Очень интересные, вкусные оладушки из кабачков с крабовыми палочками
Для меня кабачки, наверное, самые любимые овощи. Готовлю из них массу самых разнообразных блюд: салатики холодные и горячие, оладьи с разными добавками, запеканочки, несколько видов икры и даже нежнейший диетический суп-пюре . Надеюсь, вам так же, как и мне нравятся кабачки. Итак, вперед, на кухню.))
Ингредиенты:
— Кабачок (можно любой, но цукеша лучше) среднего размера – это примерно, 600 гр.
— Мука (обычная, хлебопекарная) – 3 ст. лож.
— Крабовые палочки – стограммовая упаковка.
— Укроп (только верхнюю часть, без стволика) – пучок, примерно грамм 20.
Совет: в это блюдо лук и чеснок не идут. Но уж если вам очень хочется добавить эти продукты, то не кладите сразу много. Попробуйте рецепт, как есть – очень вкусно. А уж потом, если захотите, экспериментируйте.
Приготовление:
1. Кабачок натираем на самой мелкой терке, как можно лучше отжимаем сок. Стараемся по максимуму. Можно отжать прямо руками, я обычно так и делаю.
2. Добавляем соль, муку и яйца. Перемешиваем.
3. Очень мелко нарезаем крабовые палочки. Добавляем их к кабачковому тесту.
Совет: если палочки хорошо подморозить, то их можно даже натереть в тесто.
4. Измельчаем укроп и тоже всыпаем его в тесто. Хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться густеньким, практически таким же, как и на обычные оладьи. Оно должно с ложки не стекать, а как-бы медленно сползать.
Важно: если вам показалось, что тесто слегка жидковато, так бывает когда кабачковый сок не достаточно хорошо отжат, добавьте еще немного муки. Добавляйте по чуть-чуть (не больше ст. ложки за раз), иначе может получиться слишком крутое тесто. И оладьи будут не такими нежными.
— минимум растительного масла;
Совет: не берите для жарки оливковое масло (знаю, есть любители), вполне достаточно обычного растительного рафинированного.
6. Выкладываем, тут есть несколько вариантов:
Когда я подсмотрела у знакомой этот рецепт, а потом и продегустировала, чего уж скрывать, меня уверяли, что такие оладьи хороши только горячими – неправда. Холодные они ничуть не хуже и даже без майонеза или сметаны, получаются вкуснейшими.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kastrylka/ochen-interesnye-vkusnye-oladushki-iz-kabachkov-s-krabovymi-palochkami-5cf90dcdfa15f800b096f8eb
Запеканка из кабачков с крабовыми палочками | очень просто и безумно вкусно!
Ингредиенты
- кабачки 350 г
- крабовые палочки 100 г
- перец сладкий болгарский 1 шт
- яйца 2 шт
- манная крупа 80 г
- разрыхлитель 1 ч.л
- соль
- перец молотый
- семена кунжута
Пошаговый рецепт приготовления
1. Кабачки натереть на крупной терке, перемешать, оставить на 15 мин.
2. Тем временем маленькими кубиками нарезать крабовые палочки и болгарский перец.
3. Кабачки хорошо отжать от жидкости, добавить яйца, соль, перец молотый, разрыхлитель и манную крупу, перемешать, добавить мелко нарезанные крабовые палочки и болгарский перец , снова перемешать и оставить на 15 мин.
4. Перекладываем смесь в смазанную маслом форму, разравниваем, посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180* духовке около 25 мин. Вкусная и ароматная запеканка готова!
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/135730
Салат-коктейль с кабачком, крабовыми палочками и яйцом
Салат-коктейль с кабачком, крабовыми палочками и яйцом
Салаты-коктейли, приготовленные порционно в индивидуальных стаканчиках – отличный способ подачи салатов, ведь так все гостям достанется абсолютно одинаковый салат и попадутся все компоненты. К тому же это удобно и красиво. Предлагаю салат из крабовых палочек, свежего кабачка, вареных яиц и твердого сыра. А заправим все это мы сырным соусом. Можно, конечно, и традиционным майонезом, но сырный соус придает пикантного и немного островатого вкуса салату
Пошаговый рецепт
1. Кабачок помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Выложить на дно стаканов. Полить сверху сырным соусом. Размешать.
2. Крабовые палочки также нарезать небольшими кубиками. Выложить сверху кабачков. Также полить сырным соусом.
3. Яйца сварить вкрутую. Остудить и очистить от скорлупы. Нарезать небольшими кубиками.
4. Выложить на крабовые палочки. Полить сырным соусом.
5. Сыр натереть на крупной терке и посыпать салат сверху.
Источник статьи: http://www.photorecept.ru/recipe/salat-koktejl-s-kabachkom-krabovymi-palochkami-i-jajcom