Рагу с фрикадельками в горшочке
Еда, приготовленная в горшочке, вкусная и полезная. Способ приготовления сохраняет витамины в продуктах. Овощи можете использовать любые, у меня — цветная капуста, тыква, лук и морковь. Фрикадельки можно делать из любого фарша. Рагу получилось ароматным и вкусным.
Есть на свете цветная капуста ярко-фиолетовая, желто-оранжевая и даже нежно-салатовая. По вкусу такие чудеса селекции от белой ничем не отличаются.
Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы. Этот популярный продукт можно найти практически в любом продуктовом магазине. Состав мясного фарша может быть разным, однако лучшим считается именно домашний фарш, для изготовления которого используется только свежее мясо.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/130993-ragu-s-frikadelkami-v-gorshochke
Фрикадельки в горшочке с овощами
Фрикадельки в горшочке с овощами
Фрикадельки с овощами в горшочке — вкусное и сытное второе блюдо. Овощи можно использовать практически любые. А добавление грибочков сделает блюдо супер ароматным.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Приготовить из фарша фрикадельки (можно купить готовые).
Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками.
Картошку почистить и нарезать также.
Обжарить порезанный кубиком лук до золотистого цвета, добавить грибы и потушить 5 минут.
В миску влить кипяток и натереть туда сыр. Добавить сметану, посолить, поперчить, размешать.
Тыкву перемешать с картошкой. Разложить по горшочкам.
Сверху выложить фрикадельки.
На фрикадельки поместить грибы с луком. Залить сырно-сметанной смесью.
Накрыть крышечками и поставить горшочки с фрикадельками и овощами в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности можно открыть крышки, чтобы блюдо сверху подрумянилось. Фрикадельки и овощи, приготовленные в горшочках, получаются очень вкусными и сытными.
Источник статьи: http://rutxt.ru/node/4753
Аппетитные фрикадельки с картошкой в горшочках — горячо, сытно и очень вкусно!
Блюда в горшочках — особенные! Это так по домашнему уютно и в то же время празднично!
Ингредиенты:
приправы ( хмели-сунели или смесь перцев/трав и т.п.)
Приготовление:
1. Несколько зубчиков чеснока (по вкусу) почистить и измельчить.
2. Смешать фарш с чесноком, посолить и поперчить, добавить приправы. Хорошенько вымесить фарш.
3. Из фарша сформировать не большие фрикадельки. С грецкий орех или даже меньше.
2. Картофель вымыть, почистить и нарезать крупными кубиками.
3. Огурцы также нарезать на кубики.
4. На дно горошка выложить картофель, сверху немного огурчиков.
5. Лук и морковь почистить, измельчить соломкой и спассеровать в растительном масле. Выложить поджарку в горшочки.
6. Фрикадельки обжарить на сковороде по 3-4 минуты со всех стороны до подрумянивания.
7. Затем выложить в каждый горшочек по 2-4 фрикадельки.
Влить по 3-4 ст. л. бульона и добавить лавровый лист. Бульон посолить и приправить перцем.
8. Прикрыть горшочки крышками, поставить на противень и установить его в холодную духовку.
После этого включить плиту и разогреть духовку с горшочками внутри до 180 градусов.
Через 40 минут крышечки снять и запекать далее еще 10-15 минут до готовности картофеля. Можно в этот момент присыпать блюдо тертым сыром, тогда будет очень вкусная и красивая корочка.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/appetitnye-frikadelki-s-kartoshkoi-v-gorshochkah-goriacho-sytno-i-ochen-vkusno-5c6d4ac25f95b300b74f3967
Фрикадельки с овощами в горшочках
- Говядина 250 гр.
- Картофель 3 шт.
- Лук-порей по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Ветчина по вкусу
- Чеснок 4 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Паприка 1 чай.лож.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Пастернак 1 шт.
Нарезать мелким кубиком и перемешать в миске с остальными ингредиентами (специями).
Фарш посолить и поперчить. Сформировать фрикадельки. Овощную смесь разложить по горшочкам, а сверху фрикадельки. Накрыть крышкой и выпекать в духовке минут 60 при температуре 180 градусов.
Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/frikadelki/31036-frikadelki-s-ovoschami-v-gorshochkah.html
Фрикадельки в духовке с кабачками
Готовим фрикадельки в духовке с кабачками в томатно-майонезном соусе.
Такое блюдо называют «два в одном»: и фрикадельки, и гарнир к ним готовятся одновременно.
Ароматные овощи и нежные фрикадельки
Овощи пропитываются ароматом куриного мяса и получаются восхитительно вкусными. Достоинством этого блюда является то, что овощи и фрикадельки в нем не жарятся, а запекаются.
В духовке можно приготовить и свинину с овощами, и мясо с овощами.
Ингредиенты
- Кабачки средние — 1 шт.
- Морковь небольшая — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 4 ст. л.
- Филе куриное — 250 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Паста томатная — 1 ст. л.
- Зелень укропа и петрушки — 0,5 пучков
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Паприка сладкая молотая — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Вода — 150 мл
Как приготовить фрикадельки в духовке с кабачками
Молодые кабачки вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Если кожица уже грубая, то предварительно следует её срезать.
Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Луковицу очистить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Зелень укропа и петрушки вымыть в проточной холодной воде, обсушить и мелко нарезать.
В миске соединить все подготовленные овощи, зелень, отцеженную от заливки кукурузу и добавить сладкую паприку, перец и соль.
Овощи выложить в жаропрочную форму равномерным слоем.
Куриное филе обмыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мелкую решётку мясорубки.
Массу посолить и поперчить по вкусу.
Сформовать из фарша небольшие фрикадельки.
В форме поверх овощей, слегка вдавливая, разложить фрикадельки.
Майонез смешать с томатной пастой и развести в 150 мл воды.
Вместо майонеза можно использовать сметану.
Вылить томатно-майонезную смесь на овощи, и слегка потрясти форму, чтобы жидкость распределилась равномерно. Накрыть форму фольгой.
Запекать блюдо в духовке при 180ºС. Время запекания зависит от материала, из которого изготовлена форма, так как стеклянные и керамические формы изначально ставят только в холодную духовку, иначе они могут лопнуть, а металлические формы – в духовку, уже разогретую до нужной температуры. Ориентировочное время – 45–60 минут.
За 15 минут до окончания приготовления фольгу снять, чтобы фрикадельки слегка зарумянились. Подать блюдо горячим.
Источник статьи: http://delo-vcusa.ru/recept/frikadelki-v-duhovke-s-kabachkami/