Соус с кабачками зеленым горошком

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

ВЯЗАНИЕ: (4008)
Варежки/Перчатки (24)
Теневые узоры спицами. (3)
Вяжем детям (610)
Вязание для мужчин (38)
Вязание крючком (685)
Вязание спицами (707)
Головные уборы/Шарфы (255)
Жилеты/Безрукавки (252)
Журналы по вязанию (85)
Ирландское кружево/Фриформ (143)
Оформление вязаных изделий (58)
Путеводитель по форуму «Осинка». (2)
Румынское(шнурковое)кружево. (3)
Салфетки/ Пледы/Коврики и всякие разности (233)
Самоучитель по вязанию (1)
Тапочки,носочки,следочки. (148)
Ткань + крючок (22)
Узоры крючком (258)
Узоры спицами (235)
Уроки вязания(полезные советы) (229)
Филейное вязание крючком (3)
Шали (46)
ДЕТСКИЙ САЙТ (356)
Детская библиотека (17)
Советы родителям (1)
Загадки (14)
Мультфильмы (25)
Обучение (128)
Поделки (29)
Игры (4)
Развлечения (2)
Раскраски (24)
Рисуем сами (40)
Стишки/Считалки (6)
Здоровье\Народные рецепты (567)
Лекарственные растения (14)
Массаж (35)
Искусство/фотографии (53)
Картинки (27)
Клипарты (11)
Книги,энциклопедии (33)
Компьютер (262)
Подборка интересных и нужных сайтов (24)
Полезные программы (67)
КУЛИНАРИЯ: (4748)
Закуски горячие (59)
Подборка кремов и пропиток для тортов и пирожных (14)
Украшения для торта (2)
Блины/Оладьи (81)
Блюда в мультиварке (31)
Блюда из баклажанов (23)
Блюда из кабачков и тыквы (26)
Блюда из картошки (100)
Блюда из мяса и птицы (447)
Блюда из рыбы (194)
Блюда из творога/молока (117)
Блюда из яиц/Омлеты (40)
Блюда под шубой. (2)
Большая кулинарная энциклопедия (22)
Бутерброды (11)
Вторые блюда (105)
Выпечка(пироги,кексы,печенье) (1062)
Готовим в горшочках (7)
Готовим деткам (54)
Десерты/Сладости (195)
Заготовки на зиму (211)
Закуски холодные (135)
Запеканки (28)
Консервирование (134)
Копчение/Соление (7)
Корейская кухня (5)
Кухонные хитрости (73)
Напитки (19)
Пасхальные рецепты/Идеи для украшения яиц (85)
Пицца (16)
Праздничное/Новогоднее меню (92)
Рецепты для хлебопечки (12)
Салаты (497)
Соусы (62)
Специи (6)
Супы и первые блюда (59)
Тесто (68)
Торты/Пирожные (410)
Украшения блюд (89)
Хлеб (58)
Лучшие афоризмы и цитаты (93)
Магия (73)
Ритуалы,обряды,заговоры (20)
Медитация (11)
Мода (4)
Мой уютный дом (75)
Молитвы/Религия (79)
Музыка (30)
Оформление блога (245)
Блестяшки/Анимашк/Смайлы/Орнаменты (18)
Интересные дневники (1)
Картинки для комментариев (52)
Кнопки для переходов/Разделители (17)
Рамочки (32)
Схемы для дневника (4)
Поздравления (2)
Полезные советы (318)
Психология (72)
Развлечения\Досуг (106)
Рождественские гадания (1)
Это интересно (93)
РУКОДЕЛИЕ: (614)
Бисероплетение (12)
Валяние (2)
Вышивка (39)
Декупаж (6)
Игрушки (3)
Квиллинг (21)
Макраме (6)
Мастер-класс (167)
Переделки (3)
Плетение из газет (28)
Пэчворк (2)
Снежинки/Новогодние украшения (35)
Цветы из бумаги (29)
Шитье (140)
Сайт-помощник для женщин (130)
Мода (1)
Стихи (252)
Притчи (18)
УХАЖИВАЕМ ЗА СОБОЙ: (608)
Гимнастика (45)
Заботимся о волосах (130)
Маски для лица (70)
Прически (73)
Рецепты красоты (156)
Рецепты молодости (39)
Снижение веса (21)
Уход за глазами/Макияж (6)
Уход за руками,маникюр (44)
Уход за собой (32)
Фильмы (38)
Видео (3)
Фотошоп (65)
Цветы Сад Огород (220)

—Музыка

—Видео

—неизвестно

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Соус с кабачками и зеленым горошком.

Рецепт такого или немного измененного соуса готовила, наверное, каждая хозяйка, когда не хватает времени приготовить обед или ужин. Вкусно и полезно- одни овощи, витаминное и малокалорийное блюдо. Рекомендуется для желающих похудеть.

Нам потребуются такие продукты:

картофель молодой — 4оо-5оо грамм,

зеленый горошек -1/2 стакана, можно полный стакан,

помидоры свежие, полевые- 4-5 штук или томат 1-2 ложки,

сметана- 1 столовая ложка с горкой,

масло растительное- 4-5 стол ложек,

соль, перец черный по вкусу,

Приготовление. В казанок выливаем воду ставим на плиту, чтоб закипела. Чистим картофель нарезаем на четвертинки и варим до готовности. За это время нарезаем кабачки на кружочки о,5 мм, обмакиваем в муке с двух сторон и обжариваем на растительном масле.

Большие кружочки режем на двое. На другой сковородке жарим лук, чуть поджарится добавляем морковку, когда выпарится сок с морковки, выливаем тертые помидоры или томат. Пережариваем и добавляем сметану.

В казанке уже готова картошечка, добавляем кабачки, зеленый горошек и поджарку. Солим, перчим и оставляем покипеть на медленном огне минут десять.

Выключаем и подаем к столу , обильно посыпав зеленью. Соус с кабачками и зеленым горошком не только аппетитный на вид, но и вкусный. Можно по желанию приготовить такой соус и с мясом, сначала потушить мясо, а затем все по рецепту.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/4217606/post281146235/

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Ингредиенты

Паста Орзо (или мелкие макаронные изделия) — 250 г

Тимьян свежий — 1-2 веточки

Перец черный молотый — по вкусу

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Паста орзо с цуккини и зеленым горошком в сливочном соусе — блюдо довольно популярное в итальянских ресторанах. И хотя там оно подается как самостоятельное блюдо, я очень часто дома подаю его как гарнир к мясному блюду для моего мужа-мясоеда. Себе могу к нему добавить пару-тройку креветочек или кусочек рыбки.

Приготовим все продукты для блюда. Горошек можно использовать свежий или замороженный. Консервированный не подойдет! Если нет в наличии пасты Орзо, можно смело заменить ее любыми мелкими макаронными изделиями.

Приготовление блюда начнем с того, что поставим вариться пасту орзо. Для этого в кастрюле закипятим 1 л воды и добавим 1 ч.л. соли, добавим пасту в кипящую воду и готовим ее 12 минут, или как того требует инструкция на упаковке.

Пока готовится паста, мы займемся приготовлением сливочного соуса с овощами.

Лук репчатый очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук 2-3 минуты.

Кабачок нарезать соломкой. Если кабачок немолодой, желательно удалить из него семена и срезать кожуру.

Добавить нарезанный кабачок в сковороду и готовить овощи 4-7 минут, помешивая, пока кабачки не станут мягкими. Тут важно, чтобы кабачки внутри все же остались слегка хрустящими.

Влить в сковороду сливки. Можно использовать сливки любой жирности.

Добавить соль и перец по вкусу.

Выложить в сковороду зеленый горошек, веточки тимьяна и готовить блюдо на среднем огне еще 4-5 минут, пока не приготовится горошек и соус слегка не загустеет.

Готовую пасту орзо отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Добавить горячую пасту орзо в сковороду с соусом.

Сыр Пармезан натереть на средней терке и также добавить в сковороду.

Хорошо перемешать все ингредиенты, сыр станет плавиться в соусе и сделает блюдо более густым.

Паста орзо с кабачком и зеленым горошком в сливочном соусе готова!

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/15380