Кабачки с песто
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Запечённые кабачки с овсянкой и соусом песто
Летние блюда из кабачков чаще всего отличаются простотой и быстротой приготовления, сочностью и нежным вкусом. Ведь в жару плотно есть совсем не хочется, а нежные блюда из кабачков очень даже подойдут и на обед, и на ужин.
Приготовим сегодня кабачки, запеченные в соусе Песто под овсяной крошкой. Блюдо получается ароматным, ярким и вкусным. Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Как приготовить «Кабачки с песто» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобятся кабачки, соус песто, овсяные хлопья, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец.
300 грамм промытых кабачков нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Поместить кабачки в кастрюлю. Добавить 1 литр воды и 5 грамм соли. Довести до кипения и проварить 2 минуты.
Откинуть кабачки на дуршлаг и дать стечь воде.
Источник статьи: http://webspoon.ru/receipt/kabachki-s-pesto
Соус песто с кабачками рецепт
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Песто из кабачков
Калорийная штучка — в составе пармезан, кедровые орешки, поэтому, чтобы не мучиться потом угрызениями совести, употреблять песто лучше в первой половине дня. Если, конечно, встать пораньше и по-быстрому, из заготовленных продуктов, наваять. А еще лучше приготовить с вечера, тут все настолько просто, что писать рецепт кажется дурным тоном.
1 средний кабачок
20 г орешков пинии*
70 г пармезана
базилик**
1 долька чеснока
1 сухой острый перчик
оливковое масло
соль
* — заменила на кедровые орешки
** — к базилику добавила листья петрушки
Разогреть на сковороде в оливковом масле дольку чеснока и перчик.
Добавить порезанный кубиками кабачок и потушить его на среднем огне 5-10 минут.
Перец выбросить, переложить кабачок в блендер вместе с пармезаном, поджаренными на сухой сковороде орешками (несколько оставить для украшения) и несколькими листиками базилика. Если необходимо, добавить свежее оливковое масло. Перемолоть все вместе.
Источник статьи: http://wowcook.livejournal.com/131898.html
Паста с курицей, кабачками и соусом Песто
Ароматная летняя паста с курицей и кабачками — то, что нужно жарким летом! Особую пикантность и изысканность блюду придает соус Песто. Всего 25 минут и ужин для всей семьи готов. Так что вам даже особо у плиты стоять не придется.
За счет сбалансированного состава продуктов орехи, базилик, оливковое масло и сыр, соус Песто настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Он способен превратить простое и обычное блюдо в изысканное лакомство из высокой кухни!
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Филе куриное — 300 г
- Соус Песто — 2 ст. л.
- Спагетти — 250 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сливки 30% — 1 ст. л.
Как приготовить
Курицу нарезать небольшими кусками и обжарить на растительном масле.
Кабачки нарезать кружочками, а затем на кубики. Добавить к курице и тушить до готовности.
По желанию, на этом этапе, добавить ложку жирных сливок.
Пока курица и кабачок готовятся, отварить спагетти.
Добавить соус Песто к кабачкам, потушить пару минут и выключить.
При подаче выложить в тарелку спагетти, сверху курицу с кабачками и перемешать. Дополнить зеленью и помидорами черри.
Источник статьи: http://delo-vcusa.ru/recept/pasta-s-kuritsej-kabachkami-i-sousom-pesto/
Салат с кабачками и соусом «Песто»: ароматы уходящего лета
Предлагаем вашему вниманию новую закуску: салат с кабачками и соусом «Песто». Поверьте, это очень вкусный, яркий, аппетитный, свежий салат. Ароматный вкус соуса «Песто», с базиликом и орешками, придает особую пикантность закуске.
По желанию, некоторые ингредиенты салата можно заменить: например, помидоры черри – обычным помидором. Если не любите пармезан, то просто пропустите его, и не заменяйте ничем. Кабачки или цуккини лучше взять разного цвета: салат заиграет красками незабываемого лета!
Необходимые ингредиенты:
Для соуса «Песто»:
- базилик – один большой пучок,
- очищенный арахис – 45 грамм,
- чеснок – 2 зубчика,
- лимонный сок – 1,5 столовых ложки,
- масло оливковое – 5 столовых ложек,
- сыр пармезан – 30 грамм,
- соль и перец черный молотый – по вкусу.
Как приготовить салат с кабачками и соусом «Песто»
- Кабачки (цуккини) и морковь нарезаем продольными тоненькими полосками на терке или с помощью овощечистки. При этом середину с семенами не задеваем (она нам не пригодится).
- Выкладываем овощи в миску, солим и очень бережно перемешиваем, чтобы полоски не сломались. Оставляем постоять на 10 минут. Овощи пустят сок, который надо будет слить.
- Готовим соус. В чашку блендера кладем сразу все ингредиенты для соуса: листики базилика, чеснок, арахис, сыр пармезан, оливковое масло (3 столовых ложки), лимонный сок, черный молотый перец и соль. Взбиваем смесь и получаем красивую зеленую пасту.
- Пробуем обязательно на вкус: по своему усмотрению добавляем все, чего не достает –можно даже добавить сахар (0,5 чайной ложки). Наш соус «Песто» готов!
- Режем помидорки черри пополам: если вы используете обычный помидор, то порежьте его на четвертинки. Далее сливаем сок из салата, овощи же слегка отжимаем и перекладываем в салатницу.
- К ним добавляем оливковое масло (оставшееся) и перемешиваем. Затем выкладываем соус «Песто», снова аккуратно перемешиваем, добавляем помидорки и перемешиваем последний раз. Сверху салат украшаем веточкой базилика и оставшимся соусом.
Салат с кабачками и соусом «Песто» готов! Выглядит он просто шикарно! А вкус – не передать словами: забыть его вы уже не сможете! Зеленый ароматный соус идеально подходит к этим овощам! Нет, передать словами вкус этого оригинального салата не получится! Надо сделать, попробовать – и оставить комментарии о своих впечатлениях на нашем сайте «Девчата».
Источник статьи: http://devzata.ru/kulinariya/salat-s-kabachkami-sousom-pesto-aromaty-uxodyashhego-leta.html
Паста с кабачками
Паста с кабачками и песто – блюдо оригинальное и достаточно простое в приготовлении. Для него подойдет уже готовый магазинный соус песто или приготовленный самостоятельно. При наличии блендера на это уйдет буквально 3 минуты. Пасту можно взять любую, интересно получается с фигурной.
Ингредиенты:
- Паста фигурная – 100 г
- Кабачок или цукини– 1/2 шт.
- Соус песто – 2 столовые ложки
- Соль – 3 щепотки
- Специи – по желанию
- Масло для жарки – 1 столовая ложка
Как приготовить пасту с кабачками
1. Кабачок помойте проточной водой, если на кожуре есть повреждения – срежьте их. Отмерьте нужное количество соуса песто. Пасту отправьте вариться в подсоленную кипящую воду и не забывайте помешивать. Свежий кабачок нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
2. Когда паста дойдет до состояния al dente, слейте лишнюю воду и оставьте пока в миске или в кастрюле.
3. На сковороде разогрейте масло для жарки. Лучше взять рафинированное, оно более нейтральное на вкус и запах, а также не пенится. Отправьте жариться кабачки. Огонь сделайте слабый и помешивайте, слегка подсолите.
4. Спустя 6-7 минут жарки кабачков, снимите их со сковороды и переложите в миску к отварной пасте.
5. Заправьте пасту с кабачками соусом песто. Подавать блюдо лучше горячим. Сыр, который в составе соуса, в этом случае расплавится. Получится и вкуснее, и аппетитнее на вид.
К пасте можно подать свежие овощи, соусы. Отлично подойдет томатный соус. Салат из свежих овощей – просто идеальное дополнение. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://gotovim-doma.org/ovoshhi/pasta-s-kabachkami.html