Семена томатов, перцев и баклажанов: краткая подсказка по выбору сортов овощей для посева на рассаду

При выборе сортов и гибридов внимательно читайте обратную сторону пакетиков с семенами. Там указана вся, необходимая вам информация.

А если вы еще не знаете, что именно вам нужно, то разбираемся в загадочных терминах.

1. Определяемся, что хотим купить: гибрид или сорт?

Так, чем же отличаются гибриды от сортов? Некоторые «специалисты» говорят, что сорта — это естественно, а гибриды — ужасно не полезно. НО НЕТ! И то и другое одинаково полезно и вкусно. Различия же такие:

СОРТА овощей:

• Плюсы
  • неприхотливы,
  • требуют меньше ухода,
  • дают стабильные урожаи,
  • с них можно собирать свои семена.
• Минусы
  • урожайность у них ниже,
  • вкус порой хуже,
  • сильнее поражаются болезнями и вредителями.

ГИБРИДЫ овощей:

• Плюсы
  • всегда крупнее,
  • ярче окраска,
  • вкус ярче и слаще,
  • урожайность часто в разы выше!
• Минусы
  • с них нельзя собрать собственные семена.

Урожай томатов, перцев и баклажанов

2. Выбираем семена томатов, перцев и баклажанов: читаем упаковку с семенами правильно, ищем ЗАВЕТНЫЕ слова

Семена томатов или помидоров

Так какие же заветные слова для томатов? Их несколько:

1. Ищем слова детерминантный и индетерминантный. Что это значит? Очень просто

У ДЕТЕРминантных сортов и гибридов куст небольшой или средних размеров (60-180 см). Основной стебель и боковые побеги прекращают рост после образования 4 — 6 цветочных кистей.

У супердетерминированных сортов растения прекращают рост после формирования всего 2-3 кистей.

У ИНДЕТЕРминантных сортов и гибридов томатов рост растений неограничен с большим количеством пасынков.

Что это значит? А то, что если у вас есть хорошая добротная теплица, то период плодоношения у вас длиннее, а значит вам подойдут индетерминантные сорта и гибриды томатов. А если у вас только грядка на улице или небольшая временная пленочная тунелька, то ваш выбор — низкорослые детерминантные сорта и гибриды.

2. Идем дальше, читаем упаковку и ищем срок созревания: ранний, среднеспелый, поздний.

Лето у нас короткое, потом тут все просто: наши сорта это ранние и среднеспелые. Для выращивания поздних сортов нужна отапливаемая теплица.

Например, раннеспелый черри-томат сорта Вишенка черная даст первый урожай только на 110-120 день от появления всходов. Т.е. через почти 4 месяца! При посеве в начале марта, первый урожай будет в середине — в конце июля. А так как сорт ИНДЕТЕРминантный, то плодоносить будет, пока будет расти, а расти будет, пока будет тепло в теплице.

3. Ну, и смотрим назначение сорта томата: салатный, для консервации или для переработки

Салатные томаты — у них крупные плоды, тонкая кожица и много мякоти. Они сладкие, сочные, ароматные.

Примеры: Бифштекс, Бизон оранжевый, Зефир в шоколаде, Медовый салют, Малиновый гигант, Бычье сердце, Черный принц, Розовая жемчужина и другие.

Томаты для консервации — плоды у таких сортов имеют чаще всего форму сливки, но могут быть и круглыми. Главное – они небольшие по размеру и обязательно с толстой кожицей серотонина, чтобы она не потрескалась в процессе засолки.

Примеры: Алая каравелла F1, Алый фрегат F1, Аделина, Дачник, Джина, Сахалин, дачник, Засолочное чудо, Розовый агат и другие.

Томаты для переработки (для производства сока) такие же, как и салатные сорта – крупные, сочные и мясистые, но не очень вкусные. А это им и не надо, потому что их используют для сока и лечо.

Отдельно выделим группу томатов «Черри» – это обобщенное название группы сортов и гибридов помидоров с плодами массой до 25–30 г. Томаты черри отличаются не только размерами, но и дружным созреванием, устойчивостью к растрескиванию и длительностью периода плодоношения. В среднем на каждой кисти поочередно созревает по 16–20 плодов, а сама длина кисти может превышать 100 см. На сегодня в культуре насчитывается более 100 различных сортотипов томатов черри: имеются как высокорослые (1 м и выше), так и низкорослые (около 40 см) растения, подходящие для выращивания в контейнерной культуре.

Внешний вид томатов и цвет очень разнообразен и это исключительно выбор каждого. Кто-то любит крупные красные томаты, а кто-то мелкие черные черрики.

Учимся читать упаковку с семенами томатов правильно

Еще про выбор сортов томатов:

Семена перцев

С перцами будет немного проще, чем с томатами. Тут позиций немного меньше, как и разнообразия сортов.

1. Сначала выбираем, какой перец мы хотим посадить: сладкий или острый. Имейте ввиду, что сажать на одной грядке или в одной теплице и тот и другой перец нельзя, иначе весь ваш сладкий перец станет острым.

2. Далее смотрим, как и в томатах, на срок созревания, перцы могут быть: раннеспелые (90-110 дней от появления всходов до плодоношения), среднеспелые (110-120) и позднеспелые (более 120 дней). Предпочтение стоит отдать первым двум типам.

3. Еще один параметр при выборе сорта — это высота куста: низкорослые сорта и гибриды (до 0,5 м), среднерослые (от 0,5 до 0,7 м) и высокорослые (выше 0,7 м).

Для посадки на уличную грядку выбирают, как правило, среднерослые сорта, для контейнерной посадки — низкорослые, а для посадки в теплицы подойдут среднерослые и высокорослые.

4. Внешний вид плодов перца: плоды перцев различаются формой (призмовидная, вздутая, кубовидная, призмовидная, цилиндрическая и др.), формой поверхности (гладкая, ребристая, бугорчатая, морщинистая) и по окраске в технической, т.е. съемной спелости (белая, желтая, красная, бурая, зеленая и т.д.) и биологической спелости (красная, оранжевая, бордовая и т.д.). Т.е. вариантов этих сочетаний огромное количество и выбирать тут каждый может то, что ему больше нравится с эстетической точки зрения, ну, или то, что есть в вашем ближайшем магазине семян.

Например, для открытого грунта (в средней полосе России с использованием простейших временных пленочных укрытий) подойдут ранние и среднеранние невысокие сорта: Винни-Пух, Волжанин, Крепыш, Кристалл, Мясистый , Орион, Пионер, Подарок Молдовы, Сюита, Фунтик, Чардаш и другие.

Для пленочных теплиц: Агаповский, Ариес F1, Атлант F1, Буратино F 1, Верность, Веснушка F1, Добрыня, Здоровье, Золотой дождь, Индало F1, Кардинал F1, Латино F1, Монтеро F1, Оранжевое чудо F1, Рапсодия F1, Руза F1, Хризолит F1, Юбилейный Семко F1 и другие.

Еще про выбор сортов перца:

• Какие сорта перца подходят для открытого грунта в средней полосе
• Сладкий перец: тестируем сорта
• Сорта острого перца для комнатного выращивания
• 5 самых урожайных перцев для фарширования
• Как выбрать сорт перца
• Два в одном: в Сибири вывели томат со вкусом перца
• Как выбрать сорт сладкого перца
• Сорта болгарского перца для средней полосы России

Семена баклажанов

А что мы смотрим у баклажанов? В принципе, смотрим на пакетике с сменами все те же параметры, что и с томатами и с перцами. Внешний вид баклажанов — это ваш выбор эстетический и вкусовой, например, можно обратить внимание на такую строчку в описание, как «отсутствие горечи и приятный аромат мякоти».

А вот с технической точки зрения нам важно:

1. Срок созревания баклажанов: раннеспелые (через 90-100 дней после появления всходов), среднеспелые (110-130 дней) и позднеспелые (130-150 дней).

Как и с томатами и с перцами предпочтение стоит отдать раннеспелым и среднеспелым сортам и гибридам баклажанов.

Высокие и низкие: лучшие ранние сорта томатов для теплиц и открытого грунта

Мой садоводческий стаж уже приближается к тридцати годам, и все это время я больше всего люблю выращивать помидоры. Урожай я начинаю снимать раньше всех соседей, потому что знаю, какие сорта выбирать и как за ними правильно ухаживать. Ранние сорта томатов не зря самые востребованные, но неопытному садоводу легко запутаться в их разнообразии. Вот основные особенности ухода и лучшие из ранних сортов помидоров.

Чем ранние сорта отличаются от остальных?

Селекционерам понадобились долгие годы работы, чтобы адаптировать этот прихотливый овощ к суровым условиям европейской весны. В результате были выведены сорта томатов, урожай с которых можно собирать уже через 70-95 суток после того, как взойдут семена. То есть, если посадить рассаду в марте, уже в конце мая помидоры начнут созревать.

Конечно, это касается тепличных сортов, хотя и в открытом грунте урожай можно собирать в июне при правильном уходе. Например, ранние сорта выращивают методом редкого полива — он обеспечивает глубокое укоренение при низких температурах воздуха. Есть и другие особенности ухода, о которых начинающие садоводы попросту не знают.

Разновидности ранних сортов

Ранние томаты тоже различаются по скорости созревания. Есть просто скороспелые сорта, ультраскороспелые или сверхранние, которые можно собирать уже через 60-70 дней после всходов. Правда, они подходят только для теплиц. Делятся сорта также по типу стебля. Это обязательно надо учитывать при выборе и разобраться в названиях.

Итак, ранние помидоры бывают: индетерминантные (они будут расти вверх постоянно, если куст не формировать), полудетерминантные (дорастают до 100-1З0 см и останавливают рост), детерминантные – низкорослые, супердетерминантные – совсем маленькие, имеют только по 2-З кисти на стебле. При покупке обращайте внимание на эти названия, чтобы потом знать, чего ожидать.

Сорта, лучше подходящие для теплиц

В теплице есть возможность использовать высоту и долговременное тепло по-максимуму. Логичнее покупать более высокие индетерминантные и полудетерминантные гибриды, также подойдут различные черри с длинным стволом. Низкорослые сорта высаживают по внешнему краю гряд в теплице для уплотнения.

Также в теплице важно наличие особо питательной почвы. Лучше всего подойдет слегка кислая, с pH 6,5-7,5. Богатая почва важна для этих сортов, потому что быстрое созревание плодов достигается за счет использования большого количества питательных веществ. Скорость, с которой эти растения дают плоды, напрямую зависит от содержания полезных веществ в грунте.

Сорта для открытого грунта

Полудетерминантные сорта и гибриды обычно дают больше урожая, но их нужно тщательно подвязывать. Если такая возможность есть, их можно выбирать для открытого грунта. Меньше всего ухода требуют детерминантные и супердетерминантные сорта. Их не надо подвязывать, занимают мало места. Чтобы получить урожай пораньше, стоит пасынковать их до первой кисти. Если же срок созревания плодов непринципиален, то можно вообще не заниматься формировкой.

Главный минус — отдача от каждого куста у самых низкорослых сортов невелика. Зато их можно посадить густо — до 9 кустов на 1 м 2 . Детерминанты сами остановятся в росте, им не нужно прищипывать верхушки. Да и болезни и разные инфекции таким помидорам нипочем. Пресловутая фитофтора попросту не успевает их уничтожить, ведь помидоры созревают до середины лета, когда августовские туманы и прохладные ночи еще не начались.

Особенности ухода

Для подвязки высокорослых кустов лучше использовать обручи и специальные пластиковые кольца, а не веревки и колышки. Кисти под тяжестью томатов могут ломаться, жалко будет терять часть урожая по недосмотру. Обязательно убирайте помидоры, прижатые друг к другу слишком плотно. Так плоды будут крупнее и вкуснее.

Полив с земли, а не с воздуха, сведет к минимуму гниение и поможет росту корней. Причем поливать ранние сорта не стоит обильно — так они начнут зреть быстрее (при условии питательной почвы). Излишек азотных удобрений вреден для ранних помидоров. Лучше сделать упор на фосфор и калий, а также бор и йод. Для защиты от болезней применять лучше «Фитоспорин», а не брать агрессивные препараты.

Лучшие ранние сорта

Томат «Взрыв». Куст в высоту 50-60 см, пасынкование умеренное, но требует подвязки. Повышенная устойчивость к болезням и засухе, можно собрать до 4 кг с куста.

Томат «Санька». Ультраранний, низкорослый — до 45 см, не требует пасынкования. У сорта повышенная морозостойкость, хорошо растет при низкой освещенности. Не пасынкуется. Можно собрать до 3,5 кг с куста.

Томат «Альфа». Супердетерминантный, штамбовый, пасынки удаляют только снизу. Сорт устойчив ко всем болезням и холоду, можно сеять сразу в труг — безрассадным способом. Урожайность высокая — до 4 кг с куста, очень вкусные плоды.

Томат «Аврора F1». Ультраранний сорт для открытого грунта. Требует подвязки, пасынковать нужно умеренно. Плоды созревают дружно, урожайность — до 5 кг с куста. Высокая устойчивость к болезням.

Томат «Большая мамочка». Кусты очень мощные, нужна надежная подвязка. Сорт очень неприхотлив, устойчив к засухе и холодам, отличается крупными и очень вкусными плодами. Можно собрать до 4 кг с куста.

Томат «Пародист». Сорт ультраранний, выведен для открытого грунта. Кусты невысокие — до 60 см, пасынковать и подвязывать не нужно. Растение не болеет фитофторозом и кладоспориозом, урожайность — до 3,5 кг с куста. Плоды созревают при любой погоде.

Томат «Мариша». Сорт ультраранний, кусты невысокие и не слишком густые. Пасынкование и подвязка не требуются. Растение крайне неприхотливо, можно снять до 4 кг с куста.