Солянка с капустой мясом и картошкой и кабачками

Кабачки с картошкой капустой и мясом

Порадуй семью отличным блюдом из мяса и овощей! Кабачки с картошкой с добавлением капусты и мяса можно приготовить разными способами: методом жарки, тушения или запекания. В данном рецепте ингредиенты и обжариваются и тушатся, поэтому блюдо получается максимум насыщенное. Для приготовления следует выбрать глубокую сковороду большого диаметра, так как в ней будут сложены все ингредиенты. Мясо для данного блюда можно взять и говяжье, только стоит учесть тот факт, что оно жестче и тушить его нужно дольше.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

способ приготовления

1. Морковь и лук очищаем, режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле 2-3 минуты.

2. Свинину моем, обсушиваем, режем кусочками средней величины, выкладываем в сковородку к луку и моркови, немного солим и перчим, накрываем крышкой, обжариваем в течение 10 минут, после чего доливаем полстакана воды и тушим свинину под крышкой 15 минут.

3. С капусты снимаем верхние листья, шинкуем не слишком тонко. Картофель очищаем, моем, режем тонкими пластинками. Кабачок моем, очищаем кожицу, вырезаем сердцевину с семенами, оставшуюся часть режем небольшими пластинками (если кабачок молодой, очищать кожицу не нужно).

4. Выкладываем подготовленные овощи в сковородку с мясом, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, наливаем стакан воды, накрываем крышкой и тушим примерно 20 минут.

5. Помидор моем, режем небольшими кусочками, отправляем в сковороду вместе с томатной пастой, пробуем на вкус, если нужно добавляем соль и перец, тушим еще 5 минут.

6. Убираем сковородку с огня, оставляем блюдо под крышкой в течение 10 минут, чтобы оно настоялось.

Источник статьи: http://1000.menu/cooking/24767-kabachki-s-kartoshkoi-kapustoi-i-myasom

Буду готовить простое блюдо из кабачков и молодой капусты всю неделю, пока не надоест

Всю неделю, пока не надоест, буду готовить блюдо из молодой капусты и кабачков. Моя семья с удовольствием ест на ужин вкусное блюдо из овощей.

Свежие салаты с капусты и простые жареные кабачки уже надоели, хочется чего то нового и необычного.

Этот рецепт нашла на одном кулинарном форуме, немного модернизировала под себя и приготовила. Буд у готовить очень часто, пока не надоест.

Слава Богу, капуста и кабачки на огороде есть, их в этом году очень много. Приготовить блюдо совсем не сложно, понадобятся банальные ингредиенты, которые стоят не много и немного вашего времени.

Подавать его можно как самостоятельное блюдо или готовить к нему картофельное пюре.

Поделитесь идеями и рецептами в комментариях, что можно приготовить быстро и вкусно на завтрак или ужин.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.

Самая лучшая благодарность за рецепт, это ваши лайки и коментарии.

Давайте приступим к процессу приготовления.

1 сковородку разогреть с растительным маслом.

2. капусту нашинковать с помощью специального кухонного гаджета или ножом. Отправить на разогретую с растительным маслом сковородку.

3. К капусте отправить порезанный брусочками или кубиками кабачок.

4. Обжарить на сильном огне периодически помешивая в течении 5-10 минут.

5. Теперь содержимое сковородки можно посолить, добавить томатный соус и другие специи по вкусу.

Если есть свежие помидоры, вместо соуса можете добавить их.

Морковку, натертую на терке и порезанный репчатый лук, так же следует добавить в блюдо.

6. И основное на данном этапе можно добавлять порезанную кусочками колбасу или сосиски, мясной фарш.

7. Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, а возможно любите более легкую пищу то от колбасы и мяса смело можете отказаться.

8. Накрывать крышкой и готовить на умеренном огне в течении 20-30 минут.

Можно добавить измельченную зелень по вкусу.

Пока будет готовится капуста с кабачками то мы готовим картофельное пюре и накрываем на стол.

Вас могут заинтересовать такие рецепты:

• Кабачок – 400 гр;
• Капуста – 400 гр;
• Колбаса( сосиски) – 200 гр;
• Соль;
• Лук – 1 шт;
• Специи;
• Томатный соус -2-3 ст. лож;
• Растительное масло.
• Зелень.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5ca4f4301b3a6c00b32938a8/budu-gotovit-prostoe-bliudo-iz-kabachkov-i-molodoi-kapusty-vsiu-nedeliu-poka-ne-nadoest-5f0dafc08bd63263dc0ba7a3

Самая вкусная солянка из капусты с мясом

Даже на первый взгляд простейшие блюда начинающие хозяйки не всегда знают, как приготовить. Солянку из капусты, традиционное блюдо русской кухни, в том числе. Это вкусное и полезное угощение подавали в качестве самостоятельного блюда. Капуста с мясом, томленные в печи, получались необычайно ароматными. Поэтому среди поклонников были не только жители деревень, но и знать.

И сегодня рецепт солянки из капусты пользуется популярностью среди современных хозяек. Входит в состав повседневного меню, часто является угощением на праздничном столе.

Солянка из капусты с мясом

Калием, витамином С, кальцием, фолиевой кислотой, многими другими витаминами и микроэлементами богата солянка капустная. Рецепт этого ароматного, вкусного и полезного блюда несложен в приготовлении.

Потребуется:

• Лопатка говяжья или свиная – 0,3 кг.;
• Капуста – 1 кг.;
• Луковица – 2 шт.;
• Морковь – 1 кг.;
• Помидоры – 4 шт.;
• Чеснок – 4 зубка;
• Томатная паста – 3 ст. л.;
• Соль – 2 ч. л.

Приготовление:

• Особенно вкусной получается солянка из свежей капусты. Рецепт приготовления этого блюда не отнимет более полутора часа.
• Приготовление начните с шинковки капусты. Измельченный овощ выложите в миску, посыпьте 1 ч. л. соли, помните руками, чтобы слегка пустился сок.
• Переложите в казанок с толстыми стенками, в котором будем тушить блюдо.
• Используйте мясо, чтобы получилась сытная солянка из капусты.
• Классический рецепт будем готовить со свиной лопаткой. Также можно использовать говяжье мясо.
• Помойте, порежьте мясо кубиками среднего размера.
• Овощи очистите, морковь натрите на терке, лук измельчите.
• Используйте свежие или замороженные помидоры, чтобы получилась приятно кислая солянка из свежей капусты. Рецепт прост: опустите на 1 минуту в кипяток, затем очистите от шкурки. Мякоть порежьте мелкими кубиками.

• Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
• Выложите мясо, слегка обжарьте.
• Добавьте морковь и лук. Жарьте до полуготовности.
• Переложите мясо с овощами к капусте.
• Перед тем, как приготовить вкусную солянку из капусты, добавьте в казанок также толченый чеснок, помидоры, специи (молотый лавровый лист, карри, смесь перцев молотая), соль и томатную пасту, разведенную в 100 мл. воды.
• Перемешайте хорошенько, накройте крышкой и тушите на слабом огне 60 минут, периодически помешивая.

Вам также может понравиться:

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/chefmarket.ru/samaia-vkusnaia-solianka-iz-kapusty-s-miasom-5cda71619885ae00b3457851

Солянка овощная или Тушенные кабачки с капустой

Приготовьте продукты для солянки. Кабачки подойдут как свежие, так и замороженные кубиками, предварительно размораживать их не нужно. Очистите овощи от кожуры, все тщательно вымойте и обсушите.

Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.

На дно мультиварки налейте растительное масло. Уложите в кастрюлю капусту, кабачки, лук, морковь, томатную пасту, соль, перец и немного воды (примерно 100 мл.). Если используете томатный сок вместо пасты, воду добавлять не нужно. Перемешайте все. Установите кастрюлю в мультиварку, включите режим «Суп» или «Каша» и тушите 45 минут.

В самом конце тушения добавьте рубленый укроп. Солянка с кабачками и капустой готова. Подавайте её со сметаной. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-pervyh-blyud/solyanka/solyanka-iz-kapusty/39332-solyanka-ovoschnaya-ili-tushennye-kabachki-s-kapustoy.html

Солянка из кабачков и капусты

Солянка – это один из наиболее распространенных вариантов «не традиционных» в нашей стране супов, так как он отличается достаточно простой техникой приготовления, и не требует особых затрат на приготовление. Все знают, как приготовить классическую солянку, но ее можно разнообразить и приготовить иной вариант, овощную солянку с капустой и кабачками. Для того, чтобы приготовить этот оригинальный и сытный вариант супа, потребуются простые ингредиенты. А суп получится сытным и вкусным, вкус которого заиграет новыми вкусовыми нотками, которые не только удивят, но и порадуют всех домочадцев. Можно экспериментировать с продуктами, добиваясь того вкуса, который подойдет именно для Вашей семьи, и станет самым любимым блюдом на обеденном столе.

Солянка из кабачков и капусты не требует особых навыков в кулинарии, и справиться с приготовлением супчика по такому рецепту сможет любой человек, который имеет даже самое посредственное представление о супах.

Ингредиенты для блюда

• Копченые ребрышки — 0.5 кг.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — — по вкусу
• Кабачок средний — 1 шт.
• Капуста белокочанная средняя — 0.5 шт.
• Перец — — по вкусу

Приготовление блюда по шагам

Итак, чтобы приготовить солянку, основными ингредиентами которой будут кабачки, капуста и картошка, необходимо действовать в соответствии со следующими этапами.

Берем копченые ребрышки и разрезаем их по мясу, если они слишком крупные, то необходимо разрубить их при помощи кухонного топорика, после того, как разделите их на отдельные кусочки.

Берем копченые ребрышки, и разрезаем их по мясу, если они слишком крупные, то необходимо разрубить их при помощи кухонного топорика, после того, как разделите их на отдельные кусочки.

Затем складываем их в кастрюлю необходимого объема, и вливаем туда воду, так чтобы она была чуть выше середины кастрюли.

Доводим до кипения, и варим на среднем огне, как обычное мясо.

В это время подготавливаем остальные ингредиенты, которые необходимо добавить в солянку.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой, чтобы она не потемнела, пока дожидается своей очереди.

Кабачок так же чистим и удаляем семена, разрезаем на такие же кусочки, на которые порезали картофель.

Капусту очищаем от верхних листков, и шинкуем на специальной терке, или при помощи кухонного комбайна.

Морковь натираем на терке.

Лук необходимо мелко накрошить.

После того, как наши ребрышки сварились, вынимаем из кастрюли, и всыпаем туда порезанный картофель, вместе с водой, в которой он лежал.

Не добавляя мощности плиты, продолжаем варить.

Необходимо немного подсолить бульон.

Вместе с картофелем добавляем в кастрюлю кабачки.

Когда эти два ингредиента готовы примерно на половину, вводим в кастрюлю капусту, лук и морковь.

Мясо, когда оно немного остынет, можно отделить от костей, а можно оставить и так.

Когда суп сварится, возвращаем мясо в кастрюлю.

Накрываем крышкой, и даем ему немного отдохнуть.

При подаче такого супа, можно добавлять сметану и зелень, использовать хлебцы или сухарики, которые сделают употребление супа более сытным.

Нужно отметить и то, что приготовить солянку с кабачками и капустой можно и на сковороде, для этого необходимо взять сковороду с толстым дном, чтобы наше блюдо не жарилось, а варилось во время приготовления.

Примечательно, что солянку можно готовить с использованием любых доступных овощей, вместо белокочанной капусты можно добавлять цветную, а для того, чтобы придать супу оригинально и необычного вкуса, в такой суп можно добавить кусочки нарезанного твердого сыра. Добавлять в суп его необходимо за пять минут до готовности, чтобы в горячем бульоне от только немного подтаял, а не расплавился совсем. Такой необычный способ подачи супа к обеденному столу станет настоящим праздником, как для взрослых, так и для детей. А вкус, который измениться за счет добавления сыра, понравится даже тем, кто не очень любит овощные супы.

Если не добавлять в солянку картофель, то, вместо него, можно ввести в суп кусочки тыквы, которая придаст необычности и сытности любому блюду. Кабачки, при приготовлении такого супа, можно не вводить вместе с картофелем, а обжарить их на сковороде, и ввести в самом конце приготовления. Такой способ использования кабачков, придаст консистенции супа вязкости, а аромат от такого супа, привлечет внимание всех, кто находится в помещении.

Для детей, да и просто для любителей оригинальных супов, все ингредиенты можно измельчить при помощи блендера. И получится оригинальная овощная солянка-пюре, которая прекрасно будет сочетаться с небольшими сухариками. В таких случаях можно использовать даже сухарики с разнообразными вкусами, они не только оттенят ароматы самого супа, но и сделают обед увлекательным и приятным.

Выбрать можно любой из тех вариантов, которые Вам известны, а можно в кулинарных книгах, или на интернет порталах, найти что-то необычное и оригинальное, и попробовать приготовить новое блюдо.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Солянка из кабачков и капусты».

Источник статьи: http://shefcook.ru/recipes/solyanka-iz-kabachkov-i-kapusty