Суп из индейки с кабачком и вермишелью

Суп из индейки с картошкой и кабачками

Как приготовить блюдо «Суп из индейки с картошкой и кабачками»

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, налить воды.
  2. Довести до кипения и варить около 30 минут.
  3. Картофель и кабачки почистить, нарезать кубиками.
  4. Морковь натереть на терке.
  5. В кипящий бульон добавить картофель, морковь, посолить и варить около 10 минут.
  6. Забросить кабачки, лавровый лист и варить минут 10 на среднем огне.
  7. Добавить свежую зелень при подаче.
  • Индейка — 300 гр.
  • Картофель — 800 гр.
  • Морковь — 300 гр.
  • Кабачок — 300 гр.
  • Вода — 3000 гр.
  • Соль — 8 гр.
  • Лист лавровый — 2 шт.
  • Петрушка — 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп из индейки с картошкой и кабачками» (на 100 грамм ):

Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/30710

СУП С ИНДЕЙКОЙ И КАБАЧКОМ

Предлагаю приготовить нежный диетический суп с индейкой и кабачком. Чаще всего для детей варю супы с филе грудки индейки.

🥄Лук — 1 шт. (в этот раз варила с луком-пореем)

1. Сварите бульон из индейки. Во время варки добавьте в бульон половинку луковицы (или одну маленькую) и морковь (порезанную на крупные кусочки).

2. Нарежьте картофель кубиками.

3. Порежьте кабачок кубиками или тонкими пластинками. Если у вас большой кабачок, очистите его от семян и шкурки.

4. Мелко порежьте лук, морковь — соломкой или полукольцами. Лук и морковь спассеруйте на растительном масле, примерно, 7-10 минут. Добавьте к овощам кабачок и тушите еще 8 минут. Я добавляю немного воды или бульона.

5. Индейку выньте из бульона и порежьте на небольшие кусочки. Уберите из бульона лук и морковь, они уже не нужны. В кипящий бульон добавьте картофель, через 5 минут — тушеные овощи и индейку. Посолите по вкусу. Варите еще 10 минут. После выключите плиту и оставьте настояться суп в течение 10-15 минут.

Во время подачи на стол можно посыпать в тарелку с супом свежую зелень. Мои дети пока ее не едят.

Так же в суп можно добавить томат, предварительно сняв с него кожицу. Его можно потушить вместе с овощами или, натерев на терке, добавить в суп с уже тешенными овощами и кусочками отварной индейки.

Для младшей дочки до 1 года 8 мес. супы варила отдельно на овощном бульоне, без соли или с минимальным количеством, с отварными овощами. Малышам суп можно пюрировать в блендере. Детям постарше овощи можно натереть на крупной терке или помельче порезать.

Мясные супы (куриные, на свинине, говядине) обычно варю на втором бульоне.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5bdd47e7e4c44c00aa02279c/sup-s-indeikoi-i-kabachkom-5c45e01d83b63e00b5f428f8

Суп из филе индейки с вермишелью: простенько, но со вкусом

Легкий диетический суп из индейки с вермишелью подойдёт для последователей правильного и здорового питания. Супчик можно подать к обеду или на поздний ужин. Это блюдо разнообразит ваше «первое» меню и наверняка придется по вкусу вашим близким. Для того, чтобы снизить калорийность супа, овощи перед закладкой не обжариваются. При выборе лапши или вермишели отдайте предпочтение изделиям из твёрдой пшеницы или безглютеновым сортам. Если планируется длительное хранение супа в холодильнике, рекомендую макаронные изделия сварить отдельно и соединять с бульоном перед подачей. Яйцо можно отварить накануне.

  • филе индейки – 200 г;
  • лук – 1 шт;
  • вермишель – 50 г;
  • картофель – 1-2 шт.;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • паприка копченая – щепотка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • душистый перец – 2 горошины;
  • соль, перец, зелень для подачи.

Время приготовления: 50 мин.

Как приготовить из индейки вкусный суп с вермишелью

  1. Луковицу промыть в проточной воде (можно не очищать от шелухи). Выложить индейку с луком в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
  2. Первый бульон слить, залить воду повторно к луку и филе. Довести до кипения, снять пенку. Варить 15 минут.
  3. Картофель очистить, нарезать кубиками с размером стороны 0,8 – 1 см, промыть от крахмала.
  4. Морковь очистить и измельчить с помощью ножа. Картофель и морковь забросить в кастрюлю, варить 10-15 мин.
  5. Добавить вермишель, продолжать готовить около 5 мин.
  6. Индейку извлечь, нарезать на порции, вернуть в кастрюлю.
  7. Ввести лавровый лист, душистый перец, измельченный чеснок. Суп посолить и поперчить, вскипятить. Накрыть кастрюлю крышкой, отключить огонь, оставить на плите на 10 мин.
  8. Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью.
  9. Дополнить блюдо отварным яйцом и посыпать копченой паприкой.

Подать суп к столу вместе с гренками и свежим зелёным луком.

Если сделаете все строго по рецепту, у вас получится так же красиво, как на фото, и так же вкусно, как у мамы и бабушки.

Суп я готовила из филе индейки для того, чтобы он получился легким и диетическим. В таком варианте его хорошо готовить для детей или людей, соблюдающих диету, как лечебную, так и в целях похудения. Если вместо филе взять ножку индейки, то суп станет более калорийным, но не менее полезным. Считается, что ножки индейки обладают теми же полезными свойствами, что и говядина. А чтобы уменьшить их калорийность, нужно удалить кожу и срезать весь возможный жир.

Сытного и ароматного вам обеда!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Источник статьи: http://blog-recept.ru/sup-iz-file-indejki-s-vermishelyu-prostenko-no-so-vkusom/

Суп из индейки с цукини и макаронными изделиями

Суп из индейки с цукини и макаронными изделиями

300 г филе индейки, 200 г цукини, 100 г макаронных изделий, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.

Цукини вымыть, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить. Филе индейки промыть, крупно нарезать, залить водой, варить в течение 5 минут. Добавить цукини и макаронные изделия, посолить, поперчить, положить лавровый лист, варить еще 5 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Похожие главы из других книг:

Молочный суп с макаронными изделиями

Молочный суп с макаронными изделиями Ингредиенты: молоко – 1 л, макаронные изделия – 50 г, масло сливочное – 2 ч. ложки, сахар и соль по вкусу.Способ приготовления Молоко доводят до кипения, опускают в него макаронные изделия, добавляют соль и варят до готовности. Суп

Суп с макаронными изделиями и сыром

Суп с макаронными изделиями и сыром Ингредиенты: 3 помидора, 2 картофелины, 100 г белокочанной капусты, 1 морковка, 50 г белой фасоли, 50 г зеленого горошка, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 цукини (небольшой), 50 г макаронных изделий (фигурных), 1 зубчик чеснока, 20 г томатной пасты,

Суп молочный с макаронными изделиями

Суп молочный с макаронными изделиями Состав: молоко — 700 г, вода — 200 г, макаронные изделия (лапша, макароны, вермишель) — 80 г, сахар — 10 г, соль, сливочное масло — 10 г.В кипящую смесь молока с водой заложить предварительно сваренные до полуготовности макаронные изделия и

Бульон с макаронными изделиями

Бульон с макаронными изделиями Вермишель, лапшу, ушки или звездочки опускают на 2–3 мин. в кипящую воду, после чего откидывают на дуршлаг, перекладывают в кипящий бульон и варят до готовности 12–15 мин. (Макаронные изделия предварительно кладут в кипящую воду для

Бульон с макаронными изделиями

Бульон с макаронными изделиями 2 л бульона, 100 г макаронных изделий.Вермишель, лапшу, ушки или звездочки опустить на 2–3 мин в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и переложить в кипящий прозрачный мясной или куриный бульон. Варить

Суп с макаронными изделиями и сыром

Суп с макаронными изделиями и сыром Ингредиенты: 3 помидора, 2 картофелины, 100 г белокочанной капусты, 1 морковка, 50 г белой фасоли, 50 г зеленого горошка, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 цукини (небольшой), 50 г фигурных макаронных изделий, 1 зубчик чеснока, 20 г томатной пасты, 1

93. Суп картофельный с макаронными изделиями

93. Суп картофельный с макаронными изделиями Морковь 20, петрушка, сельдерей 10, лук репчатый и порей по 10, картофель 150, макаронные изделия 20, маргарин столовый 5, специи. Картофельный суп с макаронными изделиями готовят на мясном или грибном бульоне. Коренья нарезать

119. Суп с макаронными изделиями

119. Суп с макаронными изделиями Лапша, макароны, вермишель, ушки, рожки или суповая засыпка 40, морковь 20, петрушка, сельдерей 10, лук 20, зелень 2, жир 5. Этот суп готовят на мясном и грибном бульонах с лапшой, макаронами, вермишелью, ушками и т. п.Лапшу варить 25–30 минут, макароны,

124. Суп молочный с макаронными изделиями

124. Суп молочный с макаронными изделиями Молоко 400, вода 60; макаронные изделия – лапша макароны, вермишель, ушки, звёздочки и др. 40, масло сливочное 5, сахар 5, соль 3. Макаронные изделия перебрать, всыпать в посуду с кипящей водой и варить не более 3–5 минут, затем откинуть на

Суп молочный с макаронными изделиями

Суп молочный с макаронными изделиями Ингредиенты1 л смеси из обезжиренного молока и воды, 90 г вермишели, сливочное масло, сахар.Способ приготовленияВоду довести до кипения, всыпать вермишель и варить до полуготовности. Слить воду, залить кипящей смесью молока и воды,

Суп молочный с макаронными изделиями

Суп молочный с макаронными изделиями Ингредиенты: смесь обезжиренного молока и воды — 1 л, вермишель — 90 г, масло сливочное, сахар.Приготовление: воду довести до кипения, всыпать вермишель и варить до полуготовности. Слить воду, залить кипящей смесью молока и воды,

Источник статьи: http://eda.wikireading.ru/95120

© 2023 Овощи с грядки