Молодые кабачки за 10 минут — кабачковая лапша
Дорогие подписчики, предлагаю для вас самый удачный рецепт из молодых кабачков . В нем сочетаются настоящий вкус, быстрота приготовления и минимальная обработка продуктов.
На выходе замечательное и вкусное блюдо, которое может существовать само по себе или как овощной гарнир . В моей семье к еде все очень разборчивы, но этот рецепт я повторяю каждый день в течении недели. Поэтому хочу и с вами поделиться.
Рецепт лапши из молодых кабачков
Морковка – ингредиент по желанию.
Вымыть молодые кабачки и разрезать пополам (1,0 минута) .
Овощным ножом настрогать из кабачков лапшу (4,0 минуты) .
Выложить нарезанную кабачковую лапшу на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Перемешать лапшу и через полторы минуты (1,5) и выложить морковь.
Подождать еще полторы минуты (1,5) и опять перемешать.
Через одну минуту (1,0) добавить измельченный чеснок, зелень, соль и перец.
Перемешать, выключить нагрев, закрыть крышку и подождать последнюю минуту (1,0) . На этом все.
За 10 минут получилась изумительная на вкус лапша из кабачков, это необходимо попробовать.
Я желаю вам приятного аппетита!
Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.
Если вам понравился рецепт, поднимайте палец вверх и делитесь с друзьями в социальных сетях.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/irinacooking/molodye-kabachki-za-10-minut-kabachkovaia-lapsha-5cea8db6585c2f00b5c9ce0a
Лапша из молодых кабачков и еще 4 кабачковых рецепта, это просто и вкусно
Привет, друзья. Вряд ли я вас удивлю, если скажу, что кабачки это универсальный овощ, который можно добавлять во многие рецепты, отчего они становятся только лучше.
Кроме того, кабачки сами по себе тоже могут являться самостоятельным и очень вкусным блюдом.
Например, кабачковая лапша, которая готовится за 10 минут.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛАПШИ ИЗ КАБАЧКОВ 👇
Или другой вариант быстрой закуски — Фритата . Кабачки нарезаются вольным стилем не очень крупно. Если молодые, то вместе с тонкой кожурой. Добавить зеленого лука, чеснока, перца, обжарить и залить яйцами.
Можно добавить сыра, можно обойтись без сыра, но будет очень вкусно, уверяю вас. Этот рецепт омлета с кабачками есть на Дзене ⏩
Классическая закуска из кабачков с чесноком и помидорами существует очень давно и я не знаю семей, где бы её не делали. Несмотря на свою известность и огромный стаж этот рецепт остается популярным до сих пор. Феномен этой закуски из кабачков — очень простой рецепт.
ВИДЕО РЕЦЕПТ 👇 КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ
Для любителей острой закуски, наподобие корейской кухни , рецепт тоже имеется. Здесь, кабачки предварительно недолго готовятся на пару. Потом добавляются соусы, мёд, уксус, перец, зеленый лук и чеснок.
Я считаю этот рецепт одним из самых простых и удачных закусок. Если он вас заинтересует, можно открыть подробности на Дзене, с полным описанием ингредиентов и видеороликом.
Ну и наконец салат из молодых сырых кабачков . Возможно, на первый взгляд это покажется странным, но мои дети первыми оценили этот салат и он занял у них почетное место среди ранних летних рецептов из свежих овощей.
Он определенно стоит того, чтобы попробовать хотя бы один раз. Потом вам захочется повторить это снова и снова. М ы строгаем этот салат через день и не надоедает, вкусно очень.
Посмотрите видео ролик и убедитесь, что проще не бывает, о полезности уже и не говорю.
Быстрый салат из молодых кабачков 👇
Я желаю вам приятного аппетита и дай вам Бог здоровья!
Поделитесь своими простыми рецептами из кабачков в комментариях, всем будет очень интересно, тем более в сезон.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/irinacooking/lapsha-iz-molodyh-kabachkov-i-esce-4-kabachkovyh-recepta-eto-prosto-i-vkusno-5eca88ad7c82386f5b7892bc
Лапша из кабачков на зиму — улётная закуска, быстрая и простая
Лапша (спагетти) из кабачков на зиму – удачный вариант закуски из маринованных овощей. Банки со вкусными кабачками порадуют вас зимой. Простой рецепт поможет вам разнообразить меню и добавить в рацион немного лета. Можно использовать любые кабачки, но лучше всего подходят молодые овощи с мягкой кожурой и без крупных семечек.
Лапша из кабачков на зиму
Подготовка кабачков:
1. Кабачки вымыть, высушить, отрезать хвостики. Натереть кабачки «лапшой» на тёрке для корейской моркови.
2. В простерилизованные банки утрамбовать лапшу из кабачков.
Приготовление маринада:
3. В холодную воду всыпать сахар и соль, довести раствор до кипения (кристаллы должны полностью раствориться).
4. Добавить в маринад уксус, растительное масло, вновь довести до кипения. Снять с огня.
Приготовление кабачков в банках:
5. Залить лапшу в банках горячим маринадом.
6. Поставить банки в кастрюлю с тёплой водой, предварительно на дно кастрюли положить кусок ткани. Банки с кабачками прикрыть крышками. После закипания воды стерилизовать 10 минут.
7. Простерилизованные банки с кабачками закатать. Накрыть одеялом и оставить остывать на 3-4 часа. Хранить банки можно при комнатной температуре.
Ингредиенты : Кабачок — 500 г; Сахар — 25 г; Соль — 50 г; Вода — 0,5 л; Уксус — 25 г; Масло растительное — 25 г.
Хотите избавиться от кухонного рабства? Подписывайтесь — мы будем думать за вас, что приготовить. Всё покажем-расскажем. А у вас будет свободная минутка для отдыха !
Приятного вечера и вкусных выходных!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/handmade39/lapsha-iz-kabachkov-na-zimu-uletnaia-zakuska-bystraia-i-prostaia-5d7b6dafb5e99200aead10d5
На сковороде, в микроволновке, духовке, кастрюле и даже сырая: как приготовить лапшу из кабачков
Лапша из цукини (также известная как zoodles) является идеальной пастой, в которой нет глютена. Если вы решили не употреблять спагетти на основе пшеницы, это не значит, что вам действительно придется отказаться от макарон. Далее мы расскажем, как приготовить идеальную лапшу из кабачков с использованием спирализатора, жульенового ножа и мандолины.
Создание овощной лапши с помощью спирализатора
Paderno World Cuisine Spiralizer – отличный инструмент для изготовления лапши. Он создает завитки из овощей буквально за несколько секунд. Это самый быстрый инструмент из всех, и он требует наименьшего количества прилагаемых усилий. Вы просто должны обрезать концы цукини, положить плод возле лезвия и вращать. Менее чем за 8 секунд вы порежете по спирали весь кабачок. С помощью этого инструмента вы также можете нарезать морковь, батат, яблоки, груши и так далее.
Если у вас есть устройство KitchenAid, вы, вероятно, знакомы с его многочисленными насадками. Конечно, это дорогое вложение, но насадки автоматически подключаются к разъему питания на передней панели аппарата. И да, как вы уже догадались, KitchenAid имеет насадку-спирализатор.
Еще есть карманный спирализатор, который производит лапшу из цуккини, похожую на спираль Paderno. Хотя такая лапша, как правило, более плоская и имеет другие параметры. С помощью этого инструмента сложно делать нарезку, так как приходится постоянно крутить его рукой. В итоге запястье может заболеть. Этот спирализатор дешевый, но крайне неудобный.
Создание овощной лапши с помощью жульенового ножа
Самое большое преимущество жульенового ножа в том, что он крохотный. Он не займет много места на вашей кухне и, скорее всего, будет храниться в ящике для посуды. Когда нужно изготовить настоящую пасту из кабачков, такой инструмент нарезает самую тонкую и нежную лапшу.
Создание овощной лапши с помощью мандолины
С помощью мандолины можно изготовить лапшу немного толще той, которая сделана с применением жульенового ножа. Мандолина оснащена очень острыми лезвиями, поэтому при работе с ней нужно надевать толстые перчатки. Мандолина создает лучшие плоские макароны из цукини и позволяет видоизменять их толщину.
Сырая лапша из кабачков
Лапшу из кабачков лучше всего есть в сыром виде. Это означает, что ее не нужно готовить вообще. Цукини следует нарезать с помощью спирализатора, смешать с требуемыми вам ингредиентами и сразу же подать на стол. Это самый быстрый и простой метод готовки аппетитного блюда. Такая лапша очень вкусная и в холодном, и в теплом виде. Вспомните сырой огурец – вы же его не готовите, чтобы съесть, не так ли? Холодная лапша из кабачков не отличается ничем. Если ее смешать с соусом песто или соусом из авокадо, вы получите деликатес.
Если ваша лапша из цукини имеет комнатную температуру, вы можете ее соединить с острым соусом (например, болоньезе), который сделает ее теплой. Таким образом, вы состряпаете блюдо без готовки! Разве это не замечательно?
Лапша из цукини в микроволновке
Если вам нужно быстро приготовить лапшу из кабачков, воспользуйтесь микроволновкой. Это любимый способ готовки многих хозяек. Просто отправьте всю лапшу в микроволновую печь и подождите 1 мин.
В зависимости от количества имеющейся лапши вам может потребоваться готовить дольше. Хотя лучше всего добавить лишь 30 секунд. Здесь важно блюдо не переготовить. После разложите лапшу по тарелкам и полейте любимым соусом.
Жареная лапша из цукини
Если вы находитесь возле плиты, обжарить лапшу из цукини будет проще всего. Просто добавьте 1 ст. л. масла авокадо или оливкового на сковороду и жарьте продукт в течение 1-2 мин. Это идеальный способ готовки, если вы делаете пасту из цукини с лимонно-чесночными креветками или чем-то подобным. Но если вы добавляете к лапше болоньезе или иной соус, то лучше чтобы в блюде не было масла.
Вареная лапша из цукини
Многие хозяйки предпочитают варить лапшу. Вам просто нужно довести до кипения кастрюлю с водой, отправить в нее лапшу и варить в течение 1 мин. Это похоже на готовку замороженных овощей. Когда ваша лапша сварится, переместите ее в дуршлаг, чтобы стекла вода, и подавайте. Если желаете, чтобы она была очень сухой, промокните ее полотенцем бумажным.
Как испечь лапшу из кабачков
Выпечка лапши из кабачков — это самый трудоемкий метод. Вы можете думать, что испеченная лапша получится хрустящей и похожей на спагетти, но разница незначительна. Часто хозяйки не хотят тратить дополнительные время и энергию, поэтому предпочитают иные методы готовки лапши из цукини.
Но если вы желаете попробовать, разогрейте духовку до 200 °С, застелите противень бумажным полотенцем и выложите на него лапшу ровным слоем.
Затем посыпьте продукт морской солью. Она помогает вытягивать влагу, а бумажное полотенце впитывает ее. Кстати, при такой низкой температуре бумажное полотенце не загорится. Готовьте лапшу в течение 10-15 мин., затем выньте из духовки и осторожно отожмите в бумажном полотенце. После разложите по тарелкам, полейте соусом и подавайте к столу.
Советы и хитрости
Опытные хозяйки рекомендуют следующее:
- Если вы используете спирализатор для приготовления лапши, она у вас получится очень длинной. Чтобы вам было легче обслуживать гостей, просто кухонными ножницами разрежьте лапшу на части.
- Вы можете изготовить лапшу из цукини заранее. Это лучший совет для экономии времени. Нарежьте в лапшу несколько кабачков, застелите пластиковую или стеклянную емкость для хранения бумажным полотенцем, поместите в нее продукт и отправьте в холодильник. Таким образом лапшу можно хранить в течение 2-3 дней.
- Из больших кабачков получается больше лапши, и их легче обрабатывать спирализатором. Во время готовки рассчитывайте по одному среднему цукини на человека.
- Очищать кабачки или нет? Перед спирализацией лучше не очищать плод, так как зеленая кожура будет привлекательно смотреться в ястве. Кроме того, она дает дополнительные питательные вещества, к примеру, пищевые волокна.
- Не забывайте делать ленты из кабачков и спирализовать множество других овощей, таких как морковь, тыква, свекла, баклажаны, картофель и пастернак. Проявите творческий подход!
Лапша из цукини с чесноком и пармезаном
Чесночный рецепт лапши из цукини с пармезаном прост и восхитителен. Это низкоуглеводное яство и имеет всего 4 ингредиента. Оно подходит тем, кто придерживается кетодиеты.
- 1 ст. л. масла оливкового;
- 2 зубка чеснока рубленого;
- 2 средних кабачка;
- 2 ст. л. пармезана тертого;
- соль и перец по вкусу.
Выполните следующие действия:
- Отрежьте кончики цукини и поместите плод в спирализатор. Включите устройство и изготовьте лапшу из кабачков.
- Нагрейте масло в большой кастрюле на умеренном огне. Добавьте чеснок и жарьте 30 секунд.
- Добавьте лапшу из кабачков и подождите 1 мин., чтобы прогрелась. Затем выключите огонь.
- Посыпьте лапшу тертым пармезаном, солью и перцем, размешайте все хорошенько.
Разложите готовую лапшу из цукини по тарелкам и начинайте трапезничать.
Источник статьи: http://fb.ru/post/cooking-tips/2020/7/8/225972