Калорийность Соте из баклажанов и кабачков . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Соте из баклажанов и кабачков».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.3 кКал | 1684 кКал | 4.5% | 5.9% | 2207 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.2% | 5846 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 14% | 933 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.1% | 3269 г |
Энергетическая ценность Соте из баклажанов и кабачков составляет 76,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/1322544/
Калорийность Соте из баклажанов и кабачков . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Соте из баклажанов и кабачков».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 кКал | 1684 кКал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.7% | 6909 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 13.9% | 889 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.1% | 4056 г |
Энергетическая ценность Соте из баклажанов и кабачков составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/1094070/
Калорийность Соте из баклажанов и кабачков . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Соте из баклажанов и кабачков».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.12 кКал | 1684 кКал | 4.1% | 5.9% | 2436 г |
| Белки | 1.15 г | 76 г | 1.5% | 2.2% | 6609 г |
| Жиры | 4.13 г | 56 г | 7.4% | 10.7% | 1356 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.3% | 3369 г |
Энергетическая ценность Соте из баклажанов и кабачков составляет 69,12 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/426022/
Соте из овощей
Как приготовить блюдо «Соте из овощей»
- Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
- Кабачок и картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками.
- Лук очистить, перец освободить от семян и все нарезать кольцами.
- Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
- Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить баклажаны в горячее масло (в один слой) и обжарить с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой), на среднем огне. Выложить в тарелку.
- Так же с двух сторон пожарить кабачки.
- Перец пожарить с обеих сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты с каждой) на среднем огне. убрать со сковороды.
- При необходимости в сковороду долить масла и обжарить картофель на среднем огне 1-2 минуты. Выложить в тарелку.
- Обжарить до золотистого цвета лук.
- Подготовленные овощи аккуратно уложить поочередно в миске, посыпать измельченным чесноком и переложить в казанок. Посолить, посыпать приправами.
- Пордержать в духовке соте из овощей до готовности (15-20 минут).
- Баклажан — 500 гр.
- Кабачок — 1.2 кг.
- Лук репчатый — 500 гр.
- Перец красный сладкий — 600 гр.
- Чеснок — 20 гр.
- Масло растительное — 100 гр.
- Карри — 1 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Соль — 8 гр.
Пищевая ценность блюда «Соте из овощей» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/13097
Соте из баклажан
Как приготовить блюдо «Соте из баклажан»
- Баклажаны и помидоры вымыть, обсушить и нарезать.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
- На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить баклажан.
- В сотейнике или другой толстостенной посуде обжарить лук примерно 2-3 минуты, добавить морковь и жарить еще 5-7 минут, немного посолить.
- Сверху, на морковь с луком, уложить ряд баклажанов, немного посолить и посыпать чесноком.
- На баклажаны уложить помидоры, посолить и посыпать чесноком.
- Следующим уложить порезанный кубиками или полукольцами болгарский перец.
- Далее продолжить укладывать овощи слоями.
- Последним слоем уложить ряд помидоров.
- Сотейник накрыть крышкой и тушить овощи примерно 30 минут.
- Выключить огонь и дать настояться еще 10-15 минут.
- Баклажаны — 800 гр.
- Томат — 200 гр.
- Лук репчатый — 200 гр.
- Морковь — 150 гр.
- Перец болгарский — 150 гр.
- Масло растительное — 100 мл.
- Чеснок — 12 гр.
- Соль — 7 гр.
Пищевая ценность блюда «Соте из баклажан» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/1436
Соте из баклажанов и кабачков — калорийность и пищевая ценность
На 100 г продукта*
| В % от дневной нормы** | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Белков | 1.10 г | 1 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Жиров | 3.60 г | 4 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Углеводов | 5.90 г | 2 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калорийность | 59.50 ккал (249 кДж) | 2 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь | 140 | 49 | 2 | 0 | 10 |
| Перец сладкий | 160 | 42 | 2 | 0 | 8 |
| Кабачок | 600 | 144 | 4 | 2 | 28 |
| Баклажаны | 400 | 96 | 5 | 0 | 18 |
| Лук репчатый | 210 | 86 | 3 | 0 | 17 |
| Помидоры | 1360 | 271 | 8 | 3 | 57 |
| Лавровый лист | 1 | 3 | 0 | 0 | 1 |
| Масло подсолнечное | 24 | 216 | — | 24 | — |
| Чеснок | 15 | 22 | 1 | 0 | 5 |
| Соль поваренная пищевая | 4 | — | — | — | — |
| Перец черный молотый | 4 | 10 | 0 | 0 | 3 |
| Итого: | 2918 | 938 | 25 | 30 | 145 |
| С учетом уварки: | 2900 | 938 | 25 | 30 | 145 |
| На 1 порцию: | 363 | 117 | 3.1 | 3.7 | 18.2 |
| На 100 грамм: | 32 | 0.9 | 1.0 | 5.0 | |
| БЖУ: | 10% | 28% | 62% |
Баклажаны моем, не чистим, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками средней величины. Если они горчат, посолите и оставьте на полчаса, чтобы ушла с соком горечь. У нас баклажаны — не горькие.
Кабачки моем и нарезаем кубиками средней величины.
Перец произвольно нарезаем на небольшие кусочки.
С помидоров снимаем кожицу и мелко их нарезаем.
Лук нарезаем четверть-кольцами.
Морковь нарезаем брусочками.
В большой и глубокой сковороде разогреваем растительное масло и отправляем жариться лук и морковь на огне чуть меньше среднего в течение 3-4 минут.
Добавляем кабачки и продолжаем жарить, не изменяя нагрева, 5 минут. Закладывая очередную партию овощей, перемешивайте соте.
Следующими закладываем баклажаны, перемешиваем и жарим приблизительно 8 минут.
Добавляем болгарский перец. Жарим минуты 3.
Пришла очередь помидоров. Добавляем их в соте. А также добавляем чеснок, лавровый лист. Солим, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим в собственном соку до готовности овощей.
Овощное соте из кабачков и баклажанов готово.
Источник статьи: http://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/116864