Спагетти из кабачков диетический рецепт

Спагетти из кабачка с помидорами – низкокалорийное блюдо

Пока сезон овощей, самое время попробовать простое и быстрое блюдо — спагетти из кабачков с помидорами. Блюдо готовится буквально считанные минуты, а получается очень вкусным и прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Общее время готовки – 0 часов 20 минут
Активное время готовки – 0 часов 12 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр – 37 ккал
Количество порций – 3 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить спагетти из кабачков с помидорами

Ингредиенты:

Кабачок – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 3 ст.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. Кабачки и помидоры тщательно вымыть, чеснок очистить.

Для приготовления этого блюда идеально подойдут молодые кабачки или цукини с тонкой кожицей, которую не нужно очищать.

Помидоры рекомендуем использовать мясистые, они дадут меньше жидкости при приготовлении.

Кроме томатов это блюдо можно добавить также и другие овощи — морковь, лук или болгарский перец, но при этом нужно учитывать время приготовления каждого ингредиента.

На сковороде разогреть растительное масло. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать и слегка обжарить в течение 1-2 минут.

Количество чеснока можно варьировать по своему вкусу — поострее или помягче. Такие спагетти из кабачков понравятся детям — для них это блюдо можно приготовить без чеснока.

Помидоры опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем в холодную воду и очистить от шкурки. Нарезать помидоры соломкой.

Добавить нарезанные помидоры в сковороду к чесноку, добавить сахар для нейтрализации кислоты томатов и готовить 3-4 минуты до мягкости помидор.

Кабачок нарезать тонкими длинными полосками с помощью терки для корейской моркови. Если кабачки молодые, очищать их от шкурки не нужно.

Добавить кабачки в сковороду к томатам и чесноку, посолить и готовить еще 4-6 минут до мягкости кабачков.

Кабачки на сковородке лучше не перемешивать или делать это с помощью кулинарных щипцов, чтоб не повредить нежные спагетти.

Важно не переготовить кабачки — они должны быть мягкими, но при этом оставаться слегка хрустящими внутри.

Подавать кабачки горячими в качестве гарнира к мясу или рыбе, или в качестве самостоятельного блюда, украсив свежей зеленью.

К спагетти из кабачка можно подать сметанный соус с зеленью — он отлично дополнит блюдо.

Источник статьи: http://menunedeli.ru/recipe/spagetti-iz-kabachka-s-pomidorami-nizkokalorijnoe-blyudo/

Кабачковые спагетти: так просто и так вкусно

Можно я вас сегодня попрошу приготовить этот рецепт, не откладывая? Вы обязательно должны попробовать эти спагетти! Это так вкусно, что кушать нужно с большой осторожностью — можно увлечься и язык проглотить)) Шучу, конечно же.

В этом месте можно посмеяться. По нынешним меркам, это рецепт из разряда: «как из ничего сделать ресторанный шедевр». Для него всего-то лишь нужно найти в холодильнике:

корейская приправа (мне она здесь нравится просто на все 100) или яблочный уксус с капелькой меда или соевый соус

Кабачок натираю на терке для корейской морковки, нарезаю помидор, очищенный от кожуры, и чеснок (мелко).
Первым поджариваю чеснок в очень маленьком количестве растительного масла. Потом к нему добавляю помидор. Тушу минут 5-7.
В кабачок, только перед сковородой, добавляю соль и перец. Выкладываю его к помидорам и тушу на среднем огне до готовности.

Чтобы мои спагетти не превратились в кашу, я их не перемешиваю, а аккуратно переворачиваю лопаточкой.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kuhnja_eleny_tanko/kabachkovye-spagetti-tak-prosto-i-tak-vkusno-5d037c8a20f7430dda2395f5

Спагетти из кабачков (низкоуглеводный рецепт гарнира)

Приветствую! На связи врач-эндокринолог, терапевт, нутрициолог Диляра Лебедева . Подписывайтесь на мой Инстаграм @diadoctor_lebedeva (266.000 followers), там вы найдете больше полезной информации для здоровья.

Решила недавно опробовать новое блюдо, чтобы было просто и быстро готовить на ужин и нашла такое. Сегодня расскажу как я готовила спагетти из кабачков с соусом. Получилось просто божественно вкусно и необычно.
Внимание! Нужно готовить их непосредственно перед подачей, чтобы они после приготовления не лежали.
Для новеньких сообщаю, что я пропагандирую Палео – диету с ограничениями углеводов, как наиболее правильное и эффективное питание для человека с диабетом не только 2 типа, но и 1 типа тоже. Такой тип питания приводит к снижению веса при его наличии, улучшению самочувствия и лабораторных показателей крови.
Присоединяйтесь в нашу компанию! На минутку, я тоже соблюдаю палеотический тип питания вот уже более 2 лет, хотя у меня нет ни лишнего веса, ни диабета. Я это делаю исключительно в интересах здоровья, молодости и долголетия.

Ингредиенты для кабачковых спагетти

Итак, что вам необходимо. Во-первых, это терка. Нужно найти специальную терку для морковки по-корейски (ниже будет фото). Я такую специально прикупила в Метро. Во-вторых, молодой молочный поросенок кабачок, а лучше сразу два, если семья большая.

Для соуса вам понадобится:

1 помидор
2 зубчика чеснока
1 луковица репчатого лука
зелень (базилик, укроп, сельдерей) – опционально, но желательно в свежем виде
1 ст. ложка томатной пасты
соль по вкусу

Лучше сначала приготовить соус, а уж потом сами спагетти. Для соуса надрежьте крестообразно и опустите помидорку в кипящую воду на 60 секунд. Достаньте и очистите от кожуры. Порежьте на мелкие кубики.
Очистите и порежьте полукольцами лук. Разогрейте сковородку с кокосовым маслом и сначала киньте лук, обжарьте до мягкости. Затем добавьте помидор, выдавите чеснок и нарезанную зелень. Потушите до готовности, пока помидор не превратится в пюре. Можно помочь и растолочь дополнительно лопаткой при помешивании.

Теперь делаем спагетти . Берем нашу чудо терку и натираем кабачок не поперек, а вдоль длинными полосками. Я не натирала вплоть до сердцевины, но в теории это возможно.

Далее беру сковородку-вок или любую другую с тонкими стенками. Раскаляю в ней кокосовое масло и закидываю наши кабачковые спагетти. Обжариваю буквально 2-3 минуты, как бы подбрасывая содержимое. Ну, как повара в ресторане готовят на сильном огне. Солить лучше после приготовления.
Кабачки должны быть не прожаренными, как говорится “на зубок”, хрустеть. Потом быстро раскладываю по тарелкам и поливаю помидорным соусом. К гарниру подойдет любое мясо или курица. У меня в этот вечер была курица гриль из духовки.

Вот и все! Кушать подано. Главное съесть его горячим пока не остыло и не дало сок. А чуть постоит и кабачки начинают течь.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e81d0998274cd4de920a884/spagetti-iz-kabachkov-nizkouglevodnyi-recept-garnira-5ea0163ec8c4f56528e7fd87

3 рецепта из кабачка от которых ты точно похудеешь! Меньше 100ккал в мафинах и драниках!

Сейчас сезон кабачков, которые состоят из воды на 95% и являются одним из самых диетических продуктов .

Калорийность одного кабачка, в среднем, всего 24 калории!

Эти овощи богаты высоким содержанием клетчатки, витаминов группы С и В, содержат калий, кальций марганец и фосфор. Кабачки помогают организму выводить шлаки и токсины!

Блюда из кабачков — настоящая находка для тех кто хочет снизить вес, наладить работу желудочно-кишечного тракта. Очень полезны приготовленные кабачки для людей страдающих болезнями почек, печени, страдающих стрессами и повышенным давлением.

Так же кабачки полезны людям страдающим от отеков, они обладают мягким мочегонным свойством. Кабачки помогут нашей коже оставаться напитанной, сияющей и в тонусе.

Очень полезны кабачки детям и беременным женщинам, именно с них советуют начинать первый детский прикорм, а все потому, что кабачки обладают слабительными свойствами и помогают справится с запорами.

Сегодня расскажу вам, как готовить очень вкусные пп блюда из кабачка и при этом худеть!

Как готовить пп-сладости, есть в других статьях например запеканка похожая на чизкейк, читаем 👉🏻 тут .

Итак, три очень вкусных, легких в исполнении и диетических рецепта из кабачка!

Очень сочная и вкусная запеканка, которая никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:
кабачок — 300 г
помидор — 1 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сыр — 50 г
укроп — по вкусу (любая зелень)
соль, перец — по вкусу

яйца — 2 шт.
молоко (растительное, на поддержании 1%)
соль, перец — по вкусу

Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. На форму для запекания выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль и перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

БЖУ (на 100г.) : 82.6 ккал; 5 белки; 5.2

2.Любимые многими драники, в диетическом варианте, можно подавать с йогуртом или маложирной сметаной.

кабачок — 400 г
морковь — 1-2 шт
яйцо — 1 шт
мука цельнозерновая — 2 ст.л
соль, перец — по вкусу
оливковое масло — 1 ч.л

Морковь и кабачок потрите на тёрке, посолите и перемешайте. Положите в миску на 10 минут, чтобы из овощей вышла лишняя жидкость. Отожмите овощи и слейте жидкость. Взбейте яйцо и смешайте с овощами. Поперчите, добавьте специи, затем добавьте муку и снова всё перемешайте. Жарьте оладушки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки на сковороде с антипригарным покрытием.

3. Самый небанальный рецепт из кабачка, который очень понравится детям . Готовится проще чем оладьи, т.к. не нужно стоять у плиты, а вкус получается восхитительным!

Полезные кабачковые маффины 🥧🥦

Кабачок: 250 г.
Яйцо: 2 шт.
Мука ц/з пшеничная: 35 г.
Мука кукурузная: 40 г.
Петрушка (кинза): 2-3 веточки
Соль: по вкусу

Рецепт диетических кабачковый маффинов :

Кабачок натереть на крупной терке, немного посолить и оставить минут на 5, пока он не даст сок. Затем слить лишнюю жидкость, добавить яйца, муку, мелко рубленную зелень петрушки и все хорошо перемешать. Разлить тесто в формочки для маффинов и запекать в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Из указанного числа ингредиентов у меня получилось 7 маффинов. Калорийность одного маффина составляет около 60 ккал.

Пишите в комментариях что приготовите на выходных ?

Если статья была полезна для Вас, ставьте лайки и подписывайтесь на

👇🏻 И делитесь с друзьями в соцсетях 👇🏻

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5d658cc5fbe6e700ad09c8c3/3-recepta-iz-kabachka-ot-kotoryh-ty-tochno-pohudeesh-menshe-100kkal-v-mafinah-i-dranikah-5d73a6b4fe289100add6abae