Паста с кабачками — готовит итальянец! Видео рецепт!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом “Паста с кабачками”,
но готовить буду не я, а мой муж Антонио.
Он прекрасный повар, когда-то у его семьи был свой ресторан.
Антонио любит готовить, а я люблю наблюдать, ведь это настоящий “эксклюзив” смотреть как мужчина готовит еще и всякую итальянскую вкуснятину.
У нас фоном играет итальянское радио. Антонио смело режет овощи и всегда знает на память сколько чего добавлять. На кухне он чувствует себя как “рыба в воде”.
К покупке продуктов он относится с особым вниманием — любит это дело. Закупаемся мы, чаще всего, в супермаркете и на рынке.
Итальянцы покупают как правило очень много и мой муж не исключение. В результате мы не успеваем это съесть и приходится выбрасывать. К моему огромному сожалению я еще не переубедила Антонио сократить наши еженедельные покупки. Видимо это пошло еще из моего детства — не выкидывать продукты! Думаю, многих из нас так учили).
Кофе, бумажные полотенца, макароны и т. п. приобретается пачками и упаковками на несколько месяцев вперед! Как — нибудь я приоткрою дверь нашего “склада” и покажу на сколько запасливые итальянцы! Но это уже совсем другая история).
А сейчас можете перенестись на нашу кухню и вместе с Антонио приготовить это простое и вкусное блюдо.
P.S. Видео снимает моя старшая дочь. Описание рецепта вы найдёте ниже под видео.
ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ «Паста с кабачками»:
В сковороду режем лук, наливаем масло, нарезаем кабачки, солим, перчим и ставим на огонь.
Накрываем крышкой. Периодически помешиваем. Добавляем нарезанную петрушку, готовим до мягкости кабачков.
Варим пасту согласно инструкции на упаковке, не передерживаем.
Горячую пасту смешиваем с кабачками, посыпаем натертым сыром — «Пармезан» и подаем. Бон аппетито!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/mammazoya/pasta-s-kabachkami-gotovit-italianec-video-recept-5de917d52fda862eec25dac1
Феттучини в сливочном соусе с беконом и цукини
Хотите удивить семью или гостей ресторанным блюдом итальянской кухни при достаточно скромном наборе ингредиентов и минимуме усилий? Приготовьте замечательную пасту по предложенному пошаговому рецепту. Тонкий аромат копченого бекона, легкое присутствие лука и чеснока, яркий вкус цукини и нежный сливочно-сырный соус… Получается очень вкусно! За дело!
- паста (фетучини, лингвини, тальятелле) 300 грамм;
- молодой цукини 1 шт.;
- бекон 100 грамм;
- лук 1 шт.;
- чеснок 2 зубчика;
- оливковое масло 1 ст. ложка;
- сливки от 20% 250 мл;
- твёрдый сыр (в идеале – пармезан, но можно любой) 50 грамм;
- мука 1 ст. ложка;
- соль, перец по вкусу.
- Цукини нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, бекон нарезать тонкими полосками.
- Пармезан натереть на тёрке.
- Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности лука.
- Добавить к луку бекон и обжарить ещё 1-2 минуты.
- Всыпать на сковороду муку и всё перемешать.
- Влить теплые сливки.
- Посолить, поперчить, перемешать и готовить на слабом огне в течение 2-3 минут, пока соус не начнет схватываться.
- Когда соус загустеет, добавить цукини и тушить 1-2 минуты.
- Добавить тёртый сыр и перемешать.
- Добавить готовую пасту, перемешать с соусом и прогреть в течение 40-60 секунд.
- Переложить пасту на тёплые тарелки и сразу подавать.
Источник статьи: http://www.anews.com/p/88756349-fettuchini-v-slivochnom-souse-s-bekonom-i-cukini/
Паста фетучини с кабачком, и индейкой
Из кабачков можно приготовить и пирог, и пасту, и запеканку, и суп, и рагу, а сегодня представляю рецепт кабачков с фетучини и индейкой под сливочно-сырным соусом. Не пугайтесь названия – готовится все просто и быстро! За что я люблю еще кабачки – они не только вкусные и полезные, но и “быстрые”! Кстати, этот рецепт кабачков советую тем мамам, которые никак не могут приучить детей есть овощи. Кабачковые фетучини невозможно отличить от настоящих. Так что можно и умолчать, из чего именно сделано блюдо. Все равно получится так вкусно, что единственный вопрос в конце трапезы будет: “А еще осталось?”
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты для пасты с кабачками:
Как приготовить кабачковые фетучини с индейкой
1. Филе индейки режем на небольшие произвольные кусочки и обжариваем на растительном масле минут 7-10. Огонь делаем средний и не забываем периодически помешивать мясо. Пока жарится индейка, варим в кипящей и подсоленной воде фетучини. Варим так, чтобы паста была чуть-чуть неготовой – “аль денте”. Потом сливаем воду.Любите итальянскую кухню? Еще один простой рецепт пасты смотрите на странице Фетучни с морепродуктами.
Источник статьи: http://fotoresepti.ru/pasta-fetuchini-s-kabachkom-i-indejkoj/
Паста с кабачками в сливочном соусе
Паста с кабачками в сливочном соусе — это очень вкусное блюдо, которое можно легко и быстро приготовить. Берите на заметку рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Спагетти 150 Грамм
- Кабачок 2 Штуки
- Сливочное масло 60 Грамм
- Сливки 150 Миллилитров
20% жирности - Сыр 100 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Спагетти отварите до готовности в подсоленной воде.
Шаг 3
На сковороде растопите сливочное масло.
Шаг 4
Выложите нарезанные средними кусочками кабачки и обжарьте их в течение 10-15 минут.
Шаг 5
Добавьте сливки, перемешайте и доведите их до кипения.
Шаг 6
Выложите натертый на мелкой терке сыр, посолите, хорошо перемешайте и отправьте на огонь до того момента, пока сыр не расплавится.
Шаг 7
Спагетти выложите в сковороду к кабачкам и перемешайте.
Шаг 8
Паста с кабачками в сливочном соусе готова. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://m.povar.ru/recipes/pasta_s_kabachkami_v_slivochnom_souse-81279.html
Фетучини из кабачка в тыквенно- сливочном соусе
Честно говоря, сама от себя не ожидала, что это будет так вкусно. А еще порадовало, что все это заняло15 мин
Молоденький кабачок порезала на пластины. А потом на такие фетучини
Все мечтаю купить приспособление для этого, а пока все ручками, ручками
Из за лени, жарю все на одной сковородке. Сначала вот такой красавец шампиньон, пластинами
Быстро, на максимальном огне до золотистости. Сняла, отправила следом зубчик чеснока, порезанный слайсами. Следом тыкву, натертую на крупной терке
Буквально 5 мин на среднем огне и мну ее толкушкой, для картошки. Это и станет основой, для вкусного соуса
Теперь посолили, налили сливки и добавляем фетучини-кабачки. Еще 5 минут. В результате простой арифметики получаем 15 минут на готовку
Соединила вместе с шампами, посыпала пармезаном и сама себя похвалила. Еще бы добавку попросила, да пришлось бы самой к плите идти
Рекомендую очень. Соус самодостаточен и без пармезана. А легкость, после такого ужина гарантирую!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник статьи: http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43461751781/Fetuchini-iz-kabachka-v-tyikvenno—slivochnom-souse