Фаршированные кабачки с колбасой и грибами
На обед На ужин Способы приготовления
Вареное Духовка Жареное Нарезка Тёрка
1 / 3 / 67
Подготавливаем кабачки.
Кабачки промойте, срежьте кончики. Каждый овощ разделите пополам и с помощью ложки удалите сердцевину. Будьте аккуратны, чтобы не повредить кожуру и не сделать дырку в получившейся лодочке.
– Вместо колбасы используйте сосиски или фарш, получится так же вкусно.
– Вы можете взять маринованные шампиньоны, но перед жаркой промойте их от уксуса.
– Вместо соуса можно так же использовать томатную пасту или сметану.
– В некоторых рецептах рекомендуют смешивать сыр с яйцом.
ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.
Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!
Copyright © Интересно.ком
Все права защищены.
Источник статьи: http://lozhka.su/recipe.php?id=40249
Кабачки, фаршированные грибами и сыром
Ингредиенты
- Кабачки или цукини 3 штуки
- Шампиньоны 400 г
- Лук 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания
- Соль по вкусу
- Молотый чёрный перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Сметана 2–3 ст. ложки
- Твёрдый сыр 150–170 г
Способ приготовления
Кабачки разрежьте вдоль пополам. Выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки.
Мелко нарежьте грибы и лук.
В сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук.
Выложите к луку шампиньоны и обжаривайте, помешивая, пока из них не выпарится жидкость.
Приправьте начинку солью и перцем. Добавьте сметану, перемешайте и тушите ещё 1 минуту.
Всыпьте рубленую зелень, перемешайте и снимите с плиты.
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите туда лодочки из кабачков срезами вверх.
Немного присыпьте дно лодочек тёртым сыром, начините грибной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 15 минут.
Источник статьи: http://lifehacker.ru/recipe/kabachki-farshirovannye-gribami-i-syrom/
Кабачки, фаршированные колбасой
Хочу вас сегодня познакомить с рецептом, который понравится даже мужчинам, несмотря на то, что основой будут кабачки. В этом рецепте они будут с секретом!
Сезон молодых соусных кабачков в самом разгаре. Такие низкокалорийные овощи очень полезны, особенно в летний период, когда в них наименьшее количество нитратов, а наибольшее количество витаминов.
Не все любят этот овощ, но равнодушных к колбасным изделиям мало. Поэтому это блюдо и понравится многим, я уверена. Мои мужчины, по крайней мере, сказали мне спасибо.
Начинку из колбаски мы спрячем во внутрь кабачков, а сами кабачки будем жарить в кляре. Чтобы получить мягкие и вкусные фаршированные кабачки, готовить их нужно под крышкой, на медленном огне. Но не буду вас томить, переходим к ингредиентам.
Для такого рецепта нужны следующие продукты:
Время приготовления — 10 минут.
Для начала подготавливаем продукты, из которых будем готовить наши фаршированные кабачки.
Кабачки у нас молодые, поэтому кожуру не снимаем. Ножиком аккуратно вырезаем серединку у кабачков. Кусочки кабачков не выбрасываем, они нам еще пригодятся.
Колбаску нарезаем соломкой. Хотя эта форма нарезки не принципиальна.
Подготавливаем кляр. Для этого смешиваем яйца, сметану, соль, перчик. В конце добавляем пару ложечек муки.
В середину кабачка выкладываем колбаску. Слегка придерживая ее, окунаем кабачок в кляр.
Обжариваем кабачки на растительном масле с двух сторон.
Кляр всегда остается. Его мы используем вместе с внутренностями кабачков, которые мы благоразумно сохранили. Отправляем кусочки кабачков тоже на сковороду, накрываем ее крышкой и тушим на медленном огне около 5 минут.
Фаршированные кабачки могут стать прекрасным обедом. Мы их съели с огромным удовольствием.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Источник статьи: http://alimero.ru/blog/recepti/kabachki-farshirovannie-kolbasoy.25633.html
Кабачки фаршированные грибами и мясным фаршем или начинкой из риса и помидоров
Предлагаю вам очередной рецепт блюда из кабачков, на этот раз фаршированных, с мясным фаршем и грибами. На самом деле, фарш для кабачков может быть любым, не только мясным, а даже постным или рыбным.
бочонки из кабачков, фаршированные грибами и фаршем
Для рецепта кабачков, фаршированных мясным фаршем и грибами нам понадобятся :
- Кабачки – 2 средних
- Грибы (шампиньоны свежие или маринованные) – 300 г
- Фарш смешанный (свинина и говядина) – 350 г
- Сметана или сливки для сочности фарша – 2 столовые ложки
- Сыр – 150 г
- Соль – по вкусу
- Зелень для украшения
Осталось рассказать, как приготовить фаршированные кабачки в виде бочонков (запеченные кабачки лодочки мы уже готовили ЗДЕСЬ).
Приготовление фаршированных кабачков – бочонков с мясным фаршем, грибами и сыром
У меня в рецепте этого блюда из кабачка и фарша использовалось 2 средних, даже немного перезревших овоща семейства тыквенных – 1 кабачок и 1 цукини. Я их помыла, очистила от кожицы, а потом нарезала поперек в виде бочонков высотой 5 см. Удалила сердцевинку с семенами, таким образом, у меня получилось место для фарширования кабачка.
Молодые кабачки в этом блюде получатся тоже очень нежными, только бочонки будут немного меньше в диаметре, снимать кожицу с них не нужно. Можно лишь для красоты провести острием ножа и сделать надрез с выемкой вокруг и несколько вдоль, для большей похожести с бочкой.
Готовим начинку для фаршированных кабачков: мясной фарш, измельченные грибы шампиньоны, немного натертого кабачка, сметана или сливки;
Кабачковые бочонки начиняем фаршем, выкладываем на смазанный противень (я использовала противень с бортиками), воды доливать совсем не нужно, кабачок сам пустит сок.
Каждый фаршированный бочонок из кабачка с начинкой из фарша посыпается натертым сыром.
Духовка уже разогрета до 180 градусов, готовятся фаршированные кабачки при указанной температуре 40 минут времени.
На фото видно, какие получились румяные наши запеченные фаршированные кабачки с грибами и фаршем по этому рецепту, к тому же очень сочные!
Перекладываем их на тарелку и украшаем зеленью.
Приятного аппетита вам желает Анюта и ее Записная книжка!
Готовить фаршированные кабачки с начинкой из фарша, риса, грибов и овощей можно не только запеченными в духовке, но и в мультиварке, аэрогриле Hotter, микроволновке, на пару в пароварке, мантоварке.
приготовление фаршированных кабачков с фаршем в мультиварке
подготовленные фаршированные бочонки из кабачков сложить в смазанную маслом кастрюльку мультиварки в один слой, долить чуть больше половины обычного стакана горячей воды, можно положить пару ложек сметаны для более сливочного вкуса. Приготовить фаршированные кабачки в мультиварке можно на трех режимах:
- на «тушении» — 1 час,
- на «выпечке» — 40 минут
- «варка на пару» — 25 минут (в кастрюльку мультиварки налить 3 стакана кипятка, а кабачки с фаршем уложить в поддон для варки на пару)
в последнем и первом случаях кабачки получатся как паровые или тушеные, подойдут для детского и диетического питания, а на выпечке получатся запеченными.
Для разнообразия этого блюда из кабачков или цуккини и фарша, предлагаю попробовать вам
Варианты рецептов начинок для фаршированных кабачков:
- Кабачки, фаршированные рыбой,
- Кабачки, фаршированные креветками (постный рецепт),
- Кабачки, фаршированные грибами и рисом (постный рецепт),
- Кабачки, фаршированные рисом и овощами (постный рецепт),
- Кабачки, фаршированные рубленым мясом (говядиной, свининой, бараниной, курицей),
- Кабачки, фаршированные рубленым мясом и рисом,
- Кабачки, фаршированные творогом,
- Кабачки, фаршированные сыром или брынзой,
- Кабачки, фаршированные куриным фаршем (или фаршем индейки) с рисом
в видео рецептах будем готовить вместе с Викторией Андреевой цуккини или
кабачки, фаршированные рисом и помидорами
Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК ниже этой статьи. Все друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте.
Источник статьи: http://zapisnayaknigka.ru/kabachki-farshirovannyie-gribami-i-myasnyim-farshem/