Такого шоколадного брауни с кабачком вы точно не ели. Делюсь потрясающе быстрым и простым рецептом.
Тут недавно я приготовила для себя вкусняшку от которой все без ума. А самая фишка в этом десерте, что он с кабачком, да-да и кабачок совсем не чувствуется. Получается безумно вкусно. Кто у меня его пробует обязательно просит добавку и несомненно рецепт.
В приготовлении нет ничего сложного, да и ингредиенты для этого брауни самые простые и доступные всем.
Делюсь с вами пошаговым рецептом приготовления диетического кабачкового брауни.
И вот, что нам потребуется для нашего брауни.
Смешиваем муку я на глаз взяла грамм 50, добавила к ней сахарозаменитель для вкуса, чтоб чуть сладкий был. Затем какао в размере одной чайной ложки. Разрыхлитель совсем немного, тоже на глаз посыпала для пышности теста. Также можно немного ванилина добавить.
Все смешиваем и к нашему перемешанному тесту добавляем на крупной терке свежий кабачок. Только его нужно хорошо отжать, чтобы не было водянистости в нем.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5db6f55bec575b00ad9fd8ff/takogo-shokoladnogo-brauni-s-kabachkom-vy-tochno-ne-eli-delius-potriasaiusce-bystrym-i-prostym-receptom-5e79c54bd9397e71b66b72db
Шоколадный брауни из кабачков
Никто не догадается из чего этот брауни. А готовить мы его будем из кабачков. Получается очень вкусный, сочный и ароматный десерт.
Главное в этом рецепте — взять хорошее какао, от этого сильно зависит вкус десерта.
Ингредиенты для теста:
- Кабачок (средний) — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Подсластитель — по вкусу
- Какао — 15 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Рисовая мука — 60 г
Для украшения:
- Шоколад — 30 г
- Кокосовая стружка — по вкусу
- Ягоды (у меня клубника) — по вкусу
Приготовление:
- Кабачок очищаем, натираем на крупной терке, солим, перемешиваем и отжимаем лишнюю жидкость. Теперь добавляем яйцо, подсластитель, какао, разрыхлитель и рисовую муку. Все хорошо перемешиваем венчиком.
- Перекладываем тесто в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправляем десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Готовый брауни смазываем растопленным шоколадом, посыпаем кокосовой стружкой и украшаем ягодами.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность — 126 ккал
- Белки — 3,7 г
- Жиры — 4,3 г
- Углеводы — 17,8 г
Источник статьи: http://receptor.top/recepti/shokoladnyj-brauni-iz-kabachkov
Универсальный кабачок: шоколадный пирог с цукини (почти брауни)
Кто, кто, кто любит шоколад больше чем наша семья? Мы ненормальные шокоголики, шокоманьяки, шокоманы. И сегодня у нас на десерт вкуснополезный брауни с. кабачком.
Да, да, с обычным кабачком. Он идеален для выпечки так как не имеет своего вкуса. Чудо-овощ делает десерт влажным и чуточку снижает калорийность. А ещё в нём нет яиц.
Рецепт простейший: сначала смешать все сухие ингредиенты, затем добавить влажные.
1,5 ч.л. пищевой соды (если кефир очень кислый. Если не очень — 1 ч.л.)
70 гр. растительного масла
250 гр натертого на мелкой тёрке молодого кабачка ( это примерно 1 небольшой кабачок)
5 ст.л. любой кисломолочки (кефира, ряженки, сметаны, йогурта). У меня нежирный кефир прокисший.
Тесту дать постоять 5 минут чтобы из кабачка вышла влага. Снова вымешать.
Тесто выходит довольно плотное, вот такое
Его влажными руками довольно легко расправить по форме. В духовку на 170°С на 30 минут до сухой шпажки. Как только тесто перестало прилипать к шпажке — вытаскиваю, а то пересохнет.
Я сверху ещё ганашом украсила: 1 шоколадку (80 грамм) распустила в 5 ст.л. горячего молока.
Пирог получился влажным и шоколадным-прешоколадным! Вот разрез
Кабачок не чувствуется. Наверное если прослоить сметанным кремом , выйдет вкусный тортик.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/downshifters/universalnyi-kabachok-shokoladnyi-pirog-s-cukini-pochti-brauni-5d3c7e4f0ce57b00addc4c90
Брауни с цуккини или кабачком
Цуккини и кабачок — не совсем обычная добавка для сладкой выпечки. Но благодаря этому овощу брауни получаются нежными и немного влажными. Да и вкуса цуккини вы совершенно не ощутите. Так что смело выпекаем и пробуем!
- Общее время готовки – 1 час 0 минут
- Активное время готовки – 0 часов 20 минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 195 ккал
- Количество порций – 6 порций
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить Брауни с цуккини
Ингредиенты:
- Цуккини – 1 шт. небольшой, или кабачок
- Масло сливочное – 90 г
- Мука пшеничная – 100 г
- Шоколад горький – 80 г
- Яйцо куриное – 2 шт. небольших
- Сахар коричневый – 140 г
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Ванильная эссенция – по вкусу
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Ванильную эссенцию можно заменить на натуральную ваниль либо на ванильный сахар, заменив им такое же количество коричневого.
Яйца небольшие, около 53-55 грамм. Содержания какао в моем шоколаде 72% .
Вес цуккини 250 грамм. Если овощ молодой, то кожуру можно не снимать.
Форма 17/27 (дно формы 15/25).
Цуккини потереть на мелкой терке. В кастрюле с толстым дном растопить масло с шоколадом.
Когда останется совсем немного, отставьте в сторону, кусочки растают сами. Массу остудить.
Яйца взбить до пышной светлой массы. Где-то через минуты 3 в два захода добавить сахар.
Туда же пойдет и ванильная эссенция. Общее время взбивания около 8-10 минут.
Муку просеять с разрыхлителем и солью. На малых оборотах миксера примешать шоколадную массу.
После добавить отжатые от лишней жидкости цуккини, муку и размешать уже лопаткой, недолго и энергично.
Чем дольше мешаете, тем больше лопается пузырьков и тем плотнее получатся брауни.
Форму выстелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Время выпечки около 35-45 минут. Обязательно проверить на сухую палочку.
После выключения духовки тесто опустится. Переживать не надо, поскольку оно все равно останется нежным.
Остудить и нарезать на квадраты. Брауни с цуккини готов.
Источник статьи: http://menunedeli.ru/recipe/brauni-s-cukkini/
Шоколадный пирог с кабачком (типа брауни)
Ингредиенты
- яйца 2 шт.
- сахар 130 гр. ( — больше)
- масло растительное 50 мл.
- масло сливочное 70 гр.
- какао порошок 30 гр.
- шоколад тёмный 100 гр.
- кабачок 250 гр.
- мука 170 гр.
- разрыхлитель 10 гр.
- соль, ванилин
- глазурь:
- шоколад тёмный 70 гр.
- молоко 50 мл.
- масло сливочное 20 гр.
- сахар 1 ст.л. ( — больше)
Пошаговый рецепт приготовления
Просеять муку, порошок какао и разрыхлитель, перемешать.
Разломать 100 гр. темного шоколада (я беру не ниже 75%), добавить сливочное масло и растопить удобным способом.
Я это делаю в микроволновке, включаю на короткое время, затем размешиваю, и так несколько раз до получения однородной консистенции.
Кабачок натереть на крупной (можно на мелкой) терке, предварительно, если необходимо, очистив его.
Яйца, сахар(берите по вкусу, учитывая горечь шоколада), соль и ванилин хорошо взболтать ручным венчиком (можно миксером).
Влить растительное масло, растопленный с маслом шоколад, размешать и, добавляя мучную смесь, сделать тесто.
Затем положить тертый кабачок и хорошо размешать.
Выложить тесто в смазанную чашу мультиварки и поставить на режим «Выпечка» на 1 час.
Обязательно ориентируйтесь на свою мультиварку.
Готовому пирогу дать немного остыть, перевернуть при помощи вставки для варки на пару.
Для глазури все ингредиенты сложить вместе и растопить так же в микроволновке.
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/152151
Шоколадный пирог с кабачком (типа Брауни)
Очень вкусный, влажный, ароматный супер-шоколадный пирог. В состав входит кабачок (его можно натереть и на мелкой терке), придающий интересную структуру, напоминающую Брауни. Однако уверяю вас, что никто не заметит присутствия необычного, в данном случае, ингредиента. Можно выпекать в духовке.
сахар 130 г (по вкусу — больше),
сахар 1 ст.л (по вкусу — больше).
Просеять муку, порошок какао и разрыхлитель, перемешать.
Разломать 100 г темного шоколада (я беру не ниже 75%), добавить сливочное масло и растопить удобным способом. Я это делаю в микроволновке, включаю на короткое время, затем размешиваю, и так несколько раз до получения однородной консистенции. Дать остыть.
Кабачок натереть на крупной (можно на мелкой) терке, предварительно, если необходимо, очистив его.
Яйца, сахар(берите по вкусу, учитывая горечь шоколада), соль и ванилин хорошо взболтать ручным венчиком (можно миксером).
Влить растительное масло, растопленный с маслом шоколад, размешать и, добавляя мучную смесь, сделать тесто.
Затем положить тертый кабачок и хорошо размешать.
Выложить тесто в смазанную чашу мультиварки и поставить на режим «Выпечка» на 1 час. Обязательно ориентируйтесь на свою мультиварку.
Готовому пирогу дать немного остыть, перевернуть при помощи вставки для варки на пару.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Для глазури все ингредиенты сложить вместе и растопить так же в микроволновке.
Покрыть глазурью пирог. Можно просто посыпать сахарной пудрой.
Источник статьи: http://zen.yandex.com/media/olgaivanchenko/shokoladnyi-pirog-s-kabachkom-tipa-brauni-5d298f929ca21400ad2dd329