Мясная запеканка из фарша с кабачками и помидорами
Ингредиенты для запеканки:
- 350 гр фарша ( у меня свинина + говядина)
- 1 средний кабачок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 небольших помидорки
- 2 зубчика чеснока
- 2 куриных яйца
- 100 гр твердого сыра
- 150 гр сметаны
- зелень на ваш вкус
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло
Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке:
Луковицу и морковь натираем на крупной терке, чеснок мелко нарезаем. Обжариваем все на сковороде в растительном масле до мягкости. Даем остыть.
В размороженный фарш добавляем остывший, обжаренный лук с морковью. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Кабачки нарезаем полукольцами и немного обжариваем их на небольшом огне.
В миске смешиваем сметану с яйцами, солим. Добавляем нарезанную зелень (на Ваш вкус). Хорошо перемешиваем.
В форму смазанную маслом выкладываем фарш с луком и морковью. Разравниваем по форме.
Сверху раскладываем обжаренные кабачки и нарезанные кольцами помидоры. Заливаем приготовленной сметанной заливкой. Ставим форму в разогретую до 180 градусов на 15 минут. Через 15 минут посыпаем мясную запеканку натертым сыром и опять отправляем в духовку еще на 15 минут. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
Рекомендуем посмотреть видео рецепт:
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kulinarochka/miasnaia-zapekanka-iz-farsha-s-kabachkami-i-pomidorami-5e9d86d84292883111a13bda
Кабачки с фаршем и помидорами
Выкладываю здесь рецепт приготовления кабачков с фаршем и помидорами, потому что я недавно попробовал, и мне очень понравилось.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 2 Штуки
- Фарш 200 Грамм
Свинина, говядина, по вкусу - Сыр 150 Грамм
брынза, сулугуни, адыгейский, по вкусу - Помидор 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Яйцо 2 Штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Растительное масло 1 Ст. ложка
Шаг 1
Сначала вырезаем кольца из кабачков, вынимаем мякоть и нарезаем ее на мелкие кусочки.
Шаг 2
Мелко нарезаем помидор, лук и кидаем в сковородку вместе с фаршем и кабачками (мякотью). Добавляем соль, перец по вкусу и тушим на медленном огне 20-25 минут.
Шаг 3
Даем начинке остыть, перекладываем в миску, добавляем в нее два яйца.
Шаг 4
Теперь жарим кольца кабачков на растительном масле. Через 3-5 минут (когда края кабачков обжарятся) добавляем в них приготовленную начинку.
Шаг 5
Натираем сыр и посыпаем им кабачки с начинкой. Тушим 20-25 минут. Блюдо готово, можно подавать к столу!
Источник статьи: http://m.povar.ru/recipes/kabachki_s_farshem_i_pomidorami-18136.html