Шампиньоны с кабачками на сковороде с картошкой

Картофель жаренный с кабачками и шампиньонами

Кабачки лучше брать молоденькие, а масло- растительное. Шампиньоны, если они свежие, можно не чистить от пленки, а просто помыть под проточной водой и обсушить.

Картофель нарезать тогкими кружочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон на сильном огне.

Кабачки нарезаеть кружочками, лук- полукольцами, шампиньоны- платинами.

К обжаренной картошке добавляем шампиньоны и кабачки, обжариваем на среднем огне до мягкости овощей.

Добавляем к картофелю лук.

Солим и перчим блюдо по вкусу. Обжариваем все овощи 10 минут, добавляем 100 мл воды и протушиваем картофель с овощами до полного выпаривания воды и готовности картофеля.

Подаем картофель с кабачками и шампиньонами порционно. Желательно подать картофель с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/blyuda-iz-kartofelya/kartoshka-zharenaya/32874-kartofel-zharennyy-s-kabachkami-i-shampinonami.html

Жареная картошка с грибами и кабачками на сале по — домашнему

Подготовить нужные ингредиенты.

Сало нарезать очень мелким кубиком и обжарить на разогретой сковороде.

Картофель нарезать соломкой и добавить к жаренному салу.

Далее добавить очищенный кабачок нарезанный кубиком.

Добавить грибы нарезанные мелко. Жарить все до готовности, сразу под крышкой, а за 5 минут до приготовления снять крышку для румяной корки.

Добавить рубленную зелень и специи по вкусу.

Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/gribnye-blyuda/28719-zharenaya-kartoshka-s-gribami-i-kabachkami-na-sale-po-domashnemu.html

Жаркое с кабачками и грибами

Готовила в мультиварке. Что получится, решала в процессе готовки. Люблю готовить, добавляя продукты постепенно. Пример: пока жарится мясо-чищу мою нарезаю лук, добавляю к мясу. И т. д. Грибы отварены заранее. Насобирали много, поэтому оставшиеся добавила в это блюдо. Готовила с закрытой крышкой. Вообще, очень благодарна поварятам, сайту. В данном рецепте, особенно благодарна Аллочке-«alarm clock». (рецепт — кабачок+картошка). Столько узнала новых рецептов. Поняла как можно рецепты «смешивать» или, соединять-смешивать продукты (сырые или готовые). Этот рецепт получился благодаря Вам. Время приготовления приблизительно 1 час или чуть больше. Крышка закрытая т. к. готовила на улице (летающих было много!)

Ингредиенты для «Жаркое с кабачками и грибами»:

Филе куриное — 700 г
Лук репчатый (Средних луковицы) — 4 шт
Грибы (Варёных) — 600 г
Картофель (Молодой) — 6 шт
Кабачок (Очищеный от кожуры и семечек) — 700 г
Соль (По вкусу) — 1 ст. л.
Перец болгарский (Половинка) — 1 шт
Перец сладкий красный (Не обязатеьно) — 1 ч. л.
Чеснок (Не обязательно) — 3 зуб.
Масло растительное (1 л. вначале жарки, 3 л. добавляем к жарящимся: курице, грибам и луку.) — 4 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2479.7 ккал	белки 210.9 г	жиры 65.9 г	углеводы 239.4 г
Порции
ккал 413.3 ккал	белки 35.2 г	жиры 11 г	углеводы 39.9 г
100 г блюда
ккал 74.2 ккал	белки 6.3 г	жиры 2 г	углеводы 7.2 г