Капуста – одна из основных и любимых в народе овощных культур, которая постоянно находит себе место на участках огородников-любителей по всей России. Многие овощеводы считают, что эта культура не требует особого ухода и выращивание ее несложное. Но все-таки и этот овощ нужно выращивать правильно. Узнайте о способах посадки капусты в открытый грунт и особенностях ухода за высаженными растениями.
Традиционное выращивание капусты из семян предполагает получение ее из рассады, которую затем высаживают на грядки. Сроки высадки подросшей капустной рассады зависят от региона и погодных условий, вида этой культуры и сорта, так как у каждого из них свой уровень морозостойкости. Самая холодоустойчивая капуста – савойская, а самая теплолюбивая – цветная капуста и брокколи. Остальные – белокочанная и краснокочанная, кольраби, брюссельская, пекинская и декоративная – по уровню морозостойкости находятся где-то посередине. Поэтому капусту на грядки можно сажать ориентировочно спустя 1-2 месяца после всходов семян.
В средней полосе РФ холодостойкие виды капусты можно высаживать уже в начале мая, а более теплолюбивые – в конце этого месяца. В северных регионах высаживать рассаду на грядки нужно на 7-14 дней позже, а в южных – соответственно на 7-14 дней раньше.
Определить срок посадки капусты можно по температуре воздуха, которая днем должна составлять не менее 15-18 °С, а ночью 5 °С. Земля должна быть хорошо прогрета, в холодном грунте рассада капусты будет приживаться долго.
По народным приметам капусту нужно высаживать после того, как отцветет черемуха, во время цветения которой часто отмечается похолодание. Делать это лучше всего на растущей луне, что, как утверждают садоводы любители, будет способствовать быстрому росту посаженной в грунт рассады.
Ориентиром того, что капустную рассаду уже можно высаживать на грядки, может служить развитие у нее 2-х настоящих листочков и появление в серединке 3-его и 4-го. Допустимо, если у растений будет больше листьев – 4-5 шт., высота рассады должна быть не меньше 10 см.
Перед тем как посадить рассаду на открытый грунт, для нее подготавливают грядки. Место под капусту выбирают открытое, солнечное, проветриваемое, но без сквозняков и гуляющих на нем сильных ветров. Грунт должен быть мягким, рыхлым, влажным, но не мокрым, ведь капуста любит влагу, но «болото» не переносит. Желательно, чтобы на таком участке ранее росли культуры, принадлежащие к семейству бобовые, пасленовые и тыквенные, а также корнеплоды, но не сама капуста.
Подготавливают грядки под капусту еще с осени:
- С земли убирают остатки растущей на ней до этого культуры и сорняков.
- Затем перекапывают ее на глубину не меньше чем 30 см.
- Одновременно с этим вносят на каждый м 2 земли органику – по 5 кг свежего навоза, хорошо перепревшего перегноя или компоста.
- Если почва кислая, ее нейтрализуют мелом или известью.
Весной грядки еще раз перекапывают и вносят в грунт минералы – по 1 ст. л. селитры и суперфосфата, с добавлением 1 стакана золы на 1 м 2 . Можно для экономии удобрений положить их в лунку при посадке капусты. В этом случае в каждое посадочное углубление всыпают по 0,5 кг золы и перепревшего компоста, а также 1 ч. л. нитроаммофоски. Все тщательно перемешивают с грунтом.
Подготавливать рассаду к высадке начинают за 10 дней до посадки в грунт. В это время проводят закаливание растений. Если они растут в теплице, в ней каждый день открывают двери и окна вначале на 30 мин, ежедневно увеличивая время закаливания. Если рассаду выращивают в квартире, то кассеты или горшочки с ней выносят на балкон.
За 2 недели до высаживания на грядки, капустную рассаду подкармливают минералами – в 10 л воды добавляют по 1 ст. л. селитры и сульфата калия. На каждое молодое растение тратят по 150 мл раствора. За 2 дня до высадки рассаду прекращают поливать, чтобы ее стебли стали немного суше и не ломались при попытке посадить капусту в землю. Прямо перед самой высадкой растения поливают, чтобы можно было достать их из емкостей, в которых они росли.
Выберите один из благоприятных дней для посадки капусты и приступайте к высадке рассады в открытый грунт, в пасмурный день и желательно в утреннее или вечернее время.
Капусту высаживают по схеме 40 на 50 см. Такая площадь достаточна для выращивания ранних сортов белокочанной разновидности этого овоща и кольраби. Другие виды культуры высаживают, используя другую схему посадки капусты в открытом грунте: пекинскую размещают на грядках с интервалом 30 на 30 см, остальные капусты и поздние сорта белокочанной – 60 на 60 см.
Лунки под капусту нужно делать глубиной не менее 15 см, чтобы растениям хватило питательных веществ для роста и развития. После того как они будут сделаны, в них заливают по 1-2 л теплой, подогретой на солнце, воды чтобы земля стала достаточно влажной. Когда же она впитается, в лунки добавляют по 1 стакану навоза, перегноя и 10 г золы (спичечный коробок) и немного присыпают сверху землей.
Рассаду капусты вынимают с комом земли, а затем по одному экземпляру размещают в лунках, засыпают грунтом и немного утрамбовывают. При посадке капусты рассадой ее заглубляют в землю на такую глубину, чтобы корни были полностью закрыты, а розетка листьев оставалась открытой. Присыпать ее землей нельзя, иначе рост листьев в ней задержится или вовсе прекратится. После того как вся капуста будет посажена, ее еще раз поливают и присыпают землей, чтобы слой почвы не растрескивался.
Капуста хорошо переносит соседство с другими овощами, поэтому можно уплотнить посадки луком, салатом, шпинатом и получить с одной и той же площади двойной урожай.
В первые дни после того, как рассада будет посажена, ее затеняют от солнца и закрывают от ночного похолодания с помощью пленки, которую натягивают над капустными грядками на дугах из толстой проволоки. Когда она приживется, что произойдет приблизительно спустя 1-2 недели, пленку убирают.
Поливают посаженную рассаду каждые 2-3 суток по 2-3 л отстоянной теплой водой под каждое растение. Такой схемы полива придерживаются в течение месяца, а затем капусту поливают 2 раза в неделю, если погода теплая и 1 раз – если прохладная. Поливы производят ранним утром или поздним вечером, чтобы корни рассады смогли как можно дольше получать влагу из увлажненной почвы.
Рыхлят землю после каждого полива или сильного дождя, чтобы разбить корку и дать воздух корням. Одновременно с этим осторожно присыпают корни растений землей, если они были оголены.
Подкормки – еще одно обязательное условие ухода за капустой в открытом грунте:
- 1-ю из них проводят через 14 дней после высадки рассады. Применяют сложные комплексные удобрения, насыщенные макро- и микроэлементами или настои свежего коровяка (1 к 10), помета домашней птицы (1 к 20). Под каждое капустное растение льют по 0,5 л удобрения.
- 2-ю подкормку проводят спустя 14 суток после первой. В этот раз используют смесь из 3-х минеральных компонентов – селитры, калия хлористого и суперфосфата (1:1:2). Сухие гранулы перемешивают и посыпают смесью землю из расчета 50 г на каждый м 2 грядок, затем поливают.
- 3-ю подкормку делают спустя еще 2 недели. Берут 4 г суперфосфата, 2 г калийной соли и разводят в 1 л воды.
Чтобы предотвратить появление на капусте вредителей (тли, улиток, слизней) почву около каждого растения присыпают золой – 1 стакан рассеивают на площади 1 м 2 .
Это альтернативный способ выращивания капусты, которым можно воспользоваться огородникам в южных областях РФ. Пластиковые бутылки в этом случае сыграют роль мини-парничков для каждого отдельного растения. Подойдут 1,5-2 л прозрачные бутылки, у которых отрезают дно, но оставляют крышки.
Семена перед высевом замачивают на 30 минут в растворе марганцовки, чтобы обеззаразить их, а потом промывают в чистой проточной воде. После на 1 сутки оставляют в мокрой ткани для проращивания.
Подготавливают грядки под семена осенью и весной точно так же как и для рассады, но в этом случае их делают узкими и высокими. Лунки под капусту делают с помощью стеклянной бутылки подходящего объема. Ею продавливают ровные круглые отверстия, в них засыпают 2 ст. л. золы, поливают, а затем высевают туда семена. В каждую лунку при посадке капусты их кладут по 3-4 шт., ведь не все семена одинаково хорошо всходят. Сверху их аккуратно присыпают незначительным слоем сухой земли или перегноя, а затем ставят в каждую ямку бутылку с закрученной крышкой. В промежутках между растениями высевают быстрорастущую зелень – укроп или салат, которые можно будет срезать до того времени, когда растения под бутылками подрастут.
Поливают капусту при посеве в открытый грунт семенами через горлышко бутылки, открывая на время крышки. Через некоторое время проверяют, как взошли семена. Если получилось так, что в отдельно взятой лунке проросли несколько, то в ней оставляют 1 растение, самое крепкое, а остальные убирают или же, если есть возможность, то высаживают на другие грядки. Поливы и подкормки проводят точно так же как и в случае с рассадой. Когда растения под бутылками достаточно вырастут и окрепнут, парнички снимают.
Те, кто выращивал белокочанную капусту на даче, отмечают, что существует несколько приемов, которые позволят улучшить качество посадки рассады или семян на открытые грядки.
Например, если рассада переросла и стала слишком крупной, при высадке у растений нужно оборвать верхние половинки листьев. Так они скорее приживутся и будут меньше болеть. Но делать это нужно осторожно, чтобы случайно не оборвать точку роста, иначе кочанов не будет.
Высаживать рассаду в каждую лунку нужно строго по 1 растению, а при посеве семенами оставлять только одно. В противном случае у растущих вместе капуст кочаны будут мелкими и некрасивыми.
Немного подмерзшие растения из-за возвратных заморозков можно опрыскать растворами Эпина или Новосила.
Выращивание белокочанной капусты в открытом грунте не представляет особых сложностей, если соблюдать правила агротехники этой культуры. После посадки капусты в грунт рассадой и семенами уход за ней осуществляют, поливая, удобряя и рыхля землю вокруг нее. Поливают растения с такой частотой, чтобы грунт всегда оставался влажным, но не мокрым. Льют воду под корень, а не в междурядья. Воду используют мягкую, отстоянную и теплую. После очередного полива землю рыхлят, попутно удаляя прорастающие сорняки. Особенно часто поливают растения в период усиленного формирования кочанов. Осенью, в период дождей, полив сокращают или не проводят вовсе.
Агротехника выращивания капусты предполагает внесение удобрений 2-3 раза за время вегетации. В начале вегетации культуру подкармливают азотом, затем фосфором и калием. Используют как готовые смеси минералов, так и органику. Борьбу с вредителями и болезнями проводят, обрабатывая растения инсектицидами и фунгицидами по мере появления на них вредителей и поражаемости заболеваниями. Из народных средств растения опрыскивают настоем чеснока, который убережет их от бабочек-белянок.
Сбор урожая проводят в сроки, которые характерны для данного сорта, когда головки, станут плотными и достигнут массы как минимум 1,5 кг. Срезают их ножами вместе с покровными листьями, оставляя небольшую кочерыжку длинной в 5 см. Так капуста будет лучше храниться.
Передерживать капусту на грядках тоже нельзя, иначе она начнет трескаться. Если головки поздних сортов замерзли, их срезают только после того, как они оттают на корню. После этого их вносят в холодное помещение, где они остаются для хранения.
источник
Приближается весна, а значит у молодых садоводов на Дальнем Востоке встает вопрос — Как правильно выращивать капусту? Сегодня мы рассмотрим процесс выращивания капусты на примере сорта «Слава». Когда сажать, как ухаживать и какой урожай получим — вот основные рубрики статьи.
Рассадник необходимо подготовить заранее, с осени. наметьте на своем участке делянку шириной около 1 метра, длина может быть примерно 2-5 метров, в зависимости от количества рассады капусты.
Делянку нужно удобрить навозом (10-15 килограммов на каждый квадратный метр). Перекопайте и устройте грядку высотой 15 сантиметров.
По углам ее вбейте колья, к которым приколотите доски шириной 20 сантиметров так, чтобы образовался деревянный каркас.
В начале апреля очистите наш рассадник от снега. На поверхность грядки насыпьте слой перегноя или торфа толщиной 2-3 сентиметра и тщательно перемешайте его с грунтом.
Затем с помощью колышка сделайте на грядке лунки под рассаду капусты глубиной 1-2 сантиметра на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.
Полейте грядку теплой водой и посейте семена капусты, по одному в каждую лунку, слегка засыпав их почвой.
Наметьте с помощью поставленной на ребро линейке бороздки глубиной 1-2 сантиметров на расстоянии 7 сантиметров друг от друга.
После посева семян капусты грядку нужно утеплить, накройте соломенными матами или еще чем либо согревающим.
Поливайте рассаду капусты один раз в неделю, выливая по одному ведру на 1 квадратный метр рассадника. Для ускорения роста обязательно подкормите рассаду капусты раствором органических или минеральных удобрений.
Первый раз подкормите когда у рассады появиться два нормальных листа, в дальнейшем повторяйте подкормку каждые три-четыре дня.
При выращивании рассады капусты тщательно наблюдайте за появлением земляной блохи, капустной мухи и других вредителей.
Земляная блоха особенно быстро размножается в теплую сухую погоду и может полностью уничтожить всходы капусты. Поэтому с наступлением теплой погоды усиленно поливайте не только растение но и дорожку около рассадника. Для уничтожения земляной блохи рассаду посыпайте табачной пылью или золой (30-40 грамм на 1 квадратный метр). Посыпать необходимо рано утром, пока на рассаде капусты еще есть роса.
Капустная муха — в первый раз муха летает и откладывает личинки в период начала цветения вишни. Перед зацветанием вишни — опылите рассаду капусты нафталином. Перед посадкой рассады капусты обязательно осмотрите корни, чтобы на них не было личинок капустной мухи. Найти золу на нашем «деревянном» Дальнем востоке будет не сложно.
Перед посадкой рассады на постоянное место, грядку взрыхлите граблями. В каждую лунку внесите по 4 грамма суперфосфата или по горсти перегноя. Потом полейте лунки водой и посадите рассаду. Примните землю вокруг посаженного растения.
Вечером следующего дня полейте растения. Как только вода впитается, лунки присыпьте сухой почвой (чтобы не испарялась влага). Через пару дней посмотрите на рассаду, погибшие ростки замените оставшимися (если такие конечна есть).
Для первой подкормки в одном ведре воды растворите 50 грамм сульфата аммония, 70-80 грамм суперфосфата и 30 грамм калийной соли. Около каждого ростка сделайте лунку глубиной 8-10 сантиметров на расстоянии 10-50 см от стебля, в которую налейте 0,5 литра подкормки. После чего полейте растение водой и засыпьте лунку сухой землей.
Капуста во время выращивания испаряет много влаги, поэтому ее нужно часто поливать. Через 20-25 дней после посадки, когда у растения начнут появятся первые крупные листья окучьте ее. Второе окучивание сделайте когда у капусты будут формироваться кочаны. Если вы все сделали верно, то достойного урожая капусты вам не миновать и в дальнейшем уже вы сами будете учить своих соседей по даче как правильно выращивать капусту на дачном участке.
источник
Трудно представить дачника, который не пытался бы вырастить на своем участке такую агрокультуру, как капуста. Несмотря на то, что этот овощ достаточно прихотлив к погодным условиям и к грунту, огородникам, имеющим минимальные знания по содержанию этой культуры, удается похвастаться высокими показателями урожайности. Самым главным требованием капусты становится почва, так как она задействована с самого начала развития капусты, с семечка. На формирование урожая влияет множество «грунтовых» факторов, таких как: кислотность, влажность, плотность, структура и т.д. Ниже рассмотрен оптимальный состав почвы для получения высокого урожая капусты.
Многим огородникам известен такой факт, что кислая почва снижает эффективность многих витаминов и минералов, которые вносятся в нее в качестве удобрений. Вырастить какую-либо разновидность капусты на почвах с повышенной кислотностью достаточно сложно. Дело не только в бесполезности удобрений.
Кислая почва провоцирует у агрокультуры развитие такого заболевания, как кила.
Какую почву любит капуста? Она будет плохо развиваться на почве, на которой в предыдущий год выращивались овощные культуры семейства крестоцветных. Имеет место накопительный эффект грунта, в котором собираются вирусы и вредители, поражающие именно эту агрокультуру.
Также почва не успевает восстановить питательные вещества, необходимые на следующую партию посадки капусты, как бы хорошо ее ни удобряли. По правилам посадки капусты, перерыв рекомендуется делать интервалом в три года. Допускается посадка капусты на грядках, где раньше росли картофель, фасоль, огурцы, морковь, лук, свекла, горох.
Какую почву любит капуста?
Крестоцветные предпочитают легкую и рыхлую почву по своей структуре. Если планируется выращивание рассады, можно взять грунт с грядки для капусты и смешать его с органическими компонентами, такими как: перлит, вермикулит, гидрогель, перегной лиственный, дерн, керамзит, кусочки пенопласта и т.д. Делается это для того, чтобы маленькие корни культуры, которые только начали развиваться, могли расти в том направлении, в котором им надо, и не тормозить об каждый твердый ком земли.
Почва для капусты должна быть слабокислой или нейтральной, с повышенным содержанием органики. Если планируется выращивать капусту рассадным методом, тогда можно приобрести готовую смесь в специализированных магазинах. Но, зная предпочтение агрокультуры, можно подготовить землю под капусту самостоятельно. Для этого берется смесь дерна и перегноя, в соотношении 1:1. Для того чтобы обеззаразить почвенный слой, вносят древесную золу, в количестве 1-1,5 стакана на 1 м². Помимо обеззараживания, это удобрение внесет полезные микроэлементы в состав грунта для капусты.
Для того чтобы капустный кочан не трескался, грунт, в котором культура произрастает, должен быть увлажнен. Поливать капусту следует так часто, чтобы земля не бралась комом и не пересыхала. Оптимальным вариантом полива краснокачанных и белокачанных сортов считается многоразовый, маленькими порциями.
Капельный полив капусты
Но, для тех дачников, которые не живут целыми днями на даче, такой вариант не приемлем. В большинстве случаев, для капусты проводят капельный полив и следят за наличием воды в баке, от которого орошение стартует. Для правильного развития цветной капусты полив должен производиться около 2-х раз в неделю. В противном случае, она будет слишком мелкая и водянистая.
Полив следует осуществлять таким образом, чтобы вода не застаивалась в глубине почвы. Это может сильно навредить корневой системе, спровоцировав процессы гниения. Для этого агрокультура поливается под корень.
Важно! Вода не должна быть слишком холодной. Лучше всего прогреть ее под прямыми солнечными лучами в баке или воспользоваться дождевой водой. Полив следует прекращать за 3 недели до того, как капуста созрела.
После каждого полива почва под агрокультурой нуждается в рыхлении и окучивании. Делается это для того, чтобы повысить влагооборот и открыть доступ воздуха к корневой системе.
Капуста – морозостойкая культура. Но при температуре ненамного выше нуля, ее следует некоторое время укрывать на ночь парниковой пленкой, днем – открывать. Делать это рекомендуется до тех пор, пока не пройдут резкие изменения погоды. Это поможет агрокультуре тратить свои силы не на борьбу с холодом, а на свое комфортное развитие.
Овощ очень любит свет. Прекрасно подойдут участки, не затененные, равномерно освещенные солнечными лучами. Следует учитывать и тот факт, что при малом количестве света те органические удобрения, которые были внесены в землю перед посадкой агрокультуры, намного медленнее впитываются в корневую систему растения и им перерабатываются.
Какие земли нужны для капусты?
Обратите внимание! Если на садовом участке рН ниже 7, то грунт необходимо смешивать с гашеной известью или отказаться от посадки овоща в пользу какой-то другой агрокультуры, которой данная кислотность приемлема.
Известь для капуст применяется во многих случаях. Помимо гашеной извести, понизить кислотно-щелочной баланс помогут мел, доломитовая мука, торфяная зола и т.д. Если кислотность снижается конкретно для посадки капусты, лучше воспользоваться доломитовой мукой, так как она содержит в себе такой необходимый для капусты элемент, как кальций. Еще одним плюсом доломитовой муки является то, что она может вноситься в почву в любое время года, в отличие от извести, которая применяется только в осенний период времени.
Капуста правила выращивания имеет не так много, но все они крайне важны для получения хорошего урожая. Если посадка овоща планируется на весну, то удобрить грунт желательно осенью. Овощ положительно воспринимает органические удобрения, поэтому вносить в почву при осенней перекопке рекомендуется перепревший навоз или компост. Также рекомендуется добавить один стакан древесной золы на 1 м² перекопанной под посадку территории.
Подкармливание компостом почву
Капуста не очень хорошо реагирует на минеральные удобрения, так как склонна накапливать нитраты в большом количестве. Особенно осторожно следует использовать удобрения, содержащие азот, лучше отказаться от них вообще. При вносимой органике количество минеральных удобрений можно существенно сократить. На 1 м² можно внести 30 гр. суперфосфата и 50 калийного удобрения.
Какие земли любит капуста? Крестоцветные любят плодородные почвы. Тот грунт, который способен питать корневую систему крестоцветных минералами и витаминами, необходимыми для развития, подходит более всего.
Как повысить плодородность почвы для капусты в открытом грунте? Сделать это можно естественными способами, не применяя химии, которую культура плохо воспринимает. Например, поместить на грядку дождевых червей. Для того чтобы от них был какой-то результат, количество особей на 1 м³ должно составлять не менее 600. Они природным способом разобьют крупные комья земли, напитают почву биогумусом, переработают удобрения. Навредить почве различными заболеваниями они не смогут, так как сами по себе им не подвержены.
Чтобы повысить образование полезных свойств в почвенном составе, можно высадить рядом с крестоцветными лечебные травы. Капусте подойдут бурачник, иссоп, мята, укроп, шалфей, эстрагон. Помимо того, что эти травы поддержат правильное развитие овоща, их можно использовать в кулинарии.
В вопросах оптимального грунта для капусты следует учитывать некоторые особенности. Например, вспомнить, что росло на этой грядке до планирования посадки и разделения участков. Важно применение органических удобрений. Это не только поможет капусте хорошо и быстро расти, но и повысит плодородность почвы.
Очень хорошо высаживать капусту на отдохнувшую почву. Для того чтобы почва отдохнула, надо потратить один год. Для этого на ней не садятся никакие агрокультуры, только вносятся органические удобрения. Такой процесс называется: «под паром».
Участок перед посадкой следует очистить от многолетних сорняков, так как они будут отбирать у крестоцветных и влагу, и полезные вещества. Очистку можно производить прямо перед посадкой, за несколько дней до нее. Можно очищать участки и осенью, во время сбора урожая.
Не только грунт и погодные условия влияют на рост и развитие данной агрокультуры. Ее еще следует оберегать от различных вредителей и множества болезней, к которым она склонна. Делать это не так сложно, даже новичок в области выращивания разных видов крестоцветных справится с этой задачей.
Капуста – очень популярная и распространенная культура. Она используется в кулинарии и как основное блюдо, и как добавка в некоторых рецептах. Помимо всего прочего, она обладает множеством полезных свойств. При ее выращивании следует обращать внимание на важные мелочи, тогда капуста порадует шикарным урожаем.
источник
Капуста хорошо растет на бывшей луковой грядке и после любых бобовых культур, это для нее – лучшие предшественники. Неважный урожай получается на песчаных участках, потому что песок плохо удерживает воду, а питательные вещества, удобрения при поливах легко уходят в нижние слои почвы, и капуста «голодает».
Тем, у кого песчаные дачные участки, полезно выкопать на месте будущей грядки траншею глубиной примерно в две лопаты, и заложить в нее растительные отходы слоем 7-10см (иногда применяют прослойку из глины). Делают это постепенно, из года в год, например, осенью по две-три грядки. Постепенно ваш участок преобразится, и урожай увеличится. Ранние сорта любят рыхлую почву и открытое место, которое хорошо прогревается на солнце, их рекомендуется высаживать даже на некоторой возвышенности, чтобы получить урожай в ранние сроки.
Что касается поздних, засолочных сортов – им нравится более плотный грунт и посадка в ямки. Если внимательно рассмотреть рассаду ранней и поздней капусты – станет понятно, чем они отличаются. У ранней очень короткий стебель и, как правило, круглые, темно-зеленые листья. Во время роста нижние листья у нее почти лежат на поверхности почвы, и эти сорта не окучивают.
У рассады поздней капусты листья меньшего размера, светлее окрашены и довольно длинный стебель. После высадки в ямку во время роста поздние сорта приходится неоднократно рыхлить и окучивать, чтобы образовались дополнительные корни, без этого не получить хороший, плотный кочан.
Замечено, что и удобрения под раннюю и позднюю капусту лучше применять разные. Под раннюю опытники советуют добавить на м2 грядки примерно ведро перегноя, а под поздние сорта – неполное ведро свежего навоза, комплексные удобрения по норме и в лунку – горсточку золы.
Заглубляют рассаду до первых настоящих листочков, семядольные надо удалить. Слишком мелкая посадка или засыпанная почвой точка роста задержат развитие растения и снизят урожай. Всем известно, что лучший день для высадки капусты – дождливый. Если стоит сухая, жаркая погода, а капусту пора высаживать – лучше делать это во второй половине дня, а высаженную рассаду поливать и увлажнять грядку вокруг из лейки несколько раз в день.
Полезно притенить посадки любыми подручными средствами, вплоть до газет, даже если вы уезжаете с участка на неделю, ничего с капустой не случится. Ну, и от многих проблем этого опасного возраста в жизни капусты помогут укрывные материалы. Очень практично закрыть тонким нетканым материалом всю грядку и не снимать, пока не исчезнет крестоцветная блошка, не будет опасности заморозков, и пока не пролетят белянки и совки. Это лучше, чем применять химические средства для опрыскивания.
Иногда случается, что капуста, вроде бы, хорошо растет, имеет большие листья, но что-то не в порядке в точкой роста. Например, она стала гладкой, а кочанчик или даже несколько кочанчиков расположены не по центру. Такую рассаду надо заменять обязательно. Это значит, что точку роста побило морозом или повредила крестоцветная блошка. Даже если оставить один из этих «кочанчиков» — ничего не вырастет, проверено.
источник
Для того чтобы вырастить раннюю капусту не потребуется много сил, так что любой садовод сможет справиться с этой задачей. Существует несколько вариантов посадки, первый способ это рассадный, вам необходимо высаживать капусту по схеме, а второй способ безрассудный. Также капуста сама по себе не очень привередлива в уходе и не требует много сил.
Большое количество внимания растения требует только в период рассады, так как на этом этапе растения развивается и за этим надо следить. В этот период растение крайне требовательно, ему нужна необходимая температура, но главное это достаточная влажность, его нужно поливать и очень часто.
Правда в некоторых случаях мнение о легкости выращивании капусты может быть ошибочным. Сама капуста отлично растет на Урале и Юге, помимо этого овощи растут отлично и в северных местах. Несмотря на то, что растение не требовательно в уходе, он очень своенравный. Это может проявиться в виде цветоноса, либо капуста никак не начнет заворачиваться, а может случиться то, что все саженцы начнут умирать без каких либо на то оснований.
Из-за капризного характера данного овоща. Существует множество сортов капусты, каждый из сортов требовательны к уходу, рассадке и грунту. Но также к требованию можно отнести и ваш настрой по отношению к капусте, так как растения тоже живые и они ощущают ваше настроение, когда вы ухаживаете за ними. Поэтому стоит бережно к ним относиться.
Всю капусту высадить за один раз не удастся, если вы решите так сделать, тогда та капуста которая не приспособлена к ранней посадке просто умрет и вы не получите желанного урожая. Необходимо смотреть какой сорт, когда нужно высаживать, некоторые культуры требуют определенной почвы, а другие тем временем требуют определенной схемы посадки.
По этой причине всю рассаду с вашего подоконника сажать одновременно. Ниже вы расскажем о 9 самых популярных видах капусты и когда ее лучше высаживать.
- Белокочанная капуста. Она не привередлива, относится к ранней, поздней и средней спелости.
- Краснокочанная. В ней содержится больше витаминных веществ, чем в первой капусте, также ее с легкостью можно отличить от других видов.
- Цветная капуста. Отличный вариант для готовки. Она очень хорошо плодоносит, помимо этого обладает приятным вкусом.
- Брокколи. Также часто используют для готовки.
- Кольраби. В еде использую только стебель овоща, вкус схож с кочерыжкой, форма овоща схожа с репой.
- Брюссельская. Считается самой любимой капустой у детей.
- Пекинская. В основном данную капусту употребляют в салатах. У нее очень низкий срок хранения из-за этого отлично будет ее сажать к определенной дате.
- Савойская. Чаще всего используются при приготовлении голубцов. Также послужит отличным украшением блюд.
- Декоративная. Ее выращивают для красоты, чаще всего в клумбах. В готовке она не используется.
Каждый из выше представленных видов по-разному относиться к температурным режимам. Например, самый морозостойкий вид это сивайский, а вот высокую температуру любят цветная капуста и брокколи. Перед тем как посадить капусту в огороде, необходимо точно знать свой сорт, так как в зависимости от сорта ее можно будет высаживать в огороде после первых появлений всходов.
Но если вы не сможете выяснить сорт своих овощей, тогда нет ничего в этом страшного, так как почти всю рассаду можно пересаживать в огород уже через два месяца после появления всходов. Также можно понять готов ли саженец к пересадке по количеству листов на ней.
Если на нем уже созрело 2 крепких и взрослых листика и еще два только-только начинают появляться, необходимо срочно пересаживать его в огород. Иначе вы можете загубить ваш дальнейший овощ. Так как если он переспеет в этапе рассады и начнет формировать кочан, тогда он будет не пропорционален, а главное он будет мягким.
Как правила данные овощи не сильно бояться низкой температуры, но если погода будет холодной, у растения могут появиться заболевания. В России лучшим периодом для выращивания капусты является майский период, так как в это время погода начинает налаживаться и уже преобладает теплое время года. Лучшая температура для размещения рассады в огороде является от 15 до 18 градусов тепла.
Перед посадкой необходимо знать температурные условия вашего места проживания. Так как, например, в южных территориях за летний сезон можно собрать два урожая, так как они могут позволить себе начать посадки уже в первых числах апреля.
Ну и конечно существует ряд народных примет, когда нужно начинать посадки в своем огороде. Одна из них связанна с черемухой. Считается что нужно начинать засаживать огород только после того как вся черемуха перестанет цвести.
Следующий способ проверки, это ощутить теплоту грунта своим телом. Необходимо посидеть на почве где вы собираетесь высаживать свой дальнейший урожай. Если вам станет холодно, значит земля, еще промерзшая и не готова к посадке. Вы можете ее подогреть различными ковриками. Ну и наоборот, если сидеть на земле приятно и тепло, значит можно смело приступать к посадке.
Необходимо начать с выбора места, на него не должно падать много тени, также на этой местности не должен был расти крестоцвет на протяжении 4 лет. Лучшими местами для капусты будут те, где раньше выращивались бобовые или тыквенные культуры. Также нежно смотреть на уровень грунтовой воды, такие овощи как капуста очень любят влажность, но не болотистую местность.
В осенний период необходимо перекопать будущую грядку, удалить с территории все растения паразиты, а главное нужно проконтролировать уровень кислотности, капуста не любит кислую почву. Также нужно удобрять грунт навозом, в среднем на один квадратный метр необходимо 5 килограмм навоза.
После того как грядка будет готова, необходимо подготовить места для будущих посадок. Для этого нужно сделать лунки. Когда вы приступите к этому стоит помнить, что капуста очень любит свободное место, также ей необходимы солнечные лучи.
Расстояние между лунками нужно учитывать от возможности роста вашего сорта, так как вы не сможете тревожить ее до самого сбора урожая. У каждого сорта есть свой придел роста. Но есть и закономерность, если капуста ранней посадки, не стоит ожидать от нее больших кочанов. А вот от поздней посадки появляется большой урожай.
Существует три размера:
- Для ранней капусты требуется место 40 на 50 сантиметров.
- Для пекинской капуст нужно 30х30 сантиметром площади.
- А для всех остальных в среднем берут расстояние 60 на 60 сантиметром.
Не стоит переживать, если капуста разместилась по всему огороду, она очень любит соседей. Так что вы сможете с легкостью посадить вблизи с ней любые другие овощи. Но главное необходимо чтобы у соседей была верхняя корневая система. Так как капуста будет забирать все питание с нижних слоев почвы.
источник
Эту культуру не вырастить без терпения, неторопливости и. хитрости. А уж как пойдет дело — больше ни за что от капусты не откажешься! Несмотря на все трудности.
Табачок с перчиком
У меня всегда вырастает отменный урожай крепкой и здоровой капусты, уже несколько лет я использую свой проверенный опыт. Начну с выращивания рассады. Чтобы она была крепкой, я, прежде всего, готовлю грунт. Это обязательно должна быть очень плодородная земля, поэтому в маленький парничок, куда я потом высеваю семена, добавляю немного торфа, песка и сверху — перегной. Потом все перемешиваю и разравниваю. Парничок у меня самый простенький: вкопал листы обрезанного шифера в форме прямоугольника и приспособил для укрытия старую оконную раму. Это гораздо удобнее, чем натягивать на грядки укрывную пленку: можно не бояться сильных порывов ветра, да и тепла больше.
Как только сходит снег, кладу в парник навоз для прогрева, потом его сгребаю в угол. Капуста не любит свежий навоз: он обжигает корни. Перед самым посевом посыпаю всю поверхность грядки табачной пылью от возможных вредителей. Теперь самое главное: делаю лунки и добавляю в каждую древесной золы, которую собираю постепенно в течение огородного сезона.
Семена высеваю, как только почва в парнике хорошо прогреется. Поливаю теплой водой и закрываю парник. Все, подготовительный период закончен, жду всходов. Я обычно не прореживаю рассаду, только уж если совсем загущенная. Рассада в таких условиях получается крепенькой и здоровой. Обычно ее бывает больше, чем необходимо, — я раздаю соседям.
Грядки для капусты тоже предварительно готовлю, примерно по такому же принципу, как и в парнике. Дело в том, что, несмотря на всю простоту выращивания, капуста очень капризная, и если ее высадить, например, на грядку с обедненной почвой, результат будет соответствующий.
Когда рассада выпустит пятый лист, переношу ее на грядку. Сажаю уже в ямки, которые обычно располагаю в шахматном порядке, чтобы созревающие кочаны чувствовали себя вольготно.
Обычно рассада прекрасно переносит транспортировку из парника на грядку и быстро идет в рост. Но успокаиваться на этом, конечно, нельзя, потому что предстоит самое главное: вырастить здоровый урожай. Уж чего только я ни придумывал, чтобы отпугнуть бабочек, откладывающих яйца на капустных листьях! И приманки ставил из перебродившего варенья, и пижмой обкладывал — все равно гусеницы появлялись каждый год. Никакую химию на своем огороде я не использую, поэтому применил все ту же табачную пыль. В магазине покупаю нюхательный табак, растираю, добавляю молотый черный перец и просто просыпаю почву после каждого полива. Раньше побаивался сыпать на листья, а теперь и их обрабатываю. И все — никаких гусениц! Капуста быстро завязывает кочаны и замечательно растет.
Кочаны на пеньке
Еще немного хочу сказать о поливе. Я необильно проливаю, только под корень, и делаю это не чаще, чем 2 раза в неделю.
О сортах не говорю: наверное, у каждого свои предпочтения, но лучше, чем Слава, я еще не нашел. Представьте себе размер кочана, если с него получаются 3 трехлитровые банки квашеной капусты!
Естественно, что во время образования кочанов капусте требуется хорошая подкормка. Я вообще за сезон подкармливаю капусту 3 раза: через 2 недели после высадки в грядку, во время завязывания кочанов и недели за 2 до сбора. Подкормку делаю сам (кстати, она годится и для остальных овощных культур). Итак, нарезаю молодой крапивы, листьев мать-и-мачехи, лебеды, мелко рублю и заливаю ведром теплой воды. Брожение будет длиться примерно 2 недели, поэтому готовлю подкормку заранее. Никакие магазинные препараты не заменят того, что дает сама природа.
Подкармливаю капусту вечером, чтобы подольше не высыхала почва, лью щедро, предварительно, конечно, разбавив сброженную смесь водой. После подкормки делаю перерыв в поливе на не-делю-полторы, пусть капуста впитывает витамины. Что касается рыхления, то я не рыхлю почву, а просто окучиваю ствол.
Конечно, для хранения они не пригодны, а вот всякие салатики, даже летние щи из них получаются очень вкусные! На одном пеньке иногда вырастает по 5-7 кочанчиков с нежными ярко-зелеными листочками. Как говорится, не пропадать же добру!
Пока жена не слышит.
Теперь хочу поделиться опытом хранения капусты. Тоже в свое время пробовал по-разному это делать: в газеты заворачивал, в вощеную бумагу. Если нет погреба, придется хранить именно так. А в погребе я подвешиваю кочаны в веревочных сетках, наподобие авосек. Сплести их самому не составляет труда: оплетаем кочан, закрепляем, приделываем «ручки».
В подвешенном состоянии капуста хорошо проветривается, не подгнивает, остается свежей и сочной вплоть до весны. Несколько кочанов я увожу домой и храню в холодном шкафчике под подоконником. Регулярно проверяю и удаляю подгнившие листья. А соседи мои вообще хранят капусту в кочанах прямо на балконе в картонном ящике. И ничего, прекрасно хранится, даже первые морозы ей нипочем.
Я ничего не говорю о заготовках из капусты, тут уж у всех масса рецептов. Но об одном все-таки расскажу (по секрету от жены). Моя супруга использует капустные листья для косметических процедур. Сам видел: она сначала растирает на лице подсолнечное масло, а потом прикладывает свежий капустный лист. Кожа становится мягкой, и даже морщин заметно меньше. Она говорит, что еще ее бабушка так делала. Вот и получается, что наша капуста — настоящее чудо! Я раньше как-то предвзято к капусте относился — хлопот много. А теперь это мой любимый огородный овощ, просто надо все делать правильно и в срок. Я уже и соседей своих заразил любовью к капусте, и очень этому рад!
источник
Известно множество видов капусты, но белокочанная пользуется особым уважением. Этот овощ любят все! Он обладает весьма ценными пищевыми и лечебными свойствами.
Капуста довольно холодостойкое, любящее влагу и свет растение, требовательное к хорошей почве. Прекрасно развивается уже при +13…+18оС. Высокая температура препятствует развитию растения. Потребность во влаге усиливается с началом образования кочана. Капуста требовательна к условиям освещения, ей вредна самая незначительная тень. 
Капуста хорошо растет на суглинках. Почвы любит слабокислые (или нейтральные), хорошо удерживающие влагу. Необходимость в подкормках обычна на торфяниках почвах, песчаниках и супесчаных почвах. Белокочанная капуста нуждается в большом количестве удобрений. Поэтому ее высаживают в специально подготовленных грядках: осенью необходимо внести в почву навоз, весной – компост, прикапывая на небольшую глубину. Вместе с компостом используется зола. Зола – прекрасное удобрение для кислой или нейтральной почвы. Кроме того, что на богата магнием, кальцием, цинком и железом, она раскисляет почву. Капусту зола так же предохраняет от многих заболеваний. В компосте зола благодаря своим щелочным свойствам, ускоряет распад органики. Причем, древесную золу лучше вносить с торфом или перегноем: одну часть золы смешивают с 2-4 частями торфа. Можно приготовить жидкое удобрение из золы (100-150 г. на10 л). При посадке капусты необходимо пол-литра раствора для одного растения.
В этом случае очень важно следить за влажностью. Поливать капусту нужно умеренно. При недостатке влаги она засыхает, при чрезмерном поливе к корням не поступает кислород, начнется гниение, капуста болеет. Рассаду выращивают исключительно в рыхлой почве с большой примесью 
торфа. В грунт высаживают хорошо сформировавшиеся растения с 4-5 листочками.
При посадке неплохо добавить в лунки компост и древесную золу. Полив: 3 раза в неделю, затем — обильный полив один раз в неделю.
Участок для капусты должен быть солнечным и ровным. Если огород расположен в низине или почва очень влажная – удачным будет использование «высоких» гряд, чтобы благодаря многим слоям дренажа верхний слой почвы просыхал быстрее. Очень важно, чтобы капуста не страдала от избытка влаги. Большой урожайности капусты на высоких грядках также способствует возможность хорошего «питания» для растений.
У высоких грядок для капусты есть много и других преимуществ:
- Удобно бороться с сорняками (ограниченное пространство грядки).
- После зимы грядка быстро прогревается и освобождается от излишней влаги.
- Прогретая, снабженная кислородом почва ускоряет развитие всходов. Растения хорошо противостоят проблемным явлениям, меньше болеют.
- В теплой почве быстро размножаются полезные микроорганизмы, уменьшая опасность заболевания овощей.
- Гряды с компостом за счет разложения органики согревают и питают корни растений.
Использование метода компостной гряды («высокой») дает возможность использовать «непереработанные» растительные остатки. Выройте траншею на 30-40 см. и немного меньше ширины самой гряды. Если почва грядки тяжелая, то на дно насыпьте 5-10 см песка. Затем уложите ветки деревьев и кустарников, траву, увлажните настоем навоза, посыпьте известью и 
полным минеральным удобрением. Засыпьте землей. Получилась «высокая» грядка. На верху грядки размещаем капусту, по краям — растения, менее требовательные к «питанию». Выращивание капусты на высокой грядке со смешанными посадками имеет ряд преимуществ:
- рациональнее используется площадь огорода.
- сочетание различных по скорости созревания и по требованиям к питательности почвы овощей позволяет добиваться хорошей урожайности на небольшой грядке.
- разумное планирование посадок позволит получать урожай в течение всего сезона.
- сочетание культур, предъявляющих разные требования к почве, позволяет избежать ее истощения.
- смешанные посадки делают возможным использование благоприятного влияния растений друг на друга.
Помните, что овощи, высаженные рядом, бывают «дружественными» или «недружественными». Хорошие соседи улучшат качество капусты и даже спасут от вредителей). Плохие соседи заражают друг друга общими болезнями и подавляют. Для капусты белокочанной хорошими соседями будут: фасоль, томат, чеснок, свекла, укроп, мята, лук репчатый, картофель, редис. Несовместимы с капустой помидоры, земляника, душица.
Ухаживаем за капустой на высокой грядке так же, как и на обычной. Рыхление можно заменять мульчированием: что поможет сохранить влагу. Мульча (кора, опилки, щепа, трава, солома, нетканый укрывной материал), перегнивая, обогащает почву, улучшает ее структуру. Полузрелый компост прекрасно может быть использован в качестве мульчи. Рассаду капусты высаживайте на хорошо политую гряду, уже покрытую пленкой или другим укрывным материалом. Такой способ мульчирования защищает рассаду от пересыхания, сорняков и вредителей. Полив в дальнейшем делайте прямо в щели в укрывном материале. Это позволит экономить воду, ведь нет необходимости поливать всю поверхность почвы.
Важно знать, как защитить рассаду капусты от вредителей. Уже рассада бывает испорчена вредителями: ее «любит» капустная муха. Бороться с этим врагом можно с помощью раствора карбофоса или других инсектицидов (подливая под корень). Это нужно делать два раза: когда рассада только приживется, и – через неделю. Борьбу с вредителями хорошо совмещать с подкормкой. Зола –один из методов борьбы за здоровье рассады, хотя и менее эффективный. 
Некоторые огородные вредители – это «личные враги» капусты. Например: крестоцветные блошки, гусеницы белянки, капустной моли, капустная тля. Другие насекомые — гусеницы совок, слизни, проволочники — «любители» всех овощей. Слизни портят капусту, посаженную на сырых, низинных почвах. Чтобы предупредить появление слизней, нужно избавляться от сорняков, высокой травы, в которой они могут прятаться днем.
Профилактика появления проволочников — систематическое взрыхление почвы, прополка, известкование почвы, удобрение с помощью золы.
От гусениц совки капусту оберегают, проводя зяблевую перекопку почвы. Полезно высаживать капусту каждый раз на новом месте. Посадите укроп, тмин, анис вокруг капусты. Они отвлекают паразитов от грядок.
Бороться с крестоцветными блошками помогает опыление золой, известью, табачной пылью. Необходимо удалять крестоцветные сорняки с грядок. Препятствует появлению вредителя салат, посаженный между рядами.
Гусениц бабочки белянки обычно просто собирают вручную.
От капустной тли обильно опрыскивают овощи 0,4% раствором карбофоса. Это придется проделать неоднократно.
Универсальное средство от вредителей — раствор дрожжевой бражки. А для капусты это еще и подкормка.
Удачное соседство с другими культурами также является распространенным способом защиты капусты от вредных насекомых. Капуста предпочитает таких помощников:
- Фасоль кустовая и сельдерей. Оберегают овощи от земляной блошки.
- Укроп. Улучшает вкус капусты, отпугивает таких паразитов, как гусеницы и тля.
- Трава огуречная. Она благотворно влияет на капусту и отгоняет улиток.
- Салат. Защищает капусту от земляной блошки.
- Лук-порей. Препятствует появлению гусениц совки.
Если влажность воздуха высока, а полив чрезмерно обилен – есть серьезный риск появления грибковых заболеваний капусты: «черной ножки» или «килы». В случае обнаружения на грядке признаков болезни, заболевшие растения необходимо срочно удалить.
Существуют способы профилактики болезни:
- Почвенную смесь для рассады необходимо продезинфицировать;
- За две недели до посадки в грядку нужно внести известь (200- 500г на 1 кв.м.);
- Высаживать сорта капусты, устойчивые к болезни.
источник