Диетическое тесто для пиццы из кабачков

Полезная пицца без муки из кабачков

Я Сама Счастливая домохозяйка готовила эту пиццу, когда сидела на лечебном питании и мне нужно было исключить из рациона мучную, жирную и прочую пищу. Эта пицца без муки стала для меня настоящим спасением на моменты, когда хотелось чего-нибудь «этакого»!

Рецепт домашней диетической пиццы невероятно прост и наверняка придется по нраву тем, кто придерживается диетического или правильного питания, ведь от кусочка ароматной вкусной пиццы тяжело отказаться!

Для приготовления вам понадобятся:

  • 2 средних кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 2 ложки кетчупа или томатного соуса;
  • 150 грамм сыра;
  • Отварная курица;
  • Соль и черный перец.

Как приготовить диетическую пиццу без муки?

Первым делом, нужно подготовить «тесто», готовится оно, как вы поняли из названия без муки, только на свежих кабачках, яйце и специях.

На крупной терке перетрите кабачки, лучше всего очистите их от кожуры, но можете оставить, так как все витамины сохраняются именно там.

Добавьте соль и черный перец, перемешайте и оставьте минут на 5-10. Это усилит выделения сока.

Тем временем нарежьте сыр (если вы взяли мягкий сыр, например, сулугуни или мацарелла), если твердый, то натрите на крупной терке.

Отварную курицу лучше нарвите волокнами, на мой взгляд, так получается вкуснее и «мяснее».

Теперь займемся тестом. Кабачки за это время дадут сок и вам нужно хорошенько их отжать.

Добавьте одно яйцо и перемешайте. Если будет слишком жидкое тесто, то можете добавить немного манной крупы.

Устелите противень пергаментом, выложите тесто равномерным пластом толщиной около 0.5-1 сантиметра.

Минут 10 запеките основу для диетической пиццы в духовке.

Смажьте поверхность кетчупом или томатным соусом.

Запекать пиццу без сыра нужно буквально 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Вот такая полезная диетическая легкая пицца из кабачков у меня получилась!

Достаточно непривычный вкус «теста» у пиццы, но здесь главное помнить, что оно очень полезное, натуральное и легкое. Особенно если вы на ограниченном питании.

Берите на заметку этот простой и быстрый рецепт домашней полезной пиццы! И заглядывайте на сайт Счастливой домохозяйки, где для вас всегда подготовлена самая интересная полезная и проверенная информация!

Источник статьи: http://9sama.ru/na-kuhne/poleznaya-pitstsa-bez-muki-iz-kabachkov.html

Диетическая пицца из кабачков

Пицца с курицей, помидорами и сыром – кто откажется от такого угощения? И неправильно будет думать, что это блюдо нельзя включить в меню сторонников правильного питания. Если приготовить пиццу по рецепту, который я Вам хочу предложить, то Вы получите вкусное и очень полезное блюдо, в котором основные продукты – это овощи.

  • Кабачки 500 гр..
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука рисовая 40 гр.
  • Крупа манная 40 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Петрушка 1 ст.л.
  • Для начинки
  • Филе курицы отваренное 200 гр.
  • Помидоры 2 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Сыр 80 гр.

Приготовьте заранее все продукты по списку ингредиентов.

Кабачки помойте, снимите кожуру и вырежьте серединку с семенами. Готовые кусочки кабачков натрите на терке и сложите в миску. Слегка присолите, чтобы отошел сок, и отставьте на время в сторону.

Теперь приготовьте начинку нашей пиццы. Помидоры опустите в кипящую воду на 30 секунд, выньте и поместите под холодную воду. Снимите с помидора шкурку и нарежьте полукольцами.
Нарежьте произвольно болгарский перец и отваренное заранее филе курицы. Мелко порежьте зелень.
Сыр натрите на терке.

Пришла очередь кабачков. Отожмите кабачки руками от образовавшейся жидкости.
Добавьте к кабачковой массе манную крупу, муку и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте сырое яйцо и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. По желанию в него можно добавить немного петрушки.

В форму на дно положите лист бумаги для выпечки, смазанный оливковым маслом. Выложите готовое кабачковое тесто, разровняйте по всей площади формы. Выложите сверху приготовленные продукты: сначала мясо курицы, поверх него нарезанный болгарский перец, затем нарезанные помидоры и сверху присыпьте натертым сыром.
Поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 30 минут.

Достаньте пиццу из духовки и выложите на блюдо. Есть ее лучше теплой.

Эту пиццу могут без сомнения есть и те, кто худеет (она низкокалорийная), и те, кто предпочитает правильное питание (в ней нет запретных продуктов). Те, кто вынужден находиться на диете, тоже могут ее себе приготовить, ведь в ней нет жиров, сахара, минимум соли.

Источник статьи: http://pp-prozozh.ru/dieticheskaja-picca-iz-kabachkov.html

Легкая диетическая пицца из кабачков.

Пицца кабачковая получается очень нежная, сочная и очень вкусная.

Ингредиенты

Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л.;

Яичный желток сырой — 1 шт.;

Растительное масло — для смазывания противня .

Приступим к приготовлению:

Кабачки моем, чистим от кожуры. Затем натираем на крупной терке, немного присолить и отжать сок который выделили кабачки.

Добавляем к кабачкам яйцо,мелко нарезанную зелень, разрыхлитель,муку и все хорошо перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем кабачковую массу в виде лепешки, толщиной примерно в 1 см. Смазываем сверху желтком.

Помидоры нарезаем тонкими полукольцами и размещаем их на кабачковой лепешке.

Затем нарезанное куриного филе. Солим,перчим по вкусу.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем пиццу 30 минут. После чего посыпать сверху обильно тертым сыром и запекать еще 10 минут до расплавления сыра.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/gotovim_vmeste/legkaia-dieticheskaia-picca-iz-kabachkov-5cef79a7e2f11300af72a9d8

Диетическая пицца из кабачков: сытная польза для фигуры

Рецепт пиццы без традиционного теста понравится вам, если вы стремитесь похудеть или поддерживаете фигуру. Такая низкокалорийная и полезная закуска принесет исключительно пользу всему организму. Ведь в ней очень много витаминов. И она, конечно, же вкусная и сытная. А что еще нужно худеющему человеку.

Я предлагаю рецепт без мяса, но вы сможете изменять ингредиенты начинки на свое усмотрение и вкус. В этом еще одна прелесть диетической пиццы.

Что нам понадобится:

  • свежие кабачки — 500-600 г (натереть на терке);
  • сырые яйца;
  • мука цельнозерновая (или другая, но не пшеничная) — 1 стакан;
  • сода — 0,5 ч. л. (или разрыхлитель — 1 ч.л.);
  • соль-перец — сколько захотите;
  • нежирный твердый сыр — 100 г;
  • начинка — свежие помидоры кольцами, маринованные грибы, зелень.

Все ингредиенты, кроме сыра и начинки, смешайте вместе. Получится тесто, как на кабачковые оладьи. Слегка смажьте противень маслом и выложите тесто. Сверху положите начинку (как у меня или свой вариант), посыпьте сыром и 30 минут запеките при 180 градусах.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5a337ffe482677b2075dc22b/dieticheskaia-picca-iz-kabachkov-sytnaia-polza-dlia-figury-5ac7a2084bf161ef0d73e296

Три рецепта низкокалорийной пиццы из кабачков

Кабачки, особенно молодые, легко усваиваются организмом и имеют прекрасные вкусовые качества. Из них можно приготовить множество вкусных блюд. Кроме того, кабачки, приправленные специями являются источником клетчатки и калия, они выводят излишек холестерина из крови, а еще у них низкая калорийность, что сделало их популярными в меню для диетического питания. Из кабачков можно приготовить множество вкусных блюд. На этот раз я предлагаю вам посмотреть мастер-класс и испечь «Кабачковую пиццу«, которая может быть и закуской, и основным блюдом. Она вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Низкокалорийная пицца из кабачков

Ингредиенты:

1 кг кабачков
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
50 гр муки
1/4 стакана молока

Способ приготовления:

1. Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце, чтобы стек жир
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить
3. Собираем пиццу: на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: остатки яиц смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.

Кабачковая пицца

Кабачок — 1 шт ( большой )
Яйца — 3 шт
Мука — 1 ст
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Зелень
Соль
Помидоры

Примечание: Можно сверху посыпать тертым сыром.

Приготовление:
Кабачок натереть на терке.
Добавить яйца. Порезать в кабачки зелень.
Всыпать муку и разрыхлитель, посолить, можно поперчить.
Выложить массу, в смазанную маслом, форму.
Тоненько нарезать помидоры и красиво выложить на пирог. Сверху смазать желтком.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Присыпать зеленью или сыром и порезать на порционные кусочки.

Пиццa из кaбaчкoв в духoвкe

Пиццу любят вcе. Однaко тeм, ктo cледит зa cвoей фигуpoй и cчитaет кaлории, пpиходитcя oткaзывaтьcя oт лишнeго куcочкa. Предлaгaем Вaшему внимaнию peцeпт диeтичеcкой, низкокaлopийнoй пиццы.

Оcнoву теcтa для этoй пиццы cоcтaвляют кaбaчки. В нaчинку мoжнo клacть вcе, чтo вaм нрaвитcя: oтвaрнoе мяcо, cоcиcки, копченaя колбaca и т. д. Еcли жe дoбaвить тoлько oвoщи, тo пoлучитcя вeликoлeпнoe вегетaриaнcкое блюдo. Пoпpобуйте!

Вoзьмитe тaкие пpoдукты для теcтa:

кaбaчки (cреднeго рaзмерa) – 2 шт
яйцa – 2 шт
мукa – 0,5 cтaкaнa
рaзрыхлитель – 0,5 ч. лoжки
укpoп или петрушкa
cоль, пepeц

Для нaчинки:

пoмидoр – 1 шт. (еcли пoмидoры мeлкиe, тo 2 шт.)
болгaрcкий пepeц (пo жeлaнию) – 1 шт.
шaмпиньoны (пo жeлaнию) – 100 г
колбacки, ветчинa, cоcиcки и пp. – 100 г
cыр твepдый – 100 г

Формa пиццы можeт быть нeобязaтельнo кpуглoй

Пpигoтoвление:

Снaчaлa пpигoтoвьте теcтo, для этoго нaтрите кaбaчки нa кpупнoй тepкe, oтoжмите cок, cмешaйте c pублeнoй зeлeнью, вбeйтe яйцa, пocолите и пoперчите
Смешaйте рaзрыхлитель c мукoй и вcыпьте к оcтaльным пpoдуктaм. Теcтo дoлжнo пoлучитьcя нeмнoго гущe, чeм нa олaдьи
Тщaтельнo перемешaйте и оcтaвьте нa 15 минут, чтoбы ингpeдиeнты «пoдружилиcь»
В этo вpeмя гoтoвьте нaчинку — пoмидoры нapeжьтe кружочкaми, болгaрcкий пepeц – cоломкой, гpибы — нa 4 чacти. Колбacу, вeтчину или oтвaрнoе мяcо peжьтe кубикaми, cоcиcки – кружочкaми. Сыp нaтрите нa тepкe.
Выливaйте теcтo в cмaзaнную мacлом и пpиcыпaнную мaннoй крупoй или пaнировoчными cухaрями фopму
Выклaдывaйте нaчинку в тoм пoрядке, кaкой Вaм нрaвитcя (cнaчaлa колбaca, пoтoм oвoщи или нaоборoт). Нa этoм этaпе мoжнo cмaзaть пиццу кaким-нибудь cоуcом, еcли хoтите. И щeдpo пocыпьте тepтым cыром.
Выпекaйте в рaзогретoй дo 180 грaдуcов духoвкe 30 — 35 минут. Вынимaть пиццу из фopмы лучшe, когдa oнa нeмнoго оcтынeт.

Источник статьи: http://jenskiymir.com/kulinariya/zakuski-i-salaty/2775-nizkokaloriynaya-picca-iz-kabachkov.html