Обалденный салат с кабачками и свёклой на зиму.
Не знаете куда деть кабачки и что с ними приготовить, тогда этот рецепт специально для вас! Салат получается очень вкусным, а его приготовление не займёт у вас много времени.
Приготовив на зиму этот салат, вы будите наслаждаться вкусом свежих овощей собранных с огорода и вспоминать прекрасные тёплые и солнечные деньки.
Делитесь своими отзывами готовили ли вы такой рецепт и что у вас получилось, мне будет очень интересно и приятно держать с вами обратную связь.
Сохраняйте рецепт, что бы не потерять, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, впереди ещё много очень простых и вкусных рецептов.
А так же переходите на мой канал, там вы найдёте много интересных рецептов для себя.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для начала моем овощи и очищаем от кожуры.
Кабачки и свёклу нужно натереть на крупной тёрке.
В кастрюле смешиваем все ингредиенты и оставляем настаиваться на 30-40 минут.
Затем, салат ставим на медленный огонь и после закипания оставляем тушится на 40 минут.
Готовый салат раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закатываем их и убираем остывать до комнатной температуры. Салат с кабачками и свёклой готов.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/yummyk/obaldennyi-salat-s-kabachkami-i-svekloi-na-zimu-5f36d1576f3e0f5568a644fb
Тушеная свекла с кабачками
Содержание рецепта:
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видео-рецепт
Быстрая и простая в приготовлении тушеная свекла обычно нравится всем без исключения. Попробовав ее однажды, обязательно будете готовить ее еще не раз. Использовать такую свеклу можно в разных направлениях. К примеру, в качестве закуски, теплого салата, овощного гарнира, самостоятельного блюда. В любой роли она будет ароматной, нежной, сочной и вкусной. Кроме того, такое блюдо великолепно подойдет для питания в период поста или во время разгрузочных дней.
Еще одним плюсом этого кушанья является универсальность. Свеклу можно соединять с другими ингредиентами. Она гармонично сочетается с селедкой, орехами, черносливом, мясом, изюмом и другими продуктами. Сегодня будем ее комбинировать с кабачками. В сезон этого овоща нельзя обойти стороной такой рецепт. Овощное рагу со свеклой и кабачками — рецепт то, что нужно! Да и сам рецепт весьма простой, набор продуктов универсален, процесс готовки элементарный, а нарезка овощей может быть любая: кубиками, соломкой, брусками и т.д.
- Калорийность на 100 г — 75 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 30 минут, плюс дополнительное время для варки свеклы
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Черный молотый перец — щепотка
- Кабачок — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — 1 ч.л. или по вкусу
- Специи — по вкусу
Пошаговое приготовление тушеной свеклы с кабачками:
1. Свеклу помойте, если потребуется поскоблите шкурку железной губкой. Сложите ее в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на плиту. После закипания приправьте немного солью и варите на медленном огне под крышкой до готовности. Время варки зависит от размера корнеплода, его сорта и возраста. Молодые плоды будут готовы через 40 минут, старые — 2 часа.
Готовую свеклу немного охладите, чтобы не обжечься, очистите от кожуры и нарежьте.
2. Когда свекла будет готова, кабачок помойте, отрежьте кончики и нарежьте любого размера. Главное, чтобы к овощам применялась одинаковая нарезка, тогда кушанье будет красиво смотреться.
3. В сковороде нагрейте масло и положите кабачки.
4. На среднем огне обжарьте их до легкой золотистой корочки. Сильно не пережаривайте, чтобы кабачки не потеряли форму.
5. Добавьте в сковороду к кабачкам нарезанную свеклу.
6. Посолите, поперчите, приправьте любыми специями, по необходимости подлейте масла и тушите овощи на медленном огне около 10 минут. Готовое рагу можно подавать сразу после приготовления.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тушеную свеклу. Самый простой рецепт тушенной свеклы.
Источник статьи: http://tutknow.ru/cookery/salads/9400-tushenaya-svekla-s-kabachkami.html
Безумно вкусный салат со свеклой и кабачками
Если вы хотите удивить своих близких, то обязательно попробуйте этот салатик! Рецепт очень простой и не требует много времени, а вкус просто потрясающий.
Ингредиенты:
1. 400 грамм сахара
2. 4 кг кабачков
3. 4 кг свеклы
4. 200 грамм уксуса
5. 4 столовые ложки соли
6. 2 кг лука
7. 0.5 стакана растительного масла
Приступаем к готовке:
1. Для начала натираем на терке кабачки и свеклу
3. Далее берем кастрюлю и закидываем туда кабачки, свеклу, уксус, соль, сахар, масло, лук
4. Ставим на огонь и тушим 50 минут
5. Почти готово! Теперь раскладываем в чистые банки и закручиваем
6. Накрываем банки одеялом до полного остывания
Лично мне очень понравилось, советую взять на заметку! Очень надеюсь, что вам понравится. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, я правда стараюсь. Впереди еще много интересных рецептов 🙂
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5a4fb5227ddde865f34cc45b/bezumno-vkusnyi-salat-so-svekloi-i-kabachkami-5a800ce1a815f1f5b3dc23f7
Совместимость овощей: какие ингредиенты не уживутся в одном салате
Они не терпят соседства друг с другом как на грядке, так и в тарелке.
Многие считают: чем больше разных овощей в салате, тем он полезнее. Однако многообразие ингредиентов вряд ли понравится пищеварительной системе, пишет Yellmed .
Не «переваривают» друг друга
Правильный салат должен состоять из 3-5 овощей . Если ингредиентов больше, желудку тяжелее переварить такое количество грубой клетчатки.
Не стоит сочетать в одном блюде огурцы с помидорами . Вместе они могут вызвать повышенное газообразование и вздутие живота. Огурцы относятся к категории щелочных, помидоры – к кислым, и требуют они разного процесса усвоения. В результате одни перевариваются, другие бродят.
Как на одной грядке, так и в тарелке, не уживутся бобовые. Фасоль, горох и бобы и так считаются тяжелой пищей, а вместе могут нанести серьезный удар по кишечнику. Для лучшего усвоения бобовым нужен витамин С, поэтому их хорошо сочетать с болгарским перцем и помидорами, сбрызнутыми соком лимона.
Плохо комбинируются между собой цветная капуста, тыква, кабачки, баклажаны, зеленый горошек . Не терпят друг друга помидоры и свекла, свекла и шпинат, капуста и лук.
Полезные сочетания
Старайтесь смешивать наземные и подземные овощи . Яркий пример – классический винегрет: подземные – картофель, свекла и морковь, наземные – капуста, огурцы.
В салат из одних отварных овощей добавляйте зелень : она восполнит потерянные при термической обработке витамины.
Для салата из свежих плодов хороши следующие комбинации:
- огурец, редис, зеленый лук;
- огурец, морковь, чеснок;
- огурец, кабачок, репчатый лук;
- помидоры, болгарский перец, репчатый лук;
- капуста, морковь, болгарский перец, зелень;
- капуста, свекла, морковь, зеленый горошек,
- кольраби или морковь, сельдерей, зеленое яблоко.
Ранее Yellmed рассказывал, в какое время суток лучше пить кефи
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/yellmed/sovmestimost-ovoscei-kakie-ingredienty-ne-ujivutsia-v-odnom-salate-5eba7e66b571c1699f1244d0
Великолепная запеканка из кабачка и свеклы — вкусное, простое и очень полезное блюдо
Сегодня приготовьте по нашему рецепту очень вкусное, простое и полезное блюдо. Запеканка из кабачков и свеклы получается на удивление нежной и вкусной. Сочетание свеклы и кабачка идеально.
Чтобы приготовить вкусное, простое и полезное блюдо, нужно
Для основы:
- триста пятьдесят граммов сырого кабачка + чайная ложка соли
- сто пятьдесят граммов репчатого лука
- щепотка соли
- щепотка сушеного орегано
- тридцать граммов твердого сыра
Для заливки:
- сто пятьдесят граммов молока
- сто граммов сметаны (можно заменить густым йогуртом)
- зубчик чеснока
- чайная ложка соли
- чайная ложка сушеного орегано
- треть чайной ложки смеси перцев
Запеканка из кабачка и свеклы – приготовление
Для начала нужно подготовить овощи и сыр:
- Свеклу помыть, залить кипятком, слегка подсолить воду и сварить до готовности.
- Отделить триста пятьдесят граммов вареной свеклы.
- Очистить ее и нарезать на кружочки в пять миллиметров толщиной.
- Кабачок помыть, отрезать от него триста пятьдесят граммов и порезать на такие же кружочки.
- Кабачки сложить в глубокую емкость и добавить чайную ложку соли.
- Кабачки перемешать руками, чтобы соль равномерно распределилась.
- Репчатый лук почистить и порезать кольцами толщиной в четыре миллиметра.
- Сыр натереть на мелкой терке.
Теперь нужно приступить к заливке:
- Туда же добавить соль, смесь перцев и сушеный орегано.
- Зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс к яйцам.
- Все хорошенечко взбить венчиком.
Ну а сейчас нужно собрать и запечь запеканку:
- С кабачков слить образовавшийся сок, промыть их под проточной водой и хорошенечко их отжать.
- В огнеупорную форму для запекания поочередно под небольшим углом выложить ломтик свеклы, кабачка и колечко лука.
- Таким образом выкладывать овощи, пока они не закончатся.
- Сверху посыпать щепотку соли.
- Затем овощи залить приготовленной заливкой.
- Сверху запеканку присыпать натертым твердым сыром и посыпать щепоткой орегано.
- Форму с запеканкой отправить в духовку.
- Установить температуру на сто восемьдесят градусов и запекать блюдо в течение получаса.
Ну просто великолепная запеканка из кабачка и свеклы у нас получилась.
Достаньте форму из духовки, переложите наше простое и вкусное блюдо на красивую плоскую тарелку и подайте к столу.
Ах, какой великолепный аромат и красочный вид – сразу же разыгрывается аппетит!
Источник статьи: http://vkuhkne.ru/%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%B8-%D1%81/