Фарш из индейки с кабачками в мультиварке

Котлеты из индейки с кабачком в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом вкусных котлет из индейки с кабачком, приготовленных с помощью мультиварки. Большую роль играют специи, они придают любому мясному фаршу изысканный вкус. Можно использовать однородные специи, либо смесь. Чаще всего при замешивании фарша добавляются приправы, состоящие из разного набора пряностей. Одной из ароматных приправ является «Хмели-сунели».

Фарш для котлет можно готовить из красного или белого мяса индейки. Если сделать его из грудки, то котлеты будут немного суше по вкусу. Но устранить эту проблему помогает тертый кабачок. В овоще очень много сока, поэтому его необходимо выжимать. Общая масса должна обладать густой консистенцией. В котлеты обычно добавляется сырое яйцо. Если присутствует кабачок или сыр, то можно не добавлять этот ингредиент.

Котлеты хорошо прожариваются в мультиварке, они не имеют твердой корочки. К столу подаются котлеты из мяса индейки с горячими гарнирами, например, макаронами, перловкой, картошкой, тушеными баклажанами. Если вы хотите приготовить диетический вариант этого блюда, тогда котлеты можно приготовить на пару.

Ингредиенты для приготовления котлет

1. Кабачок – 150 г.
2. Фарш индейки – 500 г.
3. Чеснок – 1 зуб.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Приправа «хмели-сунели» – ¼ ч.л.
6. Масло подсолнечное – 4 ст.л.
7. Пшеничная мука – 4 ст.л.
8. Соль – по вкусу.

Как приготовить котлеты из индейки с кабачком в мультиварке

Заранее приготовленный фарш из мяса индейки выложить в миску. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке. Шкурку снять с луковицы, порезать мелкими кубиками. К фаршу высыпать подготовленные ингредиенты, перемешать до однородности.

Кабачок очистить от шкурки и семян. Мелкой стружкой измельчить мякоть кабачка. Присыпать солью, оставить на 5 минут.

Затем хорошо отжать сок из тертых кабачков. Добавить кабачки к фаршу, размешать до однородного состояния.

В основную смесь ввести приправу с солью. Фарш перемешать до однородности. При желании вместо соли можно наливать соевый соус.

Из фарша сделать котлеты небольшого размера, обвалять их в пшеничной муке. Если вдруг фарш не лепится в котлеты, то в общую смесь можно добавить ложку муки.

Включить программу «Жарка», разогреть подсолнечное масло. Положить партию котлет и обжарить до румяного цвета с двух сторон при открытой крышке. После этого вылить оставшееся масло из кастрюли. Положить котлеты, закрыть крышку, выбрать опцию «Подогрев», оставить на 20-30 минут, можно меньше.

Обжаренные и распаренные котлеты из индейки с кабачком подать к столу с картофельным блюдом или гарниром из любимой крупы. Получился очень вкусный обед или ужин. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://multi-varca.ru/content/kotlety-iz-indeyki-s-kabachkom-v-multivarke

Тушеный кабачок с фаршем в мультиварке

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В сезон созревания овощей мы часто готовим полезные и вкусные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и зелени. Салаты, супы, вторые блюда и закуски — везде пригодятся свежие овощи. Сегодня хочу предложить вам приготовить тушёные кабачки с фаршем в мультиварке. В летнюю жару совсем не хочется стоять у плиты, и мультиварка замечательно нас выручает. Жара жарой, но сытно накормить семью надо!

Минимальный набор продуктов для этого блюда таков: фарш, кабачок, лук и морковь. Но если у вас есть баклажан, помидор, сладкий перец, чеснок и зелень — вкус блюда только улучшится.

Итак, приступим, не медля, к приготовлению. Возьмём продукты по списку.

Нарежем лук мелко, а морковь — кружочками. На растительном масле обжарим овощи на режиме «Жарка» 10 минут, помешивая.

Мне нравится, когда фарш остаётся комочками в блюде, поэтому я выкладываю фарш шариками, но можно его и разбить лопаткой.

Продолжим готовить на режиме «Жарка» ещё 5-7 минут.

Тем временем помидор надрежем крестообразно и зальём кипятком, так проще будет снять шкурку.

Баклажан нарежем средними кубиками, помидор натрём на тёрке или измельчим ножом. Добавим баклажан и помидор в чашу мультиварки и продолжим готовить, перемешав, ещё 3-5 минут.

Если кабачки у вас молоденькие, шкурку снимать не нужно. Если же шкурка уже жестковата — снимите её и нарежьте кабачок довольно крупными кусочками, примерно по 2-3 см. Добавим кабачок к овощам и фаршу. Поперчим, посолим, можно добавить раздавленный зубчик чеснока.

Перемешаем. Выставим режим «Тушение» и продолжим готовить 10-12 минут. Спустя указанное время выключим нагрев и дадим блюду настояться несколько минут, можно добавить лавровый лист.

Вот и готовы наши тушёные кабачки с фаршем. Фарш пропитался соками овощей, вкусы и ароматы смешались и получилось очень-очень вкусно!

Подавайте блюдо горячим, добавив любимую зелень. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/15316

Нежные котлетки из индейки с кабачком

Моя дочь большая привереда. Просто мясо не ест, да и овощи не все признает. Вот приходится изощряться, чтобы накормить ее. Когда думала, что приготовить из филе индейки, увидела в холодильнике кабачок. И я решила соединить их вместе. Так получились нежнейшие котлетки. Дочка умяла аж 3-шт за раз. Решила поделиться с вами. По шагам фото нет, т. к. не думала сначала выкладывать свое творение.

Ингредиенты для «Нежные котлетки из индейки с кабачком»:

• Индейка ((филе)) — 700 г
• Лук репчатый (небольшие луковицы) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок (молочный, небольшой) — 1 шт
• Специи ((чеснок, для курицы, черный перец молотый))
• Масло сливочное ((для пассеровки моркови)) — 20 г
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежные котлетки из индейки с кабачком»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

1 июля 2015 года larik_malasha # (модератор)

1 июля 2015 года Джуси-пуси # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/110032/

Индейка с кабачками в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как можно приготовить тушеное филе индейки с кабачками в мультиварке. Получается вкусное диетическое блюдо. Молодой кабачок – это популярный овощ, особенно в начале лета. Он не слишком дорогой, легко готовится и добавляется в самые разные блюда. С кабачками готовят не только мясные, но и сладкие блюда.

Филе грудки индейки получается очень вкусным, если потушить его с кусочками молодых кабачков. Список ингредиентов небольшой, а процесс приготовления несложный. Мясо нужно заранее разморозить, очень удобно использовать филе без кожи. Лук и морковь можно обжарить на растительном масле, либо не делать этого, тогда получится более диетический вариант блюда. Если готовятся овощи с индюшкой для деток, то процесс жарки можно пропустить. Также в блюдо можно добавить картошку.

Готовить кабачки с индейкой можно просто в воде, либо с добавлением томатного сока или сметаны. Предпочтительнее использовать программу «Тушение». Картошку можно добавить ко всем ингредиентам или приготовить отдельно, допустим, отварить. После тушения грудка индейки получается очень мягкой, отлично сочетается такое мясо с молодыми кабачками.

Ингредиенты для приготовления индейки с кабачками

1. Филе грудки индейки – 500 г.
2. Кабачок молодой – 200 г.
3. Масло растительное – 2 ст.л.
4. Вода питьевая – 150 мл.
5. Приправа для мяса – ¼ ч.л.
6. Морковь – 80 г.
7. Репчатый лук – 50 г.
8. Перец черный молотый – ½ ч.л.
9. Лук зеленый – 4 вет.
10. Соль – по вкусу.

Как приготовить филе индейки с кабачками тушеное в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Размороженную грудку индейки порезать средними кусочками.

Выбрать опцию «Жарка», обжарить мясо в растительном масле примерно 3 минуты. Мясо приобретет белый цвет. Пока индейка обжаривается, нужно подготовить овощи.

Очистить луковицу, покрошить мелкими кубиками.

Потереть крупной соломкой очищенную сырую морковь. По желанию корнеплод можно порезать кубиками немного мельче, чем кабачки. А молодая морковь приготовиться гораздо быстрей.

Хорошо промыть водой молодой кабачок, нарезать овощ небольшими кубиками. Кожицу можно не убирать.

К индейке высыпать кабачки, лук и морковь. Посолить и перемешать до однородности.

Насыпать черный перец и мясную приправу, налить воду и выбрать программу «Тушение» на 1 час. По желанию можно добавлять свежий красный перец, горчицу или чеснок для остроты.

Тушёную индейку с кабачками подать к столу с зеленым луком. Овощи тушатся в собственном соку, поэтому такое блюдо можно подавать с макаронами, картошкой или с гречкой. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://multi-varca.ru/content/indeyka-s-kabachkami-v-multivarke