Каков срок хранения яблок и как его увеличить

Сколько хранятся печеные яблоки. Каков срок хранения яблок и как его увеличить? Считается сообразительным и осторожным видом.

Каков срок хранения яблок и как его увеличить?

Яблоки полезны и вкусны, но только тогда, когда они свежие. Урожаем, собранным осенью, можно наслаждаться всю зиму.

Однако не все яблоки хранятся долго. Некоторые сорта лежат всего несколько месяцев, поэтому длительность хранения отличается от типа сорта, а также от нюансов хранения.

О сроках хранения яблок (свежих, запеченных и т.д.) разных сортов, читайте в статье.

Сколько хранятся?

Срок хранения яблок отличается, в зависимости от их сорта и способа обработки. Зимние плоды дольше остаются свежими, но летний урожай тоже можно сохранить на несколько месяцев. Многое зависит от условий хранения и от температуры окружающей среды. Много полезной и важной информации о хранении яблок можно найти здесь.

Зимние

Зимние сорта при температуре от 0 до +1 градуса будут оставаться свежими в течение 6-8 месяцев. Погреб является лучшим местом для их хранения.

Основные рекомендации:

1. Собирать фрукты нужно с веток, не следует ждать, пока они начнут падать на землю.
2. Перед отправкой на зимовку плоды сортируют, убирают подгнившие экземпляры.
3. Фасуют яблоки по пакетам, проделав в нем несколько небольших отверстий. Можно поместить их в чистые обеззараженные ящики и пересыпать опилками, прокаленным песком или луковой шелухой.
4. Подготовленные плоды убирают на зимовку.
5. Раз в 2-3 недели яблоки нужно просматривать.

Зимние сорта не отличаются отменным вкусом сразу после их сбора с дерева. Они дозревают именно во время хранения, набирая сладость и аромат.

Осенние

Осенние яблоки собирают по мере их фактической зрелости. Средняя продолжительность их хранения при температуре от 0 до +3 градусов – 3 месяца. Такие плоды сочные, сладкие и ароматные.

В погреб осенние яблоки не ссыпают. Они активно выделяют газ этилен, который может привести к порче находящихся рядом овощей. Хранят урожай в холодильнике, в нижнем отсеке, либо на лоджии.

Советы, которые помогут продлить срок годности осенних фруктов:

1. Отбирают на хранение плоды средних размеров, не битые и не мятые.
2. Каждое яблоко оборачивают в пергамент или в бумажную салфетку и складывают вплотную друг к другу.
3. Убирают урожай на хранение в холодильник или на застекленный балкон.

С осенних яблок нельзя удалять плодоножку. Ее отсутствие приведет к быстрому загниванию фруктов.

Как долго можно сохранить сушеные?

Обезвоженные яблоки хранятся до 10 месяцев. Сушат плоды в духовом шкафу, в электросушилке и в микроволновке.

Независимо от того, каким способом из них была удалена влага, они предъявляют одинаковые требования к хранению.

Сушеным долькам необходимы следующие условия:

• доступ свежего воздуха;
• сухость;
• чистота;
• темнота;
• отсутствие насекомых и продуктов с выраженным запахом.

Хранить сушеные плоды рекомендуется в прохладном помещении при температуре до +10 градусов. Лучшей тарой для них является тканевый мешок.

Для хранения обезвоженных долек можно использовать картонные и деревянные ящики, плетеные корзины, перестеленные вощеной бумагой. Можно разместить их в стеклянных банках, закрытых капроновыми крышками.

Свежие очищенные

Очищенные фрукты хранят в холодильнике не дольше 12 часов. Их нужно убрать под пищевую пленку, чтобы замедлить процесс окисления мякоти. Дополнительно их сбрызгивают лимонным соком.

Плоды без шкурки можно хранить в морозильной камере.

Порядок действий:

1. Снять с плодов кожуру и удалить сердцевину.
2. Поместить цельные фрукты в пакет, прочно завязать его.
3. Включить морозильную камеру на полную мощность.
4. Убрать пакеты на верхнюю полку.
5. Через 2 часа перевести тумблер, контролирующий работу морозилки, в привычное положение.

Перед шоковой заморозкой и снятием шкурки, яблоки обязательно моют. Сердцевину из цельных плодов удаляют специальным ножом. Если его нет, используют обычный шприц на 5 мл, с которого срезают тонкое основание.

Запеченные

Печеные яблоки – это вкусный и полезный десерт, который готовят в духовом шкафу или в микроволновой печи. Срок хранения у продукта небольшой, поэтому съедать его нужно сразу.

При необходимости фрукт хранят в холодильнике, в пластиковом контейнере не более суток. Даже если за это время продукт не испортится, он приобретет неприятный вкус.

Стоявшие печеные яблоки стекают и сморщиваются, поэтому лучше употреблять их в пищу теплыми.

Порезанные

Порезанные фрукты едят сразу. Яблоки, лишенные кожуры, быстро темнеют. Если после застолья осталось несколько недоеденных долек, то их можно убрать в холодильник, прикрыв тарелку пищевой пленкой. Употребить их в пищу нужно в течение 12 часов.

Иногда хозяйки хранят порезанные яблоки в морозилке. Подготавливают их следующим образом:

1. Моют яблоки, удаляют сердцевину. Шкурку можно оставить.
2. Режут плоды дольками или четвертинками.
3. Убирают их в пакет и прочно завязывают его, выгнав лишний воздух.
4. Помещают в морозильную камеру.

Чтобы не пришлось размораживать сразу все яблоки, заготовки нужно делать небольшими. О том, можно ли хранить яблоки в холодильнике и как правильно это делать, читайте в статье.

Как продлить годность фрукта при закладке на зиму?

Продлить срок годности яблок помогают различные вещества. Ими обрабатывают целые, неразделанные плоды, чтобы они не портились. Лучше использовать те составы, которые не вредны для организма человека даже при случайном проглатывании.

Обработка

Прежде чем убрать фрукты на хранение в погреб, их можно обеззаразить такими средствами, как:

1. Глицерин. Его наносят на тряпочку, которой протирают шкурку каждого плода.
2. Хлористый кальций концентрацией 4%. Время выдержки плодов – 1 минута.
3. Слабый раствор марганцовки. Им опрыскивают фрукты и оставляют их сохнуть в естественных условиях.
4. Спиртовой раствор прополиса. Спирт и прополис берут в пропорции 1:5.
5. Парафин. Им обрабатывают только место фиксации плодоножки к фрукту.

Прежде чем употребить обработанные плоды в пищу, их нужно тщательно вымыть в горячей воде. О способах обработки яблок перед зимним хранением читайте здесь.

Полезная информация

Хотя яблоки не относятся к скоропортящимся продуктам, их период годности может быть существенно сокращен, если не принять во внимание следующую информацию:

1. Чем раньше собранные яблоки отправить на место постоянного хранения, тем лучше. При комнатной температуре они портятся очень быстро.
2. Складывать плоды в тару нужно аккуратно, чтобы на них не появились вмятины.
3. Разные сорта яблок хранят отдельно друг от друга.
4. Яблоки впитывают посторонние запахи. Это нужно учитывать при выборе места для хранения.

Заключение

Срок годности яблок различается, в зависимости от их сорта и от способа предварительной обработки. Чтобы фрукты хранились как можно дольше, их нужно держать в прохладе. При комнатной температуре они портятся быстро.

Печеные яблоки – польза и вред для здоровья, калорийность, рецепт и вопросы

Яблоко – известнейший и любимый многими фрукт. Но в данной статье пойдет речь о печеных яблоках, выделяемых врачами — диетологами в отдельную категорию полезных диетических блюд. Мы расскажем о пользе и вреде для здоровья печеных яблок, их калорийности и химическом составе, применении в народной медицине.

Дадим простой и доступный любой хозяйке рецепт приготовления лечебного для множества органов продукта.

Ответим на сайте alter-zdrav.ru на вопросы, какие все же яблоки полезнее и лучше усваиваются организмом — печеные или свежие, можно ли их есть беременным и кормящим женщинам и есть ли вообще норма употребления этого диетического блюда…

Яблоко и его польза

Яблоко – плод, растущий в большинстве садов. Фрукт, полный витаминов, был всегда популярен и востребован населением. Определенным плюсом яблок является то, что употреблять их можно круглый год, так как выращиваются данные плоды почти во всех уголках мира.

Не зря описываемые фрукты в сказках называются «молодильные яблочки», ведь яблоки действительно способствуют укреплению здоровья и иммунитета, а также влияют на омоложение.

Яблоки особенно популярны в России, так как в нашем климате их можно вырастить даже в собственном саду.

Состав и калорийность печеных яблок, фото

Печеные яблоки – очень вкусное и ароматное блюдо. В состав такого угощения входят пищевые волокна, являющиеся главным составляющим печеного яблока. Говоря о витаминах, в печеных яблоках состоят все витамины класса B и витамины A, C, H, E, K.

Рассматривая минеральные вещества в составе продуктов, отмечаются такие минералы как калий, железо, марганец, натрий и кальций. Фолиевая и урсоловая кислоты также входят в состав испеченного яблока.

Калорийность печеного яблока превышает калорийность свежего яблока и составляет – 50-70 ккал на 100 грамм.

Польза печеных яблок для здоровья

Запеченные в духовке яблоки, несомненно, полезны для здоровья. Многие врачи назначают их в некоторые диеты или при каких-либо заболеваниях. Также они советуют внести печеные яблоки в свой ежедневный рацион.

1. Говоря о пользе печеных яблок для организма, стоит сразу отметить то, что они намного легче им усваиваются.
2. Они отлично подойдут к рациону людей, имеющих проблемы с желудочно–кишечным трактом, так как стимулируют его работу, справляясь с запорами.
3. Еще одним достоинством печеных яблок можно назвать очищение кровеносных сосудов от лишнего холестерина.
4. Печеные яблоки имеют мочегонное свойство, способствуют здоровой работе почек.
5. Помогают в сбросе избыточного веса.
6. Также фруктовый десерт защищает от развития онкологических заболеваний.
7. Запекаемые фрукты способствуют активной работе сердечной мышцы. Особенно их советуют употреблять людям в возрасте, чтобы не переживать за больное сердце.
8. Употребление печеных яблок благополучно скажется и на зрении, так как они улучшают здоровье сетчатки глаза и защищают от возможности заболевания глазными инфекциями.
9. Содержание кальция и фосфора в печеном яблоке поспособствует улучшению качества зубной эмали. Эти компоненты предотвращают резкую чувствительность зубов и развитие кариеса.
10. Как мы уже говорили, печеные яблоки полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, они так же благотворно влияют и на состояние кожи.

Применение в народной медицине печеных яблок

Зачастую печеные яблоки используют не только как вкусное блюдо к столу, но и как лекарство. Имея большой спектр полезных свойств, печеные яблоки являются отличным натуральным медикаментом.

Народное применение печеных яблок состоит в профилактике многих болезней. Также многие проводят разгрузочные дни, питаясь печеными яблоками.

Данное средство советуют применять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожирении, депрессии, сахарном диабете и сердечно — сосудистых заболеваниях. Особенно полезны печеные яблоки детям, людям пожилого возраста и будущим мамам, или находящимся на этапе кормления грудью.

Также печеные яблоки применяют во время лечения пищевого отравления или интоксикации.

Зачастую печеные яблоки применяют в изготовлении натуральных масок и бальзамов. Такие средства применяются в лечение акне, аллергических высыпаний, дерматита. Они мягко воздействуют на кожу, помогая в избавлении от кожных заболеваний.

Употребление печеных яблок известно и как средство для похудения. В печеном яблоке содержится минимум калорий и по размеру оно небольшое. Но при всем этом в нем содержится множество витаминов и полезных веществ. Именно это полезно для тех, кто стремится к похудению.

Также печеные яблоки способствуют нормальной функциональности различных систем организма. Печеные яблоки выводят из организма ненужные жиры и напрямую влияют на хорошее самочувствие.

Противопоказания, вред печеных яблок

С употреблением печеных яблок так же нужно быть осторожным и соблюдать противопоказания к их применению. Например, противопоказанием к употреблению печеных яблок может послужить:

• обостренная язва;
• гастрит;
• продолжительная диарея или запор.

Применяя печеные яблоки в пищу, стоит учитывать норму. Не переедайте печеные яблоки, так как они могут нарушить метаболизм в организме или привести к обостренной диарее.

Главным и возможно единственным вредным свойством печеного яблока можно считать возникновение проблем с пищеварением. Чтобы избежать данных проблем, нужно соблюдать норму употребления печеных яблок в день. Для каждого возраста с учетом возможных заболеваний существует своя норма употребления запеченного фрукта.

Рецепт приготовления печеных яблок

Для приготовления печеных яблок выбирайте целые и свежие яблоки. Так они будут невредимы и полезны для организма.

1. Тщательно промойте яблоки и аккуратно вырежьте сердцевину яблока.
2. Делая узкий срез в яблоке, удалите семечки.
3. Подготовьте формы для запекания яблок и поставьте фрукты туда.
4. По вкусу добавьте в яблоко сахар, мед, сухофрукты, орехи, изюм и т.п.
5. Заранее разогрейте духовую печь до 180-200 градусов и поставьте туда яблоки на 20-30 минут.
6. Следите за процессом запекания. Готовность печеного яблока зависит от состояния кожи – если она начала трескаться, то печеное яблоко готово.
7. Перед подачей дождитесь, пока блюдо остынет. При подаче можно добавить к печеным яблокам мороженое, жидкую карамель или шоколад, корицу, творог.

Норма употребления или сколько печеных яблок можно съедать в день

Сильных побочных эффектов от употребления фруктового лакомства ожидать нечего. Но это не значит, что не стоит соблюдать норму применения печеных яблок. Средняя ежедневная норма – 3 больших или 5 маленьких печеных яблок. Детям – 3 маленьких яблока, диабетикам – 1 большое яблоко.

Печеные яблоки не следует есть на ночь, так как они сильно влияют на работу пищеварительной системы.

Употреблять печеные яблоки стоит после принятия основного приема пищи. Они отлично подойдут в качестве десерта.

Сколько хранятся печеные яблоки

Конечно, вкуснее и полезнее есть десерт сразу после приготовления, но, если есть такая необходимость, пару дней их можно хранить в холодильнике. Им дают остыть и потом кладут в закрытую посуду.

Правда, если честно, вкус их со временем хранения портится, плоды стекают, сморщиваются.

Можно ли кормящим и беременным печеные яблоки

Печеные яблоки никак не навредят кормящим и беременным женщинам. Наоборот, в них содержится много витаминов и минералов, необходимых как маме, так и ребенку. Особенно стоит отметить:

• большое количество клетчатки;
• содержания полезных витаминов;
• отсутствие аллергенов;
• облегчение симптомов беременности;
• снижение лишнего веса

Многих мам пугают тем, что яблоки разных цветовых окрасов имеют различные аллергические эффекты. Но это заблуждения. Печеные яблоки не аллергичны и очень полезны. Главное, употреблять, их в нормальном количестве, не перебарщивая.

Но стоит учесть, что при грудном вскармливании печеные яблоки разрешается употреблять только после того, как возраст малыша достиг 2,5 – 3 месяцев. Не стоит бояться употреблять печеные яблоки во время вскармливания, так как это не нанесет никакого вреда ребенку.

Именно печеные яблоки очень полезны для беременных женщин. Они помогут справиться с токсикозом, устранят изжогу и вздутие живота. Особенной проблемой во время беременности является тяжелая нагрузка и набор веса. Описываемый продукт укрепит мускулатуру и сосуды – это поможет справиться с тяжестями во время беременности.

Можно ли печеные яблоки при сахарном диабете

Можно и даже очень полезно, только в процессе приготовления не стоит добавлять сахар, мед, есть прекрасные рецепты в интернете печеных яблок со стевией, творогом.

Также кислые сорта яблок можно употреблять диабетикам и в свежем виде, главное, соблюдать норму — 1-2 штуки в сутки.

Можно ли есть печеные яблоки при поносе

В отличие от сырых фруктов, да, можно, но стоит соблюдать умеренность, не более 300-350 гр в день, это одно большое или 2 маленьких яблочка.

Можно ли печеные яблоки при гастрите

Печеные яблоки будут одинаково полезны и тем, у кого кислотность повышена, и тем, у кого – понижена.

Печеные яблоки при панкреатите

Данные фрукты в запеченном виде можно употреблять даже при обострении панкреатита, но не более 2 яблок в день и лучше сладких сортов. Предпочтительно не натощак, во избежании дискомфорта в животе.

Какие яблоки полезнее — свежие или печеные

Нельзя однозначно ответить на данный вопрос. И запеченные, и свежие яблоки одинаково полезны.
Подвергаясь термической обработке, яблоки не теряют свои полезные свойства и наличие витаминов.

Печеные яблоки имеют в своем составе элементы, способствующие нормальной работе многих важных для жизни органов.

В отличие от свежих яблок, печеные яблоки могут послужить в роли легкого слабительного. Также печеные яблоки легче употребляются в пищу, так как они мягче свежих яблок, больше подойдут людям в возрасте при проблемах с зубами и их отсутствием, деснами.

Выбирая яблоки для употребления в изначальном виде или для запекания, одинаково нужно обратить внимание на качество фрукта. Предпочитайте выбирать яблоки, выращенные в Вашем регионе. Если же Вы купили яблоко импортного производства, следует очистить его от кожи, так как отмыть воск, находящийся на яблоке, практически невозможно.

Печеные яблоки: польза и вред для человека

Печеные яблоки — вкусный и полезный десерт, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке. Любимое блюдо многих детей и взрослых обладает питательными свойствами и подходит для употребления людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также следящим за фигурой. Это отличает грецкие орехи с медом от печёных яблок.

Свойства и калорийность печёных яблок

Нет четкого определения пользы и вреда печеных яблок. Фрукт обладает повышенным содержанием клетчатки, что делает его опасным для здоровья людей, которым противопоказаны подобные продукты.

Отметим, что печеные яблоки легче переносятся человеком, не теряя при этом полезных свойств.

Свежие и обработанные плоды содержат одинаковое количество питательных компонентов, поэтому внимание нужно обращать не на полезность яблок в целом, а на целесообразность употребления в каждом конкретном случае.

Детям до года, которым только вводят прикорм, лицам, страдающим язвенной болезнью, при обострениях гастрита и любых проблемах с пищеварением, лучше кушать запеченные яблоки. Это убережет от нежелательных последствий в виде коликов у детей и других проблем со здоровьем у взрослых.

Искусство приготовления печеных яблок пришло к нам с царских времен, когда для обработки продуктов использовались печи. Уже тогда люди по достоинству оценили вкус и пользу запечённых яблок. Приготовленные путем запекания плоды обладают низкой калорийностью. В 100 граммах десерта содержится около 60-70 ккал. Использование в рецепте сахара приводит к тому, что калорийность увеличивается до 100-150 ккал. Энергетическая ценность незначительно повышается, если добавить мед с творогом, и доходит до 90 ккал на 100г. В запеченных яблоках заключен богатый набор питательных веществ:

1. Группа В витамины, РР и К.
2. Кислота аскорбиновая, которая помогает бороться с вирусными инфекциями.
3. Витамин А. Благодаря ему яблоки способны уберечь от проблем со зрением.
4. Витамин Е, необходимый женщинам при вынашивании беременности.
5. Пищевые волокна, способствующие лучшему всасыванию углеводов.
6. Микроэлементы, такие как железо, магний, бор, калий и другие.
7. Необходимые для нормальной работы организма кислоты и пектины.
8. Антиоксиданты, незаменимые в косметологии, а также вещества, предотвращающие развитие раковых клеток.

Внутри яблок находятся косточки, в которых содержится йод, поэтому не рекомендуется есть запечённые и свежие яблоки с косточками тем, у кого проблемы с щитовидной железой. Вред печеных плодов минимален, а калорийность позволяет включать десерт в диетическое меню. При запекании яблочки приобретают насыщенный сладковатый вкус, становятся мягче, улетучиваются нежелательные вещества, которые имеются в сырых плодах. Употребление печеных яблок позволяет поддерживать витаминный баланс и не испытывать при этом чувства голода. Запечённые яблоки подходят для столь популярных разгрузочных дней, когда в пищу употребляется только один продукт. В отличие от сырых, приготовленные плоды не повышают аппетит, что позволяет комфортнее чувствовать себя в течение дня.

Польза запеченных яблок

В свежих плодах содержится большое количество фруктовых кислот, которые агрессивно воздействуют на стенки кишечника. Печеные яблоки теряют большую часть вредных веществ, а полезные свойства при запекании сохраняются. Рекомендуется регулярно употреблять в пищу печёные яблоки. Привычка окажет благоприятное воздействие на организм, а именно:

• микрофлора кишечника придет в норму;
• запустится процесс выведения солей тяжелых металлов;
• печеные яблоки защищают клетки от воздействия токсических элементов;
• употребление печеных фруктов спасает от развития железодефицитной анемии;
• яблоки эффективно борются с замедленным метаболизмом;
• в составе яблок есть вещества, улучшающие кровообращение, что предотвращает появление холестериновых бляшек;
• улучшается работа сердечной мышцы;
• печёные яблоки полезны людям, потому что обладают мочегонным эффектом;
• плоды помогут при восстановлении после родов;
• поедание яблок благотворно сказывается на нервной системе, служит восстановлению нервных волокон;
• старение замедляется, а клетки кожи чаще обновляются, что хорошо отражается на самочувствии и внешности.

Обработанные фрукты более, чем просто полезны. Они выступают в качестве чистильщика, помогая разнообразить питание.

Лицам, имеющим проблемы с выработкой инсулина, ожирением, болезнями сердца и сосудистой системы, проблемы со снижением иммунитета, необходимо включить в меню лакомство. Печёные яблоки помогут восстановить организм после приема антибиотиков, в период стрессов и депрессий, авитаминозе. В детском, подростковом и преклонном возрасте, а также в периоды кормления грудью яблоки сыграют роль своеобразного стимулятора, насыщая кровь необходимыми микроэлементами. Запеченные яблоки станут отличным подспорьем в борьбе с последствиями из-за плохой экологии, минимизируют вред несбалансированного питания, ослабят влияние неблагоприятных внешних условий.

Возможный вред печеных яблок

В составе яблок собрано огромное количество элементов и минералов, что обусловливает как пользу, так и вред продукта. Негативного воздействия на жизнедеятельность организма можно избежать, если не злоупотреблять и соблюдать нормы. Нарушение обмена веществ возможно при длительном применении, монодиетах. Это может привести к обострению уже имеющихся заболеваний ЖКТ, диарее и плохому самочувствию. Для приготовления запеченных яблок нужно выбирать только плотные и крупные плоды без пятен с отсутствием признаков гнили. Способ приготовления особой роли не играет. И микроволновка, и духовка идеально справляются с задачей. Важно грамотно подготовить фрукты к обработке, вымыть и просушить их перед запеканием.

Лучшим выбором станут сорта отечественных производителей, выращенные на собственном участке плоды.

Импортные фрукты с целью увеличения срока хранения покрываются защитной восковой пленкой, поэтому мыть их нужно с особой тщательностью, иначе есть вероятность отравления и аллергических реакций.

Существует ряд противопоказаний:

• длительные запоры;
• аллергия;
• фазы обострения болезней ЖКТ.

Печеные яблоки принесут пользу диабетикам только если будут приготовлены без добавления других продуктов (меда, сахара, творога и тп).

Применение лакомства с целью похудения

Разгрузочные дни и монодиеты на основе запеченных яблок переносятся легко. Блюдо обладает низкой калорийностью и считается диетическим. Оптимальнее использовать десерт в качестве заменителя вредных сладостей. Наряду с сухофруктами, запечённые яблоки могут занять достойное место в составе сбалансированного меню на каждый день. Помогают похудеть фрукты благодаря содержанию в них органических кислот, клетчатки и калия. Последний получил славу антагониста натрия. Таким образом, блюдо способствует выведению из подкожного жира лишней жидкости, которую способна удерживать соль. Клетчатка эффективно очищает стенки кишечника от ненужного мусора. Кусочки не переваренной еды, шлаки, вредные микроорганизмы выводятся из организма быстрее за счет увеличения перистальтики кишечных стенок. Повышается скорость обмена веществ, а пищеварение улучшается.

Сладкие сорта яблок более калорийны, потому для похудения лучше выбирать кисловатые и зеленые разновидности плодов.

В комплексе с другими полезными продуктами яблоки способны творить чудеса и помочь избавиться от лишнего веса даже на стадии ожирения.

Правильная диета на печеных яблоках

Любая диета должна носить оздоровительный характер, поэтому перед похудением следует убедиться, что состояние здоровья удовлетворительно. Оптимальным сроком соблюдения диеты считается одна неделя, а повторно использовать низкокалорийное питание для похудения можно минимум через месяц. В оставшееся время следует подключать физические нагрузки и незначительно урезать рацион. Меню на печеных яблоках не отличается разнообразием, зато позволяет быстро скинуть до пяти килограмм. Нужно съедать по 6-7 приготовленных способом запекания фруктов в день, равномерно распределяя блюдо на 3-4 приема пищи. Допустимо добавить немного меда и корицы. Не каждый способен выдержать ограничения, потому не возбраняется выпить пару стаканов кефира или заесть голод двумя вареными яйцами. От интенсивных тренировок, кофе и сигарет следует отказаться.

Принципы проведения разгрузочных дней на печеных яблоках

Врачи рекомендуют проводить разгрузочные дни не чаще одного раза в неделю. Этого достаточно для поддержания организма в тонусе и полного очищения. Для оздоровления можно денёк посидеть на моркови, свежих яблоках, свекле. Печеные яблоки тоже отлично подойдут. Заранее приготовьте 7-8 фруктов и разделите их на порции. Кушайте по мере возникновения голода в течение дня. Разрешается пить минеральную воду и зеленый чай, а чашка черного кофе поднимет настроение в крайнем случае. В награду вам достанется прекрасное самочувствие, избавление от отеков, снижение веса, устранение запоров и легкость во всем теле. Изменения станут заметны уже на следующий день, а отражение в зеркале порадует свежим цветом лица.

Медицина и печёные яблоки

Яблоки — полезный и вкусный фрукт, известный и любимый всеми с малых лет.

Именно с тертых яблок начинается введение прикорма фруктами у грудных детей.

Англичане считают, что достаточно одного плода в день для сохранения молодости и красоты. Содержание питательных веществ делает яблоки очень ценными. Применяют плоды не только в кулинарии, но и в медицинских целях. В народной медицине можно встретить нетрадиционные рецепты для лечения болезней. Медики всех стран также признают влияние плодов на организм. Свежие и печеные яблоки употребляются при следующих болезнях:

1. Сахарный диабет. Диабетикам запрещены продукты с высоким гликемическим индексом. Запеченные в духовке яблоки содержат 35 единиц на 100 грамм, что делает их не просто безопасными, но и необходимыми больным людям. Достаточно пары штук в день, чтобы нормализовать уровень сахара в крови, снизить показатели холестерина, улучшить пищеварение и запастись витаминами. Десертом следует заменять перекусы и вредные сладости.
2. Панкреатит. Для запекания следует выбирать только сладкие сорта и кушать печеные яблоки в те моменты, когда болезнь отступает. В фазе обострения применение в пищу запрещено. Норма для больных панкреатитом — 2 яблока в день, очищенные от кожуры. Такой перекус позволит облегчить нагрузку на поджелудочную железу. Показатели кислотности у печеных яблок пониженные, поэтому они помогают бороться с проблемами пищеварения, не вызывают вздутий. В отличие от свежих, печеные плоды содержат клетчатку в мягком виде. Поэтому действие их более мягко.
3. Гастрит. В острой форме гастрит протекает редко, чаще переходя в хроническую. Человеку приходится всю жизнь соблюдать необходимую диету, чтобы не вызывать осложнений в виде язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Гастрит делится на два вида: с повышенной кислотностью и с пониженной. В первом случае стоит кушать печеные яблоки сладких сортов, во втором — обратить внимание на кислые плоды. Норма, как и в остальных случаях, составляет две штучки в день. Заманчивей станет употребление, если добавить немного меда.
4. Боли в кишечнике. Пищевые волокна, содержащиеся в яблоках помогают очистить стенки кишечника от загрязнений. Доказано, что в момент дефекации вредные вещества не покидают организм в полном составе, поэтому печеные яблоки подобно мочалке чистят кишки изнутри. При раздельном питании лакомство быстро покидает границы желудка, и процесс переваривания наступает в кишечнике. Это объясняет особую роль продукта.
5. Отеки. Всего одно яблоко в день способно нормализовать содержание натрия в крови. Это поможет при нарушенной функции почек, станет отличным средством для выведения лишней жидкости из организма. Происходит улучшение самочувствия, бонусом станет уменьшение цифр на весах. Известно, что жидкости в день нужно пить не меньше двух литров, но обычная соль препятствует сохранению нормального водного баланса. В этом еще одна польза печеных яблок.
6. Запоры. Представляют собой массу переваренной пищи, скопившуюся в кишечнике плотным компом, который не может выйти самостоятельно. Употребление печеных яблок в этом случае становится необходимостью, так как способствует мягкому размягчению каловых масс. В больших количествах есть их нельзя. Это может привести к обратному эффекту. Вместо чувства облегчения и решения проблемы, вы получите вздутие и газообразование в кишечнике. Улучшение стула происходит, когда в день регулярно поступает в организм 3-4 яблока. При запорах свежие плоды использовать в пищу запрещено.
7. Понос. Часто вызывается болезнетворными микробами, чрезмерно расплодившимися в кишечнике. Адсорбирующие свойства печеных яблок помогают уничтожить вредные бактерии, микрофлора нормализуется и диарея прекращается.
8. Колит. Заболевание вызвано проблемами с нервной системой. Имеет признаки сразу всех болезней ЖКТ, но может годами не беспокоить человека. При колите разрешено есть максимум два фрукта в день, избегая при этом кислые сорта, сдабривая лакомство сахаром и медом. Состояние больного улучшится от включения в меню запеченных яблок. Шоколад запрещен к употреблению, так как вызывает вздутие, но замена на печеные яблоки придется по вкусу.
9. Холецистит. Возникает у человека при несоблюдении норм питания. Воспаление желчного пузыря может носить как острый, так и хронический характер. Если вовремя не принять меры, заболев впервые, в награду достанется пожизненное заболевание. Бескаменный холецистит менее опасен, а вот сгущение желчи приводит к образованию камней. Стенки органа тонкие, при большом размере есть риск разрыва и развития перитонита. Операций по извлечению камушков нет, возможно полное удаление, тогда нагрузка полностью ляжет на печень. Поэтому рекомендуется соблюдение специальной диеты, для этой цели разработан Стол No5. В меню есть место сладостям, но только полезным, и сухофруктам. Польза диеты очевидна, а печеные яблоки помогают разнообразить рацион. При остром холецистите можно кушать лишь перетертые продукты, а десерт обладает всеми необходимыми свойствами.
10. Заболевания печени. Орган служит фильтром всего организма, пропуская через себя огромное количество веществ ежедневно, чтобы не допустить попадания в кровь тяжелых солей и металлов. Печеные яблоки содержат микроэлементы, способствующие восстановлению клеток печени, что помогает справиться с болезнями, снижает нагрузку на орган. Нормализуется работа желчного пузыря. Одним поеданием яблок печень не восстановить, но в дополнение к спорту и правильному образу жизни применять стоит.
11. Проблемы с иммунитетом. Свойство организма бороться с вредными микробами, противостоять вирусам и бактериям. В весенне-осенний период наблюдает резкий скачок инфекционных заболеваний. В свежих и печеных плодах содержится витамин С, который обладает стимулирующими свойствами и опасен для вирусов. Детям стоит кушать по паре яблочек в день, взрослые могут съедать 3-4 штучки. Главное включить их в ежедневный рацион. Это убережет от вероятности заболеть.

Хранение печеных яблок

Запекание печеных яблок — недолгий процесс. Блюдо вкуснее и полезнее употреблять в пищу сразу, но иногда возникает необходимость хранения. Существуют определенные правила, зная которые можно сохранить все свойства продукта на длительный срок.

Хранятся плоды в холодильнике, в закрытой упаковке.

Свежеприготовленные фрукты следует сразу уложить в контейнер, дать им остыть, после чего поместить в холодильник. Таким способом сохранность гарантирована в течение трех дней. Чтобы увеличить сроки, можно воспользоваться заморозкой. Вкус и аромат от этого не пострадает. Заморозить запеченные плоды можно и на зиму. Для этого следует предварительно очистить фрукты от кожуры и семечек, нарезать дольками и запекать исключительно в духовке. После того, как печеные яблоки остынут, разложить их по пакетам и убрать в морозильную камеру. Можно сделать пюре из запеченных плодов, чтобы в дальнейшем использовать для кулинарных шедевров. Употребить консервированные таким способом яблоки необходимо в течение года.

Нормы употребления для детей и взрослых

Лакомство подходит практически всем, потому что обладает питательными свойствами и редко вызывает аллергию. Необходимо соблюдать нормы, чтобы не вызвать сбоев в работе организма. Расстройство стула и вздутие живота возможны при чрезмерном поедании, поэтому рекомендуется кушать печеные яблоки после основного приема пищи. Так вы и не съедите много, и витаминами запасетесь. Фрукты помогут в процессе переваривания тяжелой пищи, что облегчит самочувствие и убережет от дискомфорта в желудке. Запеченные с творогом яблоки считаются самостоятельным блюдом, способным заменить один из приемов пищи в сутки. Взрослый человек получит все необходимые микроэлементы, если съест три яблока в день. Детям достаточно пары фруктов, а больным людям желательно ограничиться одним печеным яблочком в день.

Печеные яблоки — десерт, который содержит повышенное количество углеводов. Как и все фрукты, не стоит кушать яблоки перед сном. Употребление натощак возможно для нормализации работы кишечника и устранения запоров, допустимо в редких случаях.

Сочетание печеных яблок с другими продуктами

Печеные яблоки сами по себе отличный десерт. Но, как и любое блюдо, вкус приедается, и хочется попробовать что-то новенькое. На выручку придет добавление различных компонентов к уже знакомому продукту. Подойдут для этих целей и сухофрукты, и мед, и сметана, и различные сиропы. Калорийность блюд с добавками увеличивается, что необходимо учитывать людям, следящим за своим весом. Традиционно русские запекают яблоки с корицей и медом, а американцы привыкли к яблокам с кленовым сиропом, которые употребляются в пищу в сочетании с панкейками.

Свежие яблоки можно заменять печеными без страха потерять полезные вещества. Этот фрукт относится к тем редким видам, которые сохраняют все хорошее при термической обработке. Фрукты — агрессивный продукт, так как содержит много клетчатки. В приготовленном виде усваивание происходит лучше, а вкус блюда только выигрывает.

Рецепты приготовления печеных яблок

Существует множество способов запечь яблоки. В древние времена использовались печи. Современным хозяйкам доступны духовка, микроволновка и мультиварка. В любом случае вкус блюда зависит от исходника. Плоды должны обладать приятным, не слишком кислым вкусом, тогда на выходе вас будет ждать легкий и вкусный десерт. Рассмотрим подробнее каждый из способов.

Запекание в духовке

Считается самым распространенным и доступным методом. Желательно выбирать плоды с тонкой кожурой, так вы избежите растрескивания фруктов, что сохранит их красоту и аромат. Рецептов приготовления в духовке множество:

1. Яблоки моются, сердцевина удаляется, верхушка срезается. Печеное яблоко помещается на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Можно наполнить плоды творогом или медом, добавить внутрь яблока сухофрукты. Температура запекания — 180 градусов. Для приготовления простого печеного яблока потребуется пол часа времени.
2. С орехами и медом печеные яблоки готовят во всем мире. Рецепт признан классическим. Мед помогает подсластить блюдо и сделать его ароматней, а грецкие орехи способствуют улучшению вкусовых качеств. Яблоки фаршируются смесью из орехов и меда и отправляются в духовку на 40 минут. Румяные яблочки порадуют незабываемым вкусом.
3. Можно приготовить лодочки. Для этого яблоки режутся пополам, а кожура не снимается. Выпекаются порезанные фрукты при температуре 200 градусов 15 минут. Пока яблочки румянятся, нужно сделать заливку. На 100 мл молока берем по 1 ч.л. крахмала и какао, добавляем к смеси 30 грамм сливочного масла, 3 ст.л. сахара и один желток, доводим до кипения и остужаем. Готовые запеченные яблоки заливаем приготовленным сиропом и запекаем еще 10 минут.

Как приготовить яблоки в микроволновой печи

Перед помещением яблочек в микроволновку нужно проткнуть их ножом или вилкой, чтобы они хорошо пропеклись и не потрескались. Соком, выделившимся при запекании, можно сбрызнуть яблочки после запекания. При выпекании с начинкой необходимо, чтобы стенки яблок были толстыми, иначе блюдо развалится. Время выпекания зависит от размера плодов.

1. Средние плоды моются, сердцевина удаляется, а кожура протыкается зубочисткой. На 2 яблока потребуется 2 ложки меда и ложка корицы. Свежие яблоки укладываются в глубокую посудину и запекаются на средней мощности 5-8 минут. Десерт подается обсыпанным сахарной пудрой.
2. 40 грамм чернослива и изюма вымыть, смешать с медом. Наполнить яблоки смесью и выложить в тарелку для микроволновой печи. Выпекать 10 минут.
3. За три минуты можно получить вкусное блюдо, если почистить яблоки, обсыпать их сахаром и запечь.

Запекание в мультиварке

Кислые яблоки, такие как «Антоновка», идеально подойдут для запекания в мультиварке. Самыми вкусными получаются печеные яблоки по следующим рецептам:

1. Средние яблоки необходимо хорошо промыть под проточной водой. Верхушку аккуратно срезать, а сердцевинку вырезать. Залить внутрь яблок мед с корицей, после чего сложить фрукты в мультиварку, накрыв крышечками из верха плодов. Далее выбираем режим «Выпечка» и ждем пол часа до получения результата. Отлично сочетается блюда с мороженным, шарик которого можно положить прямо на готовый продукт.
2. Печеные яблоки с орехами требуют больше времени для подготовки. Несколько фруктов нужно вымыть и соорудить из них бочонки, удалив сердцевину. Следите, чтобы стенки были не менее одного сантиметра в толщину. Орехи измельчаются в блендере, смешиваются с корицей и сахаром. Емкость для мультиварки смазывается сливочным маслом, после чего туда помещают подготовленные плоды, заполненные орехами и запекают.
3. Использование творога вместо начинки сделает блюдо не только полезным, но и диетическим. Не возбраняется добавление изюма и других сухофруктов. На 6 яблок потребуется 200 грамм творога и 2 ложки сахара. Время приготовления — 40 минут.

Если необходимо быстро приготовить печеные яблоки, то можно сделать это на сковороде. Для этого сковородка хорошо разогревается и смазывается маслом, нарезанные и почищенные фрукты укладываются в один слой и посыпаются сахаром сверху. Томиться блюдо должно на медленном огне под крышкой до появления румяной корочки. Можно порезать фрукты дольками, добавить начинку. Тогда вы получите ароматную запеканку за 30 минут.

Для фаршированных творогом яблок не подойдет сухой творог, но и слишком жирный брать не стоит, достаточно 9-процентного. Фрукты обязательно должны быть твердыми и достаточно крупными, чтобы вместить в себя начинку. Вкуснее блюдо получится из кисло-сладких сортов. Чтобы ускорить процесс выпекания, можно в емкость, где пекутся плоды, добавить немного воды. В украшении блюда из печеных яблок не нуждаются, так как сами по себе выглядят аппетитно. При желании их посыпают сахарной пудрой, украшают мармеладками и другими сладостями.

Интересные факты о яблоках

Популярность яблок во всем мире объясняется не только полезными свойствами, но и доступностью. Яблоневые деревья не прихотливы в уходе, хорошо приспосабливаются к переменам климата. Приготовление яблок в каждой стране отличается, но любят фрукт везде одинаково. Вокруг яблок ходит множество мифов, имеющих и научное обоснование. Собраны интересные сведения:

1. Прародительницей яблок признана республика Казахстан. В Алмате (название города дословно переводится «отец яблок») впервые нашли ароматные и сочные плоды, а сорт «Апорт», который отличается от других сортов размерами и ароматом, признан самым вкусным в мире. На горе Кок-Тюбе есть недалеко от города есть памятник яблоку, сделанный из мрамора.
2. Более 6500 лет назад человек впервые занялся земледелием и культивированием деревьев. Саженцы яблонь стали первыми деревьями, которые стали выращивать люди. Факт подтвержден археологами.
3. Древняя Греция относила яблоневые деревья к дарам небес и называла деревом Аполлона. Отсюда пошло английское наименование apple.
4. Петр Стювесантс в 1647 году посадил яблоню, которая плодоносит до сих пор.
5. Считается, что русские больше всех любят яблоки, но яблочное производство получило широкое распространение в Китае.
6. 5 миллионов гектаров занимают яблоневые сады во всем мире.
7. Селекционерами выведено 7000 сортов яблок, но каждый день появляются новые разновидности. В пищу употребляется 100 из них, остальные считаются декоративными.
8. Яблони способны вырастать до 15 метров, но оптимальной высотой принято считать 1,5-2,5 метра.
9. Фрукты не тонут в воде, потому что содержат много воздуха.
10. Кожура богата витаминами в большей степени, чем мякоть. Поэтому, срезая кожуру, вы лишаетесь нужных минералов.
11. 2 яблока в день, по мнению англичан, способны защитить от онкологии.
12. Красные яблоки лучше, чем зеленые, так как влияют на сердце и кровеносные сосуды. Но и зеленые плоды способны принести пользу. В них содержатся вещества, поддерживающие нормальное функционирование челюстей и останавливающие кровоточивость десен.
13. В двух яблоках содержится дневная норма клетчатки.
14. Яблоки, обработанные химическим путем и выращенные с использованием добавок, не станет есть червяк. Поэтому, увидев на фруктах следы жизнедеятельности червячка, не спешите выбрасывать их. Достаточно обрезать и помыть плоды перед употреблением в пищу.
15. Запеченные яблоки приносят пользу организму также, как и сырые яблоки, но делают это в более мягкой форме. Насладиться десертом могут все желающие, так как приготовление не отнимает много времени.

Запеченные яблоки приносят пользу организму так же как и сырые яблоки, но делают это в более мягкой форме. Насладиться десертом могут все желающие, так как приготовление не отнимает много времени.