Французский омлет с кабачками

Французский омлет с кабачками. Рецепт приготовления

Будучи мамой двоих карапузов ловлю себя на том, что мы с мужем тоже перешли на детское меню. Тем более наши завтраки. Порой, чтоб приготовить что-то отдельное для себя не хватает ни времени ни сил. Недавно нашла в интернете этот рецепт и решила просто разок приготовить.Омлет бомбический. Муж доволен дети в восторге, а я рада, что теперь плюс один рецепт блюда для разнообразия завтраков в моем меню. Способ приготовления один из самых простых, а продукты весьма доступны.

1 маленький кабачок 250г
1 небольшая луковица 70г
2 ст ложки растительного или оливкового масла 35г
1 зубчик чеснока 2г
1/3 ч ложки соли

В сковороде на большом огне разогреть растительное или оливковое масло и положить мелко нарезанный лук. Жарить при периодическом помешивании до золотистого цвета.

Пока лук жарится, нарезать кабачок мелкими полукольцами.
Кабачки добавить к луку, перемешать и жарить на среднем огне 5-6 минут.

Когда кабачки станут легко разламываться при нажатии, подлить 3-4 столовые ложки воды, посолить и положить измельчённый чеснок.
Тушить 2-3 минуты.

Тем временем в мисочке вилкой взбить яйца, молоко и соль. Вылить яйца в сковороду на кабачки.

Сковороду закрыть плотной крышкой, огонь убавить до минимума.
Готовить до затвердения верха — 10 минут.
Во время приготовления омлет сильно вырастет, но после снятия с огня он опадёт.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5ced1a12a48e4700af977156/francuzskii-omlet-s-kabachkami-recept-prigotovleniia-5eac3a53cf77ee27c94225af

🍳 Омлет с кабачками — рецепт с фото

Хотите привнести изюминку в традиционный завтрак? — тогда этот рецепт для Вас. Мы решили поделиться с вами рецептом простого завтрака — французского омлета с кабачками. Кабачок трется на терке, соединяется с яйцами и мукой, обжаривается на сковороде. Вуаля и вкусный завтрак у вас на столе.

⚡️ Энергетическая ценность: 166 кКал / 100 г

🕒 Время приготовления: 15 минут

Продукты для кабачкового омлета:

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Кабачок — 1 шт. (небольшой) (70-80 г)
• Мука — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст.л.

Приступаем к приготовлению:

1. Кабачок натереть на мелкой терке.

2. Натертый кабачок соединить с яйцами, приправить солью и перцем, добавить муку. Перемешать все ингредиенты вилкой или венчиком.

3. Сковороду с маслом разогреть. Влить яичную смесь на сковороду. Убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить около 5 минут.

4. Аккуратно перевернуть омлет, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне еще 4-5 минут.

5. Готовый омлет можно подать со сметаной и свежими овощами на завтрак. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/iamcook.ru/-omlet-s-kabachkami—recept-s-foto-5efcc693d524cc6a7054ea69

Один из самых моих любимых завтраков. Всегда съедаю полностью. Кабачковый омлет

ПОДПИШИСЬ 👆

Как же я рада теплу! Наконец можно выйти, не кутаясь в 33 одёжки. Красота! А ещё радуюсь молодым овощам.

У нас появились молодые кабачки. Обожаю их. Блюда из обычных кабачков не такие вкусные и сочные, как из молодых. Обязательно воспользуйтесь моментом и готовьте, готовьте, готовьте.

Я уже рассказывала про сырно-кабачковые оладушки . Вкуснятина! Я их готовила с разной мукой и разной начинкой. Позже опубликую ещё два рецепта.

А сегодня один из моих самых любимых завтраков. Его я всегда съедаю полностью, не отавляя на потом, даже, если уже наелась.

Итак, это кабачковый омлет. Невероятно сочный и вкусный! И его лучше всего готовить из молодых кабачков.

КБЖУ В КОНЦЕ СТАТЬИ👇👇👇

В чашку натираю на мелкой тёрке молодой кабачок.

У меня молодой кабачок, поэтому я его не чистила, только помыла. Тертый кабачок НЕ солю, чтобы он раньше времени не пустил сок.

К кабачку добавила рубленый укроп и натёрла, также на мелкой тёрке, сыр.

Но это необязательно. Я готовила омлет и без сыра. Также вкусно получалось.

Теперь добавляем яичные белки. Как вы знаете, я их храню в контейнере.

Вместо яичных белков можно добавить и целые яйца. Калорийность немного увеличится.

Вилкой слегка взбила до образования пены.

И только теперь я добавила соль. По желанию, можно добавить специи, но я не хочу портить «чистый» вкус сочного омлета, поэтому готовлю без специй.

Теперь разогреваю сковороду с бумагой для выпечки. Если у вас хорошая антипригарная сковорода, то бумага не нужна.

Готовлю на медленном огне, под закрытой крышкой 7 минут.

И уже можно наслаждаться омлетом. Но я пошла дальше. На половинку намазала сливочный сыр и закрыла второй половинкой омлета.

А вот омлет приготовленый мной сегодня утром. Только из кабачка и яиц (без сыра внутри) и в качестве начинки домашняя моцарелла (помните, готовили сами дома; рецепт здесь) .

Калорийность посчитана для следующей пропорции ( только кабачковый омлет БЕЗ начинки ) :

Добавленную начинку считайте отдельно!

на 100 грамм — 65,7 ккал; БЖУ: 7,4/2,9/2,6

Жду ваши лайки и комментарии ! 👇

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/1hudey_vkusno1/odin-iz-samyh-moih-liubimyh-zavtrakov-vsegda-sedaiu-polnostiu-kabachkovyi-omlet-5ebe1450be2dce5b920f0ea2

Французский омлет с кабачками

Очень сочный, нежный и вкусный омлет с кабачками можно приготовить по этому рецепту к завтраку!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Кабачок — 1 шт. (небольшой) (70-80 г)
• Мука — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст.л.

Как приготовить

Казалось бы, что может быть проще омлета к завтраку! Соглашусь, омлет — это и быстро, и сытно, и очень вкусно! Возможно, поэтому французы готовят огромное количество разнообразных омлетов — и сладких, и несладких.

Сегодня хочу поделиться рецептом очень сочного французского омлета с кабачком, который готовлю очень часто для своей семьи, однажды попробовав его в Эльзасе.

Подготовим продукты для приготовления омлета. Следует выбрать молоденький кабачок. Растительное масло можно заменить сливочным, можно добавить в омлет и пару ложек сливок или молока, при желании. Количество продуктов указано на 1 порцию.

Если кабачок немолодой и с грубой кожурой, снимите ее предварительно. Натрем кабачок на мелкой терке.

Выложим кабачковую мякоть в миску, добавим яйца.

Посолим и поперчим омлетную массу.

Хорошо вилкой перемешаем все ингредиенты омлетной смеси.

Сковороду с антипригарным покрытием ставим на огонь и разогреваем на ней масло. Можно использовать сливочное масло, можно взять растительное.

Вливаем омлетную массу в сковороду, убавляем огонь до минимального.

Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет с одной стороны 5-6 минут.

Омлет будет выглядеть вот так, немного увеличится в размере.

Аккуратно переворачиваем омлет на вторую сторону. Снова накрываем сковороду крышкой и готовим омлет еще 5 минут.

Готовый французский омлет с кабачками подаем горячим со сметаной и свежими овощами.

Вкусных и полезных Вам завтраков!

яйцо куриное сырое 4 шт.; масло сливочное 60 г; соль и перец по вкусу; паприка молотая по вкусу; сыр.

яйца 2 шт.; кабачки 1 шт.; мука 1 ч.л.; соль.

кабачки — 1 шт.; яйца куриные — 3 шт.; мука — 1 г; растительное масло рафинированное — 5 г; соль — по.

2 луковицы фенхеля; 1 репчатая луковица; 1 ст.л. зернистой горчицы; 250 мл сливок; 3 яйца; соль и перец.

Интересует что-то еще?

яйца 4 шт.; сливки 10% 200 мл; масло сливочное 20 г; соль (щепотка).

Кабачок — 80 г; Яйца — 2 шт.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Соль, зелень — По вкусу.

Яйца — 4 шт.; Молоко — 100 г; Сыр — 100 г; Зелень — По вкусу; Соль, приправы — По вкусу.

Яйцо куриное 3 шт.; Сливки 33%-ные 60 мл; Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 70 г; Сахар 1 ч.л.; Слоеное.

кабачки; яйца; соль, перец; растительное масло; зелень.

Капуста молодая — 50 г; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 25 мл; Укроп, веточки — 2 шт.; Соль — По вкусу; Масло.

Источник статьи: http://vkusnoclub.ru/zakuski/omlet/frantsuzsky-omlet-s-kabachkami

Фриттата: итальянский омлет с кабачками

Итальянский омлет — фриттата, его готовят с разными овощами. Все кушанья, приготовленные по предложенным рецептам получаются полезными, витаминными и ароматными. Особенно вкусным блюдо получается с кабачками.

Основные продукты

Чтобы приготовить кабачковый омлет, понадобится недорогой продуктовый набор. Основа — это яйца. При покупке обращайте внимание на срок годности.

Отдавайте предпочтение молодому кабачку с тонкой кожурой. Очищать его не надо. Со зрелых плодов срезайте шкурку и удаляйте семена. Придать аромат блюду и сделать его сытнее помогут:

Специи и соль добавляйте по вкусовым предпочтениям.

Варианты приготовления

Готовят фриттату на сковороде, в духовке или в мультиварке. Любители острых блюд в состав могут добавить измельченный перец чили.

Традиционный вариант

Ароматное и вкусное блюдо по классическому рецепту готовится быстро, поэтому подходит для питания в любое время дня.

Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, то масло можно не использовать.

• яйца — 6 шт.;
• кабачок — 450 г;
• базилик — 20 г;
• лук — 140 г;
• масло;
• сыр — 80 г;
• чеснок — 3 зубка.

• Нарежьте полукругами кабачки, лук — полукольцами. Чеснок измельчите.
• Обжарьте лук на сковороде в горячем масле. Добавьте кабачок с чесноком. Жарьте — 7 минут. Посолите.
• Натрите сыр. Половину соедините с яйцами. Перемешайте вилкой. Добавьте свежий, нашинкованный базилик.
• Перелейте к овощам. Накройте крышкой. Тушите — 15 минут.

В духовке

Этот вариант более полезный. Блюдо, равномерно пропекается со всех сторон, получается нежным и сочным. Подходит для питания всей семьи и диетического меню.

• яйца — 10 шт.;
• перец;
• оливковое масло — 40 мл;
• кабачки — 500 г;
• соль;
• лук — 120 г;
• итальянские травы;
• морковь — 120 г.

• Нашинкуйте луковицу. Делайте кубики максимально мелкими.
• Если кабачок молодой, то кожица у него мягкая и можно ее не срезать. Нарежьте на крупные квадратики.

• Морковь натрите на мелкой терке.
• В прогретую сковороду влейте масло. Засыпьте лук. Жарьте — 2 минуты.
• Добавьте морковку. Потомите — 3 минуты.
• Засыпьте кабачки. Добавьте соль, травы и перец. Тушите — 5 минут.
• Яйца влейте в миску. Посолите. Взбейте до однородности венчиком.
• Соедините овощи с омлетной массой. Перемешайте.
• Перелейте в форму, промазанную маслом.
• Отправьте в горячую духовую печь. Запекайте — 45 минут. Масса должна загустеть. Температурный режим — 180 °С.

В мультиварке

Помидоры, добавленные в состав, помогут сделать начинку сочнее, а сыр — ароматнее.

• кабачок — 300 г;
• молоко — 0,5 мультистакана;
• томаты — 300 г;
• лук — 130 г;
• растительное масло;
• чеснок — 3 зубка;
• сыр (твердый) — 220 г;
• яйца — 4 шт.

• Измельчите чесночные зубки. Лук нарежьте полукольцами.
• В чашу налейте немного масла. Поместите подготовленные продукты.
• Включите программу «Выпечка». Готовьте — 8 минут.
• Добавьте нарезанный кружочками кабачок. Таймер поставьте — на 15 минут.
• Вилкой перемешайте молоко с яйцами. По вкусу посолите.
• Перелейте в мультиварку. Таймер включите — на 10 минут.
• Добавьте нарезанные кружочками томаты. Готовьте — 12 минут.
• Посыпьте сыром. Закройте крышкой. Оставьте — на 5 минут.

Рекомендации

Советы помогут усовершенствовать кабачковый омлет :

• В зимнее время, можете заменить кабачок картошкой.
• Чтобы блюдо стало сытнее, добавляйте в состав сосиски, ветчину, мясо или колбасу.
• Впрок не заготавливайте, омлет быстро теряет свой вкус.

Видео

Фриттата из кабачков — оригинальное блюдо, подойдет для ежедневного питания.

Любой рецепт можно усовершенствовать, добавляя овощи, специи, мясо или колбасы.

Если вы знаете оригинальные варианты приготовления фриттаты, то поделитесь ими в комментариях.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e2b0e8d5ba2b567d03225fc/frittata-italianskii-omlet-s-kabachkami-5ef9f019ecf9cf4612610043