Курица, тушеная с кабачками и помидорами
Если вы хотите приготовить что-то диетично-полезное и в то же время вкусно-сытное, то воспользуйтесь этим рецептом. Кабачки, тушеные с курицей и овощами в духовке в горшочках, с болгарским перцем, луком, помидорами – блюдо, которое поможет насытиться и в то же время не даст фигуре расплыться. Конечно, набор овощей можно варьировать, но куриная грудка и цуккини в данном случае незаменимы.
Филе курицы с кабачками в духовке
Нам потребуется:
- Куриная грудка — 2 штуки
- Кабачок — 2 штуки
- Болгарский перец — 1 шт
- Морковь — 2 корня
- Помидор — 2 шт
- Лук — 2 головки
- Чеснок — 6 зубчиков
- Сметана — 200 г
- Хмели-сунели по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Поскольку моё блюдо диетическое, я не обжариваю ничего (так, как делала это, когда готовила тушеные кабачки с овощами) , а просто складываю всё в горшочки, добавляю по две столовые ложки воды, а сверху — сметану. Всего получилось три порционныхгоршочка.
На этот раз я задвигаю горшочки в холодную духовку, дабы не треснула моя керамика. Нагреваю до 200 градусов и выдерживаю около часа. Кабачки, тушеные с курицей и овощами готовы.
Приятного аппетита.
В кабачках достаточно много железа и меди, поэтому диетологи рекомендуют употреблять его при анемии.
Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму
Источник статьи: http://wsehoroshee.ru/kuritsa-tushenaya-s-kabachkami/
КАБАЧКИ С КУРИЦЕЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ. Готовим в горшочках или керамической кастрюле.
ПОШАГОВЫЙ ФОТО-РЕЦЕПТ!
Очень нежное и ароматное осеннее блюдо!
Очень рекомендую Вам попробовать это по настоящему осеннее блюдо из кабачков! Вкус получается очень нежный, легкий и одновременно насыщенный. Блюдо получается очень сытное, похожее на густой суп, но при этом совершенно не тяжелое.
Этот удивительный вкус получается благодаря приготовлению в духовке с использованием керамической посуды. При таком способе приготовления сохраняется максимум полезных веществ и вкус продуктов раскрывается во всем своем богатстве!
Можно использовать несколько керамических горшочков или один большой. Можно взять керамическую кастрюлю пригодную для использования в духовке.
Я буду использовать классический керамический горшок емкостью 1 литр.
ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ГОРШКА ЕМКОСТЬЮ В 1 ЛИТР:
1. Половина средней куриной грудки
3. Половина средней моркови
4. Один средний молодой кабачок
5. Сметана -2 столовых ложки
7. Растительное масло-3 столовых ложки
8. Сладкая паприка, орегано, соль по вкусу. Специи здесь обязательны!
1. Налейте на дно горшочка растительное масло
2. Порежьте курицу крупными кубиками. Посолите. Добавьте паприку, орегано, соль. Перемешайте с растительным маслом.
3. Порежьте лук кубиками и добавьте поверх курицы. Продукты будем укладывать слоями. 4. Порежьте морковь тонкими кружками , или четвертинками кружков, В зависимости от размера моркови. Добавьте в горшок.
5. Порежьте кабачок крупными кубиками, посолите и добавьте к остальным продуктам.
6. Добавьте сметану и сливочное масло.
7. Добавьте воды комнатной температуры так , чтобы ее уровень был немного ниже «плечиков» горшка и почти покрывал продукты.
8. Поставьте в холодную духовку, установив температуру 180 градусов на 1 час 15 мин. Здесь необходимо ориентироваться на свойства Вашей духовки и объем используемой посуды. Поэтому время приблизительное.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5a9c16fd3c50f7083033a6a0/kabachki-s-kuricei-v-smetannom-souse-gotovim-v-gorshochkah-ili-keramicheskoi-kastriule-5b112bc95a104f9075bad830
Рецепт: Рагу с курицей в горшочках — с грибами и кабачками
Я тут подумала, что давно я не готовила ничего в горшочках. Обычно делаю курицу с картошкой и грибами, но на этот раз у меня остался еще небольшой кабачок. Его я тоже решила отправить в горшочек.
Кто еще ни разу не пробовал приготовить блюдо в горшочке, запеченное в духовке или печке, обязательно попробуйте, этот аромат ни с чем не сравнить. Получается очень очень вкусно.
Я делала два обычных горшочка и один маленький для ребенка.
На дно горшочков выкладываем по маленькому кусочку сливочного масла.
Сверху кладем натертую морковь и лучок
Курицу нарезаем маленькими кусочками и добавляем в горшочки
В каждый горшочек кладем мелконарезанный шампиньон, все посыпаем солью и специями на ваш вкус
Картошку и кабачок нарезаем кубиками
укладываем в горшочки, сверху поливаем майонезом и посыпаем солью со специями
Ставим в духовку. У меня горшочки готовятся час или чуть больше, многое зависит от самой духовки. Обычно я достаю горшочек и проверяю вилкой картошку. Достаю, когда она станет мягкая
Источник статьи: http://fotorecept.com/review_324607.html
Курица с овощами в горшочках
Курица с овощами в горшочках — блюдо, рецепт которого стоит внести в свою записную книжку и обязательно воспользоваться им при приготовлении ужина.
Довольно обычное блюдо может стать совсем другим, если приготовить его в глиняном горшочке с применением различных маленьких секретов. Простые и знакомые всем овощи заиграют новыми красками и отлично оттенят вкус куриного мяса, которое получится очень нежным и мягким без намека на сухость!
Варианты ингредиентов
Вместо филе для диетического варианта, можно использовать куриные наборы для чахохбили и шашлыка, либо различные, любимые именно вами, кусочки курицы – бедра, голени или другая часть.
В смесь овощей по желанию можно добавлять и другие компоненты, например, капусту кольраби, брокколи, тыкву, для интересного пикантного и сладковатого вкуса. Если свежих овощей нет, можно использовать предварительно размороженную и слегка тушенную или обжаренную замороженную смесь из магазина.
Выбор лука-порея в данном рецепте вполне оправдан, ведь он обладает более нежным вкусом, он не острый и достаточно пряный. Для тушеных блюд – это лучший выбор!
Как подать
Подавать такое своеобразное «жаркое» можно как отдельным самостоятельным блюдом, так и с гарниром в виде отварного риса или картошки по-деревенски.
Украсить блюдо можно рубленной петрушкой или зеленым луком. Приправляем, по желанию, сметаной. И не забудьте пару ломтиков душистого свежего хлеба! Например, вы можете приготовить белый хлеб с чесноком и зеленью в хлебопечке или ароматный пшеничный хлеб в духовке.
Источник статьи: http://delo-vcusa.ru/recept/kuritsa-s-ovoshhami-v-gorshochkah/
Готовим кабачки с курицей в горшочках
Дорогие читатели, сегодня у меня для вас необычный рецепт, казалось бы, самого обычного блюда – кабачки с курицей в горшочках в духовке. В чем необычность? Однажды, собираясь вечером приготовить это блюдо, я забыла купить сыр – непременный компонент всего, что запекается в духовке. Менять свои планы не люблю (я же Козерог!), поэтому решила заменить сыр творогом, который к счастью у меня имелся.
Получилось так вкусно, что это блюдо готовлю теперь только с творогом. А сегодня подумала: почему бы мне не поделиться такой вкуснятиной с вами. Если вы любите блюда из кабачков, вам обязательно придется по вкусу мой рецепт. Кстати, мясо можно использовать любое, кто какое любит. Например, со свининой тоже будет вкусно. Ну что, начинаем готовить?
Рецепт кабачков с курицей в горшочках
- Куриная грудка – 1
- Кабачки – по размерам ваших горшочков
- Творог – 100-150 г
- Молоко – 1 ст.
- Яйцо – 2 шт.
- Черемша (мороженая) – горсть, можно заменить чесноком по вкусу
- Морковь – 1 средняя
- Соль, перец.
Я творог покупаю на рынке у частников, если брать магазинный, то, наверное, лучше зернистый. Состав продуктов рассчитан на два горшочка, если будете готовить больше, соответственно прибавляйте количество продуктов.
Чистим кабачки, нарезаем их небольшими кусочками, такими же кусочками филе куриной грудки. Морковь режем кружочками.
На дно горшочков укладываем сначала мясо, потом овощи до самого верха.
Теперь готовим соус, которым будем заливать курицу с кабачками.
Взбиваем с молоком яйца, солим, перчим, все индивидуально по вкусу. Но солью сильно не увлекайтесь – овощи легко пересолить. Добавляем в яично-молочную смесь горсть черемши или 1-2 измельченных зубка чеснока, перемешиваем. Затем туда же выкладываем творог, все хорошо перемешиваем.
Приготовленным соусом заливаем овощи с курицей до самого верха. Горшочки неплотно закрываем крышками, как на фото. Если закрыть плотно, жидкость при кипении начнет вытекать из горшочков. Потом придется отмывать духовку.
Вот, наше блюдо готово. Нежное, с легким ароматом и вкусом черемши (или чеснока). Я замораживаю черемшу очень много, и все равно мне не хватает до нового сезона, добавляю ее практически во все супы, вторые блюда. У нее нет такой резкости, как у чеснока.
Вы не пробовали замораживать черемшу? Если нет, рекомендую, следующей весной попробуйте, вам наверняка тоже понравится.
Раскладываем по тарелкам и все поедаем. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Источник статьи: http://ydacha20011.ru/gotovim-kabachki-s-kuritse-v-gorshochkah.html