Фаршированные кабачки в духовке на поваренке

Фаршированные кабачки

…Я его слепила из того, что было… Остатки фарша, овощи + хорошее настроение! Честно говоря, не ожидала, что так получится.

Ингредиенты для «Фаршированные кабачки»:

Кабачок (лучше брать толстенький, чтобы удобнее было фаршировать) — 1/2 шт
Фарш мясной (свинина + говядина) — 150 г
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Рис — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка
Укроп
Базилик (сухой) — 1/2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 646.4 ккал	белки 21.6 г	жиры 10.4 г	углеводы 70.8 г
Порции
ккал 215.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 3.5 г	углеводы 23.6 г
100 г блюда
ккал 71.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 1.2 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Фаршированные кабачки»:

Это нужно для приготовления.
У меня ушла половинка такого кабачка.
Моркови уже половинка на фото.

Для начинки:
Морковь натереть на терке.
Перец и лук мелко порезать.

Фарш, перец, лук и морковь обжарить на среднем огне 5 мин. на растительном масле.

Отварить рис, мелко нарезать петрушку и укроп и добавить в обжаренный фарш. Начинку посолить, поперчить и немного остудить. Затем добавить яйцо и перемешать. Начинка готова.

Принимаемся за кабачок. Очищаем его, режем на пластинки толщиной примерно 2 см.

Затем вычищаем ножом серединку с косточками и выкладываем на сковородку, с растительным маслом (2 ст. ложки, чтобы было не очень жирно).
Начинку выкладываем в подготовленные кабачки. Сами кабачки подсолить, Начинка то уже соленая.
Наливаем в сковородку кипяток до 1/2 высоты кабачков. Это для того, чтобы кабачки не разварились! Вливаем аккуратно, чтобы вода не попала внутрь кабачков с начинкой.
Бульон подсолить поперчить, добавить томатную пасту.
Тушим кабачки под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут.

Поливаем кабачки томатным бульончиком, посыпаем базиликом и тушим еще 5 минут.

Подливы получается мало, но онa густaя.
Для тех, кто любит бульончик, можно убрать из сковороды кабачки и долить водички. Добавить соль, перчик и базилик по вкусу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?