Что такое кабачок ламинария

Кабачок вьетнамский лагенария

У этого растения есть много разных названий. Его часто называют индийским или китайским огурцом, вьетнамским кабачком, горлянкой или бутылочной тыквой. Его родина – Юго-восточная Азия. Он является представителем семейства Тыквенные. Лагенария – растение, которое растет во влажных тропиках. Она любима и популярна в странах Южной Азии.

Нечасто это растение увидишь у кого-то на дачном участке. Однако оно все чаще стало появляться в нашей жизни, принося истинное эстетическое удовольствие.

Лагенария – описание

Что же собой представляет лагенария?

Это большая, ползучая, покрытая пушком лиана с граненым стеблем длиной до 26 см. Она является однолетним растением со светло-зелеными плодами, которые при созревании слегка желтеют. Основной стебель имеет боковые отростки длиной до 3-4 м. На лианах расположены гофрированные листья в виде пятиугольника. Цветы лагенарии, растущие в пазухах листьев, имеют трубчатую форму и раскрыты в основном в ночное время.

Вьетнамский кабачок может приобретать разные причудливые формы. Растет он достаточно быстро. За 24 часа его плети могут подрасти на 12-15-см, а плоды – до 11 см. Сам плод часто бывает цилиндрической или змеевидной формы и может достигать в длину до 2-х метров.

На одном растении сразу можно увидеть и плоды, и нежные крупные цветки, по форме напоминающие бокал. Цветы лагенарии обворожительно красивы. В утреннее время соцветия имеют светло-кремовый оттенок, а вечером они чистого белого цвета.

Интересный факт : лагенария очень древнее и загадочное растение, которое упоминается в древних летописях Китая. В те далекие времена ее называли «царицей овощей». Ею восхищались и любовались. Выращивали эту красавицу как декоративное растение в саду императора. Из плодов делали необыкновенной красоты вазы, которые император дарил своим преданным подданным.

Как используют вьетнамские кабачки?

Блюда из вьетнамских кабачков

Для приготовления блюд используют молодые плоды длиной 40-50 см с нежной тонкой кожурой. Очень вкусные получаются фаршированные плоды лагенарии и икра из нее. Годится вьетнамский кабачок для салатов и оладий, его можно солить и мариновать. Если плоды лагенарии немного перезрели и их кожица затвердела, нужно снять ее, а середину можно пустить на приготовление блюд.

Характерные особенности вьетнамского кабачка

Хоть лагенария и напоминает кабачок, она имеет ряд отличительных особенностей:

• Урожайный и нетребовательный в выращивании вид растения;

• Быстрая всхожесть (от 9 до 16 дней);

• Подходит для выращивания на наших почвах;

• Имеет прекрасный вкус (напоминает огурец);

• Обладает высокими диетическими качествами;

• Необычный вид растения можно использовать в оформлении приусадебного участка;

• Можно отрезать часть кабачка, и он после этого все равно будет расти (длинноплодная разновидность). При этом срез подсыхает и покрывается молодой кожурой. Плоды вьетнамского кабачка полностью можно не снимать, а частично подрезать по мере необходимости и употреблять в пищу;

• Из более зрелых плодов можно приготовить посуду (она легкая и крепкая, не трескается, в нее входит от 4.5 – до 9.6 мл жидкости) или сувениры.

Выращивание лагенарии

Лагенарию нужно выращивать на специально подготовленной опоре – в виде вертикального каркаса. Это дает возможность плодам расти более ровными и длинными.

Каковы способы выращивания?

Как и любая тыквенная культура, вьетнамский кабачок может выращиваться посевом семян непосредственно в открытый грунт или с помощью рассады.

Метод №1: посев лагенарии в открытый грунт можно проводить в то же время, что и посев других тыквенных культур. Поливать умеренно.

Метод №2: заранее вырастить рассаду и с наступлением тепла высадить ее в грунт. Семена лагенарии высевают в небольшие емкости в первых числах апреля. Почву можно использовать обычную, плодородную. Поливать по мере высыхания почвы. Высаживать в открытый грунт необходимо во второй половине мая, когда уже установиться теплая погода и немного прогреется почва.

Опыление лагенарии

ВАЖНО! Лагенария имеет свойство цвести ночью, а так как в этот период не летают насекомые опылители, то рекомендуется опылять цветки искусственным путем. Чтобы провести опыление нужно сорвать мужской цветок и оборвать у него лепестки. Затем центральную часть мужского цветка несколько раз с осторожностью ввести в женский цветок. Одним мужским цветком можно опылить несколько женских цветков. Таким образом, можно повысить урожайность длинноплодной лагенарии. Женские цветки отличаются от мужских: мужские не имеют плодоножки.

Выращивание вьетнамского кабачка дело довольно простое и не очень затратное, нужно только запастись терпением и приложить немного усилий.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/floristics_info/kabachok-vetnamskii-lagenariia-5bf1aca1297efb00aaff9297

Лагенария длинноплодная или Вьетнамский кабачок (Lagenaria)

Лагенария — однолетнее растение для выращивания в открытом грунте. Плоды светло-зеленые (желтеющие при созревании) Плоды от 1,5 до 2 м длиной. В пищу употребляют обычно молодые завязи длиной 40-50 см. Для приготовления блюда можно использовать не целый плод, а отрезать от растущего плода столько, сколько требуется, после чего оставшаяся часть плода будет расти дальше, а место среза затвердевает, покрывшись новой кожицей.

Это удивительное растение, из семейства тыквенные, называют по разному: Лагенария, Лагенария длинноплодная, Lagenaria, Вьетнамский кабачок, Индийский огурец, горлянка…

Родом Лагинария из Юго восточной Азии, но она успешно выращивается, и в нашем климате, в саду или на огороде.

Считается, что в посуде из Лагенарии можно долго хранить молоко, воду без закисания и другие продукты.

Ползучие лианы с граненым стеблем длиной до 25 м, покрытым пушком. Листья гофрированные пятиугольные. Цветки белые трубчатые одиночные, располагаются в пазухах листьев, причем цветки раскрываются, в основном, ночью. Плод — тыквина.

У Лгенарии, длинные побеги, этому растению необходима опора. Кроме того на опоре плоды будут ровными и длинными.

В связи с тем что основная часть цветов Лагенарии раскрывается ночью, (так как у нас нет ночных насекомых — опылителей) рекомендуется искусственное опыление:

У женских цветков есть маленькие плодики под ними, а у мужских нет. Поэтому для опыления оборвите лепестки у сорванного мужского цветка и осторожно вставьте его несколько раз в женский цветок. Опылять нужно несколькими мужскими цветками сразу несколько женских.

При таком уходе плодов будет намного больше.

Плоды съедобны пока они молодые и кожица у них мягкая. Если употреблять в пищу плоды с отвердевшей кожицей, ее удаляют, а с середины готовят блюда.

Интересная особенность! Плод можно использовать по частям. Например: если ножом отрезать половину, место среза зарубцуется и плод будет расти дальше.

Выращивание Лагенарии:

Так же как и другие тыквенные культуры.

Посев семян:

Лагенария, очень урожайная и нетребовательная культура.

Семена прорастают через 10 – 15 дней

Садить семена можно сразу в открытый грунт одновременно с кабачками, огурцами… Полив умеренный.

Для получения бОльшего урожая ее необходимо выращивать через рассаду.

В начале апреля семена высевают в отдельные, набольшие, стаканчики.

Почва обычная, плодородная.

Полив умеренный, по мере подсыхания почвы.

Высадка рассады в открытый грунт – вторая половина мая (когда минует угроза весенних заморозков).

Источник статьи: http://lavr.tk/lagenariya-dlinnoplodnaya-ili-vetnamskij-kabachok-lagenaria/

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Шаль Марианна. Работы Маргариты » Шаль Марианна, одна схема — разные воплощения». http://img13.p.

Александрийское тесто, это классический рецепт для пасхальных куличей. Сдоба всегда хорошо подход.

Автор Svetlana Kutaisova Пряжа Нарцисс хлопок питерский в100г/400м. На ве.

Предлагаю попробовать простой рецепт пирожков, очень популярных в Латвии. Миниатюрные пи.

—Метки

—Рубрики

БИСЕРНЫЙ РАЙ (46)
вязание детям от 0 до 12 (388)
вязание крючком (691)
ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ (17)
головные уборы и шарфы (124)
женское (137)
игрушки вязаные (11)
ирландское вязание (73)
салфетки, прихватки (36)
вязание спицами (838)
ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ (59)
ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (250)
ЖАККАРДЫ (65)
женские модели (242)
мужское (32)
вязаные цветы (90)
тенерифе — цветы на луме (16)
дачнику на удачу (70)
дачные хлопоты (49)
для души (194)
ДОМАШНЕЕ ПТИЦЕВОДСТВО. (0)
Дочерям (101)
драгоценные камни и другое (5)
женские прибамбасики (53)
заготовки+консервашки (141)
иголочка + ниточка (248)
ленточки, вышивка и канзаши (28)
шкатулки (27)
идеи для дома (150)
СТИРКА, ЧИСТКА, УБОРКА (1)
индиго (2)
Китай (15)
ковровая техника (6)
красота мира (30)
кулинария (338)
выпечка (99)
мультиварочное (10)
МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ (47)
НАПИТКИ (7)
ОВОЩИ (60)
РЫБНЫЕ (39)
ЯИЧНО-МОЛОЧНЫЕ (58)
лепка из фарфора (15)
машинное вязание (0)
мелочи жизни (19)
мое рукотворчество (139)
наши праздники (137)
Новогоднее (83)
поиск Изотова (2)
постные блюда (19)
прически (12)
психология (117)
птичий двор (12)
пэчворк (24)
сахарные цветы (16)
сладкие вкусности (45)
сумки (39)
тропа здоровья (122)
услуги для чайников (48)

—Музыка

—Приложения

Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку «Обновить

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Вьетнамский кабачок ЛАГЕНАРИЯ

Вьетнамский кабачок ЛАГЕНАРИЯ ( в одних источниках ЛАГЕНАРИЯ, в других ЛАГИНАРИЯ. )

Еще один экзот, который занимает мои мысли. Очень хочу вырастить на балконе.

Давным-давно слышала о нем от приятелей. Вроде отзывы были очень даже положительные. Основным отличием этого кабачка является его величина, то есть невероятная длина, и то, что вовсе не обязательно снимать полностью весь плод — достаточно отрезать необходимый кусок, а оставшаяся «культя» продолжает рост и развитие как ни в чем не бывало.

Еще на лагенарии много зеленой массы. И растёт как подорваная — быстро. Это то, что мне надо.

Оболочка на семечке оказалась действительно очень плотной, как и пишут в инете. Скоро неделя пройдет, а семена не прорастают. Следующий раз перед тем, как начать проращивание,обязательно сделаю надрез на ребре.

. честно говоря, сомненья, которые изначально были смутными, с каждым днем приобретают все более явные очертания. Если все заморские лианы (лагенария, китайские огурцы, вигна) наряду со спаржевой фасолью, помидорками и разными другими просто цветочками начнут буйствовать, на балкон уже никто не сможет зайти. Надо будет заползать. По-пластунски. По-моему перебор получится.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЛАГЕНАРИИ(вьетнамский кабачкок)В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Это удивительное растение получило великое множество народных названий: вьетнамские кабачки, индийский огурец, огурец-великан, соусный кабачок.
Лагенарию называют индийским огурцом и вьетнамским кабачком
Лагенария — оригинальное однолетнее экзотическое растение семейства тыквенных, которое в природе произрастает в Индии и Африке.
Это растение представляет собой лиану с крупными округлыми, бархатистыми от мягкого опушения листьями, ежедневный прирост которой при благоприятных условиях составляет до 10 см.
Листья могут быть цельными или 3-5-лопастными. Побеги мощные, достигающие в длину нескольких метров. Крупные бокаловидные цветки на длинных цветоножках выглядят весьма эффектно. Утром цветки бледно-розовые, вечером — белые. Цветки раздельнополые, поэтому для завязывания плодов необходимо опыление женских цветков.

Плоды этого удивительного растения не гниют, если вы отрежете кусочек и оставите висеть на кусте. Срез оставшейся части быстро зарастет пленкой и плод будет продолжать расти. По мере созревания плода его мякоть высыхает, а кожица превращается в твердую и прочную кору, из которой аборигены изготавливают очень прочную посуду.
Плоды лагенарии, имеющие гладкую поверхность с белым, со временем исчезающим, опушением, в зависимости от выбранного сорта, могут быть разнообразной формы: змеевидной, булавовидной, грушевидной, поленовидной и др. Кроме того, плодам можно придавать форму по своему желанию, помещая завязи в деревянные формы, которые будут заполняться растущим плодом.

Лагенария — растение урожайное, с одного куста можно получить до 40 кг плодов, каждый из которых может достичь в длину 2 м, а их средняя масса составляет 6-8 кг. Размеры плодов регулируются прищипкой боковых побегов и количеством оставленных на растении завязей. Не стоит давать «огурцам» перерастать, так как в пищу употребляют только плоды технической зрелости с тонкой зеленой кожицей и нежной мякотью длиной 50-60 см.

Итак, что же нужно знать об агротехнике столь замечательного растения?

В открытом грунте уход за лагенарией аналогичен уходу за очень широко распростраенной на наших огородах тыквой.
Она хорошо растет и плодоносит как на огороде, так и в комнате на светлом южном окне, балконе, лоджии. Растение теплолюбиво, поэтому в открытом грунте и на балконе в условиях средней полосы и Северо-Запада выращивается только через рассаду и радует своего хозяина до осенних заморозков плодами и пышной зеленью. К тому же растение устойчиво к вредителям и болезням.
Для выращивания дома и на балконе нужно брать посуду большой емкости, не менее чем на 10-15 литров, так как растение развивает очень мощную корневую систему. Лагенария не требовательна к почве, для ее выращивания подойдет любая рыхлая плодородная садовая земля, например следующего состава: легкая дерновая земля, перегной, песок (2:1:1) с добавлением стакана древесного угля или золы и 20-30 г суперфосфата на 10 л смеси. На дно нужно обязательно уложить дренажный слой толщиной 2-3 см.

Семена высевают в начале апреля. Оболочка семян очень прочная, поэтому их предварительно замачивают в воде с температурой 25-30С на двое суток или перед посевом осторожно срезают острым лезвием верхушку семени, противоположную кончику с зародышем. Семена высевают на глубину 2-3 см в емкости не менее 1 л, накрывают пленкой и ставят в теплое место. Семена прорастают при температуре не ниже 20С в течение 7-14 дней. Когда появятся всходы, пленку снимают и выставляют горшки на светлое окно. Рассаду нужно регулярно поливать теплой водой. На постоянное место ее высаживают в возрасте 30-35 дней, так как более взрослые растения плохо переносят пересадку. На балкон лагенарию можно выносить только когда минует угроза заморозков.

Уход сводится к поливу, регулярной подкормке, рыхлению почвы, своевременной подвязке растущих побегов к шпалере. Растение хорошо переносит жару и засуху, однако лучше все-таки не пропускать поливов, поливая теплой водой по мере подсыхания почвы. Подкармливать нужно каждые 10 дней, чередуя органические и минеральные (огородная смесь) удобрения.
Цветение лагенарии, как и всех тыквенных, начинается с образования только мужских цветков («пустоцвет»), а затем появляются и женские цветки, которые обычно раскрываются во второй половине дня. Искусственное опыление лучше всего производить утром в 9-10 часов или ранним вечером.
Если вы хотите получить свои семена, то для этой цели нужно оставить первые плоды до полного созревания. Нужно только следить, чтобы в августе-сентябре они не подмерзли. Плоды-семенники срезают с частью плодоножки и подвешивают за нее в комнате для окончательного дозревания семян. В декабре-январе семена вынимают, промывают, просушивают и хранят в сухом месте при комнатной температуре.

Как использовать выросшие плоды?

Как и все овощи, лагенария очень полезна. Ее употребление в пищу предупреждает склероз, ожирение, способствует выведению из организма шлаков, используется для профилактики заболеваний почек и желудочно-кишечного тракта. Из молодых плодов, предварительно очистив их от кожицы, можно готовить салаты, запекать, жарить и тушить, как кабачки, использовать для приготовления оладьев и каш. Плоды лагенарии также можно заготовить впрок: мариновать или консервировать, а также сушить, предварительно нарезав ломтиками.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/4336353/post228946196