Кабачки на балконе выращивание от А до Я
Собственный огород – несбыточная места многих городских жителей. Но энтузиасты не опускают руки и выращивают овощи в домашних условиях. Ограниченное пространство требует обдуманного подхода к выбору культур. Можно выращивать помидоры, перец, огурцы и кабачки на балконе. Представители тыквенных культур отличаются ранней спелостью и неприхотливостью. Кабачки растут в любой емкости не меньше 15 л, главное обеспечить полив и подкормку.
Кабачок: общие сведения
Кабачок — однолетнее растение семейства тыквенных, отличающееся скороспелостью и многоплодностью. Его происхождение точно не известно, но первые сведения об использовании кабачка в пищу появились в XVI веке. Сейчас эта культура распространена повсеместно. В последнее время в нашей стране начали выращивать и цуккини — культуру, довольно близкую к кабачку по ботаническим признакам, требованиям к условиям выращивания и агротехнике, но с более длительным периодом технической спелости. И кабачок, и цуккини хорошо растут на балконе или лоджии.
По питательной ценности кабачок приближается к огурцу и листовому салату. В плодах содержится относительно большое количество сухого вещества, из которого около половины составляет сахар. Кабачок богат солями калия, фосфора, кальция, магния и другими. Кроме того, в нем обнаружены микроэлементы: молибден, титан, арсен, алюминий, литий, цинк. В кабачке присутствует и значительное количество витаминов С, В,, В2, РР и провитамина А.
Особой нежностью кабачок отличается в фазе технической спелости, когда длина плода достигает 15—25 см. В этот период кожица у него мягкая (легко прорезается ногтем), а семена не имеют твердой кожуры. В более позднем возрасте пищевые качества плодов снижаются. Из кабачка готовят супы, вторые жареные, тушеные и фаршированные блюда, а также икру.
Обратите внимание! Благодаря гармоническому сочетанию белков, ферментов, пектина и витаминов кабачок легко усваивается и быстро переваривается. Особенно его рекомендуют при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях.
По вкусу плоды цуккини напоминают кабачок, но мякоть у них более нежная. Они богаты легкоусвояемыми углеводами, а в зеленоплодных сортах много пигментов, характеризующихся высокой биологической активностью. Благодаря более растянутому, чем у кабачка, периоду технической спелости плоды дольше сохраняют вкусовые и диетические свойства, по мере хранения в них накапливается сахар. В пищу цуккини используют в свежем и переработанном виде, из него готовят салаты и гарниры.
Цуккини улучшает пищеварение и обмен веществ, выводя из организма избыток жидкости и вредные соединения. Он полезен при заболеваниях печени. Из-за низкой калорийности цуккини незаменим для людей с избыточным весом.
Кабачок — растение кустовое, реже плетистое. Листья длинночерешковые, пятилопастные, с колючим грубым опушением. Цветки раздельнополые, перекрестноопыляющиеся. Плод — мясистая ложная ягода удлиненной или цилиндрической формы, белой либо бледно-зеленой окраски. Семена кремового цвета.
Для справки. Это самое холодостойкое растение из всех тыквенных культур.
Семена начинают прорастать при температуре 10°С. Кабачок светолюбив, предпочитает плодородную почву с нейтральной реакцией, хотя выносит и легкое засоление.
Цуккини отличается от кабачка компактностью куста, слабой опушенностью листьев, большим количеством женских цветков, окраской плодов (они темно-зеленые, желтые, полосатые), скороспелостью. Культура более тепло- и влаголюбива, чем кабачок.
Для выращивания на лоджии и балконе рекомендуют несколько сортов и гибридов кабачка.
Как вырастить кабачки в домашних условиях
Климатические условия на открытом балконе близки к открытому грунту. Для устройства мобильной грядки используются различные емкости: полипропиленовые мешки, ведра, ящики, керамические горшки. Основное требование объем контейнера 10-15 л, высота 25-30 см. Такое пространство необходимо для разветвленной корневой системы растения.
Совет. Культуре необходимо хорошее освещение, поэтому размещайте ее на полке или подставке.
На застекленном и утепленном балконе климатические условия напоминают тепличные, Правила выращивания овоща в теплице несколько отличаются от агротехнических приемов для открытого грунта. Тем не менее это не должно вызвать сложностей даже у начинающих огородников. Агротехника выращивания кабачков будет описана далее.
Выбор сорта
Покупая семена, нужно хорошо представлять себе, какие кабачки подойдут для балкона, а каким лучше расти на грядках. Основной критерий выбора – компактность куста. В условиях ограниченного объема почвы и свободного места эти растения дадут лучший урожай, чем плетистые разновидности.
Для получения товарной продукции к столу стоит выбрать наиболее ранние гибриды. Ряд кабачков начинает завязывать первые плоды уже через 1,5 месяца после посадки. Плодоношение кустов продолжается в течение всего лета, а вызревшие кабачки можно хранить примерно до середины зимы.
Кабачки для выращивания на балконе и лоджии
Тем, кто решил остановить свой выбор на кабачках, рекомендуется обратить внимание на следующих сортах и гибридах:
- Анна — раннеспелый (вступает в плодоношение через 49 сут после появления всходов). Растение кустовое, образует один короткий стебель. Плоды цилиндрические, гладкие, светло-зеленые, без рисунка и сетки, массой 0,5—1 кг. Мякоть белая, средняя, плотная, нежная, несладкая. Сорт жаростойкий, относительно устойчив к грибным заболеваниям.
Гибрид F1 Белогор (фото справа) — раннеспелый (вступает в плодоношение через 38—44 сут после появления всходов). Растение в основном одностебельное, главный побег короткий. Плоды цилиндрические, гладкие, зеленовато-белые, без сетки, массой 0,5—1 кг. Мякоть белая, средняя, плотная, нежная, несладкая. Сорт переносит резкие колебания температуры, однако поражается мучнистой и ложной мучнистой росой, бактериозом, антракнозом.- Белоплодные — раннеспелый (начинает плодоносить спустя 36—44 сут после появления всходов). Растение кустовое. Плоды цилиндрические, у основания слаборебристые, белесые, массой 600—900 г. Мякоть белая или светло-желтая. Требователен к плодородию и влажности почвы, слабо поражается бактериозом, но склонен к заболеванию серой гнилью.
- Грибовские 37 — раннеспелый (начинает плодоносить спустя 46—57 сут после появления всходов). Плоды цилиндрические, светло-зеленые, массой 0,9—1 кг. Хорошо приспособлен к различным климатическим условиям, холодостоек, относительно устойчив к болезням.
- Одесские 32 — скороспелый (вступает в плодоношение через 43—50 сут после появления всходов). Растение кустовое, сильноветвистое. Плоды цилиндрические, широкие, светло-зеленые, массой 0,6——1,2 кг. Мякоть светло- или розово-желтая. Сорт холодостойкий, устойчив к грибным заболеваниям.
Ролик (на фото) — ультраскороспелый (начинает плодоносить спустя 36—38 сут после появления всходов). Растение кустовое, слабооблиственное. Плоды овальные, гладкие, белые. Мякоть светло-зеленая, средняя, рыхлая, нежная, несладкая. Устойчив к пониженным температурам, слабо поражается серой гнилью и средне— мучнистой росой.- Якорь — раннеспелый (вступает в плодоношение через 36—48 сут после появления всходов). Растение кустовое, слабоветвистое. Плоды цилиндрические, со сбегом к плодоножке, гладкие, светло-зеленые, массой 0,5—5 кг. Мякоть светло-желтая, средняя, плотная, нежная, несладкая, сочная. Сорт относительно холодостойкий, устойчив к почвенной и воздушной засухе, поражается болезнями.
Цуккини для выращивания на балконе и лоджии
В России районировано несколько сортов цуккини. Все их можно выращивать на лоджии:
- Аэронавт — раннеспелый. Растение кустовое, компактное, плетей мало, главный побег короткий. Плоды цилиндрические, с гладкой поверхностью, темно-зеленые, без сетки, с мелкими светло-зелеными точками. Кора тонкая, хрупкая. Мякоть беловатожелтая, толстая, малосладкая, сочная.
- Зебра — ранний. Растение кустовое, компактное, плетей мало, главный побег короткий. Плоды цилиндрические, со слаборебристой поверхностью, светло-зеленые, без сетки, с широкими продольными темно-зелеными полосами. Мякоть беловато-желтая, малосладкая, сочная.
- Куанд — продолжительность вегетационного периода 52—61 сут. Растение кустовое или полукустовое. Плоды цилиндрические, со сбегом, бледно-зеленые, с прерывистыми зелеными полосами, массой 1,1—1,5 кг.
- Цукеша (фото ниже) — ранний. Растение кустовое, компактное. Плоды цилиндрические, с гладкой поверхностью, зеленые, со светло-зелеными точками.
При выборе любого сорта важно обеспечить растениям своевременный полив: в маленьком контейнере почва быстро пересыхает. Образование большого количества сочных плодов требует много воды и питательных веществ. В сезон массового плодоношения кабачки на балконе нужно подкармливать комплексными удобрениями каждые 2 недели. Полив проводить ежедневно, поддерживая постоянную влажность грунта.
Если квартира расположена на последних этажах многоэтажного дома, отдайте предпочтение партенокарпическим сортам кабачка, не требующим опыления.
На закрытом балконе необходимо обеспечить доступ насекомых для опыления цветов. В городских условиях не всегда летают пчелы и шмели, поэтому придется опылять культуру вручную. Для этого с мужского цветка обрывают лепестки и проводят тычинками по пестику женского бутона.
Совет. Опрыскайте кусты кабачков сладким сиропом, это привлечет больше насекомых.
Как организовать грядки на балконе
Чтобы вырастить большой урожай кабачков, обратите внимание на расположение Вашего балкона. В зависимости, с какой стороны расположен будущий огород, начинайте проводить посадку:
- Балкон расположен с южной стороны. Посадку можно производит ранней весной (конец апреля — начало мая).
- Если балкон выходит на запад, то посадку лучше отложить до конца мая.
- Когда балкон обращен на северную сторону (особенно плохо, если не защищен от ветра), то с посадкой лучше повременить, хотя бы до лета.
Расстояние между рассадой кабачков — не менее 70 см.
Обустраиваем мини-огород
Первое, с чем нам придется определиться, в какую емкость мы будем высаживать кабачки. Это могут быть ящики из дерева (предпочтительнее из ели или сосны). Высота — 12-15 см, толщина — не менее 2 см. Длина ящиков не должна быть равна точному размеру балкона, а быть немного меньше, дабы позволить плодам расти.
На дне ящика обязательно нужно проделать отверстия (для стока воды), и под сам ящик организовать поддон с краями. То есть, грядка будет находиться несколько на весу. Если Вы решили приобрести пластиковый ящик, для того чтобы вырастить кабачки на балконе, то выбирайте емкость максимально высокую. Дренаж займет около 5 см (используйте песок или гравий).
Организуем свет
Обычно, летом кабачкам на балконе вполне хватает солнечного света. Но что делать, если лето выдалось пасмурным или наступила осень? Значит, позаботится о солнце нужно самостоятельно.
Естественный свет с успехом заменят люминесцентные лампы (желательно белого цвета, но подойдут и дневного). Для 1 кв. м нужно освещение в 200 Вт.
В течение дня лампы нужно разворачивать, менять направление света, чтобы вырастить хорошие плоды. Также, располагать их максимально близко к растениям — они дают мало тепла.
Как защитить растение от палящего солнца
Летом, во времена палящего солнца, балкон на котором растут кабачки может слишком нагреваться. Это не очень хорошо для овощных растений. Создавайте тень при помощи бумаги и марли, опрыскивайте листья из пульверизатора. На дно ящика рекомендуется положить влажный песок, керамзит или опилки. Таким образом, Вы защитите корневую систему.
Когда наступают холода
Если на балконе, где произрастают кабачки стало холодно, занесите растения в квартиру. Это касается только сильных заморозков, прохладные летние ночи не страшны. Особенно, если Вы выбрали морозоустойчивый сорт.
Обратите внимание! На застекленных лоджиях рекомендовано прикрывать окна занавесками, при наступлении холодов.
Выращивание рассады
Выбирая, как лучше вырастить кабачки, опытные огородники останавливаются на рассадном способе. В начале апреля отбираются семена для посадки. Предварительно семечки проращивают, завернув во влажную салфетку. Тонкий корешок появляется через 2-3 дня.
Для выращивания саженцев используют маленькие горшочки или пластиковые стаканчики. Грунт подбирается рыхлый и плодородный. Его основу составляет торф (40-50%), остальные компоненты: перегной, дерновая земля и опилки.
Совет. Рассада будет крепче, если в грунт добавить минеральные удобрения – 10 г суперфосфатов, по 5 г селитры и калийной соли.
Семена сажают по одному с горшочек, обильно поливают и ставят в теплое место. Всходы появляются через 3-4 дня. Саженцы на неделю помещают в прохладные условия, где температура днем не превышает 18-20°. Это поможет избежать вытягивания стеблей.
Рассаде необходимо обеспечить хорошее освещение. Поливают ее 2 раза в неделю, только теплой водой. В возрасте 21-25 дней саженцы можно перемещать на постоянное место.
Как посадить кабачки
В мае погода достаточно благоприятная для посадки кабачков на огороде, все нюансы весенних сельскохозяйственных работ в статье «Выращиваем урожай в открытом грунте – что понравится кабачкам?». В это время можно высаживать рассаду на балконе.
Кабачковые кусты обладают мощным ростом. В огороде 1 куст способен захватить территорию не менее 1 м 2 . Эти особенности нужно учитывать при выращивании овощей на балконе.
Корневая система у растения развита не сильно и в основном состоит из поверхностных корней. Глубина ящика для нормального роста 1 кабачка может не превышать 15-25 см, а его линейные размеры составят примерно 40х40 или 50х50 см. На торцевой части балкона можно поставить 2 таких ящика.
Чтобы кабачковая плеть не мешала передвигаться по лоджии, ее можно подвязать к перилам или специально устроенной шпалере. В отличие от огурцов или тыквы, кабачки не образуют длинных плетей, но даже кустовые сорта имеют толстый ползучий стебель до 50 см длиной и крупные листья на длинных черешках.
Кроме практической пользы (получение овощной продукции), выращивание кабачков на балконе позволит необычно украсить его. В сезон массового цветения кусты становятся декоративными, а крупные венчики издают приятный медовый аромат. Подрастающие плоды могут быть окрашены в желтые, зеленые и почти черные оттенки, есть полосатые сорта.
Подготовка емкости и грунта.
Пластиковые или пропиленовые мешки могут быть новыми или оставшимися от муки и круп. Если декоративная составляющая имеет значение, то лучше воспользоваться большими горшками для цветов. Они бывают пластиковые и керамические, объемом 15, 18 25 л. Практичный вариант – деревянные или пластиковые ящики. Чтобы предотвратить просыпание, застелите стенки и дно полиэтиленом. Можно ли выращивать овощи в ведрах? Вполне допустимый вариант, только придется проделать отверстия на дне для стока воды.
Совет. Не забудьте поставить под емкости посуду для сбора воды.
Грунт для кабачков должен быть нейтральный или слабощелочной. Можно выращивать овощи в покупной почве. Подойдет состав, используемый для выращивания рассады. Землю обязательно удобряют органическими составами (перегной, компост) и комплексным минеральным удобрением «Нитроаммофоска». Предотвратит застой воды устройство дренажа из керамзита на дне горшка или ящика.
Пересадка рассады
Для пересадки кабачков выбирайте вечернее время. Саженцы вынимают из стаканчиков вместе с землей. В ящике выкапывают 2 лунки под овощ, в мешках и горшках садят по 1-2 растению. Перед посадкой в лунку добавляют горсть древесной золы. Саженцы закапывают до семядольных листиков.
Правила ухода
При достаточном освещении кабачки не нуждаются в использовании искусственного света. Однако частая пасмурная погода в течение сезона выращивания или холодное дождливое лето делают необходимым применение люминесцентных ламп из расчета 200 Вт на каждый квадратный метр.
Также очень важное значение имеет притенение овощной культуры от слишком сильного воздействия солнечных лучей. Кабачки нуждаются в систематических подкормках раствором коровяка, разведенного в соотношении 1:5, или куриного помета с водой в пропорции 1 : 10. Как правило, такие подкормки используются не чаще трех раз в месяц. Можно чередовать внесение органики с подкормками минеральными удобрениями.
Поливать растения следует достаточно обильно и регулярно, исключительно под корень, чтобы предотвратить образование на листьях солнечных ожогов. Небольшой объем грунта не может удержать влагу надолго. Опытные огородники советуют поливать растение через день отстоянной водой с температурой 25°C. Орошение происходит под корень.
Обратите внимание! Сверху почва мульчируется торфом или корой.
Если на стадии массового цветения длительное время наблюдается холодная и дождливая погода, которая снижает лет насекомых-опылителей, то необходимо осуществлять искусственное опыление. С этой целью на рыльце женских цветков требуется наносить пыльцу с мужских цветков.
Болезни и вредители кабачка в квартире
Даже в квартире ваш зеленый друг может заболеть и погибнуть. Нужно заранее изучить информацию о болезнях и вредителях бахчевых культур, как с ними бороться, чтобы вовремя помочь растению.
Вредители
Вредители чаще всего попадают личинками в почве, с полевыми цветами или переносятся по воздуху. К наиболее распространенным относятся:
- Бахчевая тля. Насекомое зимует в земле. Если не пропаривали почву кипятком, личинки просыпаются и тля поселяется на листьях. Лист скручивается, покрывается липкой субстанцией и отмирает. Для борьбы с вредителем удаляют пораженные листья и опрыскивают растение содовым раствором (2 ч. л. соды + 200 мл воды). При необходимости повторяют опрыскивание. Для профилактики в горшок с кабачком можно посадить головку лука и зубчик чеснока.
- Трипсы. Мелкое насекомое, с которым сложно бороться. Попадает с комнатными растениями, приобретенными в цветочном магазине, или с полевыми цветами. Трипсы и их личинки питаются соком молодых побегов, впоследствии появляются коричневые пятна на листьях. Заболевший кабачок потребуется либо пересадить, либо обработать специальными химикатами, либо выкинуть. Употребление в пищу плодов невозможно в течение месяца, пока не улетучится вредный состав.
- Паутинный клещ. Споры клеща переносятся на одежде и шерсти животных. Наличие паутины и пятен на листьях – признак заражения. Болезнь распространяется быстро, дырявые листья опадают. Обрабатывают мыльным раствором рано утром, прикрыв землю вокруг растения (в 1 л теплой воды растворяю 1 кусок натертого хозяйственного мыла). Орошают 2-3 раза с интервалом в 3 дня. Для профилактики осматривают ежедневно листы. Мульчируют почву древесной золой слоем 0,5 см. Рыхлят после полива.
Болезни
Вирусные или инфекционные болезни развиваются из-за нарушения условий содержания или перепадов температуры. Либо переносятся с посадочным материалом и грунтом. Домашние кабачки поражает:
- Мучнистая роса. Появившийся белый налет на листьях говорит, что кабачковый куст заболел мучнистой росой. Для лечения удаляют пораженные листы (если молодое растение), обрабатывают “Фитоспорином” (1 мл + 2 л воды). Плодоносящее опрыскивают молочной сывороткой. Иногда требуется повторная обработка через 3 дня. Для профилактики прореживают куст, уменьшают полив, проветривают помещение.
- Пероноспороз (ложная мучнистая роса). На листьях растения появляются светлые пятна, похожие на ожоги, постепенно они поражают весь куст. Для лечения удаляются пораженные части. Варят 3 мин. 2 зубчика чеснока, измельченного в 1 л воды. Раствор остужается до комнатной температуры. Куст обрабатывается дважды с перерывом 4 дня. В целях профилактики проводят регулярное проветривание балкона, осмотр растения и присыпка листьев золой.
- Антракноз. Опасное грибковое заболевание, споры переносятся с зараженными овощными культурами, заболевают ослабленные растения. Сначала появляются буро-коричневые с каймой пятна на листьях, постепенно перемещаются на ствол. Для лечения срезаются пораженные части. Препаратом “Фитоспорин-М” и “Гамаир” куст опрыскивают 2 раза через 4 суток (5 мл + 5 л воды). В целях профилактики инвентарь и руки обрабатываются мылом и спиртом.
Сроки получения плодов
При создании оптимальных условий достаточно часто можно столкнуться с сильным разрастанием листвы, что негативно сказывается на сроках вызревания плодов.
Чтобы улучшить освещаемость завязей и ускорить налив плодов, рекомендуется проводить удаление загущающих листьев. Специалисты и опытные овощеводы рекомендуют удалять наиболее крупные и старые листья. Беспроблемно удаляются листья с середины растений и в нижней их части. Такое мероприятие не является очень травмирующим для овощной культуры и в то же время позволяет значительно ускорить получение урожая и повышает качественные характеристики плодов.
При выращивании на балконе нельзя позволять кабачкам сильно перерастать. Ограниченная площадь питания не позволяет овощной культуре сформировать значительное количество плодов при перегрузке урожаем, поэтому своевременный сбор кабачков стимулирует формирование новых завязей и, как следствие, повышает показатели продуктивности.
Обратите внимание! Чем раньше снимать плоды, тем больше образуется новых. Урожайность культуры на лоджии высокая: с одного растения можно получить от 3 до 15 плодов.
Выводы
Выращивание зелени и многих овощных культур в домашних условиях уже давно не считается экзотикой. Выведение современных сортов, адаптированных под такие условия культивирования, позволило получать внушительные урожаи на подоконниках, балконах и лоджиях. При выращивании балконных кабачков опытные овощеводы рекомендуют, прежде всего, обратить внимание на привлечение насекомых-опылителей. С этой целью проводятся систематические опрыскивания растений сладкой водой или медовым раствором.
Источник статьи: http://zonabalkona.ru/vyrashivanie/kabachki.html