Фриттата из кабачков в мультиварке рецепты

Фриттата с кабачками в мультиварке

Ингредиенты

• Кабачок — 700 граммов
• Яйцо куриное — 4 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Сыр Пармезан — 100 граммов
• Базилик свежий — по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное) — 4 столовые ложки
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление

Недавно узнала о таком блюде, как фриттата. Оказывается, это омлет с овощной начинкой. Ну как тут не попробовать приготовить блюдо с таким экзотическим названием? За основу взяла вот этот рецепт. Получилось очень вкусно и легко.

1. Лук и зубчики чеснока нарезаем кубиками, немного обжариваем на растительном масле.

2. Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем тоненькими полукольцами, добавляем к чесноку с луком.

3. Обжариваем с добавлением соли и перца минут 7-8.

4. Готовую овощную смесь выкладываем на тарелку.

5. Взбиваем вилочкой яйца, добавляем половину тертого сыра и базилик.

6. Яичную массу перемешиваем с овощной начинкой.

7. Все выливаем в кастрюльку, посыпаем сверху оставшимся сыром, готовим на режиме «Выпечка» 30 минут.

8. После выкладываем горячую фриттату с кабачками в мультиварке на тарелочки, подаем к столу.

Источник статьи: http://www.happy-giraffe.ru/cook/multivarka/15674/

Фриттата: итальянский омлет с кабачками

Итальянский омлет — фриттата, его готовят с разными овощами. Все кушанья, приготовленные по предложенным рецептам получаются полезными, витаминными и ароматными. Особенно вкусным блюдо получается с кабачками.

Основные продукты

Чтобы приготовить кабачковый омлет, понадобится недорогой продуктовый набор. Основа — это яйца. При покупке обращайте внимание на срок годности.

Отдавайте предпочтение молодому кабачку с тонкой кожурой. Очищать его не надо. Со зрелых плодов срезайте шкурку и удаляйте семена. Придать аромат блюду и сделать его сытнее помогут:

Специи и соль добавляйте по вкусовым предпочтениям.

Варианты приготовления

Готовят фриттату на сковороде, в духовке или в мультиварке. Любители острых блюд в состав могут добавить измельченный перец чили.

Традиционный вариант

Ароматное и вкусное блюдо по классическому рецепту готовится быстро, поэтому подходит для питания в любое время дня.

Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, то масло можно не использовать.

• яйца — 6 шт.;
• кабачок — 450 г;
• базилик — 20 г;
• лук — 140 г;
• масло;
• сыр — 80 г;
• чеснок — 3 зубка.

• Нарежьте полукругами кабачки, лук — полукольцами. Чеснок измельчите.
• Обжарьте лук на сковороде в горячем масле. Добавьте кабачок с чесноком. Жарьте — 7 минут. Посолите.
• Натрите сыр. Половину соедините с яйцами. Перемешайте вилкой. Добавьте свежий, нашинкованный базилик.
• Перелейте к овощам. Накройте крышкой. Тушите — 15 минут.

В духовке

Этот вариант более полезный. Блюдо, равномерно пропекается со всех сторон, получается нежным и сочным. Подходит для питания всей семьи и диетического меню.

• яйца — 10 шт.;
• перец;
• оливковое масло — 40 мл;
• кабачки — 500 г;
• соль;
• лук — 120 г;
• итальянские травы;
• морковь — 120 г.

• Нашинкуйте луковицу. Делайте кубики максимально мелкими.
• Если кабачок молодой, то кожица у него мягкая и можно ее не срезать. Нарежьте на крупные квадратики.

• Морковь натрите на мелкой терке.
• В прогретую сковороду влейте масло. Засыпьте лук. Жарьте — 2 минуты.
• Добавьте морковку. Потомите — 3 минуты.
• Засыпьте кабачки. Добавьте соль, травы и перец. Тушите — 5 минут.
• Яйца влейте в миску. Посолите. Взбейте до однородности венчиком.
• Соедините овощи с омлетной массой. Перемешайте.
• Перелейте в форму, промазанную маслом.
• Отправьте в горячую духовую печь. Запекайте — 45 минут. Масса должна загустеть. Температурный режим — 180 °С.

В мультиварке

Помидоры, добавленные в состав, помогут сделать начинку сочнее, а сыр — ароматнее.

• кабачок — 300 г;
• молоко — 0,5 мультистакана;
• томаты — 300 г;
• лук — 130 г;
• растительное масло;
• чеснок — 3 зубка;
• сыр (твердый) — 220 г;
• яйца — 4 шт.

• Измельчите чесночные зубки. Лук нарежьте полукольцами.
• В чашу налейте немного масла. Поместите подготовленные продукты.
• Включите программу «Выпечка». Готовьте — 8 минут.
• Добавьте нарезанный кружочками кабачок. Таймер поставьте — на 15 минут.
• Вилкой перемешайте молоко с яйцами. По вкусу посолите.
• Перелейте в мультиварку. Таймер включите — на 10 минут.
• Добавьте нарезанные кружочками томаты. Готовьте — 12 минут.
• Посыпьте сыром. Закройте крышкой. Оставьте — на 5 минут.

Рекомендации

Советы помогут усовершенствовать кабачковый омлет :

• В зимнее время, можете заменить кабачок картошкой.
• Чтобы блюдо стало сытнее, добавляйте в состав сосиски, ветчину, мясо или колбасу.
• Впрок не заготавливайте, омлет быстро теряет свой вкус.

Видео

Фриттата из кабачков — оригинальное блюдо, подойдет для ежедневного питания.

Любой рецепт можно усовершенствовать, добавляя овощи, специи, мясо или колбасы.

Если вы знаете оригинальные варианты приготовления фриттаты, то поделитесь ими в комментариях.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e2b0e8d5ba2b567d03225fc/frittata-italianskii-omlet-s-kabachkami-5ef9f019ecf9cf4612610043

Фриттата с кабачками в мультиварке

Нашинковать лук и чеснок.
В режиме «Жарка» пассеруем в мультиварке.

Порезать кабачки и перец тонкими кольцами. Добавить в чашу мультиварки и тушить минут 10 в режиме
«Тушение»

Смешать яйца. молоко и натертый сыр. Посолить, поперчить.

Источник статьи: http://health-diet.ru/people/user/178452/blog/155120/

Фриттата с овощами в мультиварке-скороварке Redmond RMC-M110

Если Вам наскучил обычный омлет на завтрак, приготовьте фриттату. Фриттата -это итальянский омлет, который готовят с различными начинками. Это могут быть начинки из овощей, сыра, мяса, колбасы. Итальянскую фриттату готовят обычно в сковороде, а затем доводят до полной готовности в духовке. Традиционная фриттата содержит сыр пармезан и лук порей. Мы же с Вами будем готовить не совсем традиционную фриттату, да ещё и в мультиварке. А получится наша фриттата, без сомнения, не хуже, чем в сковороде. Будет сочной, аппетитной и очень вкусной 🙂

Итак, для приготовления фриттаты нам понадобится:

• Яйца -4 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Молоко — пол мульти стакана
• Чеснок -1-2 зубчика
• Укроп
• Соль по вкусу
• Брынза (со сливочным вкусом) -100 г
• Масло растительное

Чеснок можно заменить на лук. Брынзу — на сыр. Масло растительное -на сливочное.

Кабачок, помидоры промыть. Снять кожицу с помидор, кабачок почистить. Помидоры и кабачки нарезать кружочками. Чеснок, зелень измельчить.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла. Нажать кнопку ЖАРКА. Выложить нарезанные кабачковые кружочки и чеснок. Обжарить кабачки до лёгкой золотистой корочки, пока не станут мягче. Не забываем переворачивать.

Пока кабачки обжариваются, займёмся яйцами. Взбить яйца с молоком, добавить немного соли, укроп.

Когда кабачки стали мягче и подрумянились, залить их взбитой яично-молочной смесью.

Отключить режим жарка. Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Нажать кнопку ВЫПЕЧКА. Кнопкой Время приготовления установить малое значение ( 26 минут). Минут через 10, когда яйца немного «cхватятся», перейдут в более плотную консистенцию из жидкой, выложить сверху нарезанные кружочками помидоры. Крышку снова закрыть, готовить до конца режима.

По окончании режима, посыпать фриттату натёртой или мелко раскрошенной брынзой. Оставить при закрытой крышке ещё минут на 5. Затем открыть крышку и дать фриттате полностью остыть в чаше, чтобы легче было извлечь блюдо целиком.

Полностью остывшую фриттату извлечь при помощи корзинки -пароварки. Наша аппетитная, сочная и очень вкусная фриттата готова!

Источник статьи: http://multivarkarulit.ru/main-dishes/frittata-s-ovoshhami-v-multivarke-skorovarke-redmond-rmc-m110