Индейка с кабачками в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как можно приготовить тушеное филе индейки с кабачками в мультиварке. Получается вкусное диетическое блюдо. Молодой кабачок – это популярный овощ, особенно в начале лета. Он не слишком дорогой, легко готовится и добавляется в самые разные блюда. С кабачками готовят не только мясные, но и сладкие блюда.
Филе грудки индейки получается очень вкусным, если потушить его с кусочками молодых кабачков. Список ингредиентов небольшой, а процесс приготовления несложный. Мясо нужно заранее разморозить, очень удобно использовать филе без кожи. Лук и морковь можно обжарить на растительном масле, либо не делать этого, тогда получится более диетический вариант блюда. Если готовятся овощи с индюшкой для деток, то процесс жарки можно пропустить. Также в блюдо можно добавить картошку.
Готовить кабачки с индейкой можно просто в воде, либо с добавлением томатного сока или сметаны. Предпочтительнее использовать программу «Тушение». Картошку можно добавить ко всем ингредиентам или приготовить отдельно, допустим, отварить. После тушения грудка индейки получается очень мягкой, отлично сочетается такое мясо с молодыми кабачками.
Ингредиенты для приготовления индейки с кабачками
- Филе грудки индейки – 500 г.
- Кабачок молодой – 200 г.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Вода питьевая – 150 мл.
- Приправа для мяса – ¼ ч.л.
- Морковь – 80 г.
- Репчатый лук – 50 г.
- Перец черный молотый – ½ ч.л.
- Лук зеленый – 4 вет.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить филе индейки с кабачками тушеное в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Размороженную грудку индейки порезать средними кусочками.
Выбрать опцию «Жарка», обжарить мясо в растительном масле примерно 3 минуты. Мясо приобретет белый цвет. Пока индейка обжаривается, нужно подготовить овощи.
Очистить луковицу, покрошить мелкими кубиками.
Потереть крупной соломкой очищенную сырую морковь. По желанию корнеплод можно порезать кубиками немного мельче, чем кабачки. А молодая морковь приготовиться гораздо быстрей.
Хорошо промыть водой молодой кабачок, нарезать овощ небольшими кубиками. Кожицу можно не убирать.
К индейке высыпать кабачки, лук и морковь. Посолить и перемешать до однородности.
Насыпать черный перец и мясную приправу, налить воду и выбрать программу «Тушение» на 1 час. По желанию можно добавлять свежий красный перец, горчицу или чеснок для остроты.
Тушёную индейку с кабачками подать к столу с зеленым луком. Овощи тушатся в собственном соку, поэтому такое блюдо можно подавать с макаронами, картошкой или с гречкой. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://multi-varca.ru/content/indeyka-s-kabachkami-v-multivarke
Тушеная индейка в мультиварке: рецепты диетических мясных блюд
Сегодня у нас в меню — тушеная индейка в мультиварке. Мясо этой птицы идеально гармонирует с овощами, молочными продуктами и грибочками. А можно просто тушить индюшку в собственном соку.
Тушеная индейка в мультиварке «Редмонд»
По этому рецепту можно тушить птицу в мультиварках любых моделей. Практически в каждой предусмотрена опция «Тушение». Если ее нет, воспользуйтесь режимами «Мультиповар» либо «Выпечка».
Состав:
Приготовление:
- Очистим и меленько нашинкуем лук.
- В мультиварочную чашу вливаем масло оливы, выкладываем лук.
- Включим опцию «Выпечка».
- Обжарим лучок минут 5-6.
- Мясо индейки промоем и нарежем порционными небольшого размера кусочками.
- Выложим его в мультичашу.
- Добавим чернослив. Предварительно его можно разрезать на несколько частей. Кстати, если не любите чернослив, просто исключите его из рецепта. Блюдо все равно получится вкусным.
- Введем фильтрованную воду, соль и пряности.
- Включим режим «Тушение».
- Томим индейку на протяжении часа. Подавать ее можно с макаронным гарниром либо рисовой кашей.
Совет! Чтобы тушеная индейка была сочной и невероятно нежной, замаринуйте ее предварительно. А если вы готовите крупные куски мяса, нашпигуйте их морковными и чесночными дольками.
Индейка в сметанном соусе
Вам обязательно придется по вкусу индейка, тушенная в сметане в мультиварке. Сметанный соус насытит мясо птицы сочностью и изысканными нотками. Такое блюдо можно подавать с овощным ассорти, кашами или макаронами.
Состав:
Приготовление:
- Промоем филе индюшки. Нарежем его среднего размера полосочками.
- Натрем филе любимыми специями, а также солью.
- Очистим лучок и нашинкуем.
- Выложим в мультичашу лук, индейку.
- Добавим сметану, соль, специи.
- Включаем режим «Тушение».
- Готовим индюшку на протяжении 40-45 минут.
- Готово! Можно всех звать обедать.
Внимание! Индейка «не дружит» с лавровыми листьями. Они перебивают вкус мяса птицы.
И гарнир, и мясное блюдо!
Индейка, тушенная с овощами в мультиварке, сыграет роль полноценного второго блюда, к которому не нужен гарнир. Можно использовать любые сезонные овощи, а также замороженные. Необычным приятным вкусом обладает мясо птицы, тушенное с картофелем и морковью.
Состав:
- 2 крыла индюшки;
- 2 морковных корнеплода;
- 4-5 шт. картофеля;
- лук;
- масло неароматизированное растительное;
- соль;
- черный перчик.
Приготовление:
- Промываем и просушиваем крылья индюшки. Овощи очистим и промоем.
- В мультичашу нальем масло.
- Включим режим «Жарка».
- Когда масло прогреется, выложим крылья.
- Обжарим их с обеих сторон минут по пять.
- Нашинкуем картофель крупными кубиками, как показано на фото.
- Таким же способом нарежем морковь.
- Лучок нашинкуем четвертинками.
- К крыльям выложим овощи.
- Обжариваем на протяжении 5-6 минут.
- Включим опцию «Тушение». Томим блюдо до готовности ингредиентов. Приблизительно на это уйдет 40-45 минут.
Легкий и полезный ужин
Легко и быстро готовится индейка, тушенная с кабачками в мультиварке. Дополним вкус блюда и другими овощами, и тогда оно заиграет новыми яркими нотками.
На заметку! Если вы добавляете в блюдо замороженные овощи, уменьшите количество воды либо совсем исключите ее из рецепта.
Состав:
- 400 г мяса индюшки;
- 2 кабачка;
- 2 шт. картофеля;
- лук;
- морковь;
- масло неароматизированное растительное;
- перчик болгарский;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль;
- 200 мл фильтрованной воды (либо бульона);
- орегано;
- петрушка;
- укроп.
Приготовление:
- Промоем филе индюшки и нарежем его среднего размера кусочками.
- Зубчики чеснока почистим и нарежем пластинками.
- В мультиварочную чашу вливаем где-то столовую ложку неароматизированного масла.
- Включаем опцию «Жарка». Выложим чеснок и обжарим его, размешивая, 1-2 минуты.
- Теперь выкладываем мясо и жарим его на протяжении 15 минут, время от времени размешивая.
- Если кабачок староватый, очистим его от кожицы. Молоденький плод просто промоем.
- Нарезаем кабачок небольшого размера кубиками.
- Очистим морковный и картофельные корнеплоды, а также лук.
- Шинкуем их кубиками.
- Перчик болгарский очистим от семян. Промоем его и нарежем средними кусочками.
- Подготовленные овощи выложим в мультичашу, введем соль, любые специи, перец черный.
- Вливаем бульон (либо фильтрованную воду).
- Закроем прибор. Включим режим «Тушение».
- Тушим рагу на протяжении часа.
- Готовое блюдо посыплем рубленой зеленью.
- Готово!
Совет! Зелень добавляйте в уже готовое блюдо. Если ее тушить вместе с мясом, она разварится, что испортит вид блюда.
Кулинарные советы:
- Для тушения подходят любые части тушки индейки. Однако учтите, что количество калорий в грудке, крыльях и ножках разное.
- Если вы хотите снизить энергетическую ценность блюда, снимите с птицы шкурку.
- Обязательно промойте индюшку перед готовкой и обсушите.
- Тушить индейку можно с овощами и грибами. Что касается соуса, идеальной основой для него станут сливки либо сметана.
- Чтобы «усилить» вкус мяса, можете обжарить сначала овощи, а потом уже тушить их с индейкой.
- Если вы планируете подавать индюшку с гарниром, тушите ее с подливкой. А вот когда вы подаете мясо с овощным ассорти, количество жидкости надо снизить.
- Если вы добавляете в блюдо баклажаны, предварительно их нужно правильно подготовить. Промойте овощи и обсушите. Нашинкуйте их кубиками, посолите. Через 10-15 минут отожмите баклажаны от сока и снова промойте. Так выйдет с них излишняя горечь. А можно просто очистить овощи от кожуры.
- Грибы в блюдо можно добавлять любые – свежие, маринованные, сухие и замороженные.
Читайте также:
Мясо индейки ценится за свой вкус и полезный состав. Оно считается неотъемлемым компонентом диетического рациона. В мультиварке индюшку приготовить легко. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Источник статьи: http://multivarevo.ru/blyuda-iz-myasa/tushenaya-indejka-v-multivarke-recepty-dieticheskix-myasnyx-blyud