Что приготовить с кабачками и цукини: 15 рецептов от «Едим Дома»
Иногда с самыми простыми и доступными продуктами можно приготовить невероятно вкусные блюда. Нужно только найти правильный рецепт! Кабачки и цукини — идеальны в этом случае. Эти полезные овощи хорошо сочетаются со многими ингредиентами, вы легко сможете приготовить с ними не только салат или закуску, но и прекрасную домашнюю выпечку. Мы подобрали для вас лучшие рецепты кабачков. Давайте готовить вместе!
Итальянский пирог с кабачками по рецепту Юлии Высоцкой
Если вам больше по вкусу фриттата, не добавляйте муку, и все прекрасно получится. Вместо нее можно добавить любой другой твердый сыр, а вместо листьев свеклы взять молодой шпинат.
Кабачковая икра, запеченная в рукаве
Автор Юлия делится очень простым вариантом приготовления икры. Он идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и постоянно помешивать икру, боясь, что она пригорит. Все просто: помыл, нарезал, поставил в духовку и занимайся своими делами. Затем все взбил или пюрировал и подавай к столу. Вкусно, нежно и ароматно!
Самые вкусные кабачковые оладушки
Кабачковые оладушки по рецепту Маргариты готовятся элементарно! Главное, взбить отдельно белки в пену, тогда оладьи получаются пышными и очень нежными. Если любите, можно добавить немного моркови, но натереть ее следует на самой мелкой терке. Подавать такие оладушки лучше горячими с творожным сыром и зеленью.
Кабачковый суп с белым вином
Попробуйте летний ароматный суп по рецепту автора Ярославы! Подавайте блюдо теплым с хрустящими сухариками. Суп получается очень нежным и вкусным.
Кабачки в йогуртовом кляре с сыром
Кляр для кабачков автор Мария делает на основе домашнего йогурта с ароматными травами и сыром. К готовому блюду можно подать соус тоже на основе йогурта. Легкое летнее блюдо из дачного урожая, угощайтесь!
Кабачковый рулет с творожной начинкой
Очень вкусная закуска к праздничному столу и не только. Можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Нарезать перед приходом гостей. Нежный кабачковый корж пропитывается начинкой из творога, сливочного сыра, брынзы и сметаны. Сливочный сыр можно взять с грибами или ветчиной, будет еще интереснее. Благодарим за рецепт автора Светлану!
Тарт с кабачком и базиликом на слоеном тесте
Автор Оксана предлагает приготовить легкую закуску, которая подойдет и для пикника. Хороша как в теплом, так и в холодном виде. Попробуйте!
Кабачки гриль в маринаде (антипасти)
Еще один вариант угощения для пикника от автора Виктории. Простая в приготовлении, вкусная и пикантная закуска. Приготовьте ее с вечера и возьмите с собой. Вкусно и удобно!
Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалем
Соус очень гармоничен, аромат цедры и кислинка лимона оттеняются сладостью тростникового сахара. Ну а куда же цукини без чеснока? Запеченный чеснок придает свою нотку. Рецептом оригинального салата с нами делится автор Татьяна.
Маффины с кабачком, сыром и мятой по рецепту Юлии Высоцкой
Такие маффины — очень сбалансированная еда: тут есть и белки, и углеводы. Сыр лучше брать ароматный, например маасдам. Можно обойтись и без манки, но она дает хорошую рыхлость. Подавать такие маффины хорошо с зеленым салатом.
Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
Секрет хорошей пиццы — в удачном тесте и вкусной начинке. По этому рецепту автор Светлана делает тесто для пиццы давно, оно никогда не подводит. Попробуйте приготовить удобную порционную пиццу с сочной начинкой. Угощайтесь!
Паста с цукини, креветками и сыром
Приготовьте на ужин ароматнейшую пасту с креветками, лентами цукини и сыром. Вариант с острым чесночным маслом идеально подходит для быстрой обжарки морепродуктов и мяса. При этом самого чеснока в блюде нет, поэтому есть его можно, даже если у вас ожидается встреча. Благодарим за рецепт автора Марию!
Закуска из цукини в блинчиках по рецепту Юлии Высоцкой
Цукини хорошо сочетается не только с твердым сыром, но и с фетой, сулугуни или брынзой — соли тогда понадобится совсем чуть-чуть. А молотый черный перец добавлять не нужно совсем — он сделает вкус цукини неинтересным.
Крем-суп из цукини с фетой
Крем-суп из цукини с фетой от автора Виктории. Приготовить его очень просто. Сложите все в кастрюлю, а затем понадобится только блендер. Добавьте сливки, и крем-суп готов!
Рулетики из цукини с курицей и сыром
Такие рулетики получаются очень сочными и ароматными благодаря сыру и диетическими за счет того, что пластинки цукини не обжариваются, а запекаются в духовке. Ну а сочетание овощей, курицы и сыра не оставляет сомнений в том, насколько они вкусные! За рецепт благодарим автора Татьяну!
Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22258-chto-prigotovit-s-kabachkami-i-tsukini-15-retseptov-ot-edim-doma
Кабачки: блюда и рецепты
Кабачок неспроста заслужил всенародную любовь. Его мягкий нейтральный вкус хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Поэтому блюда из кабачков получаются такими органичными. Для приверженцев диет этот овощ — и вовсе настоящая находка. Блюда из кабачков, фото–рецепты и массу полезных советов ищите на нашем сайте.
Любая хозяйка знает, как вкусно приготовить кабачки. Для этого не нужно особых ухищрений или солидного кулинарного опыта. Многие предпочитают запекать эти овощи. Как приготовить кабачки в духовке? Сделать из них простую закуску, дополнив баклажанами ломтиками ветчины и сыром. Можно приготовить блюдо из кабачков посложнее. Например, мясную или картофельную запеканку с ароматной сырной корочкой. Тем, кто ведет здоровый образ жизни, будет любопытно узнать, как приготовить кабачки в мультиварке. Их можно потушить с луком, морковью и томатами или нафаршировать рисом, яйцом и зеленью. Рецепты блюд из кабачков также включают различную выпечку: пироги с начинкой, блинчики, оладьи, овощные тарталетки и маффины. Ну и, конечно же, не стоит забывать о рецептах кабачков на зиму, среди которых особой популярностью пользуется кабачковая икра.
Что можно приготовить из кабачков для самых капризных гурманов? Радужная паэлья с овощами, запеченные с кабачками морепродукты, теплый салат–гриль с фетой или фриттата с тунцом обязательно порадуют их изысканным вкусом. Лучшие рецепты блюд из кабачков с фото от наших читателей собраны на сайте «Едим дома». С их помощью вы обязательно откроете для себя что–нибудь новое и интересное.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1929-kabachki
Кабачки молодые
Молодые кабачки — ингредиент универсальный и полезный. Нежная сочная мякоть и нейтральный вкус отлично сочетаются практически со всеми продуктами. Что вкусного приготовить из молодых кабачков? Если вы неравнодушны к пряным закускам, тогда вам придутся по вкусу молодые кабачки по-корейски в остром маринаде с чесноком. Горячие закуски из них тоже получаются замечательные. Пожалуй, самая популярная— сытные овощные лодочки. Фаршированные молодые кабачки с сыром и помидорами, грибами и рисом, творогом и зеленью, белым и красным мясом всегда будут иметь успех. В вашей семье любят домашние заготовки? Тогда сделайте на зиму икру из молодых кабачков, запеченных в духовке. Ее можно есть просто так, готовить вкуснейшие сэндвичи и добавлять в горячие блюда. Молодые кабачки, жаренные на сковороде с чесноком, — настоящее объедение. Подрумяньте их с другими овощами, пожарьте в яичном кляре, а еще лучше — приготовьте овощные оладьи. Эти и многие другие рецепты блюд из молодых кабачков с фото ищите на кулинарном портале «Едим Дома». Здесь собраны разнообразные вариации — от закусок на скорую руку до колоритных основных блюд.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/search/74-kabachki-molodye
Кабачки жареные
Жареные кабачки — универсальное блюдо, приготовить которое можно самыми разными способами. Если нужно сделать это максимально просто и быстро, сделайте жареные кабачки в муке или кляре. Чтобы получилось еще вкуснее, подайте к ним соус из сметаны, чеснока и свежей зелени. Кстати, калорийность жареных кабачков на сковороде не так уж велика — всего 88 ккал на 100 г. Если нужен более диетический вариант, порежьте овощи кружками, слегка присолите и смажьте тонким слоем масла с помощью кисточки. Жареные кабачки в мультиварке тоже можно считать диетическим блюдом. Дополните его оригинальным соусом или ассорти из душистых трав, и оно станет еще интереснее. Жареные кабачки с помидорами, чесноком, сыром и майонезом — куда более сытная вариация. Вы можете добавить сюда любые другие овощи или грибы. Вкусные жареные кабачки на зиму тоже порадуют домашних гурманов. Это вполне самостоятельная закуска, колоритная, сытная и полезная. Впрочем, ее можно смело добавить в суп или рагу, а также подать в качестве гарнира. Большой выбор рецептов жареных кабачков с фото представлен в специальной рубрике на нашем сайте. Выбирайте самые интересные идеи и пробуйте готовить новые блюда.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/search/72-kabachki-zharenye