Корень сельдерея с кабачками и мясным фаршем на сковородке
Мясное блюдо быстрого приготовления с корнем сельдерея на сковородке.
Простой рецепт с жареным фаршем в двух вариантах: малокалорийный и обычный.
Часто готовлю быстрые блюда с жареным мясным фаршем. Прекрасный вкус. Для разнообразия можно включать любые овощи по сезону. Такую еду приготовить по силам любому новичку на кухне.
Корень сельдерея с кабачками и мясным фаршем
Малокалорийный вариант
Ингредиенты:
- Корень сельдерея – 30 г
- Свежий кабачок – 120 г
- Фарш из куриного филе – 50 г
- Масло растительное для жарки – 1 столовая ложка
- Масло сливочное 72% – 10 г
Всего в одной порции: 255 ккал, белки 13 г, жиры 18 г, углеводы 9 г.
Приготовление:
1. Очищенный корень сельдерея порезать тонкими брусочками, свежий кабачок порезать мелкими кубиками, мясной фарш скатать шариками или слепить лепешки. Замороженный фарш можно не размораживать, дать ему немного согреться, порезать маленькими кусочками или кубиками.
Корень сельдерея нарезают так:
Острым ножом сначала нарезать тонкими пластинками толщиной 2 мм, потом каждую пластинку порезать полосками как лапша.
2. Сельдерей выложить на горячую сковородку, смазанную растительным маслом, слегка обжарить, перемешать.
3. Кубики из кабачка выложить поверх сельдерея, влить столовую ложку воды, закрыть крышкой, слегка потушить.
4. Мясной фарш кусочками или фрикадельками выложить поверх кабачков, посолить. Можно добавить зелень. Добавить маленький кусочек сливочного масла для вкуса. Тушить под крышкой до готовности мяса, 5‑10 минут. За это время жидкости на сковородке не останется. Перемешать. Можно подлить масла и слегка обжарить.
5. Подавать как второе блюдо, можно со сметаной или кетчупом.
Обычный вариант блюда
Ингредиенты:
Все те же продукты, только вместо сливочного масла 2‑3 столовых ложки сметаны и перец по вкусу.
Приготовление:
1. На сковороду с маслом выложить порезанный тонкими брусочками корень сельдерея, сверху выложить порезанный кубиками свежий кабачок и кусочки фарша, жарить на среднем огне до готовности фарша, посолить, поперчить, перемешать.
2. Сверху выложить 2-3 столовых ложки сметаны, разровнять по поверхности овощей, тушить под крышкой в сметане несколько минут до готовности. Можно добавить укроп.
3. Можно подать с кетчупом или посыпать тертым твердым сыром.
Источник статьи: http://fevronina.ru/koren-seldereya-s-kabachkami-i-myasnym-farshem-na-skovorodke/
Котлеты куриные с кабачком и сельдереем
Как приготовить блюдо «Котлеты куриные с кабачком и сельдереем»
- Куриное филе, кабачок и сельдерей прокрутить блендером.
- Лук и зелень мелко нарезать.
- Чеснок продавить через пресс.
- Замесить фарш из курицы, овощей и яиц.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Из фарша сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
- Куриное филе — 600 гр.
- Лук репчатый — 200 гр.
- Чеснок — 6 гр.
- Кабачок — 150 гр.
- Сельдерей — 70 гр.
- Перепелиное яйцо — 2 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Укроп — 40 гр.
- Соль (по вкусу) — 5 гр.
- Перец молотый черный (по вкусу) — 3 гр.
Пищевая ценность блюда «Котлеты куриные с кабачком и сельдереем» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/46110
Тушеные кабачки с сельдереем
Быстро, вкусно, полезно.
Количество сельдерея и моркови приблизительно в равных количествах.
Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.
Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты!
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.
Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.
Хмели — сунели традиционная кавказская приправа, особо популярная в грузинской кухне. Это не очень острая порошкообразная смесь трав и специй, без которой не обходится ни одно грузинское застолье.
Люблю 😋 разного вида рагу,где много овощей))) 💖😇💗
Да, я тоже. Тем более что — сезон!
Машкичири — блюдо из Ферганской долины, в переводе с узбекского переводится как «каша из маша». Рецептов приготовления много, но неизменно в составе присутствует рис и маш. Готовят машкичири с мясом,
Нежная рыбка, запеченная с овощами! Очень вкусно и суперполезно!
Обязательно попробуйте это нежное и ароматное овощное рагу с рыбой и грибами. Грибы и рыбу вы можете взять совершенно любые, опираясь на свои предпочтения. Я готовила блюдо с навагой и лисичками.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/66874-tushenye-kabachki-s-seldereem