовлю крайне редко. Так как в семье их не особо и едят (в частности, дети)

А тут решила сделать привычное блюдо немного по другому.

Я взяла следующие ингредиенты:

Куриное филе — 250 гр;
Пекинскую капусту — половина кочана;
Луковицу среднего размера;
Чеснок 4 штуки;
Сливочное масло 20 — 30 гр;
Зелень укроп, петрушка.

Никогда до этого не пробовала пекинскую капусту, но была она со скидкой и решила, почему бы не попробовать?

Я нашла только плюсы в пекинской капусте:

Она более нежная. Шинкуется легче, да и готовится в разы быстрее;
Мой ребенок не любит белокочанную капусту, а этот суп съел с большим удовольствием;
Я отделяю от нее каждый «листок», промываю. Все делается быстро и просто.

В общем, в приготовлении мне с ней удобнее, нежели с обычной.

Как готовить такой суп:

Пока нашинкованная капуста варится (варить ее достаточно 15 минут), я делаю вкусную заправку.
Топим на сковородке сливочное масло и добавляем нашинкованный репчатый лук и чеснок.
Жарим до золотистого цвета.
Следом, добавляю куриное филе, нарезанное на небольшие кубики.
А в конце добавляю зелень.
Когда все немного поджарилось, то выкладываю полученную смесь в кастрюлю с капустой.
И варю еще минут 10.
Все. Разливаю по тарелкам, посыпаю зеленью и добавляю сметаны.

Получается очень вкусно. Ну и ароматы стоят прекрасные!)

Если Вам интересно следить за моим похудением, то ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал! Впереди много всего интересного!

Мне будет приятно за Вашу подписку, лайк и комментарий!) О том, как Я ПОХУДЕЛА НА 25 КГ!

ЗАГЛЯНИТЕ на мой второй канал, посвященный моему помощнику в похудении: Любимому хобби! Ведь, как известно, без любимого дела худеть очень тяжело, нужно чем-то ещё себя отвлекать!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/moms_days/prigotovila-vkusnye-sci-iz-pekinskoi-kapusty-daje-moi-rebenok-sel-kotoryi-terpet-ne-mojet-kapustu-5e1de5b6118d7f00adfc6206

Суп с капустой и кабачком

Сперва подготавливаем все ингредиенты: моем овощи, куриную грудку моем и снимаем кожу. Грудку и луковицу заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим по кипения, солим, после чего варим 20-30 минут. Готовую грудку достаём из бульона, даём остыть, освобождаем от костей, мясо нарезаем небольшими кусочками и оставляем до поры до времени. Луковицу также достаём из бульона и выбрасываем, всё что можно она нам отдала и больше не нужна. Бульон процеживаем и ставим обратно на огонь.

Капусту нарезаем, когда бульон закипит капусту отправляем в кастрюлю, даем закипеть, затем варим на среднем огне минут 10 (отдельно, до добавления остальных овощей).

Морковь натираем на мелкой терке и также отправляем в кастрюлю.

Кабачок нарезаем кусочками среднего размера. Когда закипит бульон с капустой и морковью добавляем в кастрюлю кабачок.

Довольно мелко нарезаем болгарский перец и его так же добавляем в кастрюлю. Пробуем суп на соль и при необходимости подсаливаем. Ждём пока суп закипит, убавляем огонь и варим ещё минут 10-15, до мягкости овощей.

В порционную тарелку супа добавляем немного нарезанной грудки и посыпаем укропчиком. Ложечка сметаны тоже не помешает. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-pervyh-blyud/sup/sup-ovoschnoy/10723-sup-s-kapustoy-i-kabachkom.html

Овощной суп с кабачками и капустой

Осень — время года удивительной красоты. Природа радует разнообразием красок и солнечными тёплыми деньками. Давайте позаимствуем у осени несколько ярких цветов, приготовив овощной суп с кабачками и капустой, поражающий аппетитным вкусом и яркой палитрой.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В сваренный кипящий куриный бульон кладём порезанный картофель.

Затем добавляем порезанный кубиками кабачок.

Капусту режем и добавляем в наш овощной суп.

Морковку натираем на крупной тёрке и добавляем в наше блюдо.

Помидор режем кубиками и кладём в суп.

Следующим добавляем очищенный от зёрен и мелко порезанный болгарский перец.

Все овощи (картофель, кабачок, капусту, морковь, помидор, болгарский перец) добавляем в наш практически одновременно.

Когда картофель будет готов, кладём мелко порезанную зелень, добавляем соль, чёрный перец. После того как овощной суп закипит, выключаем и даём настояться несколько минут.

Источник статьи: http://rutxt.ru/node/675