Калорийность Овощное рагу из кабачков . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу из кабачков».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 кКал | 1684 кКал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.4% | 8444 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 9.4% | 2154 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.1% | 3982 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10.2% | 2000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2583 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.2 мкг | 900 мкг | 19.8% | 40.4% | 505 г |
| бета Каротин | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 43.7% | 467 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.1% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.9% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 0.49 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 102041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 3.1% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 13.9% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.203 мкг | 400 мкг | 2.8% | 5.7% | 3570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.66 мг | 90 мг | 28.5% | 58.2% | 351 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.251 мг | 15 мг | 8.3% | 16.9% | 1199 г |
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 2.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6352 мг | 20 мг | 3.2% | 6.5% | 3149 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.95 мг | 2500 мг | 7.2% | 14.7% | 1382 г |
| Кальций, Ca | 15.62 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.3% | 6402 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 6.5% | 3118 г |
| Натрий, Na | 17.46 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.7% | 7446 г |
| Сера, S | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 8985 г |
| Фосфор, Ph | 24 мг | 800 мг | 3% | 6.1% | 3333 г |
| Хлор, Cl | 23.01 мг | 2300 мг | 1% | 2% | 9996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 63.8 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.425 мг | 18 мг | 2.4% | 4.9% | 4235 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 2% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.448 мкг | 10 мкг | 14.5% | 29.6% | 691 г |
| Марганец, Mn | 0.1124 мг | 2 мг | 5.6% | 11.4% | 1779 г |
| Медь, Cu | 60.47 мкг | 1000 мкг | 6% | 12.2% | 1654 г |
| Молибден, Mo | 4.22 мкг | 70 мкг | 6% | 12.2% | 1659 г |
| Селен, Se | 0.13 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 42308 г |
| Фтор, F | 28.86 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 13860 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.5% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.2311 мг | 12 мг | 1.9% | 3.9% | 5193 г |
Энергетическая ценность Овощное рагу из кабачков составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/414033/
Рагу из кабачков
Как приготовить блюдо «Рагу из кабачков»
- Все овощи вымыть и почистить.
- Морковь натереть на крупной терке, кабачки нарезать, лук мелко порезать.
- На дно толстостенного чугунка налить растительное масло и спассеровать лук до прозрачности, добавить натертую морковь и обжаривать около 3-х минут, постоянно помешивая.
- Потом добавить все кабачки (если все кабачки сразу не помещаются в кастрюлю — добавить их позже, когда овощи потеряют в объеме).
- Сделать маленький огонь, чугунок накрыть крышкой, овощи тушить до готовности кабачков (15 — 20 минут), постоянно помешивая.
- Помидоры нарезать ломтиками.
- Когда кабачки уже готовы, добавить помидоры и, помешивая, тушить до готовности помидоров (еще минут 10).
- Готовое рагу посолить, перемешать и выключить.
- Остывшее рагу сложить в секлянные банки, закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник. Можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
- Морковь — 430 гр.
- Кабачок — 1800 гр.
- Лук репчатый — 200 гр.
- Масло растительное — 160 гр.
- Помидор — 500 гр.
- Соль — 12 гр.
Пищевая ценность блюда «Рагу из кабачков» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/184
Рагу овощное из кабачков
Как приготовить блюдо «Рагу овощное из кабачков»
- Разогеть масло в утятнице или сковородке с толстым дном.
- Все овощи, кроме перца почистить и нарезать кубиками.
- Сначала обжарить лук с морковью, затем добавлить баклажаны, тоже обжарить.
- Далее в сковородку выложить кабачки и перец. Посолить.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 — 25 мин.
- За 10 минут до готовности добавить чеснок.
- Кабачок — 700 гр.
- Баклажан — 400 гр.
- Морковь — 300 гр.
- Помидор — 200 гр.
- Лук репчатый — 300 гр.
- Чеснок — 15 гр.
- Перец болгарский — 300 гр.
- Масло растительное — 20 гр.
- Соль — 4 гр.
Пищевая ценность блюда «Рагу овощное из кабачков» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/13981
Рецепт Овощное рагу из кабачков . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Овощное рагу из кабачков
Лук и морковь обжарить в в сотейнике. Добавить нарезанный кубиками картофель. Подлить немного воды, чтобы овощи не пригорели. Затем заложить кабачок, нарезанный кубиками. Затем добавить нашинкованную капусту. По мере выкипания воды подливаем новой. Тушим на небольшом огне. В овощное рагу можно добавлять другие сезонные овощи — помидор, сладкий перец, главное — добавить их в нужный момент, чтобы они сохранили свой вкус и при этом не перетушились.
Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу из кабачков».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.2 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 5.9% | 3810 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.6% | 6333 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.1% | 18667 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 9.5% | 2407 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 11.3% | 2000 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 8.6% | 2613 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 5.2% | 4265 г |
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 5.7% | 3937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 10.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.2% | 4286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 8.4% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 19% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.072 мкг | 400 мкг | 2.8% | 6.3% | 3613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 38.5% | 588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 2.3% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.308 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 16234 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1039 мг | 20 мг | 5.5% | 12.4% | 1812 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.63 мг | 2500 мг | 13.7% | 31% | 728 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5666 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 9.5% | 2388 г |
| Натрий, Na | 9.25 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.6% | 14054 г |
| Сера, S | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.8% | 5931 г |
| Фосфор, Ph | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 10.2% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 27.75 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.7% | 8288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 74.9 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.699 мг | 18 мг | 3.9% | 8.8% | 2575 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.6% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 2.301 мкг | 10 мкг | 23% | 52% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 10.9% | 2083 г |
| Медь, Cu | 62.11 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 14% | 1610 г |
| Молибден, Mo | 4.627 мкг | 70 мкг | 6.6% | 14.9% | 1513 г |
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 54455 г |
| Фтор, F | 18.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 22173 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 17.4% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.2317 мг | 12 мг | 1.9% | 4.3% | 5179 г |
Энергетическая ценность Овощное рагу из кабачков составляет 44,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/60204/