Макароны с фаршем и кабачками
Готовим макароны с фаршем и кабачками. Это прекрасное блюдо позволит разнообразить привычное блюда, а также добавить в ваш рацион овощей.
Макароны по-флотски с кабачками
Это блюдо очень похоже по технологии приготовления на макароны по-флотски, но со своей изюминкой. Кабачок обладает нейтральным вкусом и способен перенимать вкус и цвет продуктов, с которыми его готовят. Думаю, что в таком виде блюдо понравится и детям, которые не любит овощи.
Как можно использовать кабачки
Если на вашем огороде выросло много кабачков, то этот рецепт для вас. Такое блюдо позволяет разнообразить ваш стол и удивлять близких и друзей вкусным обедом или ужином. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее!
Ингредиенты
- Мякоть свинины — 350 г
- Макароны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Приправа овощная сухая — 2 ст. л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить макароны с фаршем и кабачками
Мясо обмыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мелкую решётку мясорубки, а затем слегка посолить и заправить перцем. Хорошо вымешать.
Кабачок очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Для рецепта потребуется небольшой кабачок или половина большого. Лучше всего брать плод без семян, либо предварительно их убрать.
Луковицу очистить и измельчить.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.
К луку добавить кабачки. Обжаривать на среднем огне при помешивании в течение 3 минут.
В сковороду добавить мясной фарш. Жарить при помешивании до готовности, около 10 минут.
Посыпать овощной приправой.
Если у вас приправа без соли, то можно дополнительно посолить на этом этапе.
Потушить овощи с мясом и приправой еще 3 минуты, периодически помешивая.
Макароны положить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения.
Снять макароны с плиты и оставить под крышкой до размягчения. Слить жидкость, но не выливать ее.
В большую сковороду с высокими бортами выложить макароны, добавить смесь кабачка и фарша, 3–4 ст. ложки отвара от макарон.
Всё перемешать и подержать на слабом огне при помешивании около 3 минут.
Макароны с фаршем и кабачками готовы. Блюдо разложить в порционные тарелки и, при желании, посыпать измельчённой зеленью укропа.
Источник статьи: http://delo-vcusa.ru/recept/makarony-s-farshem-i-kabachkami/
Спагетти с мясным соусом и кабачком
Кабачки не отпускают. И не отпустят еще пару недель как минимум. Ну и хорошо же 🙂
Сегодня я предлагаю приготовить с кабачками соус для пасты — он получается летним и свежим за счет цуккини и одновременно сытным благодаря мясу 🙂
Вместо кабачка для приготовления этого блюда вы можете использовать любые другие мягкие овощи или грибы. Тут будут хороши шампиньоны, вешенки, баклажан, стеблевой сельдерей, брокколи.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Лук и чеснок мелко рубим. Кабачок и перец нарезаем средним кубиком (молодые кабачки от кожицы чистить не нужно).
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем прованские травы, чеснок, кабачки и перец. Жарим, помешивая, еще 3 минуты.
Кладем в сотейник фарш и жарим, помешивая и разбивая лопаткой комочки, около 3-4 минут, пока весь фарш не станет матовым.
Кладем размятые томаты вместе с соком.
Перемешиваем. Приправляем по вкусу солью и сахаром. Тушим около 10 минут.
Параллельно по инструкции на пачке отвариваем пасту. Сливаем воду, соединяем спагетти с соусом и перемешиваем.
Источник статьи: http://www.vkusnyblog.ru/recipe/spagetti-s-myasnym-sousom-i-kabachkom/
kashevarka
Kashevarka угощает
Приятного аппетита!
C таким соусом нужно непременно подавать макарони (те, которые длинные, как спагетти, но толстые и с дырочкой))), ведь самый кайф шумно втягивать их в себя! И забудьте на время о правилах приличия))) Потому что это неприлично вкусно!
Если сообщество 
gotovim_vmeste примет этот рецепт, то будет мне дебют))
Продукты:
Фарш куриный 500 гр.
1 луковица
1 маленькая тёртая морковь
1 помидор
кабачок (по объёму столько же, сколько фарша)
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
1. Измельчить луковицу, натереть морковь. На разогретую сковородку выложить лук, через минуту добавить морковь, ещё через пару мину — фарш (конечно же размороженный), посолить, поперчить. Оставить на среднем огне под крышкой на 5 минут, затем перемешать, и ждать ещё 5 минут. Снова перемешать, разбивая фарш и обжаривать до готовности.
2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, выложить на разогретую сковороду с маслом, оставить под крышкой на 5 минут. Нарезать помидоры кубиками (снять шкурку желательно, но можно и полениться), добавить к кабачкам, немного посолить, перемешать и тушить до готовности (минут 5-7).
3. Смешать готовый фарш с кабачками. Подавать с отваренными макаронами с большом количестве!
а ещё я пробовала вместо соли добавлять в фарш соевый соус, получается ещё вкуснее! так что тем, кто любит, настоятельно рекомендую!
Источник статьи: http://kashevarka.livejournal.com/17160.html
Подлива из фарша с кабачками
Если не представляете свою жизнь без всевозможных соусов ко вторым блюдам, то аппетитная подлива из фарша с кабачками — рецепт именно для вас! Попробуйте приготовить соус таким способом и вы обязательно полюбите его. В нем нет ничего лишнего, все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга.
- фарш свиной — 200 г;
- кабачок (небольшой) — 0,5 шт.;
- помидоры — 1-2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- растительное масло — 2-3 ст. л.
Берем фарш, при необходимости размораживаем его и обжариваем в небольшой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Если у вас жирноватый свиной фарш, то можете обжарить его даже без дополнительного смазывания сковороды!
В другую посуду (лучше всего сотейник с толстым дном) наливаем немного растительного масла. Очищаем репчатый лук, мелко режем его и слегка обжариваем.
Следом за луком в сковородку помещаем нарезанный кубиками кабачок.
Следом нарезаем небольшими кусочками помидоры и отправляем к кабачку.
Накрываем крышкой и начинаем тушить массу на небольшом огне. Овощи должны немного уменьшиться в размере и выделить много сока.
Отправляем фарш к тушеным кабачкам и помидорам. Перемешиваем.
Кладем любую зелень на свой вкус. Это может быть укроп, петрушка или перья зеленого лука. Также добавляем измельченный чеснок. Снова перемешиваем.
Доводим блюдо до готовности на медленном огне, накрыв крышкой.
Вот такая аппетитная подлива у нас получилась. Она подойдет гарниру из картофеля, макарон, отварного риса.
Источник статьи: http://omnomnom.ru.com/sousy/podliva-iz-farsha-s-kabachkami/