Как приготовить кету в мультиварке на пару

Стейк из кеты в мультиварке на пару. Как приготовить кету в мультиварке на пару Они хорошо приспосабливаются к неблагоприятным условиям.

Как приготовить кету в мультиварке на пару. Вкусная и полезная рыбка кета для аппетитной трапезы

Кета — одна из самых популярных промысловых лососевых рыб. Рыба крупная, может достигать 80-100 см. в длину и нескольких килограмм веса.

В магазине кета чаще продается целиком. Мясо кеты – уникальный диетический продукт. Оно содержит большое количество белка при низком проценте жира.

А еще рыба богата омега-3 жирными кислотами и витаминами А, D и Е, и усваивается гораздо легче, чем мясо. Так что если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты или просто следите за своим здоровьем, такое блюдо вполне подойдет! Приготовим кету с картофелем в сметанном соусе.

Ингредиенты

Внимание! Ингредиенты рассчитаны для кастрюли объемом 4,5 литра. Для приготовления блюда понадобится:

• Кета (половина рыбы)
• Картофель (0,5 – 0,7 кг)
• Морковь (1 шт)
• Лимон (1 шт)
• Лук (1 шт)
• Сметана (3 столовые ложки)
• Специи (приправа для рыбы), соль

Шаг 1 — подготовим филе кеты

Набор ингредиентов. О том, как подготовить филе кеты, напишу ниже.

Как получить из целой рыбы филе без кожи и косточек?

Кету моем, убираем голову и внутренности (если кета не выпотрошенная), срезаем плавники и хвост. Затем нужно будет удалить кожу.

Делаем надрез по линии спинного плавника, по всей длине рыбы. Поддеваем пальцами кожу с одной стороны и аккуратно снимаем (это довольно легко). То же самое делаем с другой стороны.

Теперь нужно убрать кости. Там же, где мы делали надрез для того, чтобы снять кожу, разрезаем так, чтобы хребет остался с одной стороны. Снимаем мясо с хребта и ребер, кости выбрасываем. У нас остается два больших куска рыбного филе. Филе режем на небольшие ломтики.

Теперь можем приступать к приготовлению!

Шаг 2 — маринуем филе и нарезаем овощи

Замаринуем филе в сметано-лимонном соусе. Кладем рыбу в подходящую емкость, добавляем три столовые ложки сметаны, сок половины лимона, специи и соль.

Филе кеты в маринаде.

Кстати, для приготовления рыбы я использую обычную комплексную приправу. В нее входит: кориандр, куркума, паприка, укроп, шамбала, майоран, сельдерей.

Время маринования — на ваше усмотрение. Меня едва ли на час хватило

Затем режем картофель небольшими кусочками, а морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами.

Картофель и лук нарезаны, морковь измельчена на терке.

Шаг 3 — помещаем ингредиенты в мультиварку

Выкладываем примерно треть порезанного картофеля на дно кастрюли мультиварки, можно немного посолить.

Выкладываем первый слой картофеля в кастрюлю мультиварки.

Сверху выкладываем примерно половину от имеющегося количества моркови и половину подготовленного лука.

Выкладываем второй слой из моркови и лука.

Следующим слоем выкладываем половину имеющейся у нас рыбы.

• Картофель
• Морковь
• Картофель
• Морковь
• Картофель

Выливаем оставшийся от маринования рыбы соус.

Чаша мультиварки получается заполненной практически до максимума. У меня объем кастрюли 4,5 литра.

Все слои выложены, можно запекать!

Включаем режим «Выпечка» на 40 минут. После сигнала мультиварки открываем крышку и видим вот такую великолепную картину.

Кета на пару в мультиварке – диетическое блюдо для тех, кто ценит свое здоровье и при этом любит побаловать себя чем-либо вкусным. Готовится данное чудо весьма просто, главное – иметь под рукой нужный кухонный прибор и продукты, а остальное – дело техники!

Кета на пару в мультиварке: вариант №1

Необходимые ингредиенты:

• филе кеты – 300 г.;
• лимон – 1 шт.;
• замороженная овощная смесь (состав: цветная капуста, зеленая стручковая фасоль, морковь) – 400 г.;
• соль – на вкус;

Процесс приготовления:

Филе кеты промывается, обсушивается, присаливается, приперчивается, поливается лимонным соком, количество которого лучше регулировать на вкус, и оставляется промариноваться при комнатной температуре на 15–20 минут, можно и половину часа.

Затем рыба выкладывается в отсек пароварки, присыпается замороженными овощами и они, в свою очередь, посыпаются солью, а также перцем. Посуда с продуктами устанавливается на кастрюле мультиварки, в которой находится вода, и кухонный прибор прикрывается крышкой.

На его табло выбирается режим «Варка на пару» с автоматически установленным временем и нажимается «Старт». После звукового сигнала блюдо будет готово, подается оно в горячем виде как основное второе.

Кета на пару в мультиварке: вариант №2

Необходимые ингредиенты:

• кета – 3 порционных кусочка с хребтом;
• сыр колбасный копченый – 60 г.;
• лимон – 1/2 часть;
• зелень укропа – 30 г.;
• соль – на вкус;
• перец черный молотый – на вкус.

Процесс приготовления:

Кусочки кеты толщиной от 2 до 2,5 сантиметров ополаскиваются, обсушиваются, приправляются со всех боков смесью специй, солью и черным молотым перцем. Затем они откладываются в сторонку на 30 минут, чтобы успели замариноваться.

Тем временем половина лимона делится на 6 колец, а сыр шинкуется на крупной терке в отдельную чистую посуду. Укроп ополаскивается, встряхивается и мелко рубится. Дальше в чашу мультиварки вливается теплая вода до нужной отметки, на поверхности устанавливается корзинка-пароварка и в нее отправляются замаринованные кусочки рыбы. Сверху на каждый кладется по 2 колечка лимона, цитрус посыпается укропом и измельченным сыром.

Кухонный прибор прикрывается крышкой, устанавливается режим «Варка на пару» и время – 25 минут. После звукового сигнала кета распределяется по тарелкам и сервируется в горячем виде с каким-либо гарниром.

Кета на пару в мультиварке: вариант №3

Необходимые ингредиенты:

• стейки кеты – 600 г.;
• морковь – 1 шт.; – 1 шт.;
• картофель – 500 г.;
• помидор – 2 шт. (крупный);
• лимон – 1 шт.;
• смесь специй для овощей – на вкус;
• смесь специй для рыбы – на вкус;
• соль – на вкус.

Процесс приготовления:

Стейки кеты ополаскиваются под водой, обсушиваются бумажными салфетками, натираются со всех сторон смесью специй для рыбы, посыпаются по вкусу солью, поливаются соком из половины лимона и остаются мариноваться при комнатной температуре на 40 минут. Вторая часть цитруса нарезается кольцами. Овощи, кроме томатов, очищаются от кожуры, ополаскиваются, обсушиваются, крошатся кольцами толщиной в 4–5 миллиметров, посыпаются специальной смесью специй, солью и перемешиваются до однородности. Томаты промываются, обсушиваются и рубятся кольцами толщиной в 1 сантиметр.

В кастрюлю мультиварки вливается нужное количество воды и в нее устанавливается отсек для варки на пару. На его дно выкладывается половина колец томатов. Сверху распределяются стейки кеты. Они, в свою очередь, покрываются остатками нарезанного лимона и помидорными кольцами, а по краям расфасовываются остальные овощи: картофель, морковь и репчатый лук.

Мультиварка закрывается, и блюдо готовится в режиме «Варка на пару» в течение 30 минут, за которые все составляющие дойдут до нужного состояния. Кета с овощами подается в горячем виде, украшенная зеленью. В качестве дополнения к этой вкуснятине очень часто предлагают салатик или свежую овощную нарезку.

Сложность: 3 из 5

Рецепт сочной кеты с соусом на пару в мультиварке за 30 минут

Кета — самая нежная из промысловых лососевых рыб, приобрела популярность и заслуженное уважение на нашей территории. Сама рыбка достаточно крупная, так что одной штучки будет достаточно, чтобы накормить всю семью. Сейчас уже трудно найти хозяйку, которая хотя бы раз не готовила такое блюдо, как кета в мультиварке. Ароматная, красивая, вкусная, а главное абсолютно диетическая рыба готовится очень быстро и позволяет порадовать и накормить гостей, неожиданно постучавшихся в дом!

Сегодня мы предлагаем приготовить эту богатую витаминами и белками, легкую рыбку на пару. Чтобы было легче ориентироваться — обязательно смотрите фото в рецепте. Другие рецепты и секреты хозяек также ищите на нашем сайте.

Количество продуктов было выбрано из расчета на чашу мультиварки объемом 5 л.

Ингредиенты:

Шаг 1

Первое, что нужно сделать — это помыть ваше филе. Если у вас целая рыбина, то чтобы получить филе необходимо проделать следующие действия:

• Уберите голову и выпотрошите внутренности
• Срежьте аккуратно хвост и плавники
• Удалите кожу с рыбы — сделайте надрез по всей длине спины, по линии плавника. Подденьте кожу ножом и стащите с одной стороны рыбы, а затем с другой.
• Рядом с предыдущим разрезом сделайте еще один, чтобы не перерубить хребет и оставить его осторожно на одной стороне, а затем вытащить его.

Шаг 2

После проведения этих операций для того, чтобы приготовить вкусную кету на пару, ее необходимо порезать тонкими кусочками. Просушите ее бумажным полотенцем и натрите каждый кусочек с обеих сторон специями и перцем. Посолите дополнительно, но обратите внимание, что в специях может быть уже достаточно соли.

Шаг 3

Наши рецепты в основном касаются диетической еды, так что мы бы советовали совсем ее не солить. Оставьте рыбу минут на 30-40, чтобы рыба хорошенько пропиталась. Некоторые рецепты советуют также обмазать рыбу сметаной, если вы ее любите.

Шаг 4

Помойте и порежьте все овощи тонкими полукольцами, также порежьте половину лимона. Чем тоньше будут кольца лимона — тем лучше.

Налейте в чашу мультиварки горячей воды до половины и установите сверху специальный контейнер для того, чтобы приготовить наше блюдо на пару.

Шаг 5

Выложите в корзинку рыбу, по кругу расставьте овощи, нарезанные кругами, на манер рататуя. Сверху на рыбу выложите полукольца лимона, так чтобы они покрыли всю рыбу. Он добавит легкую кислинку, разбавит вкус лососевой рыбы и добавит пикантности. Он отлично пропитает рыбу, пока она будет готовиться, а затем его при желании можно убрать, но мы советуем все-таки оставить.

Шаг 6

Выставляйте на мультиварке режим «варка на пару» или просто «пар» примерно на 20 минут.

Когда рыба будет полностью готова — вы почуете по аромату. Достаньте ее, украсьте зеленью и выложите на тарелку рядом гарнир, при желании можно притрусить рыбку тертым сыром! Если гарнира будет мало — то кета отлично гармонирует вкусово с рисом и булгуром, а также серым цельнозерновым хлебом.

Если вас интересуют еще другие рецепты, как приготовить кету — ищите их вместе с фото на нашем портале! Мы настоятельно советуем отличный диетический рецепт кеты в сметанном соусе, где вам понадобится всего лишь немного сметаны или майонеза и картошки, чтобы приготовить ужин ошеломительного вкуса!

Смотрите еще другой вариант этого блюда в видео ниже:

Здравствуйте, милые хозяйки! Все мы знаем о полезных свойствах рыбы, но далеко не все люди любят рыбу. Лично я считаю, что если рыбу приготовить правильно, то ни один челевек не сможет перед ней устоять. Сегодня, я хочу предложить вам приготовить кету в сметанном соусе. В приготовление этой рыбы нет ничего сложного, главное, нужно использовать качественную рыбу. Кета, в сметанном соусе по моему рецепту, получается очень вкусная, нежная, сытная и ароматная. Надеюсь, что и вам она придется по вкусу.

• Кета (желательно филе) – 400 грамм;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Вода – 100 мл;
• Соль, специи, перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить нашу рыбу, мы будем использовать филе кеты, репчатый лук, морковь, сметану, воду, соль, перец, специи и растительное масло.

В кастрюлю наливаем растительное масло. Затем, кладем в нее морковь, тертую на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и кладем его в кастрюлю. Обжариваем лук с морковью на режиме «Выпечка» 15 минут.

Если вы используете не филе кеты, то тогда очищаем рыбу от костей. Очищать рыбу от кожицы не нужно. Нарезаем рыбу на кусочки и кладем ее в кастрюлю. Вливаем воду. Добавляем соль, специи по вкусу. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 20 минут.

Кета – один из самых полезных сортов рыб. В первую очередь она знаменита своей икрой, однако и её «мясо» не следует оставлять без внимания. Мякоть кеты обладает особенным, сочным и нежным вкусом. В её состав входит очень высокий процент белка, при этом количество жира крайне низко. Кета рекомендована для диетического питания, её также включают в свой рацион люди, которые придерживаются взглядов здорового питания. Содержащиеся в этой рыбке омега-3-кислоты представляют собой мощное профилактическое средство против самых разнообразных заболеваний.

Конечно, наиболее полезной будет та рыбка, которую отварили или запекли без жира. Но при варке в воде продукт лишается многих ценных веществ, они попросту уходят в бульон. Поэтому варить такие продукты лучше , используя пароварку, мультиварку или просто кастрюлю с дуршлагом. Кета на пару в мультиварке – это просто и невероятно полезно!

Особенно вкусна паровая кета в сочетании с лимоном и сыром. Приготовить такое блюдо не составит труда, но результат вас непременно порадует. На гарнир к паровой рыбе подавайте картофель или рис. Убедили? Тогда давайте узнаем, как приготовить кету на пару в мультиварке.

Ингредиенты:

• рыба (кета) – 3 порционных кусочка
• сыр (у меня колбасный) – 50 г
• лимон – ½ шт
• соль и специи для рыбы – по вкусу
• укроп – по желанию

Как приготовить кету в мультиварке:

Рыбу нарезаем на порционные кусочки. Толщина кусков должна быть примерно 1,5-2,5 сантиметра. Далее, рыбу нужно смазать специальными специями. Если в специях недостаточно соли, то кету нужно будет посолить. Оставляем рыбу на 30-40 минут, чтобы она просолилась и впитала аромат и вкус специй.

Половину лимона нарезаем на очень тоненькие кольца. Чем тоньше будут кольца, тем лучше.

В кастрюлю от мультиварки наливаем теплую воду. Налить нужно примерно один литр воды. Затем на кастрюлю ставим корзинку-пароварку и выкладываем на нее рыбу. Посыпаем рыбу измельченным укропом.

Сыр натираем на мелкой или крупной терке, кладем его поверх лимона. Чтобы колбасный сыр легче терся, его можно некоторое время подержать в морозилке.

На мультиварке выставляем режим «варка на пару». Время приготовления – 20 минут. За это время кета должна успеть приготовиться.

Когда рыба будет готова, украсьте ее измельченным укропом. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Кета в пароварке – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Диетическое мясо кеты отличается тем, что в нём почти нет мелких костей. И это предоставляет кулинарам широкую свободу действий. Из мякоти готовят первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски. Но качество блюд всегда зависит от исходного сырья.

В большинстве регионов в продаже имеется свежемороженая рыба, к которой предъявляются следующие требования:

• отсутствие кровоподтёков, отслаивающейся чешуи и посторонних запахов;
• глаза — чёткие и яркие, не запавшие и не затуманенные;
• ледяная корочка равномерно расположена по всей поверхности тушки;
• красные или розовые жабры;
• белое брюхо;
• блестящая чешуя, скользкая на ощупь;
• оранжевое мясо.

Возьмите тушку в руку. Она должна быть плотной и твёрдой, и ни в коем случае не гибкой. Это признаки перемороженной рыбы. Прижмите филе пальцем — оно должно пружинить. Если нужно оттаять замороженную кету, то сначала её ставят на 2 часа на среднюю полку холодильника, затем перекладывают в пластиковый пакет и погружают в холодную воду. Каждые полчаса меняют воду до полного оттаивания.

Знаете ли вы? Нерестится кета всего один раз в жизни.

Описание приготовления:

Перед вами – простой рецепт приготовления кеты в пароварке. Рыба нарезается кусочками и готовится с луком и морковью в пароварке. К такой рыбе прекрасно подходит картофель, макароны или гречка. Также не лишним будет приготовить салат из свежих овощей. Удачи!

Готовим кету на пару

Рыба с овощами на пару это очень просто и полезно! А готовить будем мы кету, эта рыба относится к семейству лососевых, её очень ценят диетологи, и люди, которые стараются правильно и полезно питаться. Ведь в этой рыбе содержатся незаменимые аминокислоты, белки, а также значительное количество жирных кислот.

Диетологи считают, что рыбный белок гораздо полезнее, чем мясной, он быстрее переваривается и лучше усваивается. В 100 г кеты всего 127 килокалорий.

Ингредиенты:

• рыба (кета) – 3 порционных кусочка
• сыр (у меня колбасный) – 50 г
• лимон – ½ шт
• соль и специи для рыбы – по вкусу
• укроп – по желанию

Ингредиенты для «Паровая кета с помидором и сыром»:

• Кета — 1 шт
• Помидор (Если маленькие то 2-3) — 1 шт
• Сыр мягкий — 200 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Запечоная Кета

Категория: Основные блюда

Выливаем сливки в глубокую посуду, добавляем соль, перец, соевый соус и кладем рыбу в сливки на 20-30 мин.

Из фольги делаем (3 т.к. у меня три филе) не глубокие “тарелочки” и выкладываем рыбу в фольгу сверху поливаем рыбку тремя столовымы ложками сливок в котором лежала наша рыба.

Закрываем фольгой польностью рыбу и ставим в духовку.

Через 30 минут вынимаем про…

теги: соус домашняя рыба сыр перец

Нам понадобится

Количество продуктов было выбрано из расчета на чашу мультиварки объемом 5 л.

Стейк из кеты на пару в мультиварке

Рыба на пару – самая полезная. Кому-то такое блюдо может показаться безвкусным, но на самом деле это вопрос привычки. При готовке на пару раскрывается истинный вкус продукта. А подходящие приправы только обогатят его. Можно приготовить рыбу с овощами в качестве гарнира.

Ингредиенты

• Черный перец свежемолотый

• Пара небольших морковок

• По желанию – любые другие овощи

Способ приготовления

Рыбу подготовить – обмыть, разделить на стейки

Присолить их с двух сторон, посыпать перцем, дать полежать мину 15.

Выложить на решетку для готовки на пару.

Сверху сбрызнуть соком лимона или положить нарезанный на кружочки лимон.

Рядом поместить овощи, сбрызнуть все маслом.

Включить режим для готовки на пару на 30 минут.

Подавать рыбу можно с овощами или дополнив любимым соусом.

Кета в фольге

Кета рыба, рецепты приготовления которой представлены в статье, при запекании в фольге получается нежной, сочной и ароматной. Такое блюдо относится к низкокалорийной и полезной пище, и его стоит употреблять тем, кто хочет сбросить лишний вес.

Состав ингредиентов

Для приготовления нежной рыбы в фольге понадобятся следующие продукты:

• филе кеты – 600 г;
• сливочное масло -100 г;
• петрушка и укроп – 10 г;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль, приправы на выбор.

При желании можно сделать лакомство менее калорийным. Для этого стоит отказаться от сливочного масла, и заменить его растительным.

Пошаговый процесс приготовления

Запекание рыбы в фольге займет около 60 мин.

Сам процесс прост, и заключается в таком алгоритме действий:

1. Кету следует промыть, просушить бумажными полотенцами, и нарезать порционными кусками по необходимости. Толщина одного стейка должна равняться 2-3 см.
   
2. Рыбные куски нужно положить в миску, засыпать солью и приправами, рубленой зеленью и залить соевым соусом. Перемешав массу, требуется оставить ее мариноваться на 30 мин.
3. Маринованную рыбу необходимо выложить на фольгу. Поверх нее следует разложить сливочное масло, разрезанное на куски.
4. Завернув фольгу конвертом, требуется отправить кету в духовку, разогретую до 180 °C. Запекать лакомство понадобится приблизительно 25 мин.

Что можно добавить

При желании вместе с кетой можно запечь сразу же и гарнир. Для этого следует выложить на рыбу, прежде чем заворачивать ее в фольгу, размороженную овощную смесь.

Как подавать блюдо на стол

Подавать кету нужно в горячем виде, разложив по порционным тарелкам. Украсить рыбу можно веточками зелени, кусочками овощей, половинками оливок.

Такое лакомство идеально сочетается с белым вином, а на гарнир к нему лучше подавать отварной картофель, рис, овощные салаты

Рецепты приготовления кеты на пару

Кета — очень вкусная рыбка, но не все начинающие повара знают, что жарка её портит. В результате получается довольно сухое блюдо. Поэтому вашему вниманию предлагаются рецепты приготовления кеты на пару. В питательном отношении в этой рыбе более низкое содержание жира, чем в других лососёвых. И это придаёт ей мягкий и нежный вкус. Она также подходит тем, кто не любит рыбных представителей с интенсивным ароматом.

Классический рецепт в мультиварке

Пищевая ценность на 100 г:

1. Подготовленные вымытые рыбные ломти посолить и поперчить.
2. Нарезать 0,5 лимона дольками.
3. Сбрызнуть рыбу лимонным соком из половинки цитруса с двух сторон.
4. Горошины кориандра растолочь и посыпать им стейки.
5. Оставить на 15 минут пропитываться солью и специями.
6. В чашу мультиварки налить 500 мл воды.
7. Рыбу уложить на сетку. Сверху разместить листики мяты и пару долек лимона.
8. Закрыть крышку. Установить в режиме варки время приготовления — 20 минут. Варить, не снимая крышку.
9. Так как готовое блюдо будет мягким, чтобы достать его из сетки, накройте её тарелкой и переверните.
10. Приготовленная рыба подаётся к столу горячей.

Важно! Через 10 минут после начала приготовления на пару, лимон нужно удалить из мультиварки для того, чтобы мясо «не кислило».

С гарниром в пароварке

Пищевая ценность на 100 г:

1. Рыбу разделать, выпотрошить, очистить от чешуи, вымыть.
2. Приготовить соус из майонеза, соли, перца, сухой зелени и перемешать его со стейками.
3. В чашу пароварки налить 400–500 мл воды.
4. Кусочки рыбы в соусе выложить на сетку.
5. Очищенный лук нарезать кольцами и уложить на рыбу.
6. Очистить картофель, нарезать кружками, посыпать солью и смазать майонезом.
7. Поверх чаши с рыбой поставить вторую чашу и поместить в неё картофель.
8. К картофелю можно добавить замороженное овощное ассорти или приготовить только саму картошку.
9. Включить таймер пароварки на 30 минут.
10. Подавать блюдо горячим.

alt=»С гарниром в пароварке» />С гарниром в пароварке Видео-рецепт: С гарниром в пароварке

Важно! Продолжительность термической обработки кеты (запекание или тушение) зависит от толщины кусочков. Вам нужно по 4 минуты на каждые 1,5 см толщины.

С овощами

Пищевая ценность на 100 г:

1. Рыбу выпотрошить, удалить плавники, кости и кожу.
2. Полученное филе нарезать кубиками, добавить соль, перец, выжать лимонный сок, посыпать мукой.
3. Чашу мультиварки слегка смазать маслом. Установить режим «Выпечка». Запечь в течение 20–30 минут кету до золотисто-коричневого цвета.
4. Вынуть подготовленное филе из чаши.
5. Мелко нарезать очищенный лук и натереть морковь. Обжарить овощи в мультиварке до прозрачности в режиме выпечки в течение 5 минут.
6. Добавить мелко нарезанные и очищенные помидоры в лук с морковкой и продолжать готовить всё это в течение 30 минут в режиме тушения.
7. Вынуть овощи.
8. Разбавить сметану небольшим количеством воды и слегка посолить.
9. В мультиварку выложить слоями жареную рыбу, затем овощи. Всё полить подготовленным сметанным соусом.
10. Установить режим выпечки и готовить в течение 30 минут.

Знаете ли вы? Каждый раз, когда вы открываете крышку мультиварки, чтобы попробовать пищу, из неё улетучивается тепло, которое поддерживает температуру. И тогда, чтобы закончить приготовление, понадобится прибавить ко времени готовки ещё 15–30 минут. Не поддавайтесь искушению открывать крышку до сигнала таймера.

Отваривать, тушить или запекать рыбу в бытовых приборах, упомянутых в статье, чрезвычайно просто. Достаточно следовать рецепту и, конечно, обязательно выбрать для готовки свежую рыбу.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

1 раз уже помогла

Как приготовить “Кета на пару” пошагово с фото в домашних условиях

Положите стейк во вставку для варки на пару, добавьте овощи. У меня была морковь и замороженная стручковая зелёная фасоль.

Выбираем режим «Варка на пару». Через отведённое время, рыба с гарниром готова. Приятного аппетита!

Какой сорт рыбы лучше?

Морская рыба богата содержанием важного микроэлемента йода. Он особо необходим человеку в холодное время года.

Для приготовления на пару можно использовать как жирные, так и маложирные сорта. Чем жирнее рыба, тем больше в ней полезных жирных кислот Омега-3. Наиболее высокий процент содержится в скумбрии, палтусе и сельди – около 20%. Нежирные сорта подойдут людям, которые находятся в активной стадии похудения или соблюдают медицинскую диету. В них содержание Омега-3 – 3-8%. Треска, минтай, хек, путассу относятся к диетическим сортам рыбы.

Мясо речной рыбы не менее богато полезными веществами, их можно найти в окуне, щуке и судаке. А вот рыбу, способную накапливать ртуть, лучше избегать. Особенно ее опасно давать маленьким детям и женщинам в положении. Согласно исследованиям FDA (американская администрация медикаментов и пищевых продуктов) наиболее высокое содержание ртути найдено в тунце.

Таким образом, для приготовления на пару подойдет любая рыба, кроме способной к накапливанию ртути, а вот что лучше выбрать – филе, стейк или тушку, зависит от вашего предпочтения.

Преимущества и недостатки паровой рыбы

Паровая рыба имеет менее яркий вкус, нежели жареная или тушеная. Новичку, попробовавшему блюдо в первый раз, оно может показаться даже невкусным. Но дополнив рыбу ароматными травами и тушеными овощами, вы скрасите и обогатите вкус паровой рыбки.

При жарке рыба теряет около 50% полезных веществ, другое дело приготовленная на пару. Там потери составляют 3-5%. Также, если вы ценитель именно рыбного вкуса, то по достоинству оцените этот способ термической обработки.

Секреты и хитрости приготовления кеты в мультиварке

Кета содержит немного жира и много воды. Поэтому главное при готовке данного вида рыбы – не пересушить ее.

Кета довольно нежная и сочная, желательно все эти качества в ней сохранить. Поэтому не стоит жарить ее просто так в масле. Лучше тушить или запекать.

Если хочется жареной рыбки, лучше окунуть ее в кляр. Или сделать шубку из муки, сухарей, сырого яйца.

При подаче к рыбе неплохо подойдут овощи – свежие огурец, помидор, перец. Из более сытных гарниров идеален рис.

Многие опасаются готовить рыбу в мультиварке из-за того, что останется запах. Для этого достаточно поставить вымытую мультиварку на 10 минут на режим Мультипар, Очистка паром, залив в чашу стакан воды с кусочком лимона или соком лимона.