Овощное рагу с кабачком, болгарским перцем и куриным филе: вкусно, ароматно и свежо
Очень люблю данное блюдо, особенно приготовленный только что вырванными из грядки свежими овощами. Во время готовки аромат стоит на всю квартиру!
Предлагаю вам свой рецепт овощного рагу с куриным филе.
Ингредиенты
капуста белокочанная — 1/2 средней вилки (белокочанную смело можно заменить цветной капустой, рагу станет еще вкуснее!)
Приготовление
Берем казанчик. Наливаем растительное масло. Доводим до кипения. Кладем лук репчатый, нарезанный полукольцами. Жарим до 7-8 минут.
Куриное филе нарезаем кубиками. Отправляем в казанчик. Солим, добавляем любимые специи. Перемешиваем. Жарим 10 минут.
Картошку нарезаем кубиками. Бросаем к другим ингредиентам. Перемешиваем. Жарим до полуготовности.
Затем в блюдо добавляем кабачок, также нарезанный кубиками.
Капусту шинкуем тонкой соломкой и тут же отправляем в казан.
Следом идет болгарский перец.
Перемешиваем. Жарим 10 минут.
Томатную пасту разводим с водой. Добавляем в рагу.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vsevkurse/ovoscnoe-ragu-s-kabachkom-bolgarskim-percem-i-kurinym-file-vkusno-aromatno-i-svejo-5d3c675cf2df2500ad681f22
Куриное филе с кабачком и сладким перцем
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Куриное филе с соевым соусом и овощами
Сейчас так много говорится о правильном питании, что поневоле начинаешь задумываться о том, что мы едим, и как это «что-то» может отразиться на нашем здоровье в будущем. Все эти вредные добавки, которые содержатся в колбасах, сосисках и всевозможных полуфабрикатах, могут и не нанести ощутимого вреда, но только в том случае, если такие продукты будут появляться на наших столах не очень часто. Поэтому даже очень занятые женщины стараются почаще готовить домашнюю еду. Это оказывается не так сложно, если всегда иметь в холодильнике запас определенных продуктов, а в кулинарной книжке — несколько быстрых рецептов.
Один из таких рецептов — куриного филе с кабачком и перцем — вы можете смело брать на вооружение. Затратив от силы полчаса, вы сможете приготовить вкусный ужин, который даже не потребует гарнира. Куриное филе с кабачком готовится с использованием соевого соуса, что позволяет обойтись без соли, а это ещё один плюс в пользу здорового питания.
Приготовив это блюдо, вы убедитесь, что даже диетическое питание может быть очень вкусным. К тому же ни один рецепт не требует строгого исполнения: добавляйте другие специи, меняйте соотношение ингредиентов, и вы найдете свой идеальный вариант.
Как приготовить «Куриное филе с кабачком и сладким перцем» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда возьмём куриное филе, кабачок, сладкий перец, томатную пасту, оливковое масло, соевый соус, щепотку орегано и чёрного молотого перца.
Перец и кабачок хорошо помыть и нарезать крупными кубиками.
Куриное филе помыть, обсушить, удалить лишний жир и нарезать кубиками.
Разогреть оливковое масло и обжарить филе до слегка румяного цвета.
Затем добавить овощи и хорошо всё перемешать.
Добавить томатную пасту, соевый соус и орегано.
Хорошо всё перемешать и жарить на среднем огне, пока кабачок станет мягким.
В готовое блюдо добавить по вкусу чёрный молотый перец.
Источник статьи: http://webspoon.ru/receipt/kurinoe-file-s-kabachkom-i-sladkim-pertsem
Нежная курочка с кабачками, запеченная в духовке
Курица с кабачками в духовке — это блюдо из курицы и кабачков, которые смазывают майонезным соусом и запекают под слоем сыра. Сытное и в то же время легкое блюдо: куриное филе и кабачок быстро усваиваются. Так как овощи выкладывают сверху, мясо пропитывается соком и не пересушивается.
Слово повару
«Чтобы сделать этот рецепт по-настоящему диетическим, майонез стоит заменить на сметану или классический йогурт без добавок, а также использовать в два раза меньше сыра»
Ингредиенты на 4 порции
- Филе куриной грудки — 500 г
- Кабачки — 250 г
- Лук репчатый — 180 г
- Сыр «Российский» — 150 г
- Майонез — 70 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Специи для курицы — 6 г
- Соль — 3 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Подойдут и другие части курицы, например, филе бедра. Специи используйте любые по вкусу — молотый сушеный имбирь, чеснок, острый красный перец.
Мы готовили с сыром «Российский» — его можно заменить другим твердым или полутвердым сыром.
Заранее включите духовку разогреваться до 180 °С.
Шаг 1
Куриное мясо нарежьте вдоль пластинами толщиной 0,8-1 см, не отбивайте его. Кабачок нарежьте кружками такой же толщины, лук — тонкими кольцами.
Шаг 2
Смешайте майонез с солью, специями для курицы и измельченным в прессе чесноком.
Шаг 3
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите курицу в один слой. Смажьте мясо половиной майонезного соуса. Сверху положите кольца лука. На лук — кабачки внахлест. Смажьте оставшимся соусом. Поставьте форму в духовку на 15 минут.
Пока запекается блюдо, натрите сыр на крупной терке.
Шаг 4
Достаньте форму и выложите поверх кабачков тертый сыр. Запекайте курицу с кабачками в духовке до готовности еще около 10 минут — сырная корочка должна подрумяниться.
Ура, готово!
Курица с кабачками в духовке готова! Слегка остудите блюдо и разрежьте на порционные куски. Подавайте, украсив половинками черри и зеленью.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
С чем еще можно запечь курицу
Кабачки можно заменить на баклажаны, а для кислинки добавить помидоры. На нашем сайте есть рецепт куриной грудки с помидорами и сыром . Также можно добавить к курице картофель — блюдо получится сытнее.
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/urapovara/nejnaia-kurochka-s-kabachkami-zapechennaia-v-duhovke-5c739fd3b40ff300b344e3c0