Сладкий пирог из кабачков с яблоками

Пушистый пирог с секретным ингредиентом

Никто никогда даже и не догадается, что главный (и секретный) ингредиент этого пирога — обыкновенные кабачки.

Удивите себя и своих домочадцев этим загадочным и очень вкусным пирогом. Рецепт несложный, быстрый в приготовлении. Нежное сочное кабачковое тесто и аромат яблок — это так вкусно, что просто не передать словами.

Состав продуктов

400 грамм молодых кабачков;
одно крупное кисло-сладкое яблоко;
200 грамм сахарного песка;
половина чайной ложки соли;
320 грамм пшеничной муки;
0,5 грамма ванилина;
2 свежих куриных яйца;
одна столовая ложка растительного масла;
одна чайная ложка соды, гашеной уксусом или лимонным соком.

Пошаговый процесс приготовления

Кабачок очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Если кабачок уже немолодой, то нужно будет удалить семена.
Натираем на крупной терке.
Яблоко очищаем от кожуры и также натираем на крупной терке.
В глубокую миску перекладываем кабачки и яблоко, добавляем сахарный песок и соль (по рецепту). Хорошо перемешиваем ложкой. Оставляем на пару минут, чтобы кабачки пустили сок.
В отдельную миску вбиваем два яйца, немного взбиваем венчиком и переливаем в миску с кабачками.
Пшеничную муку просеиваем и также отправляем в миску с кабачками.
Добавим немного ванилина и лопаткой замесим тесто.
Готовое тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Добавляем одну столовую ложку растительного масла, перемешиваем.
Когда тесто уже готово, добавляем чайную ложку соды и сразу гасим ее уксусом. Перемешиваем — и тесто готово.
Форму (у меня диаметром 24 сантиметра) застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.
Перекладываем тесто в форму, немного потрясем, чтобы не было пустот.
Форму с тестом отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать будем 40-45 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Готовый пирог достаем из формы, даем ему немного остыть и украшаем сахарной пудрой.
Совет. Совсем остывший пирог можно разрезать на 2-3 коржа, пропитать кремом: и получится настоящий торт для праздничного стола. Предлагаю воспользоваться рецептом приготовления шоколадного крема и оригинального крема из зефира.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник статьи: http://ideireceptov.ru/pirogi/pushistyj-pirog-s-sekretnym-ingredientom.html

Овсяный пирог с яблоком и кабачком#россия

Ингредиенты

тесто:
кефир или кислое молоко — 300 мл.
разрыхлитель теста — 1 ч.л. (у меня с ванилью)
сахар-70 гр. + 1 ст.л. посыпать яблоки
ванильный сахар+ванилин — по 1 пакетику
яйцо куриное — 2 шт. крупных или 3 шт. мелких
овсяные хлопья — 3 ст.л. (хлопья в ложке с горкой)
мука пшеничная — 5 ст.л. (мука в ложке с горкой)
соль — 0,25 ч л
яблоко местное крупное — 2 шт.
кабачок-кусок кабачка, величиной с яблоко
масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В кефир выкладываем разрыхлитель и венчиком соединяем.

2. Добавляем сахар, ванильный сахар и ванилин.

4.Выкладываем овсяные хлопья.

Я всегда использую грубые хлопья.

Перемешиваем и даём хлопьям минут 15 разбухнуть.

5. Просеиваем муку и добавляем соль.

6. Одно яблоко и кусок кабачка режем мелким кубиком и вмешиваем в тесто ложкой.

7. Добавляем подсолнечное масло.

Я использую нерафинированное.

8.Форма у меня силиконовая D-20 см и высотой-5 см.

Силиконовую форму, перед тем как выложить в неё тесто, я всегда обливаю водой.

9. Второе яблоко режем красивыми пластинами и выкладываем верх пирога.

10. Ставим в разогретую духовку до т-200 С на 40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Минут за 15 до готовности, верх пирога я накрыла фольгой.

11. Проверяем «на сухую лучину».

От овсянки, яблока и кабачка внутри пирог влажный, но тесто к лучине не пристаёт.

12. Из духовки пирог сразу не вынимаем.

Он сильно поднимется в процессе выпечки.

Даём ему осесть в духовке минут 15.

13. Из силиконовой формы пирог отлично извлекается.

Я его поместила на деревянный круг.

14. Пирогу нужно остыть полностью.

Если нет терпения, то можно есть тёплым, но он будет влажным.

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/153988

Сладкий пирог из кабачка с фруктами

Сегодня у нас пирог «Дружба». Каша «Дружба» это понятно. А почему пирог с таким же названием? Потому что кабачок дружит со всеми, и с фруктами тоже.

Если их приготовить вместе, то кабачок приобретает фруктовый вкус. Этот пирог не похож ни на бисквит, ни на манник. Скорее на запеканку.
Получается румяная корочка сверху и снизу, а в середине как будто заварной фруктовый крем. Так как в нём много сочности. Пирог обязательно нужно остудить, а то эффект будет как от горячих школьных пирожков с повидлом, кто помнит.

Когда пирог печётся и после того, как его достаёшь, аромат на всю квартиру, и вкус апельсина.

Время приготовления: чуть больше часа, замешивание теста — 20 минут и выпекание самого пирога 40 — 45 минут.

Процесс приготовления:

Апельсин очистила от кожуры, нарезала мелкими кубиками, выложила в глубокую чашу. Яблоко помыла, от кожуры очищать не стала, нарезала мелкими кубиками.
Добавила к нарезанному апельсину. Кабачок вымыла, очистила от кожуры и семечек. Натёрла его с помощью тёрочного диска в кухонном комбайне. Отжала сок от кабачка (в нём достаточно много жидкости). Выложила в чашу с фруктами.

Натёрла немного цедры с лимона. Смешала её с фруктами и кабачком. В другую чашу засыпала сухие продукты: муку и сахарные песок, все тщательно перемешала. Соединила все продукты в единую массу, замесила тесто.
Тесто перемешала, дала постоять и вылила промасленную форму. Затем поставила в электродуховку. Выпекала примерно 40-50 минут, при 190 градусах.

Обычно готовность можно проверить зубочисткой, но в данном случае, внутри пирога фрукты и кабачок выглядят влажноватыми, к этому надо быть готовым.

Если хорошо отжать кабачок, а апельсин добавить только цедру для аромата, то за счёт этого можно снизить влажность.

Готовый пирог выложила на тарелку и оставила на некоторое время, до остывания при комнатной температуре. Затем нарезала можно пить чай!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник статьи: http://alimero.ru/blog/recepti/sladkiy-pirog-iz-kabachka-s-fruktami.31970.html

Сладкий кабачковый пирог

Мне было интересно испечь сладкий пирог с кабачком. Пирог получился сочным, мягким. Хорошо пропеченным На сайте уже есть рецепты сладкого пирога из кабачков, но я хочу поделиться с Вами таким вариантом пирога з шоколадной Глазурью. Получается очень нежно. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Сладкий кабачковый пирог»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4212.7 ккал	белки 57.2 г	жиры 222.3 г	углеводы 499.5 г
Порции
ккал 351.1 ккал	белки 4.8 г	жиры 18.5 г	углеводы 41.6 г
100 г блюда
ккал 351.1 ккал	белки 4.8 г	жиры 18.5 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Сладкий кабачковый пирог»:

Подготовить необходимые продукты. Духовку включить на 175°

Яйца, сахар и подсолнечное масло взбить миксером до пены

Цедру лимона порубить в блендере

Кабачок потереть на крупной тёрке

Муку, корицу и разрыхлитель просеять в яичную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой

Добавить орехи и цедру перемешать. В самом конце добавить кабачок, снова перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой или смазать маслом. Вылить тесто и отправить в духовку на 35-40 минут при 175 °

Пока пирог в духовке нужно сделать глазурь. Для этого растопить шоколад с маслом сливочным на водяной бане, постоянно помешивая.

Остывший пирог смазать вареньем и покрыть глазурью. Оставить до застывания глазури, чтобы легче было нарезать на порционные кусочки. У меня на кухне такой аромат был что мне хотелось побыстрее попробовать кусочек, и не ждать пока пирог остынет )))