Фаршированные кабачки «Лодочки с тунцом»
В нашей семье все любят кабачки, поэтому приходится экспериментировать, стараемся каждый раз приготовить что-нибудь новенькое. Иногда фаршируем кабачки овощами с рыбой и сегодня поделимся этим рецептом с вами. Даже если нет свежей рыбы, то мы покупаем в магазине любую консервированную, например тунца, тем более, как говорят медики, в день нужно обязательно съедать кусочек этой полезной рыбы. Сегодня у нас «Лодочки с тунцом».
Нам понадобятся продукты:
Растительное масло — 2-3 ст. ложки для зажарки.
Приготовление:
Кабачки разрезать вдоль пополам, ложкой вычистить внутреннюю часть, чтобы получились лодочки. Положить их в форму для запекания, смазанную маслом, и поставить в нагретую до 180 град. духовку на 15-20 мин.
В это время обжарить на сковороде в растительном масле лук, нарезанный кубиками, с морковью, натёртой на крупной тёрке, до красивого золотистого цвета.
Затем добавить остатки от кабачка (внутреннюю часть), нарезанные на мелкие кубики. Перемешать и продолжать жарить.
Перец нарезать мелкой соломкой и также добавить в сковороду к остальным овощам.
Посолить, добавить измельчённый чеснок, всё перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 10.
Тунца выложить из банки вместе с соком, размять вилкой, добавить к нему тушёные овощи и всё перемешать.
Достать форму с кабачками из духовки и наполнить каждую «лодочку» рыбно-овощным фаршем.
Сверху посыпать натёртым сыром.
Опять поставить в духовку и запекать до образования румяной корочки.
Готовые лодочки достать из духовки, уложить красиво на блюдо и подать к столу.
Если Вам понравился этот рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал , это будет лучшей наградой для нас!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5b563083281b1200a897a8d2/farshirovannye-kabachki-lodochki-s-tuncom-5f033095df93183fb03ea54a
Кабачковые рулетики с тунцом
Это отличный рецепт-выручалочка, когда хочется порадовать гостей оригинальной закуской, а обычные бутерброды уже надоели. Попробуйте рулетики из молодых кабачков с тунцом — сочетание ингредиентов приятно удивит!
- Общее время готовки – 0 часов 25 минут
- Активное время готовки – 0 часов 25 минут
- Стоимость – очень экономно
- Калорийность на 100 гр – 78 ккал
- Количество порций – 4 порции
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить рулетики из кабачка с тунцом
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Тунец – 180 г консервированный
- Сыр творожный – 150 г
- Песто – 1 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Паприка сладкая – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 20 г
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Лук зеленый – по желанию
Приготовление:
Подготовить продукты. Кабачки помыть. Творожный сыр можно брать любой на ваш вкус, например, Альметте или Хохланд.
Для начинки здесь используется консервированный тунец.
Для начала необходимо слить всю лишнюю жидкость, а затем размять тунца с помощью вилки.
Кабачки нарезать тонкими пластинами по 0.5 см в толщину. Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Репчатый лук почистить, затем мелко нарезать и обжарить до прозрачности в сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
В миске смешать консервированный тунец, творожный сыр, песто (рецепт домашнего соуса можно найти на нашем сайте) и обжаренный лук.
Посолить, поперчить по вкусу.
Затем выложить на каждую пластину кабачка по 1 ст.л. начинки. Свернуть полоски кабачка рулетом.
Каждый рулетик обмакнуть в паприку. Зелёный лук промыть и мелко порезать. Украсить кабачковые рулеты и подавать к столу.
Оригинальная закуска готова — приятного аппетита!
Источник статьи: http://menunedeli.ru/recipe/kabachkovye-ruletiki-s-tuncom/
Салат с тунцом на подушке из кабачков
Салат на скорую руку из консервированного тунца и овощей. Без майонеза.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Кабачок очищаем от кожицы и нарезаем ножом для чистки овощей на тонкие полоски.
В миске смешиваем сок лимона, растительное масло, базилик. По желанию добавляем 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешать.
В миску с заправкой перекладываем кабачки, перемешиваем и оставляем немного промариноваться.
Лук чистим, режем полукольцами.
Перец чистим от плодоножки и семян. По желанию чистим перец от кожицы, тогда он будет более сочный и нежный. Нарезаем соломкой.
Для чистки перца и нарезки кабачков на тонкие полосы я пользуюсь ножом, примерно таким же, как на фото ниже.
Лук и перцы добавляем к кабачкам и перемешиваем. Пусть немного постоят, пока мы будем подготавливать остальные ингредиенты.
Кстати, уже получился очень вкусный овощной салатик с кабачком, который можно использовать, как самостоятельное блюдо.
Помидоры разрезаем пополам, каждую половину нарезаем на тонкие полукольца.
Листья салата моем и обсушиваем.
Соленый огурец нарезаем соломкой.
Тунец разбираем на кусочки. Лучше взять тунец в масле, но если такого нет, то подойдет любой консервированный тунец.
На большую тарелку или блюдо выкладываем листья салата. Сверху подушку из кабачков, лука и перцев.
По верху кругом выкладываем помидоры.
В центре сверху — соленые огурцы.
По овощам равномерно распределяем кусочки тунца.
Т.к. подушка из кабачков у нас уже заправлена маслом, тунец тоже был в масле, то больше никак не заправляем салат, а просто посыпаем его тертым сыром.
Солить салат не обязательно — там и так достаточно соли от огурцов, тунца и маслин, а также кислоты от лимона.
Салат удобно раскладывать по тарелкам щипцами для салатов, захватывая сразу все его слои.
Салат готовится очень быстро. У меня на его приготовление ушло намного меньше времени, чем на написание этой статьи.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/podelki_rukodelki/salat-s-tuncom-na-podushke-iz-kabachkov-5c5fd00736c2d700aebf679c
Котлеты из тунца с кабачком
Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад.
Панировочные сухари — крошка из пшеничного хлеба. Панировочные сухари используют при обжарке блюд, они образуют на изделиях хрустящую корочку.
Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/104297-kotlety-iz-tuntsa-s-kabachkom
Кабачки, фаршированные тунцом и фетой
Ингредиенты
- Кабачки или цукини 2 штуки
- Соль по вкусу
- Лук-шалот 2 штуки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Консервированный тунец 100 г
- Фета 50 г
- Яйцо 1 штука
- Панировочные сухари 40–60 г
- Молотый чёрный перец по вкусу
Способ приготовления
Разрежьте кабачки или цукини вдоль пополам. Выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки. Подсолите их.
Мелко нарежьте шалот. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости.
Порубите мякоть овощей, выложите к луку и готовьте ещё 4–5 минут.
С тунца слейте жидкость и разомните его вилкой. Раскрошите или разомните фету.
Соедините рыбу, сыр, зажарку и соль. Добавьте яйцо и перемешайте. В конце всыпьте 30 г сухарей и снова перемешайте.
Наполните лодочки рыбной смесью и выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сухарями и чёрным перцем.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.
Источник статьи: http://lifehacker.ru/recipe/kabachki-farshirovannye-tuncom-i-fetoj/