Филе курицы с кабачком и яблоками

Курица, тушенная с кабачками и яблоками

Описание рецепта:
Это диетический рецепт курицы. Если вы не на диете, то курицу по этому рецепту можно приготовить немного другим способом — кожу с курицы не снимайте, куски курицы обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, куски картофеля также обжарьте на растительном масле, а далее все готовьте, как указано в рецепте.

Как приготовить Курица, тушенная с кабачками и яблоками

Ингредиенты для рецепта

1 курица весом 1 кг,
4 крупные картошки,
2 кабачка весом 500-600 г,
2 морковки,
1 луковица,
1 крупное кислое или кисло-сладкое яблоко,
черный молотый перец — если не на диете,
соль — по вкусу, молотый сушеный укроп — 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления

Курицу разделайте на части, снимите с нее кожу.

Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь. После закипания снимите образовавшеюся пену и варите 10-15 минут, на умеренном огне.

Картофель, морковь, кабачки и яблоко нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте мелко. Соедините овощи и яблоко, добавьте соль — по вкусу, сушеный укроп и перемешайте. Разделите на 2 части. Если не на диете добавьте молотый черный перец.

Выложите одну часть овощей в глубокую посуду.

Курицу достаньте из бульона. Выложите куски курицы поверх овощей, сверху посолите. Если не на диете поперчите.

Покройте куски курицы второй частью овощей, добавьте 1/4 стакана кипятка (если не на диете 1/4 стакана куриного бульона). Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь, как только закипит, переставьте в предварительно разогретую до 180-190°С духовку. Тушите 1 час 10 минут, затем достаньте из духовки и аккуратно перемешайте.

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

Источник статьи: http://vkusno-gotovim.com/recepty/438-kurica-tushennaya-s-kabachkami-i-yablokami.html

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

РЕЦЕПТЫ (994)
выпечка (141)
курица (95)
закуска (91)
ужин (82)
овощи (78)
проба (71)
десерт (68)
салат (67)
рыба (59)
разное (52)
торт (50)
заготовки (48)
блины (35)
праздник (32)
грибы (31)
суп (29)
советы (27)
напитки (24)
печенье (24)
варенье (22)
слоёное (16)
пост (13)
сало (11)
555 🙂 (8)
чебуреки (6)
ЗДОРОВЬЕ (249)
травы (57)
гипертония (32)
аптека (23)
суставы (18)
простуда (16)
зубы (12)
онкология (11)
грибок (10)
почки (10)
кожное (9)
печень (8)
зрение (8)
кишечник (7)
паразиты (7)
карман (6)
ПОЛЕЗНОЕ (192)
комп (68)
разное (32)
юрист (31)
косметика (29)
быт (19)
ремонт (15)
отпуск (8)
КОТЫ (125)
ЭЗОТЕРИКА (114)
заговоры (26)
руны (19)
очищение (8)
ИСТОРИЯ (106)
вов (32)
КУКЛЫ (100)
вернисаж (67)
обереги (15)
выкройка (12)
советы (9)
ИСКУССТВО (76)
ДАЧА (69)
ИНТЕРЕСНОЕ (63)
ЮМОР (60)
ПОЛИТИКА (54)
ФИТНЕС (52)
ПСИХОЛОГИЯ (51)
БИБЛИОТЕКА (48)
ФОТО (45)
МУЗЫКА (35)
АСТРОЛОГИЯ (30)
МАСТЕРСКАЯ (19)
ДИЕТА (15)
ДИЗАЙН (15)
КИНО (15)
ВЕРА (12)
555 (8)
ТЕСТЫ (6)
КУМИРЫ (5)
ДЕКУПАЖ (4)

—Музыка

—Подписка по e-mail

—Статистика

Кабачки с курицей и яблоками

Кабачки с курицей и яблоками 555
Рулеты из кабачков
Запеканка с фаршем и кабачком 555
Курица с кабачками в соусе
Запеканка из кабачков с фаршем «Семейная»
Запеканка
Кабачковая икра
Кабачки фаршированные мясным фаршем и грибами 555
Ни капли масла — запеканка 555
Мягкие и пышные кабачковые оладьи555

Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт
Куриное филе — 300 г
Яблоко — 1 шт
Лук — 1 шт
Натуральный йогурт — 3 ст. л
Сыр — 70 г
Специи — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Вымойте кабачок и яблоко, очистите лук.

Кабачок разрежьте на две части вдоль. С помощью ножа и ложки удалите серединки, чтобы получились лодочки. Порежьте кабачковую мякоть, лук и яблоко кубиками (с яблока лучше снять кожуру, удалить сердцевину).

На масле обжарьте сначала лук до полуготовности, потом добавьте яблоко и кабачок, обжаривайте еще несколько минут.

Куриное филе порежьте маленькими кубиками. В миске соедините куриное филе с жареными овощами, прованскими травами, добавьте соль и перец черный молотый. Перемешайте.

Наполните начинкой кабачковые лодочки и поставьте в духовку запекаться, время — 25-30 минут, температура — 200 градусов.

Готовые лодочки из кабачков полейте йогуртом и посыпьте тертым сыром.

Оставьте в духовке еще на 5-7 минут.

Я ЗАВЕРНУЛА КАБАЧКИ В ПЛЕНКУ И ОСТАВИЛА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ЧЕРЕЗ 2 ЧАСА ВСЯ СЕМЬЯ ОБЪЕДАЛАСЬ ВИТАМИННОЙ ЗАКУСКОЙ!

Помню, привезла мама с дачи целый мешок кабачков. Что мы из них только не делали! Закатали в банки, накрутили икры, жарили, тушили и даже испекли настоящий торт! И никто не жаловался на однообразие. В разгар весенне-летнего сезона этот овощ буквально спасает все праздничные ужины. Выгодно, доступно и очень вкусно, что тут еще сказать?

Рулеты из кабачков

Уверена, кабачковые рулеты с начинкой делали многие хозяйки. Это универсальная еда: на столе красиво, в желудке сытно, да еще и недорого.

До сегодняшнего дня у нас подобные жареные рулеты были одним из любимых блюд. Но, попробовав нежнейший кабачковый рулет с творожной начинкой , мы поняли, что это новый фаворит среди летних закусок. Рецепт приготовления простой, главное — выбрать свежие молодые кабачки, желательно белые или золотистые.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

600 г кабачков
100 г муки
60 г сметаны
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
соль, перец по вкусу
любая зелень

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сними кожицу с кабачков, удали семечки, если они есть. Натри очищенную мякоть на крупной терке. Посоли и дай постоять 15 минут.
Когда кабачки пустят сок, его нужно отжать. В результате должно получиться около 350 грамм кабачковой массы.

Добавь к кабачкам сметану, муку, разрыхлитель, соль, перец и желтки. Белки не выбрасывай, они нам еще пригодятся!

Духовку заранее разогрей до температуры 180 градусов. А пока она нагревается, взбей белки в пышную пену и аккуратно лопаткой соедини с кабачковым тестом.

Застели противень пергаментом и обильно смажь его растительным маслом. Это очень важный пункт, не пренебрегай им.

Прямо на пергамент выложи зелень, а поверх вылей тесто и разровняй его по поверхности формы. Выбирай форму так, чтобы слой теста был невысоким, оптимально — до 2 см.

Выпекай корж в духовке 15–30 минут, зависит от толщины теста в форме. Не пересуши!

Когда корж будет готов, переложи его на сухое полотенце и дай остыть в течение 30–40 минут.

Тем временем приготовь начинку. Смешай творог с рубленой зеленью, чесноком, пропущенным через пресс, и солью. Теоретически начинку можешь использовать любую.

Остывший корж аккуратно отдели от пергамента и выложи на него начинку.

Сверни рулет, обмотай пищевой пленкой, чтобы блюдо не потеряло форму, и отправляй в холодильник на 2 часа. За это время рулет пропитается и охладится. Приятного аппетита!

Кабачковый рулет — это нежнейшая закуска к ужину и на праздничный стол. Не проходи мимо копеечного овоща, его можно приготовить так вкусно, что аромат и вкус очарует даже тех, кто кабачки не особо жалует.

А тебе понравился кабачковый рулет с начинкой?

Запеканка с фаршем и кабачком 555

Нежная запеканка из кабачка.

Кабачок — 1 шт.
Фарш — 300 г
Помидоры среднего размера — 3–4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 100 г
Сыр — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное

1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.

2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.

3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.

4.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.

5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.

6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.

7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.

8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.

9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.

10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.

Курица с кабачками в соусе

Такую Курицу с овощами подаем с любым гарниром.

Приготовление:

1. Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.

2. Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.

3. Морковь чистим, промываем и режем соломкой или трем на крупной терке.

4. Лук чистим, промываем и режем полукольцами.

5. Чеснок чистим, промываем мелко измельчаем.

6. Если используем помидоры, промываем их, очищаем кожуру, предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком.

7. Петрушку промываем и мелко измельчаем.

8. Курица замариновалось, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10.

9. Отдельно обжариваем лук, жарим до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим 5-7 минут.

10. Затем добавляем чеснок, кабачки, помидоры и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам.

11.Курица с кабачками в соусе готова, выключаем плиту, всыпаем петрушку, можно добавить базилик, перемешиваем и оставляем пропитаться.

12. Курицу с овощами подаем с любым гарниром.

Запеканка из кабачков с фаршем «Семейная»

Сегодня хочу предложить вам очередной летний рецепт – запеканку из кабачков с мясным фаршем. Блюдо получается легкое, сочное и одновременно сытное, идеальный вариант для небанального летнего ужина. Кстати, такую запеканку можно приготовить с одними кабачками, вообще без фарша, получится еще более легкий вариант.

Отварное мясо (говядина, свинина или курица) – 200 г,
кабачок средних размеров – 300-400 г,
яйца – 2 шт.,
сыр – 50 г,
лук репчатый – ½ шт.,
мука – полстакана,
масло растительное – 3 ст.л.,
сахар – 1 ч.л.,
разрыхлитель – 1 ч.л.,
чеснок – 2 зубчика,
соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление нашей кабачковой запеканки с фаршем начинаем с подготовки кабачка: помойте его, очистите при необходимости от кожуры и семян (если вам попался старый экземпляр) и порежьте тонкими кружочками. Затем каждый кружочек порежьте на четыре части. Выложите кусочки кабачка в подходящую миску, добавьте порубленный чеснок, измельченный лук, зелень, яйца, тертый сыр, сахар.

Посолите, поперчите. Аккуратно перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель и еще раз перемешайте – основа для нашей кабачковой запеканки с фаршем готова, в ней должно быть много кабачков и мало теста.

Отварное мясо пропустите через мясорубку. В форму для запекания выложите половину массы из кабачков.

На кабачки положите фарш.

Последним слоем выложите вторую часть кабачковой массы, разровняйте верх.

Поставьте нашу запеканку из кабачков с фаршем в нагретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут.

Кабачковая икра

Кабачковая икра. Не нужно ничего долго обжаривать и помешивать. И можно даже тем, кто на диете!

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/5877343/post437076035/