Простой рецепт хрустящих кабачков, которые являются отличной закуской в любом виде
Краткое содержание:
Рецепт приготовления хрустящих кабачков, позволит приготовить простую и вкусную закуску. Процесс приготовления не требует долгого стояния у плиты, потому что она готовится в духовке. Готовые кабачки можно употреблять в горячем и холодном виде с соусом или кетчупом.
Рецепт хрустящих кабачков для закуски
В летний сезон доступны овощи, из которых можно готовить простые, легкие и вкусные блюда. Из сезонного овоща – кабачка делают икру, жарят его с чесноком и сметаной, а можно приготовить закуску, которая останется вкусной даже в холодном виде. Хрустящая и ароматная корочка из-за специй позволяет придать овощу любой понравившийся вкус.
- кабачок весом 0,5 кг;
- соль – 0,5 ч. л.;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 1 ст.;
- панировочные сухари – 1 пакетик;
- чеснок;
- приправа хмели-сунели – 1/3 ч. л.
- сметана – 0,5 ст.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- соль;
- перец молотый.
Приготовление закуски из хрустящих кабачков
Приготовить закуску из кабачков не составит труда, и не займет много времени. Самый длительный процесс занимает подготовка кабачка, хотя и на это уйдет 5 минут. В зависимости, какой кабачок по степени зрелости попался, нужно его соответственно обработать:
- молодой кабачок с мягкой прокалывающейся шкуркой можно нарезать кружочками вместе с ней;
- кабачок с твердоватой шкуркой от нее освобождается. Она срезается до того, как его режут на кружочки;
- если семена у кабачка окажутся уже твердоватыми и большими – их нужно удалить.
Полученные кружочки разрезать на половинки, и посолить. В таком виде они и будут запекаться.
Приготовить в отдельных посудах:
- 2 разбитых, посоленных, и перемешанных яйца:
- панировочные сухари, соль и приправу с сухим чесноком;
- мука.
Приготовление:
- половинки кабачков обмакнуть в муке, и сложить в миску;
- по одной половинке кабачков обваленных в муке брать, и обмакивать в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обсыпать щедро с двух сторон;
- укладывать на застеленный пергаментом противень;
- поставить в духовку на запекание, на пол часа;
- при необходимости кабачки нужно перевернуть, чтобы были зарумяненные с двух сторон.
- смешать в миске все компоненты;
- чеснок пропустить через чесночницу;
- тщательно размешать.
Готовые кабачки макать в соус, и кушать. Их можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Поэтому можно их приготовить про запас, и держать в холодильнике.
При подготовке материала использовался источник rsute.ru
Приятного аппетита Вам и доброго здоровьица!
Источник статьи: http://www.9111.ru/questions/777777777935095/
Хрустящие кабачки без капли жира
Снаружи получаются хрустящие, а внутри очень нежные. А самое главное для девушек, что готовятся хрустящие кабачки без капли масла.
1. Кабачки нарезать на брусочки. Кожуру не снимать! Хорошенько посолить и тщательно перемешать.
2. В глубокую тарелку установить дуршлаг. В дуршлаг отправить кабачки и оставить на 15 минут. За это время кабачки пустят сок.
3. За это время необходимо подготовить панировочные сухари. Можно использовать домашние, а можно магазинные. К панировочным сухарям отправить для вкуса и цвета куркуму, сладкую паприку, итальянские травы и черный молотый перец. Тщательно перемешать.
4. Кабачки с дуршлага переложить на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
5. В глубокую миску разбить два куриных яйца и перемешать вилкой или венчиком. Кабачки присыпать мукой. Каждый кусочек кабачка отпустить в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Выложить все подготовленные брусочки кабачка на противень застеленный пергаментной бумагой. Противень отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут. Затем следуют перевернуть кабачки на другую сторону и отправить в духовку ещё на 10 минут.
В сметану отправить чеснок пропущенный через пресс. Мелко нарубить свежий укроп и тоже отправить к сметане. Добавить щепотку черного перца и соли. Тщательно все перемешать.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusnoo/hrustiascie-kabachki-bez-kapli-jira-5cd937dd0ae27d00b35ef535
Хрустящие кабачки в духовке за 15 минут
Вам действительно повезло, если в вашей квартире есть электрическая духовка. Перестаньте жарить на сковороде с маслом. Это очень вредно для здоровья и конечно ведет к набору лишнего веса! Любите еду с поджаренной корочкой? – запекайте ! Результат практически одинаковый, а пользы от такого способа приготовления пищи в разы больше!
Сегодня мы будем готовить хрустящие кабачки в духовке . Преимущества такого приготовления в следующем:
· Понадобится минимальное количество растительного масла только для того, чтобы смазать противень
· Масло при запекании кабачков не горит, а значит, в квартире нет дыма и запаха
· Кабачки в духовке готовятся буквально 15 минут
· Получаются очень хрустящими.
Ингредиенты для запекания кабачков в духовке:
· Немного растительного масла для смазывания противня
Если вы будете запекать молодые кабачки, с них не обязательно счищать кожицу. Порежьте кабачки на кружочки толщиной примерно в 1 см.
Но перед этим поставьте разогреваться духовку при температуре 200С. Противень, на который вы будет выкладывать кабачки для запекания, должен находиться в духовке. Ему тоже нужно прогреться.
После того, как вы нарезали кабачки кружочками, возьмите два пакета для пищевых продуктов, желательно плотных. И вложите один в другой. В пакет добавьте соль, специи и муку. Далее – кружочки кабачков. Заверните конец пакета так, чтобы там осталось немного воздуха. И встряхните его несколько раз. Так ваши кабачки равномерно покроются смесью муки, соли и специй.
Запанировать в пакете таким способом можно не только кабачки, но и другие овощи. И конечно же мясо и рыбу.
Кстати, если вы хотите придать кабачкам желтый цвет , добавьте в пакет приправу куркуму . Тогда кабачки не будут казаться бледными.
Когда противень нагреется, необходимо смазать его растительным маслом. На противень выложить запанированные кружочки кабачков. Отправляем в духовку на 12-15 минут. По истечении этого времени противень нужно вынуть и кабачки перевернуть. Они уже мягкие, и блюдо, в принципе, готово. Но все-таки рекомендуется кабачки поставить еще на 3 минутки в духовку в режиме гриль. Для того, чтобы они покрылись румяной корочкой !
Подавайте хрустящие кабачки со сметаной и помидорами. В сметанку можно добавить чесночка и укропа. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/1001rezept/hrustiascie-kabachki-v-duhovke-za-15-minut-5b03bff9fd96b1d692d82983
Хрустящие кабачки
Кабачки жаренные в кляре
Вкусная овощная закуска с аппетитной корочкой. Готовить это блюдо очень просто. Оно станет отличным дополнением к гарниру и сделает ужин по-настоящему полезным.
Жареные кабачки в муке с чесноком
Жареные кабачки – это отличная мягкая закуска, с вкусной корочкой. Она станет отличным дополнение к различным гарнирам, а также мясу. А измельченный чеснок придаст блюду особый аромат!
Жареные кабачки с чесноком и сметаной
Жаренные кабачки в сочном чесночно-сметанном соусе — это просто изумительное вкусовое сочетание! Румяные, с золотистой корочкой они станут отличным блюдом как для семейного ужина, так и для праздничного застолья!
Кабачки в духовке дольками
Потрясающая и быстрая горячая закуска для хорошей компании из кабачков в сухарях и сыре готовится в духовке. Приготовление закуски простое и быстрое. Подавать хрустящее удовольствие можно с любым соусом.
Кабачки в духовке с сыром
Для приготовления такой закуски лучше использовать молодые кабачки. Их не нужно освобождать от кожуры и семян, и кружочки-заготовки получаются идеальной формы. Удивительно, как из двух таких простых и привычных продуктов получается настолько вкусное и насыщенное блюдо. Подавать к столу кабачки, запеченные с сыром, лучше горячими. Однако, в остывшем виде они также очень вкусны и могут послужить отличным быстрым перекусом в нужный момент.
Кабачки в кляре с сыром в духовке
Хрустящие снаружи и сочные внутри, с румяной сырной корочкой – такими получаются кабачки в кляре, запеченные в духовке. Нарезать кабачки для запекания можно произвольно, но именно в виде палочек они выглядят привлекательно и в такой форме их удобно кушать.
Фаршированные кабачки в кляре
Приготовленные таким образом кабачки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Это довольно сытное блюдо, но одновременно с тем и легкое. Можно подать такие кабачки в качестве ужина или плотного перекуса в течение дня. В фарш для аромата добавляем дольку чеснока – он идеально сочетается с кабачками и фаршем.
Кабачки в духовке кружочками
Рецептов приготовления кабачков существует огромное множество. И каждый раз в результате получается превосходное блюдо! Сегодня для приготовления кабачков мы будем использовать помидоры, сыр и маслины. У нас получится легкие и сочные кабачки под золотистой сырной корочкой. Ммм…посмотрите, как это великолепно!
Кабачки в духовке со сметаной
Летняя и осенняя пора – это самое подходящее время, чтобы вдоволь насладиться вкусом овощей. Мы готовим из них салаты, тушим, маринуем, запекаем. Сегодня мы приготовим запеченные кабачки под сметанным соусом. У нас получится по-летнему легкое блюдо под тонкой сырной корочкой с пикантными нотками чеснока и ароматом тимьяна.
Кабачки в духовке с чесноком
Самый быстрый и не хлопотный способ приготовления кабачков – запечь их в духовке под сметанно-чесночным соусом и сыром. Такой способ приготовления, без использования масла, делает блюдо легким и полезным и сохраняет в кабачках максимум пользы и витамин.
Кабачки жаренные кольцами
Самое легкое и быстрое в приготовлении блюдо из кабачков – кабачки жаренные кольцами в кляре из муки. Летом и осенью, в период созревания этого овоща такое блюдо пользуется особой популярность. Кабачки получаются румяными, с хрустящей корочкой и отлично сочетаются с пикантным сметанно-чесночным соусом.
Кабачки в кляре с сыром
Для сырного кляра чаще используют сыры твердых сортов, которые хорошо плавятся и имеют приятный сливочный вкус. Кабачки быстро готовятся, поэтому вам только и остается, что дождаться пока зарумянится сыр.
Кабачки в кляре в духовке
В летний период, кабачки являются настоящей находкой для тех, кому хочется легкой еды. Из кабачков можно приготовить большое количество разнообразных блюд: оладушки, запеканки, блинчики, овощное рагу. А кабачки в кляре покорят вас своей хрустящей корочкой.
Кабачки в кляре на сковороде
Один из вариантов употребления таких полезных для нашего организма овощей, как кабачки, состоит в обжаривании их в чесночно-сырном кляре на основе муки и кефира. Это отличный способ утилизировать запасы кабачков дома, получив неповторимого вкуса закуску.
Кабачки с мясом в кляре
Кабачки с домашним фаршем, обжаренные в панировке из сухарей, получаются нежными, полными сока, ароматными. Кладите в них больше приправ и зелени, ведь эти сочные овощи прекрасно впитают их запахи.
Кабачки с фаршем в кляре
Это простое в приготовлении и в то же время интересное блюдо вряд ли оставит равнодушными кого-то из ваших гостей. Кроме того, кабачки с фаршем в кляре прекрасно впишутся и в повседневное меню. Главный секрет блюда — идеальное сочетание привычных ингредиентов.
Жареные кабачки с яйцом
Ищите необычное свежее блюдо, но не хотите слишком много времени проводить у плиты? Тогда рецепт, который мы представляем вашему вниманию, для вас будет весьма кстати. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным и нежным, рекомендуем использовать в качестве основного ингредиента только молодые кабачки.
Кабачки в кляре без яиц
Аппетитные кабачки в кляре можно легко приготовить даже в том случае, если у вас в холодильнике не нашлось куриных яиц. Кляр легко можно приготовить и без них, если воспользоваться нашим простым и вкусным рецептом приготовления кабачков.
Кабачки в кляре на кефире
Кляр для обжаривания кусочков кабачков вовсе не обязательно готовить на воде или же на сладком молоке. Кефирный кляр получается еще более воздушным, нежным, в итоге кабачки обволакиваются очень вкусной шубкой из жареного теста. Обязательно приготовьте кабачки в кефирном кляре, когда придет сезон созревания этих замечательных овощей!
Кабачки в кляре с чесноком
Для рецепта вам потребуются молодые кабачки с тонкой кожицей, которую не нужно чистить (у старых придется срезать кожицу и удалять семена), а также сыр, мука и чеснок, необходимые для приготовления кляра. Мякоть кабачков благодаря «шубке» останется сочной и вкусной, а сырно-чесночный кляр обрадует вас своей нежной, пикантной корочкой. Это очень вкусный рецепт!
Кабачки в кляре со сметаной
Кабачки в кляре со сметаной – блюдо, которое можно приготовить в качестве закуски даже на праздник. Кабачки в кляре готовят на сковороде, в духовом шкафу и во фритюре. Если вы хотите сократить калорийность закуски, запекайте кабачки в духовке.
Кабачки в кляре во фритюре
Кабачковая закуска во фритюре прекрасно подойдет к мясным блюдам, например, вместо картофеля. Кабачки в кляре во фритюре можно подавать с соусом, приготовленным из сметаны со свежей измельченной зеленью укропа.
Жареные кабачки с сыром
Кабачки – полезные овощи, которые можно употреблять в пищу в сыром и приготовленном виде. Я хочу поделиться с вами рецептом жареных кабачков с сыром. Кабачки готовятся быстро и просто. Приготовление вкусного блюда не отнимет у вас много времени и доставит приятное удовольствие.
Жареные кабачки в муке
Жареные кабачки в муке – самая быстрая закуска, которую подают с различными кисломолочными соусами. Соус, приготовленный на основе сметаны, или натурального йогурта с мелко нарезанной зеленью и чесноком, прекрасно подойдет к жареным кабачкам.
Кабачки в духовке брусочками
Хрустящие кабачки, запеченные брусьями в духовке, идеально подойдут для большой компании. Полезное и вкусное блюдо станет оригинальной и запоминающей закуской для вашего вечера.
Кабачки в духовке в панировке
Если не знаете, чем порадовать свою семью на обед, приготовьте им сезонное блюдо – кабачки в духовке в панировке. Это не просто закуска, а полноценное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Вкус, аромат и сочность кабачков, приготовленных по этому рецепту, точно придется по вкусу всем домочадцам.
Кабачки в духовке с сыром и чесноком
Кабачки в духовке с сыром и чесноком – универсальное блюдо, его можно готовить как по какому-то значимому торжественному поводу для праздничного стола, так и просто так для семейного обеда. Результат неизменен: ароматное, вкусное и сочное овощное блюдо, которое обязательно приятно удивит как домочадцев, так и гостей.
Палочки из кабачков в кляре
Палочки из кабачков в кляре – простой и оригинальный вариант летней закуски, не требующий много времени для приготовления. Готовые ароматные и хрустящие полезные палочки отлично сочетаются с любыми соусами, поэтому точно понравятся как детям, так и взрослым.
Кабачки в кляре по-китайски
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить кабачки в кляре по-китайски. Кабачки будут в аппетитной хрустящей корочке, их можно подать на гарнир или самостоятельным блюдом. Кляр приготовим на китайский мотив: с соевым соусом и кунжутом.
Кабачки в кляре диетические
В данном рецепте вам предлагается приготовить кабачки в кляре диетические. Это блюдо отличает легкость и малое содержание калорий. Оно идеально подходит для тех, кто придерживается принципов правильного питания или нуждается в диете. Готовить будем в кляре и запечем кабачки в духовке. К кабачкам приготовим сметано-чесночный соус со свежей зеленью.
Кабачки, фаршированные в кляре
Кабачки – прекрасный овощ, который можно приготовить сотней разных способов, и всегда будет очень вкусно и быстро. Например, фаршированные кабачки в кляре – очень сытное блюдо, которое сочетает в себе белое мясо и сочный кабачок.
Источник статьи: http://kulinarenok.ru/kabachki/hrustyashchie-kabachki/