Фаршированные кабачки диетические в пароварке

Фаршированные кабачки в пароварке

Хочу поделиться с вами одним очень вкусным и в тоже время диетическим рецептом. В подстать летнему времени, когда на базаре продаются все возможные овощи, можно побаловать себя и близких вкусным обедом. А предлагаю я приготовить фаршированные кабачки в пароварке. Ароматное, сытное, легкое блюдо также может стать украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков в пароварке

Кабачки 3 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Свинина (вырезка охлажденная) 400 гр.
Сыр твердый 50 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец горошек по вкусу
Кориандр молотый по вкусу
Майонез по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление фаршированных кабачков в пароварке:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: Готовим фаршированные кабачки в пароварке.

Шаг 3: Подаём фаршированные кабачки в пароварке.

Советы к рецепту:

– — Если хотите, чтобы кабачки получились душистыми, добавьте в корзину, в которую мы положили кориандр и перец горошек, имбиря, нарезанного пластинами.

– — В сам фарш можно добавить немного репчатого лука и чеснока.

– — Фаршировать кабачки можно любым фаршем: свиным, говяжьим, куриным, а также и мелко нарезанными грибами.

Источник статьи: http://www.tvcook.ru/recipes/kabachki/farshirovannye-kabachki-v-parovarke.html

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ПАРУ

Фаршированные кабачки, приготовленные на пару, это сбалансированное, низкокалорийное, диетическое блюдо. Оно прекрасно подойдет как для лечебных щадящих диет, так и для разгрузочных. Консистенция блюда очень мягкая, нежная, мелкодисперсная, что обеспечивает легкую усвояемость организмом.

Кабачки лучше использовать молодые, небольшого размера, без крупных семян и волокон внутри. При приготовлении начинки используйте постное мясо (без жира), подойдет любой вид мяса: говядина, курица, индейка, крольчатина и т. д. Для сочности и вкуса в фарш обязательно добавляйте овощи: морковь, лук, сердцевинки от кабачков, свежие томаты, сельдерей и т. п. Овощи добавляются по вкусу в произвольных пропорциях. Это придаст блюду дополнительную сочность и повысит усвояемость за счет дополнительного наличия не грубой клетчатки.

Диетические кабачки (паровые/тушеные) это — то блюдо, которое подойдет для завтрака и для обеда и даже для непозднего ужина.

Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).

Диетический рецепт: ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ПАРУ

Ингредиенты:

молодые кабачки/цукини 4шт
мясо (курица, индейка, кролик, говядина и т. д.) 200 гр
рис 100 гр
морковь 1шт
лук 1шт
томаты 2шт
сладкий перец 1шт
стебель сельдерея 10см
чеснок 4 зубчика
соль, специи по вкусу

Кабачки промойте, очистите от кожуры, нарежьте поперечными цилиндрами высотой 6-7см.
Сформируйте из полученных цилиндров бочонки, вынимая чайной ложкой сердцевины. Сердцевинки не выбрасывайте. Нарежьте их кубиками, чуть позже Вы добавите их фарш.
Приготовьте фарш с помощью мясорубки. Измельчите мясо, морковь, лук, чеснок.
Нарежьте маленькими кубиками болгарский перец, помидоры, сельдерей, сердцевины кабачков и добавьте к фаршу.
Рис тщательно промойте, добавьте в фарш.
Готовый фарш тщательно перемешайте. Посолите, добавьте любимые натуральные специи (мускатный орех, розмарин, темьян и т.д.) и снова перемешайте.
Получившимся фаршем начиняйте бочонки из кабачков, далее поместите их в пароварку.
Готовьте фаршированные кабачки на пару примерно 40мин. Время приготовления зависит от мощности пароварки. Если у вас нет пароварки, Вы прекрасно сможете приготовить такое блюдо в кастрюле, приспособив для этого небольшой дуршлаг или съемную решетку. Тогда кабачки лучше поместить в жаропрочную форму подходящую по размеру, а уже форму установить на решетку.

Готовые фаршированные кабачки подаются с нежирной сметаной/натуральным йогуртом и рубленной зеленью.

Кабачки приготовленные на пару- на 100гр продукта- 23,10 Ккал
Фаршированные кабачки мясной начинкой- на 100гр продукта- 129 Ккал

Источник статьи: http://diet-world.ru/75-farshirovannye-kabachki-na-paru.html

Рецепт: Фаршированные кабачки — Диетические. С куриным фаршем на пару.

В данном своём рецепте хочется рассказать о приготовлении диетических фаршированных кабачков. Этот вариант отлично подойдёт тем, кто сидит на диете и старается придерживаться здорового полезного питания. Для приготовления нашего блюда я достаю следующие продукты:

Куриный фарш я временно отставляю в холодильник. Хорошо промываем два небольших кабачка, общим весом примерно 700 грамм. Обрезаем со всех сторон «хвостики» и разрезаем на равные кусочки, примерно 5-7 сантиметров длинной.

Далее из каждого кусочка ножом аккуратно вырезаем серединку, оставляя по краю 5-10 миллиметров, но не прорезая до дна кабачка. Берём чайную ложку и скругляющими движениями выковыриваем серединку кабачка.

Должно получиться примерно так:

Подобным образом вынимаем серединки из всех кабачков. Серединки я не выбрасываю. Из них получится отличное рагу или тушёный картофель с кабачками, тем более если семечки кабачка ещё молодые и мягкие. На время о них забываем.

Достаём из холодильника куриный фарш (он у меня покупной, уже перекрученный), выкладываем его в подходящую по размеру и величине миску.

Вбиваем к фаршу одно куриное яйцо среднего размера.

Одну небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи, мелко нарезаем.

Измельчённый лук также ссыпаем в миску к фаршу.

Один небольшой пучок укропа тщательно промываем чистой водой от пыли и песка, мелко его нарезаем.

Добавляем в миску ко всем прочим компонентам.

В завершении хорошо солим (по вкусу каждого) и тщательно вымешиваем фарш ложкой или же руками, кому как удобно, но я выбираю последний вариант. Наш фарш готов.

Приступаем к предпоследнему этапу приготовления. Берём ложку (у меня она чайная, но можно и десертную), начиняем каждую дольку кабачка. Готовые дольки плотненько помещаем в контейнер для приготовления блюд на пару.

В пароварку наливаем 800-900 миллилитров чистой воды, ставим её на огонь. После закипания воды в кастрюле, накрываем пароварку крышкой и оставляем пропариваться примерно на 35-45 минут.

Время приготовления зависит от высоты и ширины ваших фаршированных кабачков. По окончании времени приготовления вынимаем кабачки, выкладываем их в тарелку, украшаем зеленью (укропом и петрушкой). Всё, наши фаршированные кабачки полностью готовы к подаче!

Источник статьи: http://fotorecept.com/review_345613.html

Кабачки диетические с фаршем

С некоторого времени по определенным обстоятельствам приходится готовить блюда для диеты. Приготовила кабачки, фаршированные с мясом птицы и гречки. И повторяю рецепт уже несколько раз, поэтому решила поделиться им.

Ингредиенты для «Кабачки диетические с фаршем»:

Кабачок (каждый кабачок весом примерно 350 г) — 2 шт
Фарш индюшачий (у меня грудка курицы и бедро индейки без кожи) — 300 г
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Крупа гречневая — 45 г
Сметана (по количеству разрезанных частей кабачков) — 7 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1177.9 ккал	белки 61.4 г	жиры 71.3 г	углеводы 61.7 г
Порции
ккал 294.5 ккал	белки 15.4 г	жиры 17.8 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 101.5 ккал	белки 5.3 г	жиры 6.1 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Кабачки диетические с фаршем»:

Необходимое количество ингредиентов.
У меня приготовлен фарш заранее.

Кабачки вымыть, разрезать каждый примерно на 3-4 части. Удалить середину кабачка. Он должен быть в форме бочонка.

Гречневую крупу промыть и залить кипятком минут на 10.

Лук репчатый и часть мякоти кабачков измельчить в блендере.

С гречневой крупы слить воду.
В фарш добавить измельченный лук с кабачками, крупу и соль.
Тщательно перемешать.
Фарш получается жидковатый.

Кабачки выложить в пароварку и каждую часть положить по одной чайной ложки сметаны ( или йогурта). У меня в этот раз 20 % сметана.

Я варила в обычной пароварке. Поэтому заранее нужно налить воду в кастрюлю и довести её до кипения.
Сметану размазать по внутренней стороне кабачка и положить в него фарш с небольшой горкой.

Поставить вставку пароварки в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить варить 25-30 минут.

Такие кабачки можно приготовить аналогично и с рисом. Только его желательно отварить предарительно почти до готовности.
Для варианта не для диеты можно добавить в фарш черный
перец и немного специй по вкусу.