Тушеная свекла с кабачками
Содержание рецепта:
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видео-рецепт
Быстрая и простая в приготовлении тушеная свекла обычно нравится всем без исключения. Попробовав ее однажды, обязательно будете готовить ее еще не раз. Использовать такую свеклу можно в разных направлениях. К примеру, в качестве закуски, теплого салата, овощного гарнира, самостоятельного блюда. В любой роли она будет ароматной, нежной, сочной и вкусной. Кроме того, такое блюдо великолепно подойдет для питания в период поста или во время разгрузочных дней.
Еще одним плюсом этого кушанья является универсальность. Свеклу можно соединять с другими ингредиентами. Она гармонично сочетается с селедкой, орехами, черносливом, мясом, изюмом и другими продуктами. Сегодня будем ее комбинировать с кабачками. В сезон этого овоща нельзя обойти стороной такой рецепт. Овощное рагу со свеклой и кабачками — рецепт то, что нужно! Да и сам рецепт весьма простой, набор продуктов универсален, процесс готовки элементарный, а нарезка овощей может быть любая: кубиками, соломкой, брусками и т.д.
- Калорийность на 100 г — 75 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 30 минут, плюс дополнительное время для варки свеклы
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Черный молотый перец — щепотка
- Кабачок — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — 1 ч.л. или по вкусу
- Специи — по вкусу
Пошаговое приготовление тушеной свеклы с кабачками:
1. Свеклу помойте, если потребуется поскоблите шкурку железной губкой. Сложите ее в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на плиту. После закипания приправьте немного солью и варите на медленном огне под крышкой до готовности. Время варки зависит от размера корнеплода, его сорта и возраста. Молодые плоды будут готовы через 40 минут, старые — 2 часа.
Готовую свеклу немного охладите, чтобы не обжечься, очистите от кожуры и нарежьте.
2. Когда свекла будет готова, кабачок помойте, отрежьте кончики и нарежьте любого размера. Главное, чтобы к овощам применялась одинаковая нарезка, тогда кушанье будет красиво смотреться.
3. В сковороде нагрейте масло и положите кабачки.
4. На среднем огне обжарьте их до легкой золотистой корочки. Сильно не пережаривайте, чтобы кабачки не потеряли форму.
5. Добавьте в сковороду к кабачкам нарезанную свеклу.
6. Посолите, поперчите, приправьте любыми специями, по необходимости подлейте масла и тушите овощи на медленном огне около 10 минут. Готовое рагу можно подавать сразу после приготовления.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тушеную свеклу. Самый простой рецепт тушенной свеклы.
Источник статьи: http://tutknow.ru/cookery/salads/9400-tushenaya-svekla-s-kabachkami.html
Овощные котлеты — рецепты из свеклы, моркови и кабачков
Котлеты из овощей — блюда, называемые по-разному: зразы, котлеты, драники… Но по сути это котлеты, основным ингредиентом которых является не мясо или рыба, а овощи. Для приготовления овощных котлет подойдут сезонные овощи, которые можно найти на наших прилавках — картофель, морковь, кабачки, свекла.
Лучшим способом приготовления котлет из овощей является запекание, готовка на пару или в мультиварке. А вот жарить котлеты можно деткам не раньше двухлетнего возраста (а тем, кто имеет проблемы с ЖКТ — старше 3 лет). Мы подобрали разные рецепты овощных котлет, которые можно предложить деткам от 1,5-2 лет. Подавать такое блюдо можно к рыбе или мясу, например, к рыбному или мясному суфле, запеканке, пудингу.
Котлеты из свеклы
Также можно приготовить котлеты из моркови и других овощей.
Можно подать котлеты из свеклы (моркови) или других овощей в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
Источник статьи: http://det-diet.ru/ovoshhnye-kotlety-recepty-iz-svekly-morkovi-i-kabachkov/
Кабачок и фарш, сделают блюдо вкусным, от которого не оторваться.
Собираемся на дачу, жара уже не радует, на улице 38 градусов в тени, практически все сохнет, но выходные есть выходные, благо урожай в этом году все-равно радует, да и полить не помешает.
Мой любимый овощ баклажан, но они пока еще цветут, а кабачки приятно радуют и растут очень замечательно.
Нет ничего приятнее и ароматнее, чем блюдо приготовленное из своих выращенных продуктов, пахнущих ароматами не рынка, а простой грядки с дачи.
Сейчас наступил сезон кабачка, многие не знают куда их девать и что с ними делать.
Кабачок — это такой продукт который как губка вбирает все токсины и выводит их из нашего организма. Помогает очистить кровь, нормализовать обмен воды и солей в организме.
Расскажу как приготовить вкусное блюдо, едят его так хорошо, что не останавливаются пока не закончится.
Решил чтобы не готовить на жаре, сделать дома интересное блюдо, не знаю как правильно назвать, пусть будут драники или «беляши летние», а когда вкусно нет разницы как назвать.
Возьмем с собой на дачу на свежем воздухе улетит все мигом.
Фарш любой, у меня говядина + свинина 50 х 50 + лук репчатый и соль со специями.
Сделал больше чем нужно, с лишнего сделаем котлетки.
Данное блюдо получается почти диетическим, очень вкусным.
Кабачок очистим от кожуры, молодой можно протереть и с кожурой, трем на крупной терке.
Тут есть один важный момент. Измельчённый кабачок даёт много сока. Его надо обязательно отжать руками. Затем кабачковую массу также посолим, поперчим. Добавим куриное яйцо. Перемешаем все до однородной массы. Можно добавить немного муки.
- фарш мясной — 100 грамм;
- Мука пшеничная -1-2 ст.л.;
- яйцо куриное — 1 шт.
- Кабачок среднего размера — 3 штуки.
- Соль и специи по вкусу.
- Масло растительное — для жарки.
Сковородку смазываем растительным маслом, разогреваем. Выкладываем ложкой кабачковую массу.
Как немного схватится, кладём немного фарша, а сверху укрываем снова кабачками. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Подаём обязательно тёплыми и с вашим самым любимым соусом.
Радуют своим невероятным вкусом.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/recipe_gocha/kabachok-i-farsh-sdelaiut-bliudo-vkusnym-ot-kotorogo-ne-otorvatsia-5f082e66236cd80356b69ddb
Очень вкусные и невероятно сочные мясные котлеты с кабачком. Рецепт с фото
Здравствуйте! Сегодня я готовлю очень вкусные и сочные котлеты с добавлением кабачка. Буквально неделю назад первый раз готовила котлеты с овсяными хлопьями, без мяса. Котлеты съедобные — но, на моей кухне они не приживутся! В этот раз готовлю можно сказать «полноценные» мясные котлеты — мясо в них однозначно есть, с добавлением тёртого кабачка — для сочности.
Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь и делитесь в соцсетях! Ваша поддержка очень важна для меня, и нужна для продвижения канала! Очень благодарна всем за поддержку!
Ингредиенты для приготовления таких котлет:
Полкило мясного фарша (можно и больше)
Кабачки — где-то половина норма от мясного фарша
Крупная головка репчатого лука
Две столовые ложки панировочных сухарей
Соль, специи, черный молотый перец
Растительное масло для жарки котлет
Для начала очищаем и натираем на мелкой терке кабачок. Совсем молодые\зелёные кабачки от кожуры очищать не нужно, натираем прямо так. Для натирания можно использовать и крупную терку, но, чем мельче будут натерты кабачки, тем нежнее получатся котлеты. Сок не отжимаю.
Дальше мелко нарезаю лук (можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку), зелень и добавляю всё мясному фаршу вместе с натёртым кабачками. Кладу черный молотый перец, специи, соль и вымешиваю.
Затем добавляю панировочные сухари, ещё раз всё перемешиваю и оставляем минут на 15, чтобы сухари успели набухнуть.
Влажными руками формирую котлеты — я придаю продолговатую форму, можете сделать круглую. И, это уже практически финиш! Перед жаркой можете котлеты запанировать в сухарях или муке. А обжариваются они на сковороде, на хорошо разогретом растительном масле, где-то по 4-5 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/ochen-vkusnye-i-neveroiatno-sochnye-miasnye-kotlety-s-kabachkom-recept-s-foto-5d638d7d118d7f00b661cd1c
Обалденный салат с кабачками и свёклой на зиму.
Не знаете куда деть кабачки и что с ними приготовить, тогда этот рецепт специально для вас! Салат получается очень вкусным, а его приготовление не займёт у вас много времени.
Приготовив на зиму этот салат, вы будите наслаждаться вкусом свежих овощей собранных с огорода и вспоминать прекрасные тёплые и солнечные деньки.
Делитесь своими отзывами готовили ли вы такой рецепт и что у вас получилось, мне будет очень интересно и приятно держать с вами обратную связь.
Сохраняйте рецепт, что бы не потерять, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, впереди ещё много очень простых и вкусных рецептов.
А так же переходите на мой канал, там вы найдёте много интересных рецептов для себя.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для начала моем овощи и очищаем от кожуры.
Кабачки и свёклу нужно натереть на крупной тёрке.
В кастрюле смешиваем все ингредиенты и оставляем настаиваться на 30-40 минут.
Затем, салат ставим на медленный огонь и после закипания оставляем тушится на 40 минут.
Готовый салат раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закатываем их и убираем остывать до комнатной температуры. Салат с кабачками и свёклой готов.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/yummyk/obaldennyi-salat-s-kabachkami-i-svekloi-na-zimu-5f36d1576f3e0f5568a644fb