К какому ботаническому семейству относится капуста белокочанная

Овощи — чрезвычайно емкое понятие, имеющее весьма размытые нечеткие границы.

Наиболее приемлемое определение овощам было дано профессором В.И. Эдельштейном, называвшим овощами «травянистые растения, возделываемые ради их сочных частей, употребляемых в пищу человеком».

К таким растениям, которые население нашей планеты использует в качестве овощей, относятся более 1200 видов по всему миру, из них наибольшее распространение получили 690 видов, принадлежащих к 9 ботаническим семействам.

Распространение этих видов овощей в культуре в разных частях и странах земного шара неравномерно. Так, например, наибольшее число видов овощных культур используется человеком в Азии, чему способствует богатство ее флоры и благоприятность климата: в Японии широко выращивают около 100 видов овощей, в Китае — около 80, в Индии — более 60, в Корее — около 50 видов.

На огромной территории нашей страны, по различным данным, выращивают до 40 видов овощных культур, из них 23 имеют массовое распространение, это: капуста белокочанная, пекинская, цветная, свекла, репа, брюква, морковь, редис, редька, огурец, тыква, кабачок, арбуз, дыня, помидор, перец, баклажан, лук репчатый, чеснок, сельдерей, петрушка, укроп, салат. Другие виды овощей также представлены, но возделываются не столь широко.

Каждая овощная культура имеет свои индивидуальные биологические особенности, характеризуется особыми требованиями к условиям окружающей среды и способам выращивания, отличается способом употребления в пищу. Вместе с тем овощные растения имеют ряд общих признаков, позволяющих объединять их в отдельные группы. По совокупности биологических и хозяйственных признаков можно осуществлять классификацию овощных культур.

В пищу используют самые разные части растений; по признаку использования той или иной части овощные растения подразделяют на следующие группы.

* Плодовые (помидор, огурец, баклажан, перец, кабачок, патиссон, цуккини, крукнек, тыква, арбуз, дыня, артишок, физалис, горох, бобы, фасоль, соя, кукуруза сахарная и др.).

* Корнеплодные и клубнеплодные (морковь, брюква, свекла столовая, редька, редис, репа, сельдерей клубневой, петрушка корневая, батат, топинамбур, овсяный корень, пастернак, скорцонера и др.).

* Луковые (лук репчатый, лук-шалот, лук-порей, лук-слизун, лук душистый, лук многоярусный, лук-батун, лук-резанец, дикорастущие луки, чеснок).

* Листовые, в том числе капустные (капуста белокочанная, краснокочанная, китайская, листовая, савойская, брюссельская, пекинская, кольраби, цветная, брокколи).

* Зеленные (виды салата, цикорный салат (витлуф, эндивий), эскариол, шпинат, щавель, ревень, портулак, спаржа, амарант, водяной кресс, кресс-салат, лебеда садовая, горчица листовая, свекла листовая (мангольд), огуречная трава, одуванчик, спаржа, укроп).

* Пряно-вкусовые (анис, купырь, базилик, любисток, иссоп, змееголовник, кресс-салат, майоран, эстрагон, хрен, катран, кориандр, мелисса, мята, шалфей, чабер, тмин, тимьян, розмарин, рута, нигелла, фенхель и др.).

Однако подобное деление по употребляемым в пищу частям культур достаточно условно и не вполне корректно с биологической точки зрения, кроме того, огромное разнообразие овощных растений невозможно уложить в столь простую схему. У некоторых плодовых овощных культур в пищу идут зрелые плоды (помидор, баклажан, перец, тыква), у других — недозрелые плоды (кабачок, патиссон, огурец, горох, фасоль «на лопатку»). У листовых овощных культур используют различные части и органы растения, а не только листья, как следует из названия. Так, у кочанной и брюссельской капусты, кочанного и цикорного салата (витлуфа) в пищу употребляют разросшиеся почки, у брокколи и цветной капусты — нераскрывшиеся соцветия. Собственно листья используют у пекинской и савойской капусты, листового салата, листовой свеклы (мангольда), щавеля, шпината и зеленого лука, а также у ряда пряно-ароматических культур, таких как петрушка, сельдерей, укроп, базилик, эстрагон, майоран, любисток, кресс-салат, листовая горчица, многие из которых по данной классификации принадлежат к другой группе овощных культур. У таких растений, как фенхель, молодая свекла, черешковый сельдерей, ревень, в пищу идут черешки листьев. У большой группы растений, называемой корнеплодными, используют разросшиеся корни, а у капусты кольраби — разросшийся стебель, внешне напоминающий корнеплод.

В качестве овощей могут также применяться молодые побеги и ростки, например, у спаржи и портулака, а также различные клубневидные образования на корнях и корневищах растений, таких как топинамбур, батат, стахис. Все это показывает некоторое несовершенство подобного разделения овощных культур по группам.

В основе другой системы классификации овощных растений лежит их принадлежность к различным ботаническим семействам. Такая классификация систематизирует огромное разнообразие овощей и помогает ориентироваться в родственных культурах, например, при планировании севооборота, когда культуры одного ботанического семейства не должны выращиваться последовательно на одном участке земли. Таким образом, к группе корнеплодов относятся овощные растения трех ботанических семейств: зонтичных, или сельдерейных (морковь, пастернак, петрушка, сельдерей), крестоцветных, или капустных (брюква, репа, редис, редька), и маревых (столовая свекла).

Распределение овощных культур по ботаническим семействам

По продолжительности жизненного цикла все овощные растения подразделяются на однолетние, двулетние и многолетние.

* Однолетние овощные растения проходят свой жизненный цикл от посева семян до формирования новых семян за один год. Жизненные процессы однолетних растений определяются тремя основными периодами: прорастание семени и появления семядольных листьев, усиленный рост вегетативных органов и зеленой массы растений, образование репродуктивных органов вплоть до полного созревания растения. После полной реализации жизненного цикла происходит отмирание растения. К однолетним овощным культурам относятся растения группы плодовых: помидор, огурец, баклажан, перец, кабачок, патиссон, цуккини, тыква, арбуз, дыня, артишок, а также салат, шпинат, листовая горчица, кресс-салат, укроп, редис, цветная и пекинская капуста, брокколи, некоторые пряно-вкусовые культуры.

* Двулетние овощные растения в первый год жизни формируют розетку листьев и вегетативные продуктивные органы, такие как корнеплоды, клубни, кочаны, луковицы. Образование плодов и семян происходит лишь на второй год жизни растений, когда они формируют цветоносные побеги, на которых развиваются до полного созревания плоды с семенами. Жизненный цикл двулетних растений прерывается периодом физиологического покоя при наступлении неблагоприятных условий для роста и развития при созревании. В течение периода такого вынужденного покоя происходит перегруппировка питательных веществ, и с наступлением нового вегетационного периода растение затрачивает свои жизненные ресурсы на формирование плодов и семян. Обычно двулетние овощные культуры выращивают для получения их развитых вегетативных органов, которые они формируют в первый год жизни (корнеплодов, кочанов, луковиц), но если необходимо получить семена, продуктивные органы (маточники) вместе с корнями убирают осенью и сохраняют в течение зимы в хранилищах, после чего на следующий год весной высаживают в почву. После формирования и полного вызревания плодов и семян на второй год растения отмирают. К двулетним овощным культурам относятся некоторые растения группы корнеплодов, такие как морковь, свекла, сельдерей, петрушка, а также кочанная, савойская и брюссельская капуста.

* Многолетние овощные растения имеют жизненный цикл, растянутый на многие годы с ежегодным возобновлением вегетативного развития. В первый год жизни растения лишь начинают свое развитие, они образуют развитую корневую систему и листовую розетку. Формирование продуктивных органов и семян начинается на второй и третий год жизни растения и продолжается, возобновляясь, в течение нескольких лет. Так же как у двулетних растений, у многолетних культур с наступлением зимы начинается период вынужденного физиологического покоя с перегруппировкой питательных веществ внутри растения, который весной сменяется периодом вегетации. К многолетним овощным культурам относятся хрен, щавель, ревень, спаржа, любисток, лук-батун, лук-резанец и некоторые другие.

Кроме привычных нам, широко распространенных овощей в мире употребляют в пищу множество малоизвестных и даже вовсе неизвестных нам растений.

В странах Азии, Африки, Южной и Центральной Америки широко используют овощи семейства тыквенных, многие из которых широко известны в нашей стране. Но есть среди них и диковинный овощ, называемый вьетнамским кабачком, или индийским огурцом, — лагенария, Лаге-нарию называют также посудной тыквой и горлянкой и изготавливают из нее посуду, музыкальные инструменты, игрушки. В пищу же идут незрелые плоды длинноплодной разновидности лагенарии, по вкусу напоминающие кабачок и приготавливаемые по схожим рецептам. В Юго-Восточной Азии плоды лагенарии используют в сушеном виде, например в Японии и Китае из нее готовят нежную вкусную лапшу, которую хранят в сушеном виде.

Во Вьетнаме, Лаосе, Китае, Японии, Индонезии большой популярностью пользуется растение семейства тыквенных — бенинказа, называемая также зимней и восковой тыквой. Такое название этот овощ получил за удивительную способность храниться до самой весны без потери качества, благодаря толстому восковому налету на кожуре. Из бенинказы готовят приправы, супы, цукаты, а молодые завязи маринуют.

В Центральной и Южной Америке большое распространение имеет чайот, или мексиканский огурец. Это удивительное многолетнее вьющееся растение дает не только обильный урожай плодов, напоминающих кабачки, на своей надземной части, но и множество подземных клубней, которые растение образуют на 2-3-й год вегетации. Надземные плоды — «кабачки» — не очень крупные (не более 20 см в длину), обладают приятным вкусом нежной мякоти и используются в сыром виде для приготовления салатов и гарниров, а подземные клубни готовят как картофель.

В странах Юго-Восточной Азии, Африки и Южной Америки широко возделывается совсем неизвестное у нас растение — трихозант семейства тыквенных, за свои причудливо изогнутые плоды названное змеиным огурцом, молодые плоды которого используются в пищу в свежем виде. В Индии трихозант считается основной овощной культурой сезона дождей.

В Индии же произрастает и другое малознакомое нам растение семейства тыквенных — момордика, или желтый огурец. Свое второе название это растение получило за ярко-желтый цвет зрелого бугорчатого плода, внешне имеющего сходство с огурцом. Незрелые плоды момордики используют для консервирования, их солят и маринуют, предварительно вымочив в соленой воде с целью удаления присущей им горечи.

В Китае и Японии произрастает диковинная форма восточной огуречной дыни, плоды которой содержат очень мало сахара и поэтому используются в качестве огурца на засолку.

В Центральной Америке растет совершенно незнакомое нам тыквенное растение — сикана, или душистый огурец. Растение это необычно тем, что представляет собой нечто среднее между кабачком и дыней. В пищу используют только молодые незрелые плоды сиканы, так как зрелый плод приобретает сильный парфюмерный запах, за который сикана получила свое второе название, и используется для ароматизации жилища.

Циклантера, или перуанский огурец, также является популярным овощным растением в Центральной Америке. Многочисленные нежные молодые побеги циклантеры используют в пищу, как спаржу, слегка отваривая, а плоды, напоминающие небольшой огурец, используют для приготовления острых национальных приправ.

На островах Центральной Америки широко распространен антильский огурец. Это растение имеет очень необычные мелкие плоды, сплошь покрытые мягкими длинными выростами, словно тонкими лапками. Плоды антильского огурца солят и маринуют, как обычные огурцы.

В Индии широко используется в качестве овощной культуры люффа, у нас больше известная как растение, дающее банную мочалку. В пищу используют молодые завязи люффы, из которых готовят питательные супы и различные приправы, считающиеся деликатесом.

В Японии и Китае с глубокой древности находят применение в качестве овоща различные виды хризантемы семейства астровых, или сложноцветных. В пищу идут преимущественно листья, которые быстро вновь отрастают на растении после обрывания. Их очень недолго бланшируют и затем добавляют в салаты или подают в качестве самостоятельного гарнира. Реже таким же образом используют побеги, мягкие стебли и даже цветы.

В Юго-Восточной Азии очень ценится такое растение, как стахис, или чистец, называемый китайским артишоком. В пищу используют его нежные клубеньки, которые, как бусины, вырастают на корнях растения.

Распространенное в странах Океании, Японии и Китае травянистое растение таро также образует на корнях клубни, используемые в отварном виде для приготовления многих блюд.

Чуфа также является клубненосным растением из семейства осоковых и образует на своих тонких мочковатых корнях огромное количество мелких нежных клубеньков. Число клубеньков на корнях среднего, хорошо развитого растения может доходить до 1000 штук. Клубеньки очень питательны, маслянисты (содержание масла до 40 %), богаты крахмалом, белком, сахаром и по вкусу напоминают орехи миндаля. Их употребляют в пищу в свежем и обжаренном виде и используют так же, как орехи, в кондитерской промышленности. Чуфа хорошо известна в Испании и Италии, где пользуется большой популярностью.

Еще одним клубненосным растением, широко возделываемым в странах Юго-Восточной Азии, Африки и Австралии, является ямс. Его клубни в отличие от чуфы достигают поистине огромных размеров: до 1 м в диаметре и до 50 кг веса. Клубни характеризуются повышенным содержанием крахмала и белка, очень питательны и находят самое разнообразное применение.

Во многих странах Юго-Восточной Азии в качестве овощей находят применение совсем необычные для нашего понимания растения. Так, некоторые виды бамбука очень ценятся как овощные растения, при этом в пищу используются молодые ростки и почки бамбука, применяемые для салатов в свежем и консервированном виде.

У водного растения лотос в пищу используют корневища и плоды в виде маленьких орешков. В Китае и Японии из лотоса готовят множество разнообразных блюд, в том числе сладких — десертные кушанья, компоты и кисели.

источник

1. К какому семейству относится “Капуста огородная” и на основании каких признаков.
2. Назначение “Капусты огородной” —
3. Происхождение “Капусты огородной”
4. Особенности выращивания “Капусты огородной

1)семейство:капустные(крестоцветные)
Всем растениям семейства крестоцветных свойственны общие признаки. Они имеют одинаковые по форме цветки с крестообразно расположенными правильными лепестками.
Соцветие — кисть. Плоды-стручки или маленькие стручочки. Листья их расположены поочередно
или собраны в прикорневую розетку. Корни стержневые.
2)Лечебные свойства капусты огородной

В качестве лекарственного сырьяиспользуют листья капусты огородной . Они содержат комплекс витаминов, в том числе витамин C (до 70 мг%) и другие; каротин, полисахариды, белки, тиогликозид глюкобрассидин; богаты минеральными солями.
3)

4)Как правило, капусту выращивают рассадным способом, в особенности ранние сорта. Так, в восточной части Европы семена для рассады капусты начинают высевать уже с конца января. Готовую рассаду высаживают в открытый грунт одновременно с севом ранних зерновых (для ранних сортов капусты) со второй половины марта до начала апреля. Урожай капусты собирают избирательно, то есть если головки растений становятся твёрдыми и достигают спелого нормального размера (около 1 кг). При оптимальных условиях окружающей среды и наличии необходимых удобрений(аммиачной селитры и других) можно получить дополнительный, второй урожай капусты. Чтобы добиться этого, нужно сразу после уборки первого урожая вносить азотные удобрения из расчёта 25 г аммиачной селитры на 15 растений. В пучках листьев следует оставить по несколько проросших почек, а остальные удалить.

Поздние сорта огородной капусты можно выращивать безрассадным способом, при этом, чтобы получить хорошие и выровненные всходы, гнёзда с семенами необходимо мульчировать перегноем, закрывать полиэтиленовой плёнкой и т. д. Если этого не сделать, то даже при кратковременной засухе ростки могут не взойти.

источник

Овощам присуща своеобразная классификация. Овощи отличаются от иных сельскохозяйственных культур требованиями выращивания, морфологическим строением, интенсивностью развития и роста, продолжительностью жизни, используемыми для еды органами. В основе классификации заложены биологические особенности, ботанические и хозяйственно-ценные признаки.

Как классифицировать овощи

Ботанической классификацией называется деление культур овощей по особенностям их морфологического строения. Существуют одно- и двудольные классы овощных культур.

• спаржевые – спаржа;
• луковичные – лук-батун, лук-репка, лук-порей, лук шнитт и многоярусный, чеснок;
• злаковые (мятликовые) – сахарная кукуруза.

• тыквенные – арбузы, огурцы, дыни, патиссоны, кабачки, тыквы;
• капустные (крестоцветные) – капуста краснокочанная и белокочанная, савойская и цветная, брюссельская, пекинская и кольраби, редис и редька, катран и хрен;
• лебедовые – шпинат, мангольд и столовая свекла;
• сельдерейные (зонтичные) – укроп, морковь, пастернак, петрушка, сельдерей;
• пасленовые – перец, помидоры, картофель, баклажаны;
• бобовые – фасоль, горох, бобы;
• гречишные – ревень, щавель;
• астровые (сложноцветные) – салатный цикорий, салат латук, артишок, эстрагон.

При определении культур по способам выращивания и органам потребления данная классификация неудобна. Такие культуры как корнеплоды (редис, редька) и капусты принадлежат одному семейству – капустным, но способ выращивания и органы потребления у них различны. Есть овощи, которые относятся к разным семействам по ботанической систематике, строению надземной части, но образуют все корнеплод. У них также одинаковы агрономические мероприятия по выращиванию.

Классификация групп овощей

Чтобы было удобно реализовать и использовать овощи их делят по особенностям использования производительных органов на группы:

• корнеплоды (морковь, редис, свекла столовая, сельдерей, редька,пастернак, петрушка);
• листовые (салат, листовая капуста, щавель, шпинат, сельдерей, укроп);
• плодовые (баклажаны, огурцы, помидоры, перец, кукуруза сахарная, дыни, арбузы, горох, тыквы, фасоль, бобы);
• стеблеплодные (капуста кольраби);
• к цветочной группе относятся растения, где в пищу используются цветки, бутоны, соцветия (артишок, брокколи, цветная капуста);
• к пряной группе относятся овощные культуры, у которых вегетативные органы используются как приправа к пище (петрушка, эстрагон, укроп);
• к овощеводству относится и выращивание грибов (вешенок, шампиньонов).

При производстве овощей приведенная классификация не достаточно удобна, так как группа может включать в себя культуры, выращиваемые разными способами. Эдельштейн учел агротехнические и биологические особенности и свойства органов продуктивности культур и получил следующие группы:

• капустные: капуста краснокочанная и белокочанная, савойская и цветная, кольраби и брюссельская;
• корнеплодные: семейство маревых – свекла; семейство сельдерейных – сельдерей, морковь, пастернак, петрушка; семейство капустных – редис, редька.
• клубнеплодные: картофель;
• луковичные: семья луковичных – лук-батун, чеснок, лук-шнитт, лук-репка, многоярусный лук и лук-порей;
• листовые: салат, шпинат, укроп;
• плодовые: из семейства пасленовых – физалис, помидоры, перец, баклажаны; тыквенных – патиссоны, огурцы, дыни, арбузы, кабачки, тыквы; бобовых – бобы, фасоль, овощной горох; мятликовых – сахарная кукуруза;
• многолетние: семейство спаржевых – спаржа; семейство гречишных – ревень, щавель; семейство астровых – эстрагон; семейство капустных – катран, хрен;
• грибы: вешенки, шампиньоны.

Овощи делят по продолжительности жизни на многолетние, одно- и двулетние.

Однолетние культуры заканчивают свой жизненный цикл выращивания в течение одного года. У двулетников в первый год вегетации образуются продуктивные органы, а после зимовки, у культуры прорастают почки, образуется стебель, наступает цветение и плодоношение. К таким овощным культурам относятся: капуста (кроме пекинской и цветной), столовая свекла, сельдерей, петрушка, лук порей и лук репка, морковь, пастернак и другие.

Различные виды овощей по-разному выращиваются и собираются

У многолетних овощных культур в первый год идет развитие системы корней, розетки листьев и закладывание почек. Производительные органы начинают образовываться на второй-третий год. Со второго года начинается плодоношение, которое может длиться многие годы. Многолетние культуры включают в свой состав щавель, ревень, спаржу, хрен и другие.

источник

1. К какому ботаническому семейству принадлежит редис?

2. Укажите продуктивный орган ревеня.

3. У какой овощной культуры качественные изменения заканчиваются в первый год жизни?

4. Укажите, какая фаза роста и развития растений относится к семенному периоду.

5. Какое количество воды (в % от веса) необходимо для набухания и прорастания семян патиссона?

6. Укажите, к какой группе по размеру принадлежат семена щавеля

7. Назовите сорт или гибрид томата, включенный в Государственный реестр сельскохозяйственных растений, для выращивания в степной зоне Украины.

8. Какая схема размещения растений применяется при выращивании длинноплетистых сортов дыни?

9. На какой овощной культуре проводят пасынкование?

2. На растениях томата;

10. Какова глубина заделки семян при выращивании рассады томата (см).

Тест №2

1. Укажите, к какому ботаническому семейству принадлежит фенхель

2. Назовите овощную культуру, которая имеет плод двусемянку

3. На какую глубину рекомендуется проводить предпосевную культивацию при выращивании мелкосемянных овощных культур.

4. Назовите овощную культуру очень требовательную к влажности почвы.

5. Назовите биологическую особенность лука слизуна

4. Образуют ложную луковицу

6. В какой спелости убирают урожай кабачка?

7. Какой способ орошения предусматривает ежедневное внесение питательных веществ, который называется фертигацией?

3. Капельное орошение

8. Какой возраст (дней) должна иметь рассада перца при высадке в открытый грунт.

9. На каких овощных культурах проводят «ослепление» пазух листьев?

1. На растениях огурца;

10. Какова глубина заделки семян при выращивании рассады салата кочанного (см).

Тест №3

1. Укажите научно-обоснованную годовую норму потребления овощей.

2. Укажите овощную культуру, которая относится к классу однодольных.

3. К какому семейству принадлежит листовая горчица?

4. Назовите направление использования кабачка.

5. При какой температуре начинается прорастание семян лука репчатого

6. Семена, какой овощной культуры не рекомендуется высевать после 3-4-х лет их хранения.

7. Роль севооборота при выращивании овощных культур:

3. Исключает возможность повреждения растений вредителями.

8. Укажите, к какой группе по размеру принадлежат семена моркови.

9. Какова оптимальная площадь питания при выращивании рассады томата раннего (см)?

10. Рассаду партенокарпических короткоплодных гибридов огурцы следует высаживать в пленочные теплицы по схеме (см).

Тест №4

1. Назовите географический центр происхождения баклажана

2. Какая фенологическая фаза относится к вегетативному периоду роста и развития овощных культур

3. Какие оптимальные сроки посева бахчевых овощных растений в южных областях Украины

4. Назовите биологические особенности овощных культур группы капуст.

5. Какой вид сбора урожая применяют для перца.

6. Укажите наиболее оптимальную схему высадки рассады томата.

7. Укажите норму высева семян (в кг/га) лука репчатого для получения севка.

8. Для чего рекомендуется при выращивании рассады снижать температуру почвы и воздуха на

4-7 дней после появления массовых всходов.

3. Для предотвращения вытягивания подсемядольного колена.

9. Рассаду партенокарпических длинноплодных гибридов огурца в зимних блочных теплицах высаживают по схеме:

10. Оптимальная площадь питания при выращивании рассады капусты белокочанной ранней составляет (см):

Тест №5

1. Назовите морозо — и зимостойкую овощную культуру

2. Рост овощных культур это:

3. Увеличение корневой системы и надземной массы растений.

3. Укажите оптимальную концентрацию СО2 в воздухе при выращивании в защищенном грунте томата

4. Основными способами регулирования светового режима в открытом грунте является:

1. Направление посева (посадки)

5. Какой способ полива предусматривает экономное расходование воды?

3. Капельное орошение

6. Укажите норму высева семян поздних сортов капусты белокочанной с использованием сеялки точного высева «Клен».

7. Укажите оптимальные сроки высева семян томата в условиях юга Украины при безрассадном способе выращивания.

8. Укажите овощную культуру выращиваемую рассадным и безрассадным способом.

9. Каков оптимальный возраст рассады лука сладкого (дней)?

10. Рассаду пчелоопыляемых гибридов огурца в зимних блочных теплицах высаживают по схеме: (см)

Тест №6

1. Укажите ботаническое семейство, к которому относится шпинат.

2. Назовите холодостойкую овощную культуру.

3. Укажите овощную культуру, у которой цветоносный стебель образуется в первый год.

4. Какой овощной культурой уплотняются томаты?

5. Какой вид капуст можно доращивать?

6. Какой оптимальный срок высадки рассады ранних сортов капусты белокочанной в южных областях Украины?

7. Укажите оптимальную схему посадки рассады баклажана на юге Украины.

8. Какой гербицид применяется для борьбы с многолетними сорняками при выращивании овощных культур и картофеля?

9. Какова оптимальная площадь питания при выращивании рассады огурцов (см)?

10. Рассаду пчелоопыляемых гибридов огурца следует высаживать в пленочные теплицы по схеме: (см)

Тест №7

1. Назовите научно-исследовательское учреждение по овощеводству.

4. Научно-исследовательский центр ЮБ УААН.

2. Назовите биологический фактор, который влияет на рост и развитие овощных растений.

3. Основными приемами регулирования теплового режима в открытом грунте являются:

1. Мульчирование почвы

4. Какая овощная культура требуют окучивания?

5. При выращивании какой овощной культуры запрещается применение гербицидов.

6. Укажите сорт или гибрид капусты белокочанной рекомендованный для выращивания в условиях юга Украины.

7. За сколько дней до посева, рекомендуется вносить гербицид трефлан при выращивании томатов безрассадным способом.

8. Укажите схему размещения растений длинноплетневых сортов и гибридов огурца при безрассадном способе выращивания.

9. Укажите оптимальный возраст рассады ранних томатов (дней).

10. Срок высадки рассады огурца в летне-осенней культуре зимних теплиц (6 световая зона).

Тест №8

1. Назовите географический центр происхождения спаржи.

2. Отношение моркови к условиям влажности почвы.

3. Назовите овощную культуру, которая хорошо поглощает воду из почвы и экономно ее расходует

4. Укажите оптимальную концентрацию СО2 в воздухе при выращивании огурцов в защищенном грунте.

5. Что входит в профилактические способы борьбы с болезнями и вредителями?

3. Протравливание семян

6. Какова ширина междурядий при ширине полосы 8 см и базовой колее 0,7 м.

7. Назовите срок посева зеленных овощных культур.

8. Укажите сорт или гибрид брюссельской капусты, рекомендованный для выращивания в условиях юга Украины.

9. Каков оптимальный возраст рассады огурца (дней)?

10. Укажите срок высадки рассады огурца в зимне-весенней культуре зимних теплиц (6 световая зона)?

Тест №9

1. Укажите продолжительность жизни лука слизуна.

2. Укажите продуктовый орган капусты кольраби.

3. Развитие овощных культур – это:

1. Количественные изменения в растениях

2. Процесс образования новых клеток, тканей и органов

4. Какой оптимальный возраст рассады (дней) должна иметь культура сельдерея при высадке в открытый грунт?

5. Укажите место выращивания рассады поздних сортов белокочанной капусты.

6. Какой оптимальный срок посадки рассады поздних сортов белокочанной капусты?

7. Назовите характерные особенности зеленных овощных культур.

4. В первый год обрезают цветоносные стебли

8. Как называется фракция севка до 0,7 см. в диаметре?

9. Укажите срок высадки рассады томата в летне-осенней культуре зимних теплиц (6 световая зона).

10. Укажите оптимальный возраст рассады капусты белокочанной средней (дней).

Тест №10

1. Назовите овощную культуру производственной группы капуст.

2. Укажите продолжительность жизни пастернака.

3. Какая овощная культура более отзывчива на внесение свежего навоза?

4. Назовите географический центр происхождения сельдерея.

5. Почему проводят боронование посевов при выращивании овощных культур, для:

3. Уничтожения сорняков в фазе «ниточки»

6. Укажите сорт или гибрид огурца, рекомендованный для выращивания в условиях юга Украины.

7. Максимальная продолжительность (часов) намачивания семян гороха перед посевом составляет:

8. Какова средняя норма вегетационных поливов овощных культур в условиях Крыма (м3/га)?

9. Укажите оптимальный срок высаживания рассады томата в зимне-весенней культуре

(6 световая зона).

10. Укажите оптимальный возраст рассады капусты белокочанной поздней (дней).

Тест №11

1. К какой агробиологической группе относятся кориандр?

2. Укажите продуктовый орган катрана.

3. Ранняя зяблевая вспашка под овощные культуры начинается с:

4. Какая овощная культура относятся к солеустойчивым?

5. У каких культур проводят прищипывание верхушечной почки, при выращивании их в открытом грунте?

6. Корневую и листовую разновидность имеет культура:

7. Укажите норму высева (кг/га) культуры кабачка.

8. Укажите норму провокационного полива (м3/га).

9. Оптимальный возраст рассады баклажана для открытого грунту составляет, (дней):

10. Укажите срок высадки рассады огурца в весенней культуре в пленочных обогреваемых теплицах (6 световая зона).

Тест №12

1. Назовите латинское название арбуза.

3. Citrullus vulgaris Schrad.

2. К какому ботаническому семейству принадлежит салат?

3. Назовите продуктовый орган капусты цветной.

4. Назовите овощную культуру, размножающуюся только половым способом.

5. Укажите оптимальный срок высадки рассады перца в условиях Крыма.

6. Какие сорта лука репчатого более эффективно использовать для выгонки?

7. Назовите марку сеялки, предназначенной для высадки кассетной рассады.

8. Назовите норму высева семян кукурузы сахарной (кг/га).

9. Оптимальный возраст рассады капусты белокочанной ранней составляет (дней):

10. Укажите срок высадки рассады томата в продленной культуре зимних теплиц (6 световая зона)?

Тест №13

1. Назовите название плода капусты белокочанной.

2. К какому классу относится культура лука?

3. К какой агробиологической группе относится физалис?

4. Какова глубина посева (см) семян дыни?

5. Какую овощную культуру можно выращивать при ленточно-гнездовой схеме размещения растений?

6. Назовите рекомендуемую норму высева семян (кг/га) редиса.

7. Укажите наиболее оптимальную схему посева семян листового салата (см).

8. Какую культуру выращивают при весенних и летних сроках посева и посадки?

9. Укажите место выращивания рассады овощных культур для открытого грунта.

3. Парники, рассадники, пленочные теплицы;

10. Укажите срок высадки рассады томата в весенней культуре пленочных обогреваемых теплицах (6 световая зона).

Тест №14

1. Укажите рекомендуемую норму потребления (кг в год) капусты всех видов.

2. Какой тип плода имеет редис?

3. Укажите центр происхождения кукурузы.

4. К какому ботаническому семейству относится салатный цикорий?

5. Какой способ посева наиболее эффективно применять при выращивании лука репчатого?

6. Укажите норму высева патиссона (кг/га).

7. Укажите глубину посева мелкосемянных овощных культур (см).

8. Укажите норму внесения гербицида трефлана (кг по ДВ/га) при выращивании томатов безрассадным способом.

9. Какая оптимальная фаза пикировки сеянцев?

4. семядолей и начале — образования 1-го настоящего листа.

10. Укажите срок высадки рассады огурца в весенней культуре пленочных неотапливаемых теплицах (6 световая зона).

Тест №15

1. Из перечисленных овощных культур к семейству Астровые относятся:

2. Назовите продуктовый орган катрана.

3. К какой производственно-биологической группе относится горох овощной?

4. К какому ботаническому классу принадлежит ревень?

5. Укажите овощную культуру, при выращивании которой эффективно вносить органические удобрения.

6. Назовите солеустойчивую культуру, которая переносит концентрацию солей до 1%.

7. Посевы, какой культуры запрещено обрабатывать гербицидами?

8. Укажите норму высева укропа на зелень (кг/га).

9. Каков стандартный размер парниковой рамы?

10. Укажите срок высадки рассады огурца под пленочные каркасные укрытия (6 световая зона).

Тест №16

1. К какому ботаническому семейству относится салат?

2. Укажите продуктовый орган капусты кольраби.

3. У какой овощной культуры качественные изменения происходят на второй год?

4. Укажите, какую фазу не имеют однолетние овощные культуры в вегетативном периоде.

5. Какая схема посева является наиболее оптимальной при выращивании поздних сортов белокочанной капусты при безрассадном способе выращивания?

6. Укажите при какой концентрации СО2 в почве приостанавливается прорастания семян овощных растений.

7. Укажите наиболее продуктивные сорта чеснока в условиях юга Украины.

4. Харьковский фиолетовый

8. Назовите наиболее распространенных вредителей томата в открытом грунте.

9. Укажите наиболее эффективное место выращивания рассады овощных культур для зимних теплиц.

1. В зимних рассадных теплицах и рассадных отделениях;

10. Укажите срок высадки рассады томата в весенней культуре пленочных не обогреваемых теплицах (6 световая зона).

Тест №17

1. Укажите, к какому ботаническому семейству принадлежит горчица листовая.

2. Назовите овощную культуру, которая имеет соцветие «внепазушный завиток».

3. На какую глубину желательно проводить предпосевную обработку почвы при выращивании томата безрассадным способом (см)?

4. Назовите фактор, относящийся к климатическим.

1. Относительная влажность и состав воздуха

5. Назовите морфологическую особенность культуры томата.

4. Образует стержневую или мочковатую корневую систему, в зависимости от способа выращивания

6. В какой спелости убирают урожай огурца?

7. Укажите оптимальную схему посева семян лука репчатого при выращивании из семян.

8. Укажите возраст рассады культуры лука репчатого при выращивании в открытом грунте.

9. Какова оптимальная толщина пленки для весенних теплиц с обогревом?

10. Укажите сроки высадки рассады огурца в парники (6 световая зона).

1. Второй культурой после рассады капусты белокочанной ранней;

Тест №18

1. Укажите научно-обоснованную норму потребления плодов огурца (кг/год).

2. Укажите культуру, принадлежащую к классу однодольных.

3. К какому семейству принадлежит морковь?

4. Укажите фазу репродуктивного периода.

5. Какие овощные культуры слабо поглощают воду и расходуют ее неэкономно?

6. Семена, каких овощных культур сохраняют всхожесть в течение 8-10 лет?

7. Какая наиболее оптимальная схема посева семян моркови?

8. Укажите препараты для борьбы с пероноспорозом на посевах лука репчатого.

9. Каковы Основные элементы конструкции углубленного парника?

2. котлован, парниковая рама, обвязка;

10. Укажите срок высадки рассады томата под пленочные каркасные укрытия (6 световая зона).

Тест №19

1. Назовите центр происхождения чеснока.

2. Какой фактор относятся к биотическим?

2. Условия, которые складываются вокруг культурных растений природной макро — и микрофлоры и фауны

3. Укажите растения хорошо поглощающие воду, но экономно ее расходующие.

4. Назовите морозостойкое овощное растение.

5. Какие виды сбора урожая применяются для томата?

6. Укажите наиболее оптимальную схему размещения растений салата кочанного (см).

7. Укажите глубину заделки лука севка (см).

8. Укажите наиболее распространенный сорт или гибрид капусты брюссельской.

9. Какова оптимальная толщина пленки для сооружений утепленного грунта?

10. Какая оптимальная плотность почвогрунта для выращивания рассады огурца, г/см3?

Тест №20

1. К какому ботаническому семейству относится морковь?

2. К какой производственно-биологической группе принадлежат патиссоны?

3. Назовите солеустойчивую овощную культуру (выдерживает концентрацию почвенного раствора до 1%).

4. Семена, какой овощной культуры сохраняют всхожесть не более одного года?

5. Назовите норму высева семян (кг/га) свеклы столовой.

6. Какую корневую систему образуют растения томата при безрассадном способе выращивания?

7. Укажите схему посева семян (см) фасоли.

8. Какие препараты применяют для борьбы с крестоцветной блошкой на растениях капусты?

9. Какова оптимальная толщина пленки для парников и весенних теплиц без обогрева?

10. На какие группы распределяются тепличные грунты?

4. Органические, органоминеральные, минеральные.

Тест №21

1. К какому ботаническому семейству относится редька зимняя?

2. Назовите центр происхождения овощного гороха.

3. Укажите овощное растение, у которого цветочный стебель и семена образуются на второй год.

4. Назовите среднесолеустойчивую культуру (переносит засоление до 0,4-0,6%).

5. Семена, какой овощной культуры сохраняют всхожесть до 4-5 лет?

6. Из какой части проростка образуется основная часть корнеплода свеклы?

2. Подсемядольного колена

7. Назовите наиболее оптимальный срок посадки картофеля при весеннем выращивании.

8. Укажите необходимое количество семян при рассадном способе выращивания перца сладкого.

9. Что такое инвентарная площадь сооружения?

2. Общая площадь по внутреннему периметру основы сооружения;

10. Что при ионопонике используют в качестве субстрата?

Тест №22

1. К какому ботаническому семейству принадлежит салатный цикорий?

2. Назовите центр происхождения ревеня.

3. Результат деятельности человека – орудий труда, машин, внесения удобрений, пестицидов, пасынкования относится к факторам:

4. Кааяе овощная культура требуют окучивания?

5. Укажите культуру малотребовательную к влаге.

6. Укажите норму высева семян (кг/га) кабачка.

7. Какая овощная культура выдерживает повышенную кислотность почвы (Ph 5.0-4.S)?

8. Какой препарат применяется против проволочника, хрущей и колорадского жука при выращивании картофеля?

9. Какое стекло пригодно для накрытия теплиц?

2. Стекло оконное листовое толщиной 4 мм;

10. Что используют при агрегатопонике в качестве субстрата?

1. Гранитный щебни, гравий, керамзит, перлит;

Тест №23

1. Укажите продолжительность жизни кресс-салата.

2. Укажите продуктовый орган базилика.

3. Какое количество воды требуют семена свеклы для прорастания?

4. Сколько лет сохраняют всхожесть семена овощных культур семейства сельдерейные?

5. Укажите глубину посева растений шпината в открытом грунте.

6. Какие сорта лука наиболее эффективно использовать для выгонки

7. Укажите оптимальные сроки посева моркови при летнем сроке посева.

8. Укажите потенциальную урожайность культуры томата.

9. Что такое площадь ограждения теплицы?

1. Суммарная площадь всего покрытия (площадь крыши, стен, цоколя);

10. Что используют при хемопонике в качестве субстрата?

Тест №24

1. Назовите овощные культуры семейства Астровые.

2. Укажите продолжительность жизни растений лука шалота.

3. Какая овощная культура требует повышенных доз фосфорных удобрений?

4. Назовите соленеустойчивую овощную культуру, которая выдерживает концентрацию солей в пределах 0,1-0,4%.

5. Семена, каких овощных культур сохраняют всхожесть 4-5 лет?

6. Какие овощные культуры хорошо поглощают воду и интенсивно ее расходуют?

7. Какова продолжительность замачивания семян томата?

8. Назовите наиболее распространенный сорт перца сладкого.

9. Что такое строительная площадь сооружения?

1. Площадь по внешнему периметру основы сооружения;

10.Что используют при аэропонике в качестве субстрата?

3. Отсутствие субстрата;

Тест №25

1. Укажите, к какому ботаническому семейству принадлежит чабер садовый?

2. К какой производственно-биологической группе принадлежит шпинат?

3. Укажите морозостойкую овощную культуру.

4. Укажите овощную культуру среднетребовате6льную к влаге.

5. Укажите наиболее оптимальную глубину посева семян дыни (см).

6. Укажите схему размещения растений короткоплетистых сортов арбуза (см).

7. Укажите норму внесения гербицида трефлан при выращивании томата рассадным способом (кг по ДВ на 1 га).

8. Укажите наиболее распространенный сорт лука репчатого.

9. Что такое полезная площадь культивационного сооружения?

2. Общая поверхность, на которой можно выращивать растения;

10. Агротехническое мероприятие «пасынкование» это:

2. Удаление боковых побегов;

Тест №26

1. К какой производственно-биологической группе принадлежит перец?

2. Укажите овощную культуру, относящуюся к классу однодольных.

3. У какой овощной культуры качественные изменения происходят на втором году жизни?

3. Капуста брюссельская

4. Назовите овощную культуру, которая слабо поглощает воду, но экономно ее расходует.

5. Укажите наиболее оптимальную схему посадки среднеспелых сортов белокочанной капусты (см).

6. Укажите овощную культуру, размножающуюся половым и вегетативным способом.

7. Какое количество воды необходимо для прорастания семян арбуза?

8. Укажите оптимальный срок посадки рассады перца и баклажана.

9. Агротехничное мероприятие «ослепление» это:

1. Удаление боковых побегов и бутонов из пазух листьев;

10. Какова классификация парников по способу обогрева:

1. Биологический, технический;

Тест №27

1. Укажите центр происхождения мелкоплодного огурца.

2. Что называется филогенезом?

3. Процесс от зарождения до конца жизни каждого индивида

3. Какие овощные культуры слабо поглощают воду и расходуют ее неэкономно?

4. Укажите недостатки широкополосного способа посева (посадки).

3. Затрудняется механическая борьба с сорняками.

5. Какие семена по величине имеет капуста?

6. Какое соцветие имеет перец?

7. Какая схема размещения растений томата наиболее эффективна при одноразовой механизированной уборке урожая?

8. Какой севок по диаметру (см) относится к первому классу?

9. Что такое хемопоника?

2. Выращивание растений на органических субстратах;

10. Какова классификация парников по срокам использования:

3. Ранние, поздние, средние;

Тест №28

1. Назовите латинское название гороха овощного.

2. Назовите продуктовый орган многолетних овощных культур.

3. Назовите овощную культуру, выращиваемую преимущественно рассадным способом.

2. Сладкие сорта лука репчатого

4. Укажите оптимальный срок посадки картофеля при весеннем сроке выращивания.

5. Укажите оптимальный возраст рассады брюссельской капусты.

6. Укажите наиболее распространенного вредителя томата.

7. Какие виды сбора урожая применяются для редиса?

8. Укажите наиболее распространенные сорта картофеля в условиях Крыма.

9. Какие бывают зимние теплицы по способу выращивания?

4. Грунтовые, гидропонные, стеллажные, бесстеллажные.

10. Агрегатопоника это:

1. Выращивание растений на твердых сыпучих субстратах;

Тест №29

1. Укажите латинское название фенхеля.

4. Focniculum vulgare Mill.

2. Назовите центы происхождения томата.

3. Укажите среднесолеустойчивое овощное растение, выдерживающее концентрацию солей в пределах 0,4-0,6%.

4. Какая овощная культура хорошо поглощает воду, но экономно ее расходует?

5. Какая овощная культура выдерживает рН почвенного раствора – 4,5-5?

6. Какое количество посадочного материала требуется для посадки картофеля, т/га?

7. Укажите глубину посева семян лука репчатого при выращивании в однолетней культуре.

8. Укажите наиболее оптимальную схему посева (посадки) томата при выращивании с использованием комплекта рабочих органов ППР-5,4.

9. Аэропоника это:

4. Размещение корней растений в воздушной среде с периодическим опрыскиванием их питательным раствором.

10. Укажите назначение закрытого грунта:

4. Выращивание рассады, овощей на продукцию, выращивание растений, консервирование рассады, выгонка продуктовых органов растений.

Тест №30

1. Укажите латинское название кресс-салата.

2. Что называют фенологическими фазами?

1. Изменение признаков в процессе филогенеза связанных в ростом и развитием растений.

3. У какого овощного растения в пищу используются плоды в технической и биологической спелости?

4. Какое количество углекислоты содержится в воздухе при выращивании овощных культур в открытом грунте?

5. В чем состоят преимущества агроволокна по сравнению с другими полимерными материалами при выращивании овощных культур и картофеля?

2. Пропускает воздух и воду

6. Укажите оптимальный возраст рассады позднеспелых сортов белокочанной капусты.

7. Укажите ширину междурядья при ширине полосы 24 см и базовой колье 1,4 м.

8. Назовите наиболее распространенный сорт моркови в условиях Крыма.

9. Назовите основные виды закрытого грунта:

2. Утепленный грунт, парники, теплицы, фитотроны;

10. Ионитопоника это:

4. Использование в качестве субстрате катионита и анионита.

источник