Спагетти с курицей и кабачками с соевым соусом

Макароны с курицей и кабачками

Для рецепта макарон вам потребуется:

курная грудка (без кожи и кости) — 1 шт.
кабачок (молодой) — 1 шт. (среднего размера)
репчатый лук — 1 шт.
макароны
сливки — около 200 мл
мука — 1.5 ч.л.
соль, молотый черный перец — по вкусу
чеснок — 2 зубчика
шалфей — 3-5 листьев
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления макарон:

Куриную грудку промыть, обсушить на бумажном полотенце и порезать маленькими кусочками. В отдельной миски соединить муку, немного соли и перца. Добавить мясо и перемешать, чтобы каждый кусочек был припудрен мукой.

Кабачок порезать пластинами толщиной около 1 см, а затем нарезать пластины брусочками. Лук мелко порубить.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло (примерно 4 ст.л.), добавить листья шалфея и чеснок, который предварительно почистить и раздавить. Как только чеснок начнет темнеть, выбросить его из сковороды вместе с шалфеем.

Положить в горячее масло кусочки куриной грудки и обжарить, помешивая, до образования золотистой корочки. Обжаренное мясо переложить на тарелку.

В сковороде, в которой жарили курицу, добавить еще немного масла и пассеровать лук. Затем положить кабачки и обжаривать до полуготовности. Пока готовятся овощи, сварить макароны до аль денте.

Прибавить к кабачкам курицу, посолить, поперчить, перемешать.

Влить сливки и как только они закипят, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой несколько минут.

Переложить к овощам и курице в сливочном соусе макароны, перемешать и можно подавать к столу. В каждый тарелку добавить тертый сыр. Хоть пармезан, хоть какой другой по вкусу. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://www.gotovim.ru/sbs/kurizakabachmak.shtml

Спагетти с курицей и овощами

В наше стремительное время хочу поделиться очень быстрым вариантом шикарного ужина! Мой муж часто просит приготовить именно это блюдо, чему я несказанно рада, потому как это не представляет особого труда, а результат всегда потрясающий. К тому же это очень яркое и полезное сочетание овощей, которое способно только своим видом поднять настроение! А еще это блюдо носит нотки китайской кухни, что не оставит равнодушным любителей этой кухни! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Спагетти с курицей и овощами»:

Спагетти — 1/2 пач.
Грудка куриная — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Перец болгарский (оранжевый) — 1 шт
Перец чили (красный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (корень — 2 см) — 1 ломт.
Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
Кинза (небольшой) — 1 пуч.
Укроп (небольшой) — 1 пуч.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Соль
Фасоль стручковая (зеленая замороженная ) — 200 г
Морковь — 1 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2752.6 ккал	белки 196 г	жиры 87.7 г	углеводы 298.9 г
Порции
ккал 458.8 ккал	белки 32.7 г	жиры 14.6 г	углеводы 49.8 г
100 г блюда
ккал 122.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 3.9 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Спагетти с курицей и овощами»:

Соберем основные составляющие нашего ужина.
Куриные грудки моем и сушим бумажным полотенцем.

Спагетти отвариваем в большом количестве подсоленной воды с добавлением 1 ст. л. оливкового масла до состояния «аль-денте»!

Куриные грудки нарезаем длинными ломтиками и подрумяниваем в небольшом количестве оливкового масла.

Лук нарезаем перьями, чеснок и корень имбиря мелко режем. Отправляем в сковороду к румяному мясу.

Следом отправляем в сковороду морковь и сельдерей, нарезанные полукольцами.

Перец болгарский режем длинной соломкой, чили — тонкими полукольцами, предварительно очистив от семечек и перегородок!
Добавляем к основной массе в сковороде.

Замороженную зеленую стручковую фасоль тоже отправляем в сковороду и аккуратно перемешиваем смесь.

Зеленый лук, кинзу и укроп мелко рубим и добавляем в сковороду

Теперь пришло время приготовленных спагетти. Отправляем их к овощной смеси с куриной грудкой и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Добавляем соевый соус, накрываем крышкой и пропариваем 3-4 минуты.
Наш ужин готов.
Если есть необходимость, то можно немного досолить.

Ароматы просто умопомрачительные. цвет — шикарен!