Филе курицы с кабачками в сметанном соусе

Курица с кабачками в нежном сметанном соусе

Кабачковый сезон ещё идет и я хочу предложить рецепт курицы с кабачками, тушеную в сметане.

Курица получается не сухой, мягкой и ароматной, а сам соус из кабачков и сметаны очень нежный и вкусный. Если взять побольше кабачков и сметаны, чтобы получилось побольше соуса, то можно есть ложкой, вместо супа!

Обязательно попробуйте приготовить!

• курица (филе) – 2-3 шт./500-650 г
• кабачок (небольшой) – 1 шт./400-500 г
• помидоры — 2 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• сметана – 200-250 мл
• вода – 100-150 мл
• соль, перец, ароматные травы – по вкусу
• свежая зелень
• растительное масло

Филе курицы промываем водой и нарезаем небольшими кусочками.

Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Помидоры и репчатый лук также нарезаем мелкими кубиками.

Когда основные продукты будут подготовлены, можно приступаем к обжариванию. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем сначала курицу, жарим без крышки, периодически помешивая, до румяных бочков. В конце жарки курицу солим, перчим, приправляем ароматными травками. Затем перекладываем курицу в отдельную посуду.

В том же масле, где жарилась курица, обжариваем кабачки до золотистого цвета, добавляем репчатый лук и томаты. Подливаем немного воды, чтобы овощи отдавали свой сок. В конце обжаривания солим, перчим и выкладываем нашу курицу. Добавляем мелко рубленный зубчик чеснока.

Тушим на сковороде 7 минут, периодически помешивая и подливая воду (если нужно). В конце добавляем сметану и притрушиваем свежей зеленью.

Тушим курицу с кабачками в сметане на небольшом огне около 10 минут.

Подаем блюдо к столу горячим.

Для тех, кто на диете — это отличное безуглеводное блюдо, которое можно кушать абсолютно без гарнира! Остальным рекомендую подать на гарнир отварной рис или спагетти. Это блюдо безумно вкусное! Казалось бы такие простые продукты, но смешанный соус с кабачками, травками и зеленью настолько волшебный, что это блюдо станет вашим фаворитом.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5cc2a08884bb2d00b477200d/kurica-s-kabachkami-v-nejnom-smetannom-souse-5d81e24a4735a600aeafcf2d

Кабачки с курицей, тушеные со сметаной

Простое диетическое блюдо из кабачков и куриного филе. Отличный вариант на ужин, особенно для тех, кто соблюдает правильное питание и следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Кабачок — 650 г
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сметана 15% — 100 г
• Масло растительное — 0,5 ст. л.
• Приправа (у меня карри) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление блюда:

1. Кабачки нарезаем небольшим кубиком. Мелко нарезаем лук. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
2. В сотейник добавляем немного растительного масла и пассируем лук. Когда лук станет мягким, добавляем куриное филе и тушим под крышкой.
3. Когда мясо хорошо протушится, добавляем кабачки, солим по вкусу и добавляем приправу (карри очень хорошо дополняет это блюдо).
4. Все перемешиваем и тушим под крышкой до готовности.
5. Когда кабачки хорошо протушатся, добавляем сметану и измельченный чеснок, доводим до кипения, выключаем плиту и даем блюду немного постоять под крышкой.
6. Готовое блюдо, по желанию, посыпаем свежим укропом и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 77 ккал
• Белки — 8 г
• Жиры — 3 г
• Углеводы — 4 г

Источник статьи: http://receptor.top/recepti/kabachki-s-kuritsej-tushenye-so-smetanoj

Куриное филе в сметане на сковороде с кабачком

Простой обед или ужин из трех основных ингредиентов. Наверняка это блюдо знают и готовили многие. В сезон овощей — лучше и не придумать! Для этого рецепта идеально подходят молодые молочные кабачки, но можно взять и цуккини.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

способ приготовления

1. Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками.

2. В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и, перемешивая, обжарить на нем куриное мясо до легкого зарумянивания.

3. Зубчики чеснока очистить, мелко порубить.

4. Высыпать рубленый чеснок в сковороду к курице. Жарить вместе еще 2 минуты.

5. Кабачок вымыть, обсушить, нарезать соломкой или кубиками и обжарить в отдельной сковороде оставшемся растительным масле. При желании кабачок можно очистить, я не очищала, так как кожица сохранит овощ от сильного разваривания при тушении. Но при этом кабачок нужно тщательно вымыть.

6. Кабачки переложить в сковороду к курице.

7. К курице и кабачкам добавить сметану. Все аккуратно перемешать.

8. Довести до кипения, убавить огонь, добавить соль и специи. Тушить на медленном огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.

Источник статьи: http://1000.menu/cooking/31087-kurinoe-file-v-smetane-na-skovorode-s-kabachkom