Кабачки в микроволновке с грибами и помидорами
Ингредиенты
Соль, перец, паприка, сухой чеснок – по вкусу
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Кабачки с грибами и помидорами в микроволновке можно приготовить за считанные минуты, особенно если овощи свежие, молодые. Такой овощной гарнир получается полезным и вкусным, он прекрасно подойдет в качестве ужина или обеда, по желанию его можно дополнить, к примеру, паровой котлетой или рыбой – дело вкуса. Для аромата можно использовать ряд специи и трав, также можно поэкспериментировать с дополнительными овощами. Если вы любите быстрые рецепты, полезные, тогда этот вариант для вас.
Подготовить продукты по списку.
Кабачки по желанию можно очистить от кожуры, после кабачки сполоснуть и просушить. Нарезать кабачки небольшими по размеру кубиками.
Грибы вымыть и просушить, после шампиньоны нарезать средними по размеру кусочками.
Помидоры также необходимо вымыть, удалить место роста плодоножки, нарезать томаты крупными кубиками.
Форму для микроволновки смазать немного сливочным маслом, так овощи получатся вкуснее. Перемешать кабачки, грибы и помидоры, выложить овощи в форму. Посыпать все солью, перцем и специями. Влить в форму немного воды, прикрыть крышкой и отправить в микроволновку на 12 минут. Спустя время перемешать все ингредиенты и снять пробу, отрегулировать вкус и подавать блюдо к столу.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/19167
Рецепт: Кабачки в микроволновке — с грибами и плавленным сыром
Выкладываю кабачки миску для СВЧ.
Выкладываю перец в миску с кабачками.
Подготавливаю шампиньоны. Если у вас имеются свежие — просто отлично! У меня же на этот раз были только замороженные.
Тут есть свой плюс — их уже не нужно резать.
Размораживаю их, сливаю лишнюю жидкость, выкладываю в миску с овощами.
Я взяла немного соли, прованских трав, ореховой приправы и паприки с кориандром.
Всыпаю приправы в миску с овощами.
Все тщательно перемешиваю.
Сверху выкладываю порванные на небольшие кусочки пластики плавленного сыра.
Накрываю крышкой, готовлю в микроволновке на максимальной мощности 7 минут.
Такое блюдо будет отличным гарниром к скумбрии в микроволновке.
И еще оно очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Там, где я работаю — штатного повара нет, близлежащих кафэшек тоже. Все мы приносим еду с собой. Носила такие кабачки, оценили все, даже мужчины:)
Приятного аппетита!
Источник статьи: http://fotorecept.com/review_349796.html
Фаршированные кабачки в микроволновке
В сезон кабачков, особенно у кого они растут на даче, порой не знаешь что бы ещё из них приготовить. Тушишь, варишь супчики, делаешь оладьи, закрываешь на зиму, а они всё не заканчиваются. Поэтому лишним рецепт фаршированных, приготовленных в микроволновке точно не будет.
Как сделать: 2 рецепта
В рецепте необычная начинка, впрочем, вполне оправдывающая название — «по-турецки».
Ингредиенты на 4 порции:
- кабачки — 1 кг;
- миндаль — 4 ст. ложки;
- изюм — 2 столовые;
- молоко — 4 столовые;
- желтки от яиц — 4 шт.;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- приправы, соль и перец, сыр твердый — на ваш вкус.
Вымойте и обсушите овощи. Почистите шкурку и разрежьте вдоль пополам. Удалите семечки и немного мякоти, чтобы было место, куда класть начинку. Посолите и поперчите, положите в холодильник минут на 40.
Миндальные орешки ошпарьте кипятком, опустите в холодную воду, а затем очистите от шкурки. Смелите в блендере (кофемолке) и положите в миску.
Влейте к ним молоко, положите яичные желтки и изюм. Хорошенько перемешайте.
Заполните этой смесью половинки. Уложите овощи в форму. Сверху притрусите крупно натертым сыром и сбрызните растительным маслом. Влейте в форму воды, 2-3 ст. ложки.
Поставьте в микроволновку на максимуме минут на 6-9. В процессе поливайте образующимся соком. Переверните форму другой стороной к центру и продолжайте готовить еще 6-9.
А тут рецепт приготовления вкуснейшего рассольника, который можно запросто сделать в микроволновке: https://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/rassolnik-s-perlovkoj-recept-prigotovlenija.html
- цуккини — 4 средних молодых;
- помидоры — 3 средних;
- шампиньоны свежие небольшие — 200 г;
- яйца — 4;
- твердый сыр — 100 г;
- чеснок — 1 зубок;
- лук — 2 средних;
- очищенные семечки — 2 ст. ложки;
- масло сливочное — 30 г;
- масло растительное — 3 ст. ложки;
- овощной бульон — 125 мл;
- перец, зелень, соль — на ваш вкус.
Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
Сварите вкрутую 2 яйца. Нарежьте кубиками.
Помидоры очистите от кожицы и мелко порубите.
Лук нарежьте маленькими кусочками.
Немного грибов нарежьте пластинами, остальные мелко порубите.
Чеснок нарежьте тоже очень мелко.
Очищенные кабачки разрежьте вдоль и уберите семена и рыхлую мякоть.
Налейте в кастрюлю для микроволновке растительное масло и доведите его до кипения при максимальной мощности (где-то 1 минута).
Положите в кастрюлю чеснок, зелень, лук и мелко порезанные грибы. Жарьте при высокой мощности 2-3 минуты — за это время нужно дважды помешать.
Положите к овощам семечки, сырые и вареные яйца, 50 грамм сыра. Посолите и поперчите, перемешайте.
Форму, в которой будете запекать, смажьте сливочным маслом, уложите сюда половинки овощей, заполните их, сверху посыпьте сыром и настрогайте оставшееся масло.
Смешайте овощной бульон и помидоры и вылейте в форму. Выложите пластины грибов.
Закройте фольгой для микроволновых печей и готовьте на полной мощности минут 6. Затем откройте и запекайте еще 7-8 на средней («Medium») мощности.
- Если предыдущие блюда были немного необычными, то заполненные мясным фаршем и приготовленные в микроволновке вполне привычное блюдо в разгар созревания овоща
Можно, конечно, запечь и в духовке, но небольшое количество на ужин вполне уместно сделать в СВЧ.
Ингредиенты: 1 средний кабачок, 200 г фарша, 1 большая луковица, 1 ст. ложка измельченной зелени, по 2 ст. ложки муки, томатного соуса и сметаны, 1 ст. ложка муки, соль и перец.
Лук измельчите и соедините с фаршем, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Овощ очистите от шкурки, порежьте 5-сантиметровыми шайбами, аккуратно уберите середину. Поставьте «бублики» в форму с бортиками, влейте немного воды и проварите на максимуме под закрытой крышкой минуты 3. Достаньте и вылейте жидкость в миску.
Сюда же в миску добавьте сметану, томат и муку, размешайте венчиком, посолите и поперчите.
В серединку положите фарш, полейте томатно-сметанным соусом, накройте и запекайте на полной мощности минут 5 или до готовности. Дайте постоять 7 мин. под крышкой, а затем можно подавать, полив соусом и притрусив рубленой зеленью.
А ещё вкусные вот такие: 2 средних кабачка, 200 г фарша, 1\2 стакана готового вареного риса (посмотрите как варить рис в микроволновке), по 1 штучке лука, зубочка чеснока и помидор.
Как готовить: мелко нарежьте лук, чеснок и помидор, добавьте всё это в фарш, посолите и поперчите, тщательно перемешайте; кабачки очистите и вымойте, разрежьте вдоль пополам и уберите серединку, стараясь не проколоть лодочки; заполните половинки, сложите в глубокую форму с крышкой; запекайте в микроволновке под крышкой на полной мощности мин. 10, затем откройте и готовьте еще мин. 5.
Подавайте к столу горячими.
- Рецепт с фаршем, сыром и майонезом
Продукты: 2 кабачка, 250 г фарша, 150 г сыра, соль, перец, майонез.
Приготовление: очищенные от кожуры овощи разрежьте пополам, если большие то каждую половинку ещё пополам, получится 4 кусочка, у которых нужно выбрать серединку; подготовленный фарш, т. е. с луком, посоленный и со специями, уложите в каждый кусочек кабачка; сверху натрите сыр и промажьте майонезом; уложите в посуду для СВЧ и отправьте готовится минут 10 на максимуме, а затем 10 на среднем уровне мощности.
Источник статьи: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/farshirovannye-kabachki-v-mikrovolnovke.html