Сочетаются ли кабачок и рыба

Запеканка из кабачков с красной рыбой — готовлю все лето

Диетическая запеканка из кабачков с красной рыбой понравится тем, кто любит легкие низкокалорийные блюда. Я готовила с кетой, можно взять горбушу, то же получится вкусно. Запеканка очень сочная с оригинальным вкусом, который придает соевый соус.

250 г красной рыбы (кета, горбуша)

растительное масло для смазывания формы

Нарезаю кабачок слайсами. Это можно сделать с помощью овощечистки или терки с щелевой прорезью. Солю, оставляю на 20 минут,затем промываю холодной водой и откидываю на сито.

Рыбу очистила от кожи и удалила все косточки. Нарезала тонкими полосками.

Смазала форму для запекания растительным маслом.

Выложила половину кабачков, посыпала панировочными сухарями, они впитают лишнюю жидкость.

Сверху выложила рыбу, затем порезанный лук и чеснок. Немного посолила, не забывая, что в заливке будет соевый соус.

Сверху выложила оставшиеся кабачки.

Для заливки смешала яйца с соевым соусом. Выливаю сверху на кабачки.

Делаю несколько проколов до дна с помощью спицы.

Запекаю в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.

Нежная сочная запеканка из кабачков с красной рыбой готова.

Подробно процесс приготовления и еще 2 рецепта запеканок с курицей и грибами можно посмотреть в видео ниже.

Оставляйте свои комментарии, и заходите на канал Вкусности жизни .

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkuslife/zapekanka-iz-kabachkov-s-krasnoi-ryboi-gotovliu-vse-leto-5d6d4f62027a1500ad09db96

Рыба с кабачками в духовке

Маринованный лук без уксуса

Хрустящий маринованный лук

Джем из винограда

Торт сметанник на сковороде

Шарлотка с яблоками

Рыба с кабачками – вкусный вариант для сытного ужина.

Ингредиенты

кабачок	2 шт
филе рыбное	2 шт
сыр	150 г
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Промойте кабачки и нарежьте их кружочками.

Филе рыбы нарежьте под углом.

Форму для запекания смажьте растительным маслом.

Выложите первый слой кабачков, добавьте соль и перец

Сверху выложите слой рыбы, посолите.

Поверх уложите еще один слой кабачков.

Сыр натрите на терке и посыпьте им кабачки. По желанию можно добавить молотую паприку.

Выпекайте 25-30 минут в разогретой до 175 градусов духовке.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник статьи: http://gotovim-doma.ru/recipe/11208-ryba-s-kabachkami-v-dukhovke

Рыба с кабачками по-домашнему (в мультиварке)

Возможно для кого такое сочетание продуктов весьма обыденное. А для меня до сегодняшнего дня это сочетание было очень странным. Именно поэтому я долгое время «обходила» стороной этот рецепт из книги «Блюда из баклажанов, кабачков и патиссонов» (под ред. Н. Е. Путятинской). Оказывается — зря! Продукты идеально сочетаются. Блюдо получилось очень нежное, сочное, диетическое и вкусное. Но было у меня одно отступление от рецепта. В книге блюдо предлагается готовить в горшочках. Я же приготовила в одном большом «горшочке» под названием мультиварка.

Ингредиенты для «Рыба с кабачками по-домашнему (в мультиварке)»:

Филе рыбное — 500 г
Кабачок — 500 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Молоко — 500 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки лука)
Зелень (укроп, петрушка — для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 808.4 ккал	белки 95.1 г	жиры 21.6 г	углеводы 51.3 г
100 г блюда
ккал 49 ккал	белки 5.8 г	жиры 1.3 г	углеводы 3.1 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 750 Ватт

Основная программа: Молочная каша (40 минут)

Дополнительная программа: Жарка (15 минут)

Рецепт «Рыба с кабачками по-домашнему (в мультиварке)»:

Подготовить овощи и филе рыбы.
Кабачки очистить от кожуры и семян (если это требуется) и нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук очистить, помыть и тоже нарезать кубиками.
Поскольку в рецепте из книги не указывается какая-то конкретная рыба, то я взяла филе тилапии. Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги и нарезать на небольшие кусочки (но не слишком мелко).

Мультиварку включить на программу «жарка» и налить в чашу растительное масло (я использовала подсолнечное рафинированное «IDEAL» без запаха).

В разогретое масло выложить лук и обжаривать его, помешивая, до слегка золотистого цвета.

Выложить в чашу морковь и кабачки.

Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Всё перемешать и залить молоком.
Включить мультиварку на программу «Молочная каша», установить время 40 минут (у меня отсчет обратного времени начинается сразу же).