Лодочки из кабачка с куриным фаршем, морковью и сыром в микроволновке
- Кабачок 1 шт.
- Фарш куриный 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 0.5 зубчик
- Сыр моцарелла 50 гр.
- Соус томатный 50 гр.
- Вода 50 мл.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Приправа для овощей по вкусу
- Масло растительное для жарки
Кабачок нарезать на половинки, ложкой выбрать мякоть.
Мякоть кабачка нарезать мелким кубиком, морковь и чеснок натереть на мелкую терку.
обжарить на растительном масле до золотистости.
Добавить куриный фарш, обжарить 3 — 4 минуты. Заправить томатным соусом, специями, добавить 50 мл. воды, зелень. Про тушить на минимальном огне 5 — 7 минут.
Переложить начинку в лодочки. Отправить в микроволновку на 10 минут. За 2 минуты до готовности посыпать тертым сыром.
Готовое блюдо посыпать зеленью и полить томатным соусом. Приятного аппетита.
Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-zakusok/goryachie-zakuski/56479-lodochki-iz-kabachka-s-kurinym-farshem-morkovyu-i-syrom-v-mikrovolnovke.html
Фаршированные кабачки в микроволновке
В сезон кабачков, особенно у кого они растут на даче, порой не знаешь что бы ещё из них приготовить. Тушишь, варишь супчики, делаешь оладьи, закрываешь на зиму, а они всё не заканчиваются. Поэтому лишним рецепт фаршированных, приготовленных в микроволновке точно не будет.
Как сделать: 2 рецепта
В рецепте необычная начинка, впрочем, вполне оправдывающая название — «по-турецки».
Ингредиенты на 4 порции:
- кабачки — 1 кг;
- миндаль — 4 ст. ложки;
- изюм — 2 столовые;
- молоко — 4 столовые;
- желтки от яиц — 4 шт.;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- приправы, соль и перец, сыр твердый — на ваш вкус.
Вымойте и обсушите овощи. Почистите шкурку и разрежьте вдоль пополам. Удалите семечки и немного мякоти, чтобы было место, куда класть начинку. Посолите и поперчите, положите в холодильник минут на 40.
Миндальные орешки ошпарьте кипятком, опустите в холодную воду, а затем очистите от шкурки. Смелите в блендере (кофемолке) и положите в миску.
Влейте к ним молоко, положите яичные желтки и изюм. Хорошенько перемешайте.
Заполните этой смесью половинки. Уложите овощи в форму. Сверху притрусите крупно натертым сыром и сбрызните растительным маслом. Влейте в форму воды, 2-3 ст. ложки.
Поставьте в микроволновку на максимуме минут на 6-9. В процессе поливайте образующимся соком. Переверните форму другой стороной к центру и продолжайте готовить еще 6-9.
А тут рецепт приготовления вкуснейшего рассольника, который можно запросто сделать в микроволновке: https://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/rassolnik-s-perlovkoj-recept-prigotovlenija.html
- цуккини — 4 средних молодых;
- помидоры — 3 средних;
- шампиньоны свежие небольшие — 200 г;
- яйца — 4;
- твердый сыр — 100 г;
- чеснок — 1 зубок;
- лук — 2 средних;
- очищенные семечки — 2 ст. ложки;
- масло сливочное — 30 г;
- масло растительное — 3 ст. ложки;
- овощной бульон — 125 мл;
- перец, зелень, соль — на ваш вкус.
Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
Сварите вкрутую 2 яйца. Нарежьте кубиками.
Помидоры очистите от кожицы и мелко порубите.
Лук нарежьте маленькими кусочками.
Немного грибов нарежьте пластинами, остальные мелко порубите.
Чеснок нарежьте тоже очень мелко.
Очищенные кабачки разрежьте вдоль и уберите семена и рыхлую мякоть.
Налейте в кастрюлю для микроволновке растительное масло и доведите его до кипения при максимальной мощности (где-то 1 минута).
Положите в кастрюлю чеснок, зелень, лук и мелко порезанные грибы. Жарьте при высокой мощности 2-3 минуты — за это время нужно дважды помешать.
Положите к овощам семечки, сырые и вареные яйца, 50 грамм сыра. Посолите и поперчите, перемешайте.
Форму, в которой будете запекать, смажьте сливочным маслом, уложите сюда половинки овощей, заполните их, сверху посыпьте сыром и настрогайте оставшееся масло.
Смешайте овощной бульон и помидоры и вылейте в форму. Выложите пластины грибов.
Закройте фольгой для микроволновых печей и готовьте на полной мощности минут 6. Затем откройте и запекайте еще 7-8 на средней («Medium») мощности.
- Если предыдущие блюда были немного необычными, то заполненные мясным фаршем и приготовленные в микроволновке вполне привычное блюдо в разгар созревания овоща
Можно, конечно, запечь и в духовке, но небольшое количество на ужин вполне уместно сделать в СВЧ.
Ингредиенты: 1 средний кабачок, 200 г фарша, 1 большая луковица, 1 ст. ложка измельченной зелени, по 2 ст. ложки муки, томатного соуса и сметаны, 1 ст. ложка муки, соль и перец.
Лук измельчите и соедините с фаршем, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Овощ очистите от шкурки, порежьте 5-сантиметровыми шайбами, аккуратно уберите середину. Поставьте «бублики» в форму с бортиками, влейте немного воды и проварите на максимуме под закрытой крышкой минуты 3. Достаньте и вылейте жидкость в миску.
Сюда же в миску добавьте сметану, томат и муку, размешайте венчиком, посолите и поперчите.
В серединку положите фарш, полейте томатно-сметанным соусом, накройте и запекайте на полной мощности минут 5 или до готовности. Дайте постоять 7 мин. под крышкой, а затем можно подавать, полив соусом и притрусив рубленой зеленью.
А ещё вкусные вот такие: 2 средних кабачка, 200 г фарша, 1\2 стакана готового вареного риса (посмотрите как варить рис в микроволновке), по 1 штучке лука, зубочка чеснока и помидор.
Как готовить: мелко нарежьте лук, чеснок и помидор, добавьте всё это в фарш, посолите и поперчите, тщательно перемешайте; кабачки очистите и вымойте, разрежьте вдоль пополам и уберите серединку, стараясь не проколоть лодочки; заполните половинки, сложите в глубокую форму с крышкой; запекайте в микроволновке под крышкой на полной мощности мин. 10, затем откройте и готовьте еще мин. 5.
Подавайте к столу горячими.
- Рецепт с фаршем, сыром и майонезом
Продукты: 2 кабачка, 250 г фарша, 150 г сыра, соль, перец, майонез.
Приготовление: очищенные от кожуры овощи разрежьте пополам, если большие то каждую половинку ещё пополам, получится 4 кусочка, у которых нужно выбрать серединку; подготовленный фарш, т. е. с луком, посоленный и со специями, уложите в каждый кусочек кабачка; сверху натрите сыр и промажьте майонезом; уложите в посуду для СВЧ и отправьте готовится минут 10 на максимуме, а затем 10 на среднем уровне мощности.
Источник статьи: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/farshirovannye-kabachki-v-mikrovolnovke.html
Фаршированные кабачки в микроволновке
Сегодня готовила кабачки в микроволновке. Решила поделиться.
Что нам нужно:
шампиньоны 200 г (можно мясной фарш)
4 яйца (2 сырых и 2 варёных)
сливочное и растительное масло
Если шампиньоны целые, то порезать, лук и чеснок порезать мелко, варёные яйца порезать, с помидора снять шкурку и порезать.
Кабачки разрезать вдоль и вычистить середину, вычищать аккуратно, оставляя бортики, сделать лодочку. Кожицу не снимать, только помыть.
Сначала наливаем масло в кастрюлю для микроволновки и ставим в микроволновку что бы прогрелось, минуты на три.
Потом в горячее масло выложить лук, чеснок, грибы и поставить в микроволновку на полную мощность на 10 минут, в процессе пару раз перемешать.
После сигнала достать, добавить туда семечки, помидоры, немного сыра, яйца варёные и специи. Перемешать, потом вбить сырые яйца и снова перемешать
Берём кабачок, немного солим, перчим и кладём немного сливочного масла
Затем кладём начинку и сверху сыр
Накрываем пищевой плёнкой и на 6 минут в микроволновку на полную мощность. После сигнала аккуратно снимаем плёнку и ставим на 10 минут.
После сигнала я достаю первый кабачок
Далее всё то же самое проделываю с остальными кабачками.
Кабачок нарезаю и подаю к столу с картофельным пюре
Источник статьи: http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/gpMcUJn6Fkua93vVHxoFqQ