Шашлычки из индейки с кабачком

Рулетный шашлык с индейкой, кабачком и помидорами

Вкусный и сочный шашлык из филе индейки с овощами. Особенно вкусным получается шашлык со свежим молодым кабачком.

Ингредиенты для «Рулетный шашлык с индейкой, кабачком и помидорами»:

Кабачок — 1 шт
Индейка (филе грудки индейки от ТМ Индилайт) — 300 г
Лимон — 1/2 шт
Приправа (для птицы) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Помидор (небольшие, сливовидные) — 8 шт
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1378.7 ккал	белки 79.7 г	жиры 79.5 г	углеводы 85 г
Порции
ккал 344.7 ккал	белки 19.9 г	жиры 19.9 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 71.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 4.1 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Рулетный шашлык с индейкой, кабачком и помидорами»:

1. Филе индейки нарезаем пластинами. Удобно резать немного подмороженное мясо. Я кладу филе на разделочную доску и накрываю другой доской, а затем разрезаю на 2 части. И каждую часть разрезаю еще раз на 2 части. Получилось 4 пластины мяса.

2. Затем 4 пластины разрезаем пополам.

4. Кладем мясо в большую миску. Добавляем очищенные и порезанные: лук — кольцами и мелко чеснок. Из лимона выжимаем сок и выливаем в шашлык.

5. Добавляем масло, приправу, душистый, молотый перец и соль, перемешиваем. Убираем миску с шашлыком в холодильник. Время маринования шашлыка – максимум 6 часов.

6. Подготовим кабачок. Нарезаем из кабачка тонкие пластины и пересыпаем солью. Оставляем до выделения сока. Через 30 минут промокаем пластины кабачка бумажным полотенцем и убираем лишнюю соль. За это время пластины стали более пластичные.

7. На промаринованный кусочек мяса, кладем пластину кабачка.

8. Скатываем и формируем из них рулет.

9. У меня сливовидные, небольшие помидоры с немного жесткой шкуркой, что очень подходит для шашлыка. Разрезаем помидоры пополам.
Насаживаем шашлык на шампуры, чередуя с половинками помидор. У меня получилось 4 порции.

10. Готовить такой шашлык можно на природе или в духовке, или в электрошашлычнице. Если в духовке, то застилаете противень фольгой, ставите решетку и жарите шашлык. Периодически переворачиваете и смазываете шашлык соком от овощей.
Через 30 минут, шашлык был готов! Не пересушивайте шашлык. Можно отрезать небольшой кусочек мяса и попробовать. Очень сочные и нежные кусочки индейки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

29 августа golubga # (автор рецепта)

28 августа golubga # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/167075/

Шашлык из индейки в кабачке с апельсином

Вкусный, нежный и полезный шашлычок — рулетики из грудки индейки в слайсе кабачка, с болгарским перцем и апельсином. Такой шашлык просто готовить, не требует предварительного маринования, готовится быстро и подается под чесночно-соевым соусом!

Ингредиенты для «Шашлык из индейки в кабачке с апельсином»:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 248.5 ккал	белки 6.2 г	жиры 0.7 г	углеводы 33.5 г
100 г блюда
ккал 47.8 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.4 г