Рассказываю как готовлю запеканку с индейкой, кабачками и макаронами, которая входит в мой рацион похудения. Минус 63 кг.
Доброго вам дня и вкусного похудения, без голода и жестких ограничений. Сомневаетесь, что такое возможно? А я точно знаю, что возможно!
Мне помог похудеть комфортно, без срывов и не голодая, элементарный подсчет калорий.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом запеканки, которая собралась у меня случайно из тех продуктов, что были дома (как в принципе и все запеканки собираются, да?)
Получилось очень вкусно, сочно с макаронами, индейкой и большим количеством овощей.
✅Для запеканки я использовала следующие ингредиенты:
- 1 крупный кабачок — 880 г,
- филе бедра индейки — 450 г,
- макароны (у меня мелкие рожки) — 80 г (вес в сухом виде),
- небольшая луковица — 75 г,
- сыр обычный полутвердый — 70 г (лучше использовать сулугуни, он менее калорийный),
- соль, черный перец, сухой чеснок и паприка.
Необходимо нарезать все продукты.
Лук нарезаем как можно мельче. Кабачки нарезаем на небольшие кубики.
Филе бедра индейки также нарезаем на небольшие кубики. Вместо бедра можно использовать грудку индейки или мясо курицы.
Все продукты складываем сразу в форму для запекания.
Сыр трем на крупной терке.
Добавляем макароны в сухом виде.
Солим, перчим, щедро насыпаем сухого чеснока и паприки.
Хорошо перемешиваем. Утрамбовываем ложкой — постарайтесь, чтобы макароны не лежали сверху, и посыпаем сверху сыром.
Моя форма для запекания с крышкой. Можно просто закрыть фольгой и отправить запекаться на 200 градусах 45-50 минут.
Ориентируйтесь по времени запекания на свою духовку.
Сок от мяса и кабачков пропитает макароны и дополнительно заливать никакой воды не надо.
Запеканка — это условное название и получившееся блюдо форму держать не будет, но зато будет вкусно, полезно и малокалорийно😉
Вес готового блюда у меня получился 1285 г, без учета сока, который я вылила.
КБЖУ на 100 г готового блюда: К — 113, Б — 7,9, Ж — 5, У — 8,9.
Вы можете посмотреть видеорецепт:
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/okolo_pp/rasskazyvaiu-kak-gotovliu-zapekanku-s-indeikoi-kabachkami-i-makaronami-kotoraia-vhodit-v-moi-racion-pohudeniia-minus-63-kg-5f3553ad8f6adb492d3ff8d9
Спагетти из кабачка с индейкой
Разноцветной пастой всех цветов радуги в наше время никого не удивишь. Как насчет спагетти цвета кабачка — из кабачка?
В приготовлении пасты и кабачкового спагетти есть нечто общее. А именно: главное не переварить. Классическая паста должна быть приготовлена «аль денте». Спагетти из кабачка должны сохранять слегка хрустящую текстуру свежего кабачка.
Важную роль в этом рецепте играет лимон. Стоит добавить несколько капель лимонного сока, как вкус совершенно преображается, и пресный кабачок вдруг становится интересным и ярким.
В принципе такую «пасту» можно есть как самостоятельное блюдо.
Я добавила к кабачкам нарезанное кубиками обжаренное филе индейки. Это, конечно, далеко не классическое рагу в итальянском понимании, но нечто приближающееся к нему.
- 3 кабачка, небольших;
- 600 гр. филе индейки (курицы), нарезанные на кусочки 2Х2 см;
- ½ ч.л. кумина;
- 1 ч.л. соли;
- ¼ ч.л. черного молотого перца;
- 1 острый перчик чили, без семян, мелко нарезанный;
- сок ½ лимона;
- большой пучок кинзы, мелко нарезанный;
- оливковое масло для жарки.
Натрите кабачок на терке Borner тонкими полосками.
Нагрейте большую сковороду на сильном огне в 1 ч.л. оливкового масла и обжарьте кусочки индейки до золотистого цвета. Добавьте кумин, соль и черный молотый перец, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты. Переложите на тарелку.
Протрите сковороду бумажной салфеткой, добавьте 1 ч.л. оливкового масла и на сильном огне обжарьте «спагетти» из кабачка в течение 1,5 минут, постоянно помешивая.
Уберите с огня и смешайте с индейкой, острым перцем и кинзой. Добавьте по вкусу соль и лимонный сок. Перемешайте и подавайте горячим.
Источник статьи: http://www.vsyasol.ru/spagetti-iz-kabachka-s-indejkoj/2015/04/
Готовим простое, но такое вкусное блюдо — диетическое рагу с индейкой и кабачками.
Доброго дня и вкусного похудения вам!
Сегодня хочу предложить вам легкий и простой в приготовлении рецепт тушеных кабачков с индейкой.
Получается очень вкусно, свежо, а мясо просто тает во рту!
✅ Мне понадобились следующие ингредиенты:
- филе бедра индейки — 470 г,
- 3 кабачка небольших — 860 г,
- маленькая морковка — 30 г,
- лук репчатый — 60 ,
- томатная паста — 1 чайная ложка с горкой,
- соль, перец, сухой чеснок, паприка.
Первым делом мы подготовим все продукты.
Мелко нарежем лук и натрем морковь на крупной терке.
Кабачки нарежем на небольшие кубики.
Филе бедра индейки необходимо нарезать на небольшие кусочки.
Можно использовать и куриные грудку, бедро, голень, грудку или голень индейки. Не обязательно использовать филе.
Обжариваем на сковороде лук и морковь. Я использую антипригарную сковороду и иногда, чтобы не пригорали овощи, добавляю чуть воды.
Можно добавить каплю растительного масла, но учесть его при подсчете КБЖУ (если вы считаете калории).
Как только лук и морковь начнут золотиться — добавляем к ним мясо индейки.
Солим, перчим по вкусу. Щедро добавляем паприку и сушеный чеснок.
Доводим почти до готовности мяса и добавляем чайную ложку томатной пасты.
И сразу выкладываем кабачки, чуть присаливаем.
Накрываем крышкой и тушим минут 5 — кабачки должны выделить сок.
Как только появился сок — перемешиваем и тушим до готовности кабачков.
Мясо получается очень нежным, пропитанным всеми соками овощей.
КБЖУ на 100 г готового блюда: К — 74, Б — 6, Ж — 3,8, У — 4.
Вес готового блюда у меня получился 1250 г.
Вы можете посмотреть видеорецепт:
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/okolo_pp/gotovim-prostoe-no-takoe-vkusnoe-bliudo-dieticheskoe-ragu-s-indeikoi-i-kabachkami-5ed0a6ff24878c447907f06a
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПАСТЫ ИЗ ЦУККИНИ
Популярное блюдо, так любимое веганами, сыроедами и просто теми, кто любит по-летнему свежие и яркие рецепты!
В английском даже есть специальный термин для обозначения этого блюда – zoodles (слияние английских слов «zucchini» и «noodles»). Слово не имеет аналогов в русском языке, поэтому наиболее адекватный перевод этого кулинарного термина – лапша, паста или спагетти из цуккини.
Паста из цуккини – это низкокалорийная альтернатива любимым всеми спагетти! Поэтому, когда вы соскучитесь по спагетти карбонаре или болоньезе — не отказывайте себе в удовольствии, просто замените обычные макароны на овощные, и заправьте любимым наполнителем (креветки, рыба, мясо птицы, тофу, овощи и т.д), которые придутся вам по вкусу, здесь всё зависит лишь от вашей фантазии.
Цуккини прекрасно сочетаются с другими овощами, — например, с томатами, шпинатом, базиликом, чесноком, с разными соусами (соусом песто, с соевым соусом или со сличовчным соусом).
Цуккини можно использовать в сыром виде, добавляя в салаты, предварительно заправив любимым маслом и солью со специями.
Нашинковать тонкие и красивые слайсы из цуккини можно при помощи удобных вам «кухонных гаджетов» (тёрки-шинковки (в английском варианте они называются mandoline или spiralizer), с помощью кухонного комбайна или универсальным ножом для овощей с двумя лезвиями и т.п.).
Ингредиенты могут быть совершенно любыми, какие вы пожелаете, мы приведём один из примеров такой пасты, но конечный результат зависит от ваших личных предпочтений!
Ингредиенты для пасты из цуккини:
- 2 маленьких цуккини
- Спелое очищенное авокадо
- Орехи по вкусу (грецкие, кешью или кедровые)
- 2 чашки свежих листьев базилика (не жалейте зелени!)
- Кинза или петрушка
- Зубчик чеснока, можно ½ зубчика
- Оливки или немного маслин
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 чайные ложки свежего лимонного сока или сок лайма
- 1/4 чашки свежего тёртого сыра пармезан
- Морская соль и свежемолотый чёрный перец, по вкусу
- Черри или коктейльные помидоры
- 2-3 столовые ложки порошка моринги (по желанию)
Приготовление пасты из цуккини:
- Положите в блендер авокадо, орехи, листья базилика, измельчённый чеснок, мелко порвите петрушку или кинзу, добавьте столовую ложку порошка моринги, соль по вкусу, туда же лимонный сок или ещё лучше сок лайма. Перемешиваем до однородной массы.
- Медленно влейте оливковое масло, снова перемешайте.
- Натрите или нарежьте чеснок, обжарьте его не больше минуты на сковороде.
- Добавьте к чесноку нарезанные цуккини и быстро обжарьте это всё (2-3 минуты) на хорошо разогретом оливковом масле.
- Добавьте в поджаренные цуккини соус (прямо в сковороду), перемешайте.
- Сверху добавляем помидоры, посыпаем свежемолотым чёрным перцем и немного свежей зеленью.
- Подавайте блюдо тёплым, либо холодным, с долькой лайма, посыпав пармезаном.
Полезные советы
*Готовить овощи нужно на большой по площади сковороде и закидывать их по частям, иначе цуккини выделят много сока и плохо обжарятся.
*Вы можете запечь овощи, отварить или приготовить на пару, всё зависит от личных привычек и предпочтений.
*Натирая цуккини, желательно оставить часть с семенами нетронутой, натирайте вокруг этой части. При этом натирать цуккини желательно по длине, а не ширине, чтобы избежать попадания семечек в готовое блюдо. Что касается кожуры, то тут на свой вкус – можете чистить или нет, с кожурой – спагетти получаются более яркими и аппетитными, если она нежная.
*Такую пасту можно приготовить из кабачков, свеклы, моркови или огурца.
*В соус можно добавить пищевые дрожжи ( nutritional yeast) – это полезный источник белка, (на вкус напоминает сыр. Веганы из таких дрожжей делают сырные соусы), который можно купить на iHerb . Можно обойтись и без дрожжей. Но с ними вкуснее.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5bd1c09c31b76600ad7efd05/prostoi-recept-pasty-iz-cukkini-5f0434fdefe9a93f30f24047