Сорта кабачков с фотографиями

19 Самых лучших сортов кабачков: описание и характеристика. Выбирайте свой любимый сорт (Фото & Видео) +Отзывы

Кабачок является близким родственником тыквы, отличаться они будут сроками созревания и вкусовыми качествами. Большинство заготовок на зиму делают именно с этого овоща, в сезон на столе практически каждый день будет какое-то блюдо из него. Давайте рассмотрим описание его популярных сортов.

Описание

Кабачки очень полезны для человека, в них содержится:

много витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на общее состояние организма
клетчатка, способствующая нормализации пищеварения и очистительных функций организма
небольшое количество калорий, что позволяет использование продукта в диетическом питании для нормализации веса

Отличные вкусовые качества и разнообразие в приготовлении делают кабачки просто любимым блюдом для многих потребителей в период их плодоношения.

Как выбрать

Вы сможете выбрать кабачки для себя на вкус и даже на цвет

Чтоб получить максимально возможный урожай кабачков важно правильно подобрать сорт, при этом учитываются личные предпочтения в цвете.

Еще стоит принимать во внимание такие моменты:

Подбирая сорт кабачков для дачи или приусадебного участка обязательно стоит учитывать климатические особенности вашего региона. Морозостойким сортам не страшны колебания температур и даже заморозки на грунте не дадут растению сократить плодоношение. На теплолюбивых неустойчивые показания градусника скажутся негативно, растение значительно сократит количество плодов, а иногда может и погибнуть.
Какое предназначение будет у плодов тоже немаловажно, для употребления в пищу в сезон подбирают одни сорта, для заготовок на зиму высаживают совершенно другие. Их будут отличать вкусовые качества, плотность мякоти.
Урожайность и продолжительность плодоношения тоже влияют на выбор сорта, ведь чем дольше растет куст, тем больше плодов можно с него собрать.

Особое внимание уделяют срокам созревания, именно от них зависит как скоро вы сможете приготовить себе и близким вкусные блюда из кабачков.

По скороспелости различают три вида овоща:

раннеспелые
среднеспелые
позднеспелые

Учитывая их сроки вызревания для любителей кабачков можно обеспечит почти бесперебойное обеспечение этим овощем. Опытные огородники часто высаживают не менее 3-5 видов с разным сроком плодоношения, именно так употребление в пищу кабачков продолжается с ранней весны до поздней осени, при этом часто используют парники и теплички.

Кроме этого, в магазинах с семенами продавцы предложат несколько вариантов посевного материала. Больше всего ценятся гибриды зарубежных селекционеров, огромный выбор не позволит определиться сразу.

Отечественные сорта имеют меньше представителей, но и среди них трудно отдать предпочтение какому-то одному. Учитывая большую конкуренцию на этом сегменте рынка лучше заранее подготовиться и самостоятельно изучить некоторые из них, составить список наиболее подходящих для вас.

По отзывам огородников получилось составить небольшой перечень из всех предложенных, которые наиболее распространены у нас. Именно этим сортам и видам отдают предпочтение огородники-любители и фермеры, для которых урожай немаловажен.

Делая подборку учитывались и вкусовые качества каждого сорта, описание даст разъяснение как правильно выращивать и как применять созревшие плоды, чтоб получить максимум пользы от овоща.

Кустовые сорта

Последнее время эти сорта кабачков пользуются большим спросом, объясняется это тем, что занимают он мало места, а плодоношение иногда даже больше чем у остальных представителей. Они не привередливы, просты в уходе, а зарубежные гибриды отличаются относительно длительным периодом хранения.

Аэронавт

Относят к кустовым раннеспелого типа, полтора месяца отделяют всходы растения и первый сбор урожая.
Популярность к сорту пришла из-за достаточно долгого сохранения сорванными плодами свежести, рейтинг поднимают отличные вкусовые качества и набор полезных веществ.
Плоды сорта имеют вытянутую эллиптическую форму зеленого окраса, ровные, гладкие, с тонкой кожицей.
В среднем плод товарного вида имеет длину не более 16 см, мякоть беля, сочная, в середине содержит семечки.
Плоды универсальные, их употребляют в сезон в разных видах и заготавливают впрок.
Само растение имеет компактный вид, основной побег короткий, плетей формирует минимально.
Выращивать можно как в открытом грунте, так и в теплицах и парниках, на урожайности это не отразится.

Астроном

Кабачок Астроном можно отнести сразу к нескольким видам данного овоща, он и раннеспелый, и кустовой, и витаминизированный. Выращивают его практически на любой почве, предпочтительно чтоб до этого там рос картофель, лук, бобовые.
Куст компактный, имеет короткий основной стебель, не ветвиться, урожай собран пучком.
Плоды плотные, светло-зеленого окраса с белыми пятнами, самыми вкусными считаются кабачки до 18 см длиной.
Вес такого плода может достигать килограмма.
Прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд в сезон, а также используется для приготовления закаток на зиму. Выращивать сорт Астроном можно как в открытом грунте, так и в теплицах.
Высевают предварительно в теплицы или рассадным способом, при надлежащей температуре высаживают в землю.
Важной особенность является то, что сорт устойчив к мучнистой росе и не требует дополнительных обработок против этого заболевания.

Черный красавец

Черный красавец относят к среднеспелым кабачкам, куст очень компактный и очень облиственный, порой листва прячет от огородников созревшие плоды.
Кабачок цукини имеет удлиненные плоды темного зеленого окраса, который порой доходит до черного.
Кожица тонка, нежная, мякоть имеет зеленоватый окрас и плотную консистенцию.
Плод используют для приготовления различных блюд, для заготовок на зиму применять не стоит.
Выращивают Черного красавца только в открытом грунте прямым посевом, теплицы и рассада погубят растение на ранних сроках.
Среди отличительных особенностей отмечается высокая урожайность при надлежащем уходе за растением.

Цукеша

Цукеша проявил себя как общеизвестный сорт кабачков, его успешно выращивают практически во всех климатических зонах, в которых вообще занимаются огородничеством.
Морозоустойчивость и неприхотливость в почвах сделала его любимцем многих, при всем этом растение занимает очень мало места.
Среднеспелый сорт достаточно урожаен, его плоды собирают до первых заморозков, при этом вкусовые качества не меняются.
Плод растения достигает в длину 30-40 см, при этом его кожица зеленая, при технической спелости становиться желтой или оранжевой.
Форма кабачка вытянутая цилиндрическая, мякоть сочная, имеет отличные вкусовые качества, прячет ее от людских глаз плотная кожица.
Отличить Цукешу от других сортов помогут листья, по целеному полю будут разбросаны бело-серые пятна.
Отличительной особенностью является то, что чем чаще срывать плоды, тем больше их будет появляться на кусте.
Кустовые виды кабачков привлекают огородников компактностью и высокими показателями урожайности, при минимально занимаемом месте м каждого куста можно получить до 10 кг плодов отличного качества.

Желтые сорта

Один из представителей желтых кабачков

По-особенному огородники относятся к кабачкам желтого цвета, они и в банке будут смотреться по-летнему, и икра из них имеет более естественный цвет, и в приготовленные из свежих овощей блюда добавят частичку солнышка.

Ананасный

Ананасный относят к высокоурожайным раннеспелым сортам, растение имеет компактную кустовую форму.
Плодоношение начинается на 40-45 день после появления всходов и продолжается достаточно долго и обильно.
Самые последние плоды обычно снимают перед первыми заморозками, отличаться по вкусу и содержанию витаминов от первых они не будут.
Плоды у кабачка Ананасный золотистые с желтым отливом, вытянутой цилиндрической формы, обычно достигают среднего размера.
Мякоть нежная и сочная, достаточно плотная, долго не грубеет, да и сам плод не перерастает.
Применяют для консервации и употребления в гарнирах.

Золотинка

Золотинка знакома многим, ее успешно выращивали наши мамы и бабушки в конце прошлого века.
До сих пор Золотинка не уступила место заграничным гибридам.
Название сорта говорит само за себя, растение кустовое, в первой половине жизни размеры строго держаться, впоследствии возможно образование отдельных плетей, но и они не будут очень длинными.
После того, как появились всходы строго отсчитываем строго сорок дней и идем собирать урожай, сорт достаточно урожаен. Плоды имеют красивый желтый цвет, вытянутую форму.
Сочная, хрустящая мякоть скрывается под тонкой кожицей желтого цвета.
Применяют Золотинку для консервации, из не получится вкуснейшая икра.
Яркие кружечки маринованных кабачков или даже целые плодики порадуют глаз ярким цветом, а вкус у таких солений просто отличнейший.
Выращивают сорт как в открытом грунте, так и в теплицах.

Наши огородники выращивают и другие сорта желтых кабачков, но они менее популярны или распространены лишь в одном регионе.

Раннеспелые сорта

Каждый огородник стремиться как можно раньше получить результат своей работы, с нетерпением ждет плодов на высаженных им культурах. Чтоб значительно сэкономить время и получить урожай быстрее высадите у себя на участке раннеспелые сорта кабачков

Вертикальная грядка кабачков

Общие характеристики их таковы:

первые плоды собирают черед 40-45 дней после всходов
растения стойко переносят колебания температуры
небольшие заморозки им не страшны

Чаще всего их высевают прямо в грунт, иногда посев производят под пленку.

Искандер

Голландский гибрид Искандер, который начал покорять наших аграриев с Краснодара.
Сейчас сорт активно выращивают повсеместно, особенно им довольны в Молдове и на Украине.
Внешние показатели ничем не выделяют плоды данного сорта, они имеют тонкую кожицу зеленоватого оттенка с белыми прожилками.
По всему плоду независимо от размера присутствует легкий восковой налет.
Мякоть сочная, мягкая, но упругая.
Вкусовые качества отличные.
Особенностью гибрида является его урожайность, при надлежащем уходе с одного куста можно снять 17-22 кг плодов отличного качества.

Кавили

Кавили является родственником Искандера, родина у них одна, Голландия.
Да и внешне они будут иметь мало отличий, Кавили имеет более насыщенный зеленый окрас кожицы, но восковой налет присутствует и на нем. Мякоть белая, сочная, плотная.
Форма плода цилиндрообразная, длиной до 25 см, плодоношение продолжительное и обильное.
Растение не подвержено мучнистой росе, а в случае аномальных погодных условий кабачок опылится сам.

Грибовский

Грибовский, распространенность которого достаточно широка. Он отлично произрастает на самых разных грунтах, обильно плодоносит уже через два месяца после появления всходов.
Период сбора урожая может продолжаться до 40 дней, после снятия первого кабачка.
Распознать сорт Грибовский не сложно, он имеет сильноветвистый, но компактный куст, на котором ближе к основанию крепятся цветы, а затем и плоды.
Кабачок сорта Грибовский отличается плодами цилиндрической формы, кожица плотная, твердая, имеет желтоватый окрас.
Мякоть сочная, средней плотности, ближе к центру имеет семечки.
Молодые кабачки имеют отличный набор витаминов и минералов, подходит сорт для приготовления гарниров и салатов путем жаренья, запекания.

Арал подойдет как для приготовления сразу после сбора урожая, так и на переработку для зимних заготовок.
Характеризуется гибрид высокой урожайностью, ранними сроками созревания плодов, продолжительным плодоношением с сохранением всех изначально заложенных характеристик вкуса.
Куст компактный, занимает мало места, образование завязи происходит пучкообразно вокруг главного стебля.
Первый урожай можно собирать на 30 дней после появления всходов, плоды характеризуются удлиненной овальной формой, цвет кожицы бледно-зеленоватый с густой сеткой белых прожилок.
Мякоть кабачка белая, сочная, достаточно упругая. Сорт отличается устойчивостью к большинству заболеваний, которые поражают такие виды огородных растений, качество плодов сохраняется.

Ролик

Ультрараннеспелый сорт Ролик позволяет собирать первый урожай на 35 день после появления всходов.
Далее урожайность овоща будет только возрастать, собирать кабачки можно будет до наступления первых заморозков, при этом вкусовые качества и количество полезностей в них не меняется.
Зрелые плоды прекрасно транспортируются на дальние расстояния, устойчивы к вмятинам.
К грунтам Ролик не привередлив, плоды вытянутой формы растут одинаково на разной земле.
Кожица у кабачка зеленоватая, мякоть белая.
Сорт отлично подходит как для употребления в свежем виде, так и для заготовок.

Кандела

Ранний гибрид Кандела ценится за прекрасные вкусовые качества кремовой мякоти, в которой содержится много витаминов и минералов, спрятана она под зеленой плотной кожицей.
Длина кабачка 20 см простимулирует сбор урожая, который будет появляться регулярно на протяжении всего сезона.
Гибрид отличается высокой устойчивостью ко многим заболеваниям.

Якорь

Кабачок Якорь выращивается повсеместно, кроме районов крайнего севера.
Куст небольшой, плодоносить начинает на 45 день после появления всходов.
Плоды имеют форму вытянутого эллипса, кожица бледная, мякоть белая.
Выделяется прекрасной транспортировкой собранного урожая и длительным хранением плодов, кабачки при надлежащих условиях могут пролежать до двух месяцев.
Предпочтительней выращивание в открытом грунте, в теплицах нет нужды.

Зебра

Кабачок Зебра имеет необычный окрас, он полосатый.
Темно-зеленый цвет чередуется с более светлыми полосами.
.Раннеспелый, урожайный, имеет отличные вкусовые качества плодов, устойчив к понижению температуры и различным болезням.
Применяют Зебру для употребления сразу после сбора урожая, для консервирования используют только самые молодые кабачки, которые не достигли 7 см в длину.

Диамант

Немецкий сорт Диамант давно прижился у наших огородников, его ценят за прекрасные вкусовые данные, устойчивость к переизбытку влаги и ее недостатку.
Раннеспелый высокоурожайный, за сезон может подарить до 20 плодов, каждый из которых достигнет в длину 18-22 см.
Кабачок покрывает зеленая кожица с белыми пятнышками, мякоть имеет бежевый оттенок, плотная и сочная.
Подходит для употребления в пищу после термической обработки.
Выращивают в открытом грунте и теплицах.

Ерема

Ерема характеризуется длительным периодом сохранения свежести плодов после снятия их с куста.
Применяется для употребления в свежем виде и для зимних заготовок различного типа.
Плоды формируются цилиндрической формы, имеют зеленую кожуру, под которой скрывается светлая мякоть с повышенным содержанием витаминов.
Плодоношение начинается после 45 дня появления всходов, каждый кабачок достигает длины до 15 см, а весом может быть до килограмма.
Предпочтительно выращивание в открытом грунте.

Сувенир

Сувенир относят к кустовым раннеспелым гибридам, которые предпочитают открытые грунты.
Окрас овального плода может варьироваться от кремовых до кремово-зеленоватых оттенков, мякоть при этом остается белой, плотной, сочной.
Плодоношение обильное и продолжительное.
Кабачки такого сорта отлично подойдут для переработки на зиму и свежего употребления в сезон.

Египетская сила

Египетская Сила относится к раннеспелым кабачкам, его выделяет окрас, который невозможно не заметить.
Светло-зеленые плоды с темными полосами по всей поверхности имеют легкую ребристость.
Каждый плод может достигать килограммового веса и длины до 20 см, такие кабачки перед употреблением проходят термическую обработку, их жарят, тушат, запекают.
Более молодые, длиной до 12 см можно использовать для приготовления салатов вместо огурцов.
Мякоть у кабачка имеет белый цвет, плотная, сочная, хрустит.

Раннеспелые сорта культивируют также, как и остальные, единственное отличие, что высевать семена в открытый грунт можно значительно раньше. Ускорит всходы поможет пленочное накрытие, которое со временем просто убирают. Выращиванием кабачков занимаются все огородники, многие знают про их полезные свойства, ведь такие плоды рекомендованы в пищу даже диабетикам.

Заготовки кабачков разными способами на зиму позволяют порадовать себя в студеную пору кусочком лета.

Кабачки в духовке. Самый лучший рецепт!

19 Самых лучших сортов кабачков: описание и характеристика. Выбирайте свой любимый сорт (Фото & Видео) +Отзывы

Для нас очень важно Ваше мнение. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Источник статьи: http://krrot.net/opisanie-sortov-kabachkov/