Фаршированные кабачки в пароварке
Хочу поделиться с вами одним очень вкусным и в тоже время диетическим рецептом. В подстать летнему времени, когда на базаре продаются все возможные овощи, можно побаловать себя и близких вкусным обедом. А предлагаю я приготовить фаршированные кабачки в пароварке. Ароматное, сытное, легкое блюдо также может стать украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков в пароварке
- Кабачки 3 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Свинина (вырезка охлажденная) 400 гр.
- Сыр твердый 50 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец горошек по вкусу
- Кориандр молотый по вкусу
- Майонез по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Приготовление фаршированных кабачков в пароварке:
Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.
Шаг 2: Готовим фаршированные кабачки в пароварке.
Шаг 3: Подаём фаршированные кабачки в пароварке.
Советы к рецепту:
– — Если хотите, чтобы кабачки получились душистыми, добавьте в корзину, в которую мы положили кориандр и перец горошек, имбиря, нарезанного пластинами.
– — В сам фарш можно добавить немного репчатого лука и чеснока.
– — Фаршировать кабачки можно любым фаршем: свиным, говяжьим, куриным, а также и мелко нарезанными грибами.
Источник статьи: http://www.tvcook.ru/recipes/kabachki/farshirovannye-kabachki-v-parovarke.html
РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ПАРУ
Фаршированные кабачки, приготовленные на пару, это сбалансированное, низкокалорийное, диетическое блюдо. Оно прекрасно подойдет как для лечебных щадящих диет, так и для разгрузочных. Консистенция блюда очень мягкая, нежная, мелкодисперсная, что обеспечивает легкую усвояемость организмом.
Кабачки лучше использовать молодые, небольшого размера, без крупных семян и волокон внутри. При приготовлении начинки используйте постное мясо (без жира), подойдет любой вид мяса: говядина, курица, индейка, крольчатина и т. д. Для сочности и вкуса в фарш обязательно добавляйте овощи: морковь, лук, сердцевинки от кабачков, свежие томаты, сельдерей и т. п. Овощи добавляются по вкусу в произвольных пропорциях. Это придаст блюду дополнительную сочность и повысит усвояемость за счет дополнительного наличия не грубой клетчатки.
Диетические кабачки (паровые/тушеные) это — то блюдо, которое подойдет для завтрака и для обеда и даже для непозднего ужина.
Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).
Диетический рецепт: ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ПАРУ
Ингредиенты:
- молодые кабачки/цукини 4шт
- мясо (курица, индейка, кролик, говядина и т. д.) 200 гр
- рис 100 гр
- морковь 1шт
- лук 1шт
- томаты 2шт
- сладкий перец 1шт
- стебель сельдерея 10см
- чеснок 4 зубчика
- соль, специи по вкусу
- Кабачки промойте, очистите от кожуры, нарежьте поперечными цилиндрами высотой 6-7см.
- Сформируйте из полученных цилиндров бочонки, вынимая чайной ложкой сердцевины. Сердцевинки не выбрасывайте. Нарежьте их кубиками, чуть позже Вы добавите их фарш.
- Приготовьте фарш с помощью мясорубки. Измельчите мясо, морковь, лук, чеснок.
- Нарежьте маленькими кубиками болгарский перец, помидоры, сельдерей, сердцевины кабачков и добавьте к фаршу.
- Рис тщательно промойте, добавьте в фарш.
- Готовый фарш тщательно перемешайте. Посолите, добавьте любимые натуральные специи (мускатный орех, розмарин, темьян и т.д.) и снова перемешайте.
- Получившимся фаршем начиняйте бочонки из кабачков, далее поместите их в пароварку.
- Готовьте фаршированные кабачки на пару примерно 40мин. Время приготовления зависит от мощности пароварки. Если у вас нет пароварки, Вы прекрасно сможете приготовить такое блюдо в кастрюле, приспособив для этого небольшой дуршлаг или съемную решетку. Тогда кабачки лучше поместить в жаропрочную форму подходящую по размеру, а уже форму установить на решетку.
Готовые фаршированные кабачки подаются с нежирной сметаной/натуральным йогуртом и рубленной зеленью.
Кабачки приготовленные на пару- на 100гр продукта- 23,10 Ккал
Фаршированные кабачки мясной начинкой- на 100гр продукта- 129 Ккал
Источник статьи: http://diet-world.ru/75-farshirovannye-kabachki-na-paru.html
Рецепт: Фаршированные кабачки — Диетические. С куриным фаршем на пару.
В данном своём рецепте хочется рассказать о приготовлении диетических фаршированных кабачков. Этот вариант отлично подойдёт тем, кто сидит на диете и старается придерживаться здорового полезного питания. Для приготовления нашего блюда я достаю следующие продукты:
Куриный фарш я временно отставляю в холодильник. Хорошо промываем два небольших кабачка, общим весом примерно 700 грамм. Обрезаем со всех сторон «хвостики» и разрезаем на равные кусочки, примерно 5-7 сантиметров длинной.
Далее из каждого кусочка ножом аккуратно вырезаем серединку, оставляя по краю 5-10 миллиметров, но не прорезая до дна кабачка. Берём чайную ложку и скругляющими движениями выковыриваем серединку кабачка.
Должно получиться примерно так:
Подобным образом вынимаем серединки из всех кабачков. Серединки я не выбрасываю. Из них получится отличное рагу или тушёный картофель с кабачками, тем более если семечки кабачка ещё молодые и мягкие. На время о них забываем.
Достаём из холодильника куриный фарш (он у меня покупной, уже перекрученный), выкладываем его в подходящую по размеру и величине миску.
Вбиваем к фаршу одно куриное яйцо среднего размера.
Одну небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи, мелко нарезаем.
Измельчённый лук также ссыпаем в миску к фаршу.
Один небольшой пучок укропа тщательно промываем чистой водой от пыли и песка, мелко его нарезаем.
Добавляем в миску ко всем прочим компонентам.
В завершении хорошо солим (по вкусу каждого) и тщательно вымешиваем фарш ложкой или же руками, кому как удобно, но я выбираю последний вариант. Наш фарш готов.
Приступаем к предпоследнему этапу приготовления. Берём ложку (у меня она чайная, но можно и десертную), начиняем каждую дольку кабачка. Готовые дольки плотненько помещаем в контейнер для приготовления блюд на пару.
В пароварку наливаем 800-900 миллилитров чистой воды, ставим её на огонь. После закипания воды в кастрюле, накрываем пароварку крышкой и оставляем пропариваться примерно на 35-45 минут.
Время приготовления зависит от высоты и ширины ваших фаршированных кабачков. По окончании времени приготовления вынимаем кабачки, выкладываем их в тарелку, украшаем зеленью (укропом и петрушкой). Всё, наши фаршированные кабачки полностью готовы к подаче!
Источник статьи: http://fotorecept.com/review_345613.html
Фаршированные кабачки в пароварке
Чтобы приготовить фаршированные кабачки в пароварке по этому рецепту, вам понадобится:
- 3 кабачка цуккини;
- 1 луковица;
- чайная чашка воды (объёмом 150 мл);
- пол чайной чашки риса;
- 250 г куриного фарша;
- картофельная приправа по вкусу (но можно взять и другую);
- соль;
- растительное масло для смазывания чаши пароварки.
- 200 мл молока;
- 1 ст. л. муки с горкой;
- 25 г сливочного масла;
- соль и чёрный перец.
Приступаем к приготовлению фаршированных кабачков в пароварке.
Приготовьте фарш. Для этого рис промойте и сварите его до полуготовности: вода не должна полностью выкипеть, а рис при этом у вас останется жестковатый. Не забудьте посолить. Остудите.
Положите в небольшую мисочку куриный фарш. Лук мелко порежьте и добавьте к фаршу.
Подготовьте кабачки. Для этого отрежьте у них кончики, а потом разрежьте на две половинки. Чайной ложечкой выскоблите мякоть, оставив стеночки в полсантиметра толщиной.
Мякоть, извлечённую из кабачков, измельчите и положите в миску с фаршем. Посолите и хорошо перемешайте.
В половинки кабачков положите фарш с небольшой горкой.
Посыпьте сверху картофельной приправой (или любой по своему вкусу).
Приготовьте пароварку. В резервуар налейте воду до максимальной отметки. Чаши пароварки смажьте маслом и поместите в них фаршированные кабачки.
Закройте крышку пароварки, фаршированные кабачки в пароварке готовить 35 минут.
Для приготовления соуса бешамель подберите посуду из нержавейки или керамики. Положите муку и налейте 50 мл холодного молока. Размешайте, чтобы не было комочков.
Остальное молоко нагрейте и вылейте при помешивании в мучную смесь. Положите специи.
Постоянно помешивая смесь, на среднем огне доведите её до кипения и 1—2 минуты проварите. Следя, чтобы соус не подгорел, доведите его до нужной густоты. Если вам нужен соус более жидкий, добавьте немного горячей воды.
Снимите с огня и размешайте соус миксером – этим вы избавитесь от возможных комочков.
Положите сливочное масло и перемешайте.
Готовые фаршированные кабачки выложите на блюдо, полейте соусом. Рядом положите ломтики свежего огурца и посыпьте зеленью.
Фаршированные кабачки в пароварке получились необыкновенно нежными и вкусными. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://parkovarko.ru/ovoshhi-v-parovarke/farshirovannyie-kabachki-v-parovarke.htm